LA CASA DE LOS HONGOS DE DIJON
Cómo llegar y contactar
Un lugar cargado de historia, donde podrá descubrir los secretos de la micultura y visitar la exposición que recorre sus orígenes.
La Champignonnière de Dijon, situada en el castillo del Hameau de Corcelotte, cerca de Sombernon, es un lugar cargado de historia que se remonta a los siglos XIII y XVIII, donde podrá descubrir los secretos de la micultura. Para los grupos que hayan reservado una degustación, se necesita alrededor de una hora y media para conocer el lugar: visitar la exposición sobre los orígenes de la Champignonnière y la tienda surtida de preparados a base de setas. Nos enteramos de que este pequeño castillo fue regalado a las hermanas de Prâlon por el sobrino de San Bernardo, constructor de la abadía de Claraval. Conserva su encanto histórico, subrayado por las decoraciones de las puertas, que recuerdan la geometría de los tejados borgoñones. Blandine y Luc Lecherf, que se instalaron aquí en 2016, están encantados de compartir la pasión que les mueve. Se pueden organizar degustaciones, por lo que La Champignonnière se convierte en granja restaurante los domingos al mediodía, previo acuerdo. En una sala llena de auténtico encanto, podrá degustar platos de setas preparados con verduras de la huerta del castillo. Tres veces por semana, La Champignonnière está en el mercado de Dijon para acercarse a los consumidores de setas de la zona de Dijon. Los encontrará en la Halle centrale, cerca del reloj, los martes, viernes y sábados por la mañana. Acceso directo a sus famosas setas. Lo mejor es subir al Hameau de Corcelotte para cambiar de aires y aprender mucho.
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