Los mejores restaurantes Languedoc Roussillon

Sí, es una bonita novela y es la historia de Greg Gunié y Chloe Malherbe. De su encuentro, de su valor, de su amor por la restauración, el Bec a Vino ha encontrado una segunda vida. Las salas abovedadas del siglo XII son mágicas. Qué delicia para disfrutar bajo esta magnífica higuera y probar esta cocina tradicional, preparada con productos del mercado y servida con una sonrisa.

Punto de encuentro para el Uzétiens y visita obligada para los turistas, el place aux herbes es un lugar envidiado y se puede decir que Samy Alary, el gerente del L'oustal (ex Napoleón al - Hugo victor en Nimes), tuvo flair cuando hace la adquisición de los dos garajes, transformados en bar y restaurante. Su terraza tiene la sombra del lugar, hasta 23:00 incluso medianoche el verano. En día, las mesas escondidas bajo las arcadas garantizan el fresco. Entonces, evidentemente, cocina que llegaron. Y este lugar muy frecuentada ofrece una recepción llaman… rápido. Las comidas se sirven rápidamente para satisfacer al cliente y también para garantizar un segundo servicio. Afortunadamente, fuera de temporada, todo es menos mecánico y, aunque, los días de mercado, los pasajes son numerosos, se toma más el tiempo. Los platos de la región son copiosos: color sepia a la plancha, magret de pato con miel, dorado de brandade a los brotes de espinacas, embutidos salsa de mostaza a la antigua, cordero al tomillo… una buena bodega. Se encuentra la sonrisa.

El chef le da la bienvenida en el corazón de Frontignan, en un entorno típico donde ofrece el sake a sus acostumbrados. Propone una carta llena de especialidades asiáticas: surtido de raviolis y samoussas, pato lacado, pollo con curry, camarones con salsa de limón, arroz cantonés o otra rolla de primavera; pero también especialidades vietnamitas como el Bun Bo (buey de buey salteado, pasta de arroz, crudeza), pollo con jengibre, pato a la naranja (magret gruñalado), camarones con albahaca, nueces de vieiras, gambas de albahaca y una mejor sopa de pasta amarilla. es de pato o pollo. Para el postre, también viajamos: plátano flamenco con ron, lichees, surtido de fruta confitada, rosñet flambé en el corazón de hielo de vainilla o un refrescante sorbete limón sake. ¡Un verdadero perfume de exotismo! También podrás optar por fórmulas para llevar: nems, ravioles chinos fritos, surtido de raviolis vapor, ensaladas variadas como la tailandesa (salados de ternera salteados, verduras, limón), pescados o pollo a la tonkinoise, blancos de calamar al shop suey, cangrejos salteados con las virtudes o buey picante.

No puede perderse este restaurante. Con su fachada roja y sus llamas facticias, atrae la mirada. Una vez dentro, te reciben con una sonrisa. Instalado en una bonita sala con el rojo dominante, Jean-Marc el patrón es acogedor. La oferta es amplia. A la carta nos ha gustado este bonito plato del Mundo de las Grilladas (camembert empanado y embutidos, patatas caliente), pero también el tartar de vieiras, las carnes de Lozère, un entrecot black Angus, pero también la dorada real y las bandejas de marisco. También hay pescados y mariscos: sepias asadas, gambas a la provenzal y bonitas mesetas de conchas de una frescura extrema todo ello acompañado de un rosado del Négly. A la carta o en menú, el Le Monde des Grillades tiene una buena relación calidad-precio.

Tras el éxito del restaurante de la plaza Jean Jaurès, Ma Première Cantine se ha instalado también en Odysseum. Continuando con el enfoque que lo convirtió en un éxito, su menú está elaborado con productos frescos, caseros y orgánicos. Disfrutará de un plato sano, sencillo y auténtico. Además, la presencia de cualquier alérgeno en un plato se indica en el menú detallado. La decoración del suelo de madera da el ambiente de un antiguo mostrador, con sus hileras de tarros de mermelada, té y pastas caseras.