Gastronomía especialidades locales y vinos Eure-Et-Loir

Cada año, cuando viene el mes de diciembre, se levantan pequeños chalés de madera en la plaza de los Eiras, junto a la pista de patinaje. Huele al invierno, al vino caliente y a los regalos, y de un chalet a otro, Papá Noel puede llenar su varita de joyas, ropa, golosinas o cerámicas… fabricadas por los pequeños duendes de la región. Nos gustan especialmente las cerámicas únicas y originales de Romuald France, que se encuentran con un placer sin cambios de un año a otro.

Cuando uno pasa por delante, se siente hasta la calle el dulce olor del pan aún caliente… El Porée es una panadería que tiene sus habituales y por causa: los panes, como los pasteles, son deliciosos. En la pizarra, delante de la tienda, el promo del día está inscrito en la crema, y los amantes de los buenos planes (golosos) tienen que tener cuidado: cinco minibollería por 2 euros, un croissant ofrecido por dos comprados, u otros ascensos… es la vida cotidiana de esta panadería, donde la acogida es muy acogedora. Quizás por eso, en verano, hay que hacer cola para degustar los helados que hacen "casa". Quizás también porque estos helados son simplemente excelentes…

Situado en la galería comercial, el Monoprix es sin duda un comercial de proximidad muy práctico. Ya sea en materia de alimentación, de decoración, de arte de la mesa, de belleza, de confección o incluso de papelería, la calidad está siempre en la cita, aunque a veces hay que ponerle el precio en relación con otras grandes superficies. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los recortes -especialmente en la ropa-durante los períodos de saldos son generalmente muy ventajosos. Por último, detalle que puede tener su importancia: las cajeras son muy amables.

Antes, en el centro de la ciudad no había más que el monoprecio. Ahora hay que contar también con Franprix. Con una playa de horarios de apertura más amplia que el Monoprecio, el Franprix de la Plaza Marceau podría atraer a los madrugados, y los trabajadores que abandonan la oficina relativamente tarde. En sus estanterías limpias y bien guardadas se encuentra de todo - entre 4.000 y 5.000 referencias. La recepción es totalmente correcta.

En el centro de Chartres, la quesería de Richard Hamel es una institución y te invita a descubrir con conocimiento de causa el mundo del queso. Aquí hay excelentes consejos y una ribambelle de quesos fabricados y refinados tradicionalmente. La Ferme Sainte-Suzanne está trabajando con pequeños productores y ofrece productos de gran calidad. Y si quieres un vino que se combina bien con tu plato de quesos, pide que te encuentres también botellas in situ. También en el radio, del pan de poilete, de la tienda de comestibles fina, de las pastas frescas y de los accesorios relacionados con el queso (de-monje, ralladas, mesetas y otros aparatos de fondue).

La fachada del siglo XIX da el tono: es una carnicería antigua, como no se encuentra en ningún otro lugar, una carnicería llena de encanto tan inesperado como inesperado. El plan de trabajo es de madera, esculpido por décadas anteriores. Aquí, la balanza electrónica y la caja registradora no han conseguido destronar la tradicional balanza de carnicero y el buen cálculo mental. La experiencia y la profesionalidad se están leyendo en cada uno de los gestos del carnicero, señor Pinson. Desde lo alto de su edad, éste conoce bien su clientela, así como los gustos y las preferencias de sus acostumbrados. Y si la carne es algo cara, es igualmente deliciosa…¡entonces buen provecho!

Situada en el barrio de la Madeleine, esta gran superficie generalista abre sus puertas toda la semana (excepto los domingos), para hacer tus provisiones alimentarias, entre otras. En efecto, Carrefour garantiza una amplia selección en el conjunto de sus rayos, sin dejar nunca la calidad de lado. Además, el cartel te propone múltiples servicios: estación de servicio, alquiler de vehículos comerciales, asistencia informática, reprice de juegos de segunda mano, desarrollo fotográfico, parapamimacia, composición de ramos de ramos, viajes, espectáculos, etc…

Este pequeño supermercado de barrio bien adquirido en productos de marcas Carrefour y Reflets de France, entre otras cosas, se adapta lo mejor posible a una clientela de ciudad que no tiene ganas de perder tiempo para hacer compras. El frescura y la calidad de los productos están en la cita.

