Los mejores restaurantes de cocina francesa Costa

Desde su promontorio, Aux Pesked (pez en bretón) domina el valle del Gouët. Mathieu Aumont, que dirige este sorprendente restaurante con estrella Michelin con su compañera Sophie, sublima a la perfección los productos de la bahía de Saint-Brieuc: abulón, vieiras, pero también verduras y hierbas aromáticas... El menú cambia cada mes. Ejemplos: abalón salvaje con batatas o cerdo de la región de Argoat con salsa de setas del bosque. La bodega ofrece una buena selección de vinos, así que déjese aconsejar. La decoración con acentos sesenteros es moderna y original.

Desde hace casi treinta años, la casa es la cita de los que disfrutan de los buenos productos. Jean-Michel Bourges, el maestro restaurador desde 2010, y su esposa miden la acogida con el mismo cuidado que las cabinas de ternera, las vieiras, las bogavantes o el foie gras que invita a la categoría de VIP en su cocina. Los fieles han hecho la reputación del establecimiento que trabaja de maravilla con los pescados y los crustáceos, a admirar en el vivero. Sugerencias de vinos en pizarra. Decoración estilo brasserie un poco retro, trato agradable, servicio eficaz.

Es difícil encontrar mejor marco para comer o cenar en Guingamp. En una antigua curva, a orillas del Trieux, al borde de la ciudad antigua y a dos pasos de la basílica, el entorno es casi bucólico, a orillas del agua. El edificio, muy acristalado, deja pasar mucho la luz y la decoración moderna del lugar no rompe un ambiente de lo más cálido, relevado por un personal amable. Aquí se come una cocina de cervecería sencilla, pero de buen gusto, a base de productos frescos. Entre los platos de una carta corta pero suficiente, podrás observar una ensalada de Vieiras a los frutos de la pasión o un plato de caracoles en entrada. Para el plato, por el lado de la tierra, deberás probar por las medias de ternera con miel o, al lado del mar, por la red de lugar a la naranja sanguínea. Incluso podrás disfrutar de la comida para admirar los expos de fotos que cambian regularmente.

Quien no conoce el hotel Le K'Loys y su restaurante Le Bistrot de Tonton Guy, nunca ha frecuentado los muelles de Paimpol. El hotel, que toma asiento en esta gran casa de armadores, en el centro del Quai Morand, al lado oeste del puerto, y su restaurante, decorado con sombrillas amarillas, sólo puede atraer el ojo. Y éste estará bien inspirado para ir más lejos. Ya que a orillas del agua, en la sala o en la terraza, se te proponen aquí, por supuesto, especialidades del mar, pero también de la tierra, sin contar los crepes y las tortas, en resumen, de qué conforman las más difíciles. Si no escoges directamente una langosta asada, intentas entrar en una brocheta de gambas, champiñones a la griega y tomates confitados. Continúa con el medallón de rapas al hueso con mantequilla de crustáceos o la chuleta de ternera gruesa con zumo de jugo y de alcachofas. Termina con una suave dulzura, repostería casera o helados, y está listo para nuevas aventuras.

Aquí, se cuece a fuego lento. Pasos de la gastronomía. Pero una comida generosa, precisa. El “popotte de los potes”. Con tiempo, por eso. Ya que es en una antigua mercería que se puede encaramarse en se come - de pie o fijarse en cómodos sillones. La decoración de la sala con su mesa - es por lo menos inesperado. Espíritu de familia es un restaurante al mediodía y un salón de té donde se puede degustar, de desayuno, de probar uno de los 26 tés propuestos a la carta (todo artesanales). Al mediodía, dos platos por 13,90 € o tres platos (17,90 €) si no quieres privarse de postre: crumble de manzana, brownies, tarta del día, café gourmet. Un bonito establecimiento donde te sentirás bien (muy). El establecimiento también ofrece pasteles para llevar.

