Gastronomía especialidades locales y vinos Route de la soie

Una de las grandes casas de la industria chocolatera francesa. La historia comienza en 1953, cuando Maurice y Simone Bernachon —instalados en Trévoux—, toman las riendas de una pastelería en el distrito 6. La peculiaridad de este caso es que el abuelo de Philippe Bernachon, que ahora está a cargo, fabrica su chocolate comprando sus propios granos de cacao.

Este establecimiento histórico elabora chocolates y pasteles propios de un presidente. Están presentes, por ejemplo, en las mesas de Paul Bocuse o de los Paris-Brest. En cuanto a la receta del chocolate, se trata de tostar y mezclar diez granos de cacao diferentes, lo que garantiza un sabor y un largo en boca únicos. Entre los chocolates, el Palet d'or —un garnache de crema fresca recubierto de chocolate negro y enriquecido con una hoja de oro— sigue siendo un imprescindible. Si acude al salón de té o si entra en la tienda, Bernachon ofrece una calidad sin igual y sabores incomparables a los sibaritas de todo el mundo.

La comida gourmet es nuestra debilidad y Little Petits Gâteaux es nuestro establecimiento preferido para ceder a todas las tentaciones. En el barrio de Ainay se encuentra un maravilloso salón de té que, a pesar de su nombre entre francés e inglés, reivindica su toque gastronómico galo. La verdadera proeza de este apasionado equipo de pastelería es hacer pasteles demasiado hermosos y buenos, incluyendo los nuevos Number Cakes con sus impresionantes formas. Nunca decepcionan. Las tortas están hechas con ingredientes de calidad y sabores inolvidables. Tartas de colores, aromáticas, caramelizadas y de todas las formas y tamaños para todas las 

Es el glaciar más antiguo de la ciudad, existe desde 1880! Una razón para perderse en este pequeño distrito turístico alrededor de Piazza Vittorio Emanuele. A los romanos les encanta su helado casero y muchos le dirán que es uno de los mejores glaciares de la ciudad. En nuestra opinión, la ventaja de Fassi radica más bien en sus amplias instalaciones, que le permiten sentarse y tomar un merecido descanso antes de dirigirse a Termini

Es todo un desafío hacer un recorrido completo por los quesos que ofrece Etienne Boissy —uno de los «Meilleurs Ouvriers de France» — en el Mons. Por supuesto, sus productos —principalmente de leche cruda, de granja o artesanal— siguen el ritmo de las estaciones, de manera que cada época del año presenta quesos diferentes. Entre las especialidades de la casa hay muchos quesos de cabra, todos con nombres poéticos: mistralou, gour noir, valençay... También encontramos los de Auvernia, que le encantan a Hervé Mons, como el saint-nectaire o los salers de buron. La Cave de la Collonge se utiliza para almacenar y refinar piezas grandes, como el queso compté. Otras delicias son los brillat y el camembert trufado, elaborados con trufas frescas de la Drôme des Collines. Entre los quesos extranjeros destacamos el stilton inglés y el gouda de granja de leche cruda con trufas de Holanda. Una quesería que abre la mente y el paladar.

La Croix-Rousse es un barrio que cultiva su espíritu de independencia, incluso cuando se trata de hacer su té. Un mostrador de té independiente dirigido por Elodie. Un entorno agradable y despejado para centrarse en lo esencial, el producto. Agradable bienvenida para elegir su té en las mejores condiciones con el mejor consejo. Saborear el día para hacer hermosos descubrimientos. Mezclas o tés puros de varios orígenes (China, Tailandia, Nepal, India...). Hermosas cajas de té para compartir con la familia o los amigos. Magníficas teteras de hierro fundido.

Este gran glaciar con decoración moderna también tiene adeptos. Sin duda propone la mayor selección de perfumes de toda la ciudad, de los cuales una decena de chocolates diferentes, helados en yogur, soja… Pero cuidado con la línea, muchos están preparados para la nata (¡no con leche!).

Este establecimiento familiar, una verdadera institución, tiene ahora puntos de venta en el extranjero. Es conocido por sus lokmas, considerados entre los mejores de la ciudad por sus sorprendentes aromas: sésamo, naranja, menta o resina. Los lokmas con kaymak (leche de búfala) son una especialidad de la casa, mientras que el lokma de pistacho sigue siendo el más popular. Su forma, más o menos regular, nos demuestra que están hechos a mano. Los precios están a la vista. Y es bueno saber que se pueden comprar sus productos en el Duty Free de ambos aeropuertos.

