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LES GRISONS SENONCHOIX

Confitería – Píldoras
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28250Senonches, Francia
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2024
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Esta especialidad creada por Guy Bauer, en el albergue de la manzana de la patata, es una encrucijada que revela contrastes de colores oscuros y claros gracias al chocolate y a la figatina, en referencia a la amalgama de silex, mineral de hierro y arcilla que se ha transformado con el paso del tiempo y que todavía se encuentran en algunos campos o bosques percheras.

En la Edad Media, ha servido para construir numerosas casas y edificios de la región: castillo de Senonches, iglesias, etc.

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Senonches (28250)

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