Gastronomía especialidades locales y vinos Dijon

Hace 7 años que este importante mercado se ha convertido en una cita ineludible para los amantes del comercio local. Todos los miércoles por la mañana, es en la explanada del canal donde los comerciantes y las barcazas se reúnen frente a una quincena de puestos, principalmente de comida. Vendedores de frutas y verduras ecológicas y no ecológicas, pescadero, carnicero, asador, quesero, panadero y pastelero. ¿Viene en coche? Puede aparcar fácilmente en el aparcamiento del quai Nicolas-Rolin, pero no dude en venir en tranvía o a pie El entorno es verde, los puestos se alinean a lo largo del muelle, ¡aquí sopla un aire de vacaciones! Encontrará suficiente para llenar su cesta para la semana, incluso con algunas especias o un bonito ramo de flores. Un pequeño y agradable mercado.

Virginia es como la Dama Natural del lugar. Conoce los productos reales, los que tienen sabor, que están hechos con amor y respeto al medio ambiente. Ella discute, regenta y se cansa con los productores locales para ofrecerte lo mejor de lo que se come. Así que entren en esta tienda de comestibles con total confianza, ya que le traerá toda satisfacción. Debes saber que encontrarás conservas, helado, mermelada, carne fresca, pasteles, verduras, bebidas, infusiones... ¡En resumen, de todo! En verano, nos divertimos con helado orgánico de leche de avena y también con fruta biológica. Para el aperitivo, hay que elegir: desde la mousse de hígado al oporto, rillettes de pato procedente de la granja, pepinillos Fallot, del empedrado del Morvan a los perfumes variados... Aquí comprará bien y cuidará más mientras apoya la economía local. Debes saber que Virginie está disponible para explicarte la procedencia de los productos, la manera en que están elaborados, es una verdadera profesional que siempre tiene una sonrisa, ¡además!

Germain Traiteur es el seguro de pequeños platos elaborados con amor durante décadas. La casa se fundó en 1929 y desde el logotipo del pingüino no ha cambiado. Los platos propuestos combinan, en cambio, tradición y modernidad. La elección es amplia. La casa favorece a los productores locales y trabaja en productos de alta calidad. Particulares, recurran a él para sus cócteles aperitivos o cenas, sus bufés, sus recepciones. Para los matrimonios, Germain Traiteur te propone una lista de socios para las flores, las fotos, la música… Práctica. También puedes contar con este mediador para decorar tus bufés, instalarlos, hacerse cargo del servicio y proporcionarte bebidas, cerámica, mesas y manteles. ¡Lo mejor! Una casa que apreciamos especialmente por su estado de ánimo y su profesionalidad.

Situada en el lugar de la Chocolaterie de Bourgogne, la llegada de la marca borgoñona Maison Toussaint, dirigida por Pascal y su hijo Pierre-Emmanuel, es un gran consuelo ¿Quizás ya ha pasado por su chalet en la Toison d'Or o en Arceau? Ahora puede encontrar todos sus productos en el centro de la ciudad. Su tarta de especias súper suave es imprescindible y nos encantan los eftis, estos deliciosos dulces de merengue tan crujientes como fundentes. También es difícil resistirse a los Bons Sablés o a las Nonnettes..

Cuando entras en la panadería de la bandera, nos encontramos enseguida ante el buen olor del pan en tren. Hay que decir que los jefes, que tomaron el caso en 2011, tuvieron la excelente idea de colocar el horno en la prolongación de la tienda. Aquí todo es casero: los apetitos de bollería, los palillos crujientes… Los que prefieran el bio pueden elegir entre un pan completo, un pan con semillas y una varita. Punto fuerte de la panadería, los pasteles son realizados por un pastelero que, además de los grandes clásicos, crea productos más originales como los luminores pistachos, caramelo o banana/vainilla. La panadería propone una fórmula de desayuno (bollería y café) y dos comedores (sándwiches, pastelería, bebida).

Algunas orgánicas, otras locales El Drive fermier 21 ofrece una amplia gama de productos agrícolas 100% Côte-d'Or: pan, frutas y verduras, carne, charcutería, aves y huevos, quesos y productos lácteos, helados, pescado, caracoles, hierbas y especias, productos de la colmena, mermeladas y productos dulces, comestibles, bebidas sin alcohol y duras, vinos y licores, cervezas y maltas de granja... Vaya al sitio para hacer su pedido tranquilamente. Haz tu cesta antes del miércoles a medianoche y ven a recoger tu pedido el viernes.

Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Los clientes pueden beneficiarse de ofertas especiales y promociones periódicas para maximizar su poder adquisitivo. El supermercado también ofrece catálogos para informar a los clientes de las ofertas actuales. Entre sus servicios se incluyen las compras en línea, las tarjetas Casino y los seguros. Los clientes pueden ponerse en contacto con el departamento de atención al consumidor si tienen algún comentario o pregunta sobre los productos Casino. Para problemas relacionados con los pedidos en línea, los clientes pueden ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente de Casino.fr Drive & Delivery. Para preguntas sobre la aplicación Casino Max, los clientes pueden consultar las preguntas frecuentes o ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente especializado. El Supermercado Casino también ofrece oportunidades de empleo e invita a los proveedores a ofrecer sus productos. Los clientes pueden ponerse en contacto con el comité de gestión para cualquier comentario o petición específica.