No se puede improvisar. Por lo tanto, se asegura enseguida que el señor tiene veinte años de experiencia y que este parisino instalado en Lyon es un auténtico apasionado. Es la casa donde se puede descubrir su plato del día todos los días con ganas y a pequeña precio. Pero no es tanto los precios ventajosos como la calidad lo que nos interesa a este proveedor original. Al variar los productos trabajados, el Sr. Regnier cambia los placeres y cambia regularmente las verduras: salpicadura de conejo con champiñones a la crema, limanda panada y su timbre de verduras, osso-buco de dindonno asado provenzal… con siempre en estrella las ensaladas, una cúpula de tomate en la cabra o un tabulé con cítricos. En invierno, no puedes perderte la chucrut casera. Ganas de comer bien sin tener que preparar, dirígete a la Casa Regnier.

Otra heladería con un escaparate que hace la boca agua. En la encantadora plaza del mismo nombre, muy animada por las noches, es otra buena dirección no lejos del Palacio Ducal, donde se puede disfrutar de gelati caseros (preparados sin colorantes ni conservantes). Hay una gran variedad de chocolate (con leche, negro, fondant, etc.), nocciola (crema de avellanas), gianduja, almendra, nuez de macadamia y crema pastelera... También hay refrescantes granizados sicilianos. La acogida es calurosa y cordial, incluso hasta altas horas de la noche los fines de semana.

La Place Jules Guesde es un pequeño pueblo donde encontrará las mejores tiendas para llenar su cesta gourmet. Empezando por la Boucherie Bressane, establecida desde hace más de 30 años y que ha contribuido en gran medida al desarrollo de esta codiciada zona. Eric Cochet y su fiel equipo cortan y preparan carnes seleccionadas de los mejores productores de nuestras regiones, que exhiben con orgullo sus etiquetas (Label Rouge, Blason Prestige...) para una calidad impecable. Cortes selectos para todos los gustos, consejos para sus platos y brochetas marinadas para sus veranos. Bodega de maduración. Charcutería de la misma calidad y platos delicatessen llenos de sabor.

Sin duda los mejores baklavacı de la ciudad. Si quiere probar el baklava, no dude en acercarse a esta tienda de Karaköy. Recomendamos los de pistacho, nuez y chocolate. Si planea traer algunos de vuelta, los empleados se los empaquetarán para que no se dañen durante el viaje. En Estambul han abierto otras franquicias de la misma cadena en los distritos de Taksim y Üsküdar, entre otros, pero el establecimiento de Karaköy ofrece más opciones y es considerado la tienda original.

Carrefour de Lyon Part Dieu es un supermercado situado en el centro de Lyon. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. El Carrefour de Lyon Part Dieu también ofrece diversos servicios, como entrega a domicilio, restauración en línea, banca y seguros, así como ocio y viajes. La tienda también dispone de un servicio posventa, un servicio de restauración in situ, un servicio de impresión de fotos y la posibilidad de pagar con cheques restaurante. El Carrefour Lyon Part Dieu también ofrece promociones periódicas y un programa de fidelidad.

Una dirección que ya no se aprecia en la ciudad, pero que el Pequeño Fué recomienda una y otra vez. La tienda, situada frente a la estación de metro y tranvía Noailles, cuenta con una historia de Marsella. En 1926, la Quesería del Este dejara lugar en 1972 al charcutier Yves Baussens, y hoy, y desde 1988, el hijo, el talentoso Emmanuel Charcutier-Traiteur, que ha reanudado la familia y tiene esta dirección en la que se prensa todo Marsella. Una clientela acostumbrada y la crema marselesa (¡no daremos nombres!). Emmanuel, como apóstol de San Antonio (Saint-Antoine jefe de los charcuteros), sólo hace lo correcto. El Pequeño Futé ha probado para ti el magret de pato seco, excelente. No pases por alto la salchicha artesanal, el jamón cocinado casero, el divino, las andulas, pero también platos preparados y caseros que cambian todos los días. Destaca un excelente salmón ahumado. En novedad 2017: deliciosas terrinas de pescado. Una dirección como en realidad más, a descubrir o a redescubrir.

