Los mejores restaurantes Route de la soie

El restaurante de esta enteca, en la mesa refinada de la mesa, los gourmets con sus dos menús de degustación.

Desde 1984, Antonio y su familia proponen una excelente cocina del mar a base de excelentes pescados frescos asados y pastas con marisco irreprochable. No faltan los grandes clásicos de la cocina romana. Podrá probar el menú Especialidades Romanas en sólo 14 euros. Este menú incluye un primer (normalmente pasta: amatriciana, arrabbiata, etc., un segundo (asado mixto con patatas y ensalada), postre y 1/4 l de vino o 1/2 litros de agua. Para los presupuestos muy reducidos, también se propone un menú para 10 euros (pizza, lasaña, tortellini o espaghetti + ensalada + bebida + helada de frutas). Un lugar bien inteligente para comer bien, en un ambiente sencillo y auténtico, a 50 metros de los museos del Vaticano.

Los tiempos cambian y las palabras también. Hoy ya no se trata de "jugar", sino "artesano culinario", sobre todo cuando su tienda está situada en el elegante 6 º distrito. Una pequeña observación semántica antes de decir más bien del bien de esta dirección que da colores en el barrio y permite, sobre todo desde que los precios se revisaron a la baja, disfrutar a mediodía de un buen plato mijoso, como esta buey borgoñosa, en un marco contemporáneo agradable y con verdaderos cubiertos (lo que no nos impedirá deshacernos de nuestra meseta). Ensaladas frescas, platos bien preparados (de 9 a 15 euros), verrinas, pero sobre todo dulces que hacen la justa reputación del establecimiento con pasteles de chocolate que no te pierdas. Se puede comer en el establecimiento o llevar su "plato comedor" para saborearlo en casa o en la oficina.

Un restaurante árabe-egipcio -pero también pizzería- muy agradable, aún poco frecuentado por los turistas. En un ambiente típico, bastante ruidoso, podrás degustar los platos clásicos de la cocina romana. Probar los espaguetis a los vongole veraci (con cáscara) o una de sus especialidades: ¡cuscús de pescado! Los viernes y los sábados por la noche, reserva obligatoria, so pena de esperar hasta medianoche.

El ambiente, especialmente agradable e insólito, es propicio para una cena con velas. Todos los enamorados de Roma vienen a cenar y se recomienda reservar.

El bonito restaurante del Massimo d'Azeglio ofrece un menú del día bien estudiado: pulpo, huevos a la rusa, risotto con mariscos de temporada, medallón de cerdo salsa, postre, fruta, queso y café. Para aquellos que deseen profundizar su conocimiento del lugar, sepan que el restaurante se enorgullece de poseer una de las mejores bodegas del país. Sin llegar hasta la confirmación de este título, hay que constatar que esta bodega vale la pena y la degustación: está bien, es posible (reserva para cenas y fiestas privadas).

Para aquellos que no se cansan de la (buena) cocina tradicional romana.

Una buena cocina italiana, esencialmente articulada alrededor de especialidades toscanas.

Una sola palabra: lástima. Es una lástima, ya que esta dirección tiene todo para gustar o casi. Empezando por una terraza en el viejo Lyon contra las puertas de una plaza donde los niños pueden ir a divertirse el tiempo de un plato, un comedor acogedor, una cocina soleada con algunas especialidades españolas, poco a nuestro gusto, como estos surtidos de tapas, esta paella real, esta zarzuela y mollas bien preparadas a todas las salsas, para terminar sobre una crema catalana. bastante exitoso. Un lugar atractivo que solo pesca con su acogida y su servicio que se ha considerado detestable. Sin embargo, una adorable camarera de pelo negro y acento español nos había permitido pensar que nuestra comida sería sin falta, pero una señora rubia y el cocinero nos arruinaron nuestro placer. No una sonrisa, incluso para pedirnos fríamente que aparten un poco nuestra silla para acceder a una mesa y ni una sola palabra de excusa para la mosca muerta hallada en nuestra ensalada. Por otra parte, cuando se hace notar, sin escrúpulos, la presencia de esta mosca bañándose en la salsa entre dos hojas, se nos dice que viene del jardín exterior y que es "imposible vigilar todas las moscas". El cocinero, a quien se hace la misma observación, nos acusa casi de poner la mosca en la ensalada y nos dice que "no nos ha matado". Es una lástima para esta dirección, pero no puede aceptar semejante comportamiento en un restaurante.

No se equivoquen, a diferencia de la mayoría de las luchas de Trastevere, Da Lucia está lejos de ser una trampa para turistas. Es un establecimiento familiar auténtico que los habitantes del barrio adoran. A la carta: surtido de antipasti (incluido el pecorino acompañado de miel), gnocchi, calamares con guisantes golosos y, para los aficionados, un ragú de conejo suculento. El servicio es eficaz y agradable, las porciones copiosas y los precios siguen siendo dulces.

El Insalata Ricca está presente en todo Roma. Con sus ensaladas copiosas, se inscribe en la nueva ola de cadenas de restaurantes orientadas a una comida más sana. El resultado es bastante bueno y no demasiado caro. Para cambiar pasta y pizzas.

Sin duda, Lyon no es la ciudad mejor dotada de restaurantes de los países del Este. Por lo tanto, felicitémonos por haber descubierto esta dirección que ya se conoce por su "pequeño nombre": PSP, porque el verdadero nombre, como la dirección de Internet lo demuestra, es interminable como un viaje al transsiberano. Dos salas encantadoras, una forma casera de muñecas… rusas. nos permiten descubrir una cocina más imaginativa y sabrosa de lo que se imagina, a través de la encantadora presencia de personas tan bonitas como sonrientes para la acogida y el servicio. Se empieza con "tapas" locales con un surtido de embutidos rusos y, guiado por consejos sabios, se lanza a una ensalada de arenques "con abrigo" o caviar rojo y negro para empezar; se continúa con un tradicional Bortsch perfectamente logrado, un ternero Strogonoff, blinis deliciosos o brochetas de pescado. Pocos postres, pero el Medovii cumple honestamente su oficina. Cervezas y vodkas acompañan una comida generosa y los sábados por la noche, es ambiente musical y danzas folclóricas. Sin contar demasiado, se puede hacer un brindis por esta dirección: Κηρδδδδδδδδδ. (¡A nuestro encuentro!)

Esta pequeña osteria de 26 plazas, fuera de los trayectos turísticos, prepara una cocina veneciana, típica y de calidad. Hay algunas mesas en la terraza en verano, pero poco fáciles de aprovechar, ya que los venecianos te habrán precedido. Dino e Isalla están muy a la escucha de sus clientes y ocupan el restaurante con pasión.