Casi desearíamos sentirse "en casa", ya que esta quemadería es cálida y auténtica. La madera y los colores naturales son un marco para una fuga de gustativa de las más lejanas… y no es poco decir porque tés y cafés vienen de todo el mundo, y es posible -e incluso aconsejado- ofrecer una pequeña degustación in situ, en terraza o dentro. Tanto más cuanto que la selección de tés como cafés es amplia y el servicio es muy agradable: si el cliente no se aplaza, es al menos rey en el recinto de esta torrefacción artesanal que sólo tiene una moneda: " Pruebe, ama, y llévate… ". Hay que destacar: la casa es socio de las máquinas Jura.

Nada más entrar, uno se siente abrumado por el agradable olor a café, y con razón: en la estrecha tienda de vivos colores, el tostador bulle de un lado para otro, desprendiendo deliciosos aromas. Enfrente, sacos de arpillera contienen granos de café de diversos orígenes, que también se venden molidos... Pero no sólo los amantes del café encontrarán lo que buscan: los que prefieren el té también encontrarán lo que buscan, con una pared entera dedicada a las latas de té Dammann Frères, con 6 especialidades locales, cada una con un nombre más poético que la anterior: "Chartres en lumière", "Bleu de Chartres" y "Baiser de Chartres" .... En la parte trasera de la tienda, podrá relajarse un rato y disfrutar de una taza de té o café, pero el reducido espacio limita el número de asientos... Sin embargo, la acogida es siempre amable y atenta, y los consejos, inestimables.

Dreux y Vernouillet son ciudades en las que abundan las buenas direcciones para los amantes de la panadería y la pastelería. Entre ellas, Boulangeries Feuillet destaca por su saber hacer y la calidad de sus productos. Boulangeries Feuillet también ofrece tartas de boda, troncos de Navidad, galettes des rois y macarons, para satisfacer cualquier antojo dulce. Ya sea para deleitar a sus invitados en una recepción o simplemente para darse un capricho, Boulangeries Feuillet estará a la altura de sus expectativas.

La panadería y pastelería Au Croissant está situada en la localidad de Nogent-le-Rotrou. Los clientes están encantados de encontrar sus productos favoritos, como la Pétrisane (baguette) y el brioche, que están teniendo un gran éxito. Nicolas Grasteau, ya conocido por los habitantes de Nogent-le-Rotrou como pastelero del Fournil Gabriel, aprovechó la oportunidad de hacerse cargo de esta panadería tras el cambio de propietario. Le acompañan en esta aventura un panadero y dos dependientes, y tiene previsto contratar aprendices en el futuro. La panadería trabaja en colaboración con el molino de La Pétrie, que suministra productos locales. Las obras de renovación se han llevado a cabo con la inestimable ayuda de la familia de Nicolas Grasteau.

Dreux es una ciudad llena de buenas direcciones para los amantes de la panadería. Entre ellas, Boulangeries Feuillet es una visita obligada. Los clientes pueden disfrutar de sus productos frescos y sabrosos todos los días de la semana. Es importante señalar que las Boulangeries Feuillet no ofrecen comidas in situ, pero son perfectas para una pausa gourmet para llevar. Ya sea para desayunar, merendar o simplemente para darse un capricho, Boulangeries Feuillet es una dirección que no debe perderse durante su visita a Dreux.

Dreux y Vernouillet son dos ciudades en las que abundan las buenas direcciones para los amantes de la panadería y la pastelería. Entre ellas, Boulangeries Feuillet es una visita obligada. Fundadas por Jacques Feuillet, estas panaderías ofrecen una amplia gama de productos de calidad, desde pan y pasteles hasta tartas y pasteles. Los amantes de la repostería estarán encantados de descubrir las tartas de boda, los troncos y las galettes des rois que ofrecen las Boulangeries Feuillet. Las recepciones también son bienvenidas, con creaciones a medida para eventos especiales. Tampoco hay que perderse los macarons.