Es una dirección mítica, conocida por todos los romanos que acuden a la histórica tienda situada detrás de la puerta de San Giovanni para degustar la especialidad: el tiramisù. En Pompi's lo preparan con café, por supuesto, pero también con plátano, fresa, pistacho o nueces. Los puristas pueden encogerse y gritar herejía, pero no lo es. Tanto si prefiere el tiramisú clásico como el variado, el tiramisú de Pompi es sencillamente excelente. Otras tiendas en Roma, entre ellas una cerca de la Plaza de España y otra cerca de la Fontana de Trevi.

¿Hay que presentar a Nespresso? La marca de Nestlé, no hay que olvidarlo, nació en… (se le dan un poco de tiempo para adivinar) 1986, hace más de 30 años. No podemos rejuvenecernos, ni George Clooney, pero siempre hay excelentes cafés en pequeñas cápsulas (para reciclar, es importante) con muchos grandes vinos. La tienda de la plaza de los Jacobins ha vuelto a tener una belleza, elegancia, pero también en automatismo -y lo lamentamos- con "máquinas" que expiden las barras coloreadas. Afortunadamente, todavía hay huéspedes y anfitriones para seguir aconsejándonos y descubrir las novedades exóticas que se han propuesto regularmente en nuestras tazas. Máquinas, vajilla, golosinas, accesorios, mantenimiento… No falta nada para disfrutar de un café de gama alta. Otras direcciones en la bolsa, a dos pasos de los Jacobins, y en la avenida de Sajonia, a dos pasos de la plaza del Mariscal Lyautey.

¿Dónde se encuentran las bandejas de conchas? En Pierrot, en el Prado, por supuesto. Una auténtica y típica casa de conchas que propone desde hace varios años una amplia selección de productos frescos. En el clásico plato de moldes, erizos, almendras, cangrejos y otras ostras, podrás añadir las especialidades de la casa: los cuchillos de mar, la pólvora o la brandada de bacalao y para los más afortunados, la langosta de Ciudad del Cabo y la langosta azul bretón… podrás degustar estas maravillas en un agradable restaurante situado justo detrás del establo.

Convertida en una heladería omnipresente en Italia, Grom no ha cedido a los excesos de la gran distribución. El principio es simple y riguroso: productos frescos y de temporada para este establecimiento de diseño puro y moderno. Los gelati, cuyos sabores varían con las estaciones, son simplemente exquisitos. Su crema di Grom (natillas con galleta y trocitos de chocolate) se ha convertido en su sabor icónico. En invierno, no pierdas la oportunidad de probar el cremoso chocolate caliente. Cuatro direcciones en el corazón de la laguna.

La casa Dromel Ainé, fundada en 1760, es una de las confiterías de chocolate más antiguas de Marsella. Toda una institución que se ha convertido en un imprescindible para las fiestas y la Semana Santa, pero no sólo. Los granos de cacao se seleccionan por su carácter y sabor. También encontrará aquí cafés tostados al momento, excelentes tés, los inimitables marrons glacés de Corsiglia, frutas confitadas, turrones, calissons... Un verdadero templo de los manjares en la mayor tradición provenzal

La ilustre Maison Bouillet fue creada en 1977 en la plaza de la Croix-Rousse. Se puede decir que desde el año 2000 y con la llegada de Sébastien Bouillet a la cabeza de la pastelería, la marca siempre ha seguido avanzado y continúa adoptando una nueva dimensión a medida que se transforma. La última tienda abierta por este auténtico pastelero ha sido la de Relais Desserts, además del nuevo espacio inaugurado en el mercado de Lyon Paul-Bocuse. Líneas contemporáneas llenas de elegancia, como la soberbia repostería de un verdadero orfebre de sensaciones. En este espacio resaltan perfectamente las creaciones de Sébastien Bouillet, de manera que pueden saborearlas con los ojos antes de llevarse a casa algunos de los manjares en una bonita caja: el Odéon al chocolate grand cru, el Tendance y su crema de vainilla y té de Ceilán, el St Ho! o la versión moderna del Paris-Brest, la tarta de frambuesa y verbena o el Mistral al nougat de Montélimar. Las otras estrellas de la marca Bouillet son, por supuesto, los macarrones, cuyos sabores cambian con las estaciones. Imprescindible el Mac'A Lyon, una sorprendente caja de chocolate con forma de labios, así como gafas de chocolate y dulces para compartir. Una tienda a la altura de las creaciones de un pastelero chocolateros que se encuentra entre los más brillantes y creativos de su generación.

