Los mejores restaurantes Lons-Le-Saunier

Desde hace más de 20 años, Christian Schweiger es un garante del patrimonio gastronómico del Jura. Este maestro restaurador artesano sólo utiliza proveedores reconocidos, muchos de ellos locales, para enriquecer sus recetas con productos frescos y de alta calidad. Esta dirección es un punto de encuentro para los conocedores a los que les gusta tomarse el tiempo para comer bien en un ambiente acogedor. Saben que todo se cocina de forma casera, de principio a fin. Gaudriole en el viejo condado, espárragos reales y aiguillettes de saint-pierre con vino de paja, trucha de mar gratinada, pomponette de codorniz al vapor con col, son sólo algunos ejemplos. Y qué decir, de postre, sobre el deleite de las 7 sensaciones del chocolate con leche y las avellanas del Piamonte!

Situada al centro de Lons-le-Saunier, frente al correo, esta pequeña tienda (70 m ² no cocina) propone 7 j/7 de pizzas, por supuesto, pero también bruschettas, helados y bebidas. Todo está preparado delante del cliente. Se sigue la pasta que baila al final del dedo y luego de un antebrazo al otro del pizzaïolo (el slap). El trato es acogedor. La cocina 100% frescura privilegia los sabores italianos, pero sobre todo los productos de la tierra franco-comtenés. La salchicha de Morteau y la de los ajos no han sido olvidadas en los forros. Incluso las cajas cartficadas proceden de un proveedor local. La salsa de tomate casero tiene un sabor auténtico. Los jamones y las filetes de pollo son de calidad superior. La elección es impresionante: 59 variedades de pizzas en dos tamaños. Además, hay que descubrir cada mes una nueva. Las bruschettas se reducen en diez variantes. Los helados y las bebidas frescas (incluido el rosado) son muy apreciados desde el buen día. Se trata de un restaurante rápido que hace buenas pizzas para llevar e incluso entregadas gratuitamente en Lons-le-Saunier y en un radio de 5 km, a partir de cierto importe.

Esta pizzería ofrece una gama interesante de pizzas, bruschettas, ensaladas y bebidas para llevar. Situada en la calle a la entrada de Lons-le-Saunier, procedente de Bourg-en-Bresse, sólo utiliza productos frescos. De los clásicos a los más sofisticados, estas especialidades italianas se decantan al infinito en el mapa, en dos tamaños diferentes. Algunas de ellas son de gusto y ganas de día. Los juniors aprecian esta fórmula. La más copiosa, la especial S.S.S., propone una selección de cinco forros. Los súbditos muy crujientes y deliciosos atraen a los gourmets. Son muy prácticas para picnic cuando estamos de paso o en el camping, o simplemente para disfrutar entre amigos sin tener que cocinar. La Regina con jamón y la jardinera totalmente vegetariana inspiran el palacio. Al igual que las ensaladas que llenan los platos generosamente. En cuanto a las bebidas, hay una coca-cola con vino rosado. Es prudente pedir de antemano a Jean-Claude que no tenga que esperar hasta el mediodía. En cuanto a la entrega, hay que ser paciente porque están agrupadas (Lons-le-Saunier-Montmorot sólo).

El restaurante lleva el nombre de Rouget de Lisle, compositor de la Marsellesa. El chef ofrece cocina tradicional de la región de la Comtoise y más allá, y le presenta las numerosas cosechas locales que selecciona directamente de los viticultores. El restaurante también ofrece un servicio de catering para bufés, banquetes y comidas a medida. La riqueza de este establecimiento reside en su personal, en su mayoría en programas de reinserción social, lo que merece ser destacado y fomentado.