Esta panadería ofrece una gran variedad de panes, pasteles, tartas, pièces-montées, tartas de boda, troncos, galettes des Rois, macarrones y otras delicias dulces. Los clientes pueden comprar sus productos para llevar, pero no dispone de servicio de reparto.

Queridos amantes de los vinos, bienvenidos a este pequeño paraíso… en el que te reserves una cálida bienvenida. Si estás buscando grandes crudos, ya sea para degustar, coleccionar o invertir, te alegrará saber que esta casa que ha atravesado los siglos contiene en su sótano de piedra de tamaño los vinos procedentes de las más grandes, incluyendo una amplia selección de años antiguos como prestigiosos. Petrus, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Yquem, entre otros para los Burdeos; Tren Dury, Conde Lafon, Roumier, Armand Rousseau para los Borgoña; o Rayas, Guigal, Pegaau: hay para todos los gustos. Además, en la Bodega del Mercado hay también para todos los presupuestos, los precios que van de 5 euros a unos miles de euros la botella…

En la fachada, los propietarios han depositado una carta: " La casa donde la tía Leona vendía sus madeleinas ", como una garantía de calidad.

La sidra artesanal se fabrica actualmente en la región del Perche donde se puede apreciar su sabor dulce y delicado.

En la granja se recogen las manzanas y toda la elaboración del zumo se realiza in situ. Al telefonear podrás asistir al prensado (algunos meses del año). La gran especialidad: el zumo de manzana, por supuesto.

Ambos mercados reúnen los productos de boca y el textil en un mismo lugar. Algunos productores locales -hormigones, robos, apicultores, etc.-también venden sus mercancías.

Fabricación de pan biológico a la antigua, legumbres secas biológicas (lentejas, flageoletas, lingotes, judías rojas), pero también venta de aves de corral (pollos, pintadas, patos), aceites de colza y girasol. Sylvie y Gervais Redondean también cocinan algunas conservas, como el pollo bastardo. Evidentemente, aquí todo es 100% bio. Esta pareja de agricultores se presenta también en los mercados de la región, en particular en Bonneval los lunes y sábados por la mañana, así como en Chartres los sábados por la mañana. Venta en la granja, o sin acudir a Massuères, sólo los viernes por la noche: sin duda tendrás la oportunidad de volver con pequeños panecillos orgánicos calientes, recién salidos del sucio.

Anthony Moulin es hoy el único productor de queso de Eure-et-Loire Aquí, las 15 vacas se alimentan con productos de la granja. Le ofrece en venta directa en la granja queso blanco, fresco salado, azul de Beauce, cuadrado picante, Patichon y tomme. Su gran especialidad es el queso con pimienta, un plato que se servía en las granjas de Beauce en el pasado y cuyo sabor sabe revivir. Nunca escatima en consejos sobre la mejor manera de disfrutar de sus quesos.

Se encuentra en la calle de la República, entre Chartres y Mainvilliers, a pocos metros de la estación de Chartres. Las tiendas y las oficinas médicas han invertido el lugar en el que los grandes macetas de flores decoran el hábito. Al otro lado, la calle Pierre de Coubertin, un pequeño supermercado propone lo necesario para hacer compras y tiene el mérito de estar abierto hasta las 22 h. Por otra parte, este centro se extiende cerca del Compa, el museo dedicado a la agricultura que se puede visitar.

Es un gran hangar en la avenida del mariscal-Leclerc: una superficie de venta de 300 m ², una superficie de almacenamiento de 500 m ². En el interior, un equipo de 16 personas se activa para satisfacer a los clientes, ya sean particulares o empresarios. Porque aquí se venden frutas y verduras de aquí y de otra parte, vinos, quesos… al mayorista, medio mayorista o al por menor. Y todo el año, la empresa André Claude compone cestas de fruta a la carta… es lo ideal para las fiestas, así que piensa.