Agricultura y viticultura Costa - Or

De Dijon, donde los marcs d'Or siguen testificando del pasado vitícola de la capital de Borgoña, hasta Santenay, prestigioso pueblo vignero con vistas al canal del Centro, la carretera de los Grandes Crus es el hilo conductor turístico ideal para descubrir los Climats de Borgoña, inscritos en el Patrimonio Mundial de la UNESCO. Siguiendo los paneles, cruza las costas de Noches, las costas de Beaune y una parte de las Altas Costas. Un bonito paseo por los viñedos más prestigiosos que te llevan desde la iglesia de Marsannay-la-Côte, en el casino de Santenay, pasando por los hospicios de Beaune, las bodegas de Puligny-Montrachet y el castillo de Pommard. Nada menos que 37 localidades, pueblos o pueblecitos, jalonan este itinerario de cerca de 80 km que combina innumerables posibilidades de degustación para descubrir incalculables tesoros de arte e historia.

El Moulin Decollogne, históricamente al servicio de prestigiosos panaderos parisinos, abre sus puertas y desvela su construcción atípica. Este minotero, situado en el corazón del valle de Saone, ha retomado la antigua azucarera de Aiserey, para transformarla en un molino ultramoderno y 100% bio. Sigan la transformación del trigo blando en harina de "Alta Mouture". Desde el campo de trigo a la varita que sale del horno, descubrirás todas las etapas de fabricación del pan a la antigua y descubre el sabor de la varita crujiente y de la mie sabrosa.