Cellerier, casa de tradición en los Halles de Lyon Paul Bocuse, ha transpuesto su universo gourmet a Confluence. Magnífica tienda, inmensa y perfectamente acondicionada, donde encontramos todos los placeres firmados por Cellerier. En el fondo de la tienda, se encuentra Ciao Ciao, la tienda de comestibles italiana de alta calidad y sus famosos jamones en la copa, los quesos, las numerosas especialidades lionesa que han hecho la reputación de la casa, un nuevo bar de ostras que se ha visto en la casa, un nuevo bar de ostras que se ha instalado en la casa y un servicio de tratamiento que nos permite regalarnos cada paso a Confluence (y que hace muchos felices en el barrio a la hora del almuerzo…). Qué alegría poder saborear una charcutería o un queso de esta calidad. Para no arruinar nada, además de los productos que llevan lo alto de la cesta de comer in situ o para llevar, las vendedoras tienen una sonrisa. Un lugar para una casa cuyo nombre lleva los mejores valores de la gastronomía lionesa.

Lo que caracteriza esta panadería es, en primer lugar, una excelente acogida y una variedad de panes. Cada día, son unos veinte panes diferentes los que salen de los hornos. Panes de salchicha y vino tinto, con figatelli, con semillas de lino, higos… se les propone también dulces pastelería, pero las que no hay que perder bajo ningún pretexto se llaman Royal chocolate y Mousse piire chocolate.

La Boucherie Trolliet es una de esas casas excepcionales que hacen de Lyon y de las Halles Paul Bocuse la joya de la gastronomía mundial. Más que un carnicero, la familia Trolliet ha sido un "carnicero apasionado" de padre a hijo durante más de 50 años. El primer apasionado es Maurice Trolliet. Este Mejor Obrero de Francia Boucherie en 1996 se instaló en Les Halles hace casi 30 años. Este collar azul-blanco-rojo pasó la mano y su pasión a su hijo Alexis que se hizo cargo de la carnicería, pero también a su hija Laurence y a todo un equipo fiel, como Thierry Giboulet que ha estado en la carnicería durante 35 años. Auténticos profesionales de la carne que perpetúan lo mejor de la tradición de una casa donde usted elige sus animales vivos de criadores que respetan su ganado y las especificidades de su tierra. El resultado son carnes maravillosas, tiernas y sabrosas, para ser cocinadas de acuerdo a los consejos de los artesanos carniceros que se preocupan de que su producto siga siendo el mejor hasta que llegue a su plato! Carne de vacuno Salers seleccionada en el corazón del Macizo Central; carne de vacuno Angus irlandesa, alimentada únicamente con hierba; carne de ternera alimentada con la etiqueta "rouge de Dordogne mother"; cordero Limousin Le Baronet; cordero lechal Pauillac (la única carnicería de Lyon que la ofrece); cordero DOP "Prés-Salés-Salés du Mont-Saint-Michel" (también de forma exclusiva en Lyon); cerdo de granja cantal; aves de corral de Bresse.... sin olvidar la caza silvestre de Sologne en temporada, el conejo de las granjas de Bresse, una pechuga de pato o el foie gras firmado por Rougié.... Selecciones perfectas y procesamiento de la carne (maduración, corte, preparación, presentación) dignas de artistas de buen gusto francés. Tradición y modernidad van de la mano, ya que Boucherie Trolliet ofrece el primer sitio de carnicería (también es posible hacer pedidos por teléfono) con entregas en toda Francia (Paquetes frescos). Para todos los lioneses, así como para los visitantes de paso, la Boucherie Trolliet es una dirección esencial.