Bienvenidos al país de los pescadores de Islandia que solían regresar con sus gotas cargadas de varias toneladas de bacalao. La casa de Islandia que hace referencia a este período pertenecía a un pescador en el glorioso período. La sala con su casco de barco revuelta es un bonito homenaje. Abre a una gran cocina, todo nuevo instrumento de trabajo, que ofrece nuevos sabores y productos de gran frescura en el plato. Una cocina con acentos de aquí y de otra forma se desvela a la carta: salpicadura de cerdo, leche de coco, patatas de granja; gambas, humus de cocos de Paimpol, huevos de Tobico, pomelo de pimienta de Cimes (Vietnam); bogavante apercibido, cohetes con pimienta de Voatsiperifery (Madagascar) o medallón de rapas, ciruelas en vinagre de higos, crema de limón, Pata Negra. La lista ha descubierto buenos productos locales, pero también sabores exóticos y un buen trabajo con las especias que vienen de la Bodega de las especias en Paimpol. Ya sea tierra o mar, hay para todos los gustos. Por supuesto, encontrarás las mesetas de marisco y las moldes de patatas. Los postres no faltan a la imagen de este bonito coco coco y limón verde que ha empañado nuestras papilas. No te queda más que dar un paseo por el puerto para terminar de comer o cenar.

Nos encantaría que este establecimiento… o más bien estas pajas con tejados de paja… abre todo el año. De este modo, podríamos disfrutar de sus pequeños precios y calmar el marisco, ya que aquí es donde hay que venir cuando sueñas con un plato de cigalas o de cualquier otro concha. Es también aquí donde se viene a un lenguado o a uno de los peces del momento. No es en absoluto una dirección gastronómica, es sólo un bonito lugar para disfrutar de los tesoros del mar vecino que se llaman conchas, crustáceos o peces. Y si te apetece tomar una copa de crêpa o de torta para el Mao, aunque la calidad sea a nuestro gusto inferior a los platos del mar. Muy buena relación calidad-precio y excelente acogida.

Este establecimiento hace honor a su nombre; el vou se recibe en una decoración acogedora bastante moderna, de forma acogedora con personal de cuidados. En cuanto al mar: bogavante, bandejas de marisco, sopa de pescado, chucrut del mar, gambas, tártaro de buey… En cuanto a la tierra: diversas especialidades cárnicas como el ternero salsa de piedra. Asegúrese cómodamente del puerto tras las grandes bahías vientrespara probar esta cocina tradicional bretona. se elabora con productos frescos locales. La excelente relación calidad-precio es la que también hace hotel.

Situado frente a la iglesia de Santiago. Un elegante comedor, donde las paredes de piedra y las vigas están despertadas por el burdeos de los manteles y de los asientos que forman un decorado de estilo señorial y aireado. En la gran chimenea, costillas de ternera, cuadrado de cordero y otras anguilas se asemeja alegremente, pero al chef también le gusta elaborar platos más creativos y soleados, donde los productos de la región y los peces son en honor. A la carta, que evoluciona regularmente, Santiago y gambas asadas, rota de ternera a las semillas de sésamo… para que den ganas de someterse varias veces al año… A observar, el servicio tardío de la noche.

La Tête noire es, ante todo, un sello notable, ya sea en la terraza que da al magnífico Museo Mathurin Méheut o en el interior, detrás de las coloridas vidrieras. El patrimonio conservado sirve como un hermoso escaparate para una cocina igualmente brillante. La fórmula del almuerzo varía cada día con propuestas que provienen del corazón de los bosques o de la costa bretona con productos frescos con los sabores de la tierra y del mar. Las sugerencias del chef sobre la pizarra realzan el valor del terruño y de los productos frescos. Los postres generosos son un himno a la codicia: tarta de queso de fresa, caramelo de arroz con leche con mantequilla salada, profiteroles? El conjunto se acompaña de vino ecológico. Y como la buena alimentación se aprende a temprana edad, el menú infantil es un menú para adultos en cantidades adaptadas. Si viene un jueves al mediodía, aproveche el mercado matutino en la plaza central. Novedad: se organizan talleres de descubrimiento de plantas aromáticas, algas y setas.

Hélena y Peio, vascos originales, te acogen en su restaurante colorido que también hace hotel. El restaurante está abierto sólo al mediodía, podrás degustar el menú del día muy completo, con entrada a un bufé fresco, uno de los dos platos del día a elegir, queso, postre, 1/4 de vino y café. Previa reserva, los huéspedes pueden preparar menús más elaborados. Entre las especialidades vascas para llevar, encontrarás jamones de países, pasteles vascos al pimiento de Espelette y pastel casero llamado pastel vasco de Peio. Un establecimiento agradable y acogedor a pequeños precios.

El Grand Pavois es el restaurante del Best Western de Dinan. El hotel abre 7 días a lo largo de todo el año, así como su terraza con vistas directas al puerto. La cocina es excelente, de estilo tradicional y preparada con productos frescos de la región y del mar. Los platos son variados, evolucionan en función de las estaciones. Servicio de calidad, una buena relación calidad-precio.