Desde hace más de treinta años, para la familia Pozzoli el pan es más que un simple alimento, es objeto de comunión entre los hombres, es el resultado del enigmático trabajo que François Pozzoli realizaba por la noche en el ambiente particular de la panadería, en medio de olores volátiles y escondidos. Perdiendo la noción del tiempo, François Pozzoli se pasa todos los días elaborando panes excepcionales, lo que lo convierte en un verdadero embajador de este manjar. Su título de Meilleurs Ouvriers de France, obtenido en 2004, es la consagración de todos sus esfuerzos. Es reconocido entre los restauradores más grandes y, concretamente, por la gente de Lyon, por ser uno de los mejores panaderos de la ciudad, que ofrece panes 100 % artesanales, como pocos o ninguno en el corazón de Presqu'île. El nombre Pozzoli se ha extendido más allá del centro de Lyon gracias a sus hijos, al barrio de Vaise, donde una panadería más contemporánea —muy concurrida al mediodía por sus deliciosos sándwiches—, pero que ofrece la misma calidad, deleita a todos los golosos . Dependiendo de la temporada, la panadería llega a ofrecer hasta quince variedades de pan: las tradicionales baguetes francesas, pan de pueblo, pan integral, rico en sabor y que se puede encontrar en la versión ecológica de seis granos; el de kamut orgánico con su miga amarilla y de fuertes aromas; pan de miga, la especialidad de la casa, el RNNA, un pan integral con nueces, pasas, avellanas y almendras; chapatas, Charentais, el redondo bio, el delicioso pan de higos y miel, y el famoso pan de centeno auvernés. Otras especialidades caseras incluyen la repostería, con una treintena de tipos y un irresistible panetón que sigue una auténtica receta italiana.

Una dirección relativamente reciente, que destila nuevos sabores aquí, en particular la baguette, que es muy francesa, entre la Opéra y la Place de France, donde se aglomeran todos los bobos y expatriados de la capital. Ofreciendo una amplia variedad de panes frescos, puede detenerse allí, unas cuantas mesas le esperan, ya que hay suficiente para hacer una pausa gourmet con varios sándwiches, quiches y otras tortillas, antes de salir con su baguette bajo el brazo. El éxito fue tal que el cartel ha abierto otra dirección en el 37 de la avenida Mesrop Machtots.

La miel es relativamente cara en Estambul, pero esta pequeña tienda sigue siendo asequible. Se encuentra detrás de la mezquita de Mihrimah. En Bingöl Bal Pazari encontrará tres tipos de miel artesanal de muy buena calidad y a precios muy asequibles: miel de flores de Bingöl (la más barata), karakovan (con trozos de panal) de Pervari y miel de castaño de Artvin. También se puede comprar polen, miel aún en el panal, que a los turcos les gusta acompañar con kaymak (una especie de queso fresco hecho con crema de leche de búfala).

Market Lyon Frères Lumière es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. También ofrece servicios complementarios como el Carrefour Drive Lyon Frères Lumière y el alquiler de coches. El mercado Lyon Frères Lumière ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios para satisfacer las necesidades de los clientes. También dispone de un aparcamiento para mayor comodidad. Además, el supermercado ofrece regularmente promociones y catálogos para ayudar a los clientes a ahorrar en sus compras.

La Bodega Valmy es sin duda una de las bodegas más grandes de Lyon. Con casi 1.500 referencias, no cabe duda de que encontrarás su felicidad, ya se trate de champaña, vino o whisky. Los consejos son sabios y el servicio está asegurado por apasionados. Simplemente ineludible. Pequeños vinos simpatizantes a los grandes clásicos franceses y extranjeros pasando por los whiskys cuya patrona es un aficionado apasionado y iluminado. 
Tan pronto como entres en este sótano te sentirás como apacible por el ambiente del lugar. El trato sencillo, auténtico y acogedor, así como los consejos recibidos, se acaban haciendo convencer en nuestras compras, manteniendo los ojos cerrados. El establecimiento se encuentra justo a la salida del metro Valmy, muy fácil de acceder.

En el camino de la estación, el glaciar il Gelatone es una etapa obligatoria para los que dejan Venecia. De este modo podrás volver con el recuerdo más suave de los perfumes de sésamo, miel y pomelo rosa. 

VINS NATURE es una tienda de vinos y licores de Lyon. Ofrecen una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados, así como grandes envases. También realizan envíos internacionales. VINS NATURE tiene tres tiendas en Lyon: una en el distrito 1, otra en el distrito 7 y otra en el distrito 2.

Desde 1936, la familia de Albino Aliani deleita a la Serenissima con los sabores de su región natal. Desde los imprescindibles, como el excepcional Parmigiano Reggiano (parmesano) y el no menos soberbio jamón de Parma, hasta productos más confidenciales, el encantador equipo le hará viajar por toda Italia. Le invitarán a degustar antes de elegir, y le aconsejarán según sus afinidades. Los productos que compre pueden envasarse al vacío para el viaje, ¡para deleite de sus amigos y familiares!

Esta heladería y pastelería agasaja a los vecinos del barrio de Monti con sus dulces sicilianos. Además de los helados, son muy populares los pasteles de la isla:cassata siciliana, cioccolato di Modica, pasticini di mandorla... hechos con almendras y queso ricotta, ¡es como embarcarse en un viaje culinario! Como todo esto es muy dulce, y no siempre se puede abusar de lo bueno (¡y en Italia es mucho más difícil que en otros sitios!), también hay versiones en miniatura. Otra en Roma, via Labicana 126/128, no lejos del Coliseo.

El magnífico techo de cristal de la antigua Galería Colonna es una pequeña joya modernista construida antes de la década de 1920 para la burguesía romana. Completamente renovado en 2003, lleva el nombre del famoso actor Alberto Sordi, fallecido ese mismo año. La galería alberga las principales marcas internacionales de prêt-à-porter, la librería Feltrinelli y un café chic para una pausa de capuchino con elegancia totalmente italiana.También están las tiendas de ropa La Rinascente y Zara. Puedes tomar un café o una comida ligera en Trevietritone.

Placer... ¡es una palabra que amamos y nos gusta más cuando se refiere a la dulzura! En el distrito de Vaise hay algunas direcciones muy buenas, como esta Plaisir Sucré dirigida por el maestro artesano F. Breniaux. En un entorno encantador, nos ofrece, desde el exterior, sándwiches de calidad (hechos en casa con pan casero), pero sobre todo dulces que nos hacen felices: helado casero hecho con fruta local, macarrones dulces y salados, caramelos de chocolate, fruta confitada, pasteles (incluyendo uno nuevo cada mes) y toda una gama de chocolates bien empaquetados en cajas gourmet. ¡Una dirección recomendada por Le Futé para todos los días cuando quieras darte un gusto!

Aquí se aconseja a los novices por sus inicios en el descubrimiento de la voluptuosidad de este néctar, se ayuda a elegir la botella ideal, según la cual está destinada a un hombre o a una mujer… y, por último, se agita los gustos de los sabores para hacerles descubrir cada vez una botella más apreciada que la anterior. En efecto, esta bodega hace circular regularmente sus existencias al abastecerse de nuevos productores. En resumen, aquí los consejos son primordiales, el trato es encantador y el contenido del sótano encantador. Francia es el país del vino por excelencia, pero no todos los franceses son aficionados capaces de distinguir entre un coteaux de aix-de-en-Provence o un burdeos. Este lugar sólo te encantará por el buen humor del chef, y el agua a la boca, impaciente por probar este pequeño tesoro que te ayudaron a descubrir.

Cave de Baille se ha ampliado y la villa tanto en cuanto a la tienda como por sus espacios de restauración y bodega. Con cerca de 1.200 referencias de vinos, el aguardiente de cosecha y alcoholes. Para llevar o para comer allí en las noches vinologue el jueves de tapas de la tierra. Pide consejo para el senses Hugo, maître de la bodega. Este Montpellierain, aportado a hombros ahora por Olivier, procede de una familia de viñateros y le gusta hacer descubrir los amantes los pequeños productores de vinos y champanes, los vinos de la región, Languedoc, las fechas Laubade, una selección de ron, su bodega de whisky… El Saturday Wine Fever descarga ahora a la bodega con un menú único y temática del Chef, como, por ejemplo, los productos de Aveyron, con el filete de buey de Aubrac y su aligot.

Este primero no tenía suficiente espacio dentro de una tienda ya grande, así que empezó a invadir la calle. Las ensaladas se han desbordado y las frutas exóticas, nuez de coco, papayas, mangos, fruto del dragón, jacques, frutos de la pasión, mangoustán, feijoa, tamarn, ramboujoa, tamarn, etc., con una elección incomparable. ¡El mercado como le gusta!

Desde 1932, la tostadora central de la calle Davso es un verdadero lugar donde se puede degustar el mejor café y los tés más populares. Los cafés proceden de los países más famosos: Guatemala, Brasil, India, Kenia, Bolivia, Jamaica, Papúa... También una amplia selección de tés simples (Darjeeling, Ceilán, Earl Grey, de China, Japón...) o aromatizados. Dulces: galletas caseras, lanzaderas o, la especialidad, la barra marsellesa de Cafés Debout. Una dirección muy recomendada por el Petit Futé para tomar un delicioso café

Después del jabón, si hay algo que se asocia a la ciudad focense, es el pastis Esta famosa bebida anisada, compuesta por muchos otros ingredientes secretos, es un regalo ideal para llevar a casa. En esta pequeña tienda, encontrará casi un centenar de pastis y absentas... y todas las delicatessen para que su kemia con salsa marsellesa sea un éxito. Debes saber que la casa vende su propio pastis (que madura a los cinco meses): ¡sólo tienes que elegir tu botella y uno de los pastis caseros (previa degustación)!

Con dos establecimientos en Marsella, entre ellos el histórico Panier, el Glacier du Roi se ha forjado una excelente reputación a lo largo de los años. Con su laboratorio de producción visible desde la tienda, hace hincapié en la producción artesanal con sabores inspiradores: nabo, verbena de albaricoque, mango... Los sorbetes y helados se presentan en bolas, copas e incluso en grandes cantidades, con envases para llevárselos a casa. La única pega, y no menor, es que los precios no son baratos, siendo más elevados que los de otros productores locales. A los helados les falta un poco de sabor, pero aun así ofrecen una explosión de sabor. En cuanto a la adición de crema Chantilly, que cuesta dos euros, por no hablar de los vasos de plástico, que son ciertamente bonitos pero que se tiran una vez terminada la cucharada, es todo un poco torpe y no demasiado al día ecológicamente hablando en el último punto. Un gran éxito debido a su ubicación y a los numerosos turistas de la zona.

Una referencia a Roma, el mercado tiene lugar alrededor de la estatua de Giordano Bruno, un monje filósofo quemado allí durante la Inquisición, a quien el poder italiano de 1870 quiso rendir homenaje, como un desafío al papado. Hay frutas y verduras, pescado, quesos, delicatessen, flores, así como todas las especialidades romanas e italianas. Es cierto que no es el mercado más típico de la ciudad, ya que hay muchos productos destinados a los turistas, pero su visita es agradable.

Otra pastelería antigua y conocida de Pera. Aquí se especializa en postres a base de leche, entre ellos buenos puños. En invierno, pruebe el famoso sahlep, bebida a base de orquídea. Nació en los años 1950 y es una verdadera institución. En efecto, es habitual ir después de cenar para el postre. Los mejores Baklava de la ciudad.

En el templo de la gastronomía que es Les Halles de Lyon, la Maison Merle es una de las marcas que está ahí desde el principio. Creado en 1938 por la familia Merle, este puesto con tienda, mostrador y restaurante - Le Wagon con su inusual comedor - está dedicado a las ostras y el marisco para llevar o degustar in situ. En Merle, las ostras se seleccionan con esmero, y la oferta es muy amplia: finas de claire, especiales Gillardeau, especiales Isigny, especiales Utah Beach, ostras irlandesas Ostra Regal y belons bretones. Las mejores fuentes de productos extraordinariamente frescos. Platos de ostras a cualquier hora del día y excelente marisco.

En el corazón de la ciudad, es una gran tienda Biocoop de 130^m2 que ofrece nuestros alimentos naturales mediante un autoservicio de alimentos orgánicos, así como un departamento de cosmética natural, productos ecológicos y librería. La Biocoop Lyon Bellecour se compromete con el abastecimiento local, por lo que se organizan regularmente degustaciones de productos orgánicos a cargo de productores locales. La pertenencia a Biocoop le permite beneficiarse de una amplia gama de productos orgánicos. Una gran señal que va en la dirección correcta.

Mientras que Francia sigue siendo una de las tierras de la pastelería -y la calle Paul-Bert tiene al menos una de renombre-, los Estados Unidos son la tierra de los pastry. A menudo, en un viaje a los states, desde la costa de Nueva York, uno se pregunta por qué una de esas famosas bakery aún no ha abierto en nuestro barrio. Esto se hace a dos pasos de la estación de la Parte-Dieu con Dorodi Pastry, cuya especialidad es el donut. El donut es un poco como en casa el rayo o la rosquilla, una verdadera fuente inagotable de pequeños aficionados que no hacen realmente flaco pero que hacen tanto placer. Donutos por decena con perfumes de temporada, pero el chocolate negro es a nuestra opinión inseparable, muffins y galletas tan buenos unos que otros, así como hamburguesas de queso gourmet que se pueden degustar con una limonada casera. La única preocupación es que tendremos que volver a menudo para probarlo todo. Cabe destacar que se puede encontrar a Dorodi y a la encantadora Myriam en los mercados (Cruz Rousse, muelle San Antonio).