A dos pasos de la plaza Wilson y frente al supermercado Casino, esta bonita tienda esconde algunos tesoros entre los más de 1.000 artículos expuestos. Una tienda a escala humana que ha optado por ofrecer una gama de vinos muy bien orientada a precios razonables. Vinos de Borgoña, por supuesto, pero también un amplio espacio reservado a otras regiones de Francia y a vinos extranjeros. La vinoteca de Marc también ofrece champanes y licores y, desde hace algunos años, caviar durante todo el año Gracias a unas máquinas ultraperfectas, se pueden degustar gratuitamente 16 vinos. Rotan cada mes y suelen estar en oferta especial: si compra cinco botellas, la sexta es gratis Para los más pequeños, debes saber que la casa ofrece un 10% de descuento a los estudiantes. Para consumir con moderación, por supuesto.¡Una dirección muy inteligente! Una segunda dirección de Futé, con 1.500 referencias, se encuentra en el número 10 de la rue des artisans, en Quetigny.

La Fabrique no es una guarida de ladrones, sino un lugar para los amantes de la cerveza y los licores. Atraviese la puerta y descubra los puestos de cervezas locales y regionales. Se le guiará con una sonrisa. En los estantes, las mejores cervecerías están representadas con cervezas más o menos lupuladas y maltosas con nombres humorísticos como La Buée de la microcervecería VIF. Para completar la oferta, se proponen más de 25 rones (¡incluido el de Borgoña!) y no menos de treinta referencias de whiskies. ¡Piénsalo para un regalo de última hora!

Frente al restaurante, las Caves de la Dama te acogen por una experiencia de cata de lo más agradable. Cada miércoles y viernes, de junio a septiembre, ofrece una degustación de descubrimiento para descubrir los vinos de Borgoña. Una tabla compuesta de productos locales acompañará este momento de placer. Una vez al mes, los martes, las bodegas de la Dama te invitan a participar en un taller degustación vinculado a una temática. En el programa: vinos y quesos, cepas atípicas, vinos y chocolate, etc. Los talleres están limitados a 12 personas, así que acuden a reservar. Las tarifas permiten disfrutar de una sola sesión o inscribirla para el año. Una buena idea que te ayudará a comprender mejor la carta de vinos del restaurante.

Dingovino es un muy buen comerciante de vinos que vende vinos de la finca orgánica Chantal Lescure en Nuits-Saint-Georges, buenos vinos de la región, champagnes cuidadosamente seleccionados, vinos del Loira y del Suroeste y licores de calidad. Más de 600 referencias le esperan en una tienda moderna con una decoración acogedora y sofisticada. François y Lydia siempre te reciben con una sonrisa, dispuestos a aconsejarte en tus elecciones. A lo largo de las temporadas, ferias y reuniones, los dos entusiastas te ofrecerán algunos de sus favoritos para que los compartas con tus amigos. Bonitas promociones vienen a decorar el conjunto así como animaciones (degustaciones, aperitivos, feria del vino, reuniones...) organizadas regularmente en la tienda. Nos gustan especialmente las citas escritas con tiza en la pizarra de la calle. Estas pequeñas frases nos dan buenas razones (si las necesitáramos) para compartir una botella con los amigos. Vinos, terruños y viticultores: ¡esta tienda es el punto de referencia de los productos auténticos!

Si no sólo quieres ver a los pasteleros y cocineros trabajando en concursos gastronómicos y quieres entrar en acción, Alice Délice es el lugar al que tienes que ir. Aquí encontrará todos los utensilios básicos para empezar, desde el más económico hasta la olla, pasando por las últimas innovaciones en panadería o pastelería. Es difícil salir de aquí sin un gadget (un diseño manual de prensa naranja, brillo comestible...). Es bueno saberlo: la tienda ofrece regularmente talleres los sábados, al inscribirse, para descubrir recetas (desde macarrones salados hasta leches vegetales) o una técnica como el templado de chocolate.

La esquina de la calle Piron y de la plaza Bossuet es una dirección para los golosos. De hecho, el pan de Mi Abuelo le reserva maravillosas sorpresas dulces y saladas, al igual que Macarrons de Locura, justo al lado. Esta pequeña tienda de Desborah es luminosa y las vitrinas son muy coloridas. Y por causa, los macarrones que están dentro tienen múltiples sabores. Si son para el postre, tienen el sabor de fruta, chocolate, jazmín, fresas Tagada, galletas… Si se sirven en la entrada o en el aperitivo, tienes los de queso, alcachofa, mostaza, chorizo… Una propuesta que puede ser original para sorprender a sus invitados. Hay más de 250 perfumes diferentes, obtenidos utilizando productos naturales, sin aromas añadidos. Los macarrones se fabrican a mano por un equipo cualificado y, en general, son muy dulces. También es positivo la presencia de las mejores confituras de Francia (Maison Francis Miot) y de los tailandeses Harney & Sons.

Además de ser un excelente pastelero, David Morel también sabe cocinar muy bien. Quizás lo hayas visto en la pastelería de la plaza Darcy, donde se encuentra la sala del restaurante. Se lo confirmará si recurre a sus talentos de personal. David Morel ofrece cócteles hasta 100 personas. El que ha hecho sus armas en la Hostellerie borgoñona en Verdun pone su talento a su servicio. Toasts, miches, verrinas, guías, vengan a hablar con él de lo que quieran y de las tarifas. Entre los platos que nos gustan, el foie gras casa o el salmón ahumado que él mismo hace. Se encarga de traerte todo sobre el terreno, e incluso puede ayudarle a encontrar una sala si no has conseguido ya uno por ti. Añádase a eso que puede incluso encargarse del ambiente. Aquí se dice sombrero. Un pequeño inconveniente: la recepción telefónica o en la tienda siempre ha sido muy fría; es una lástima que el buen humor que reina en la cocina no haya afectado al resto del equipo.

Una dirección bien conocida por los amantes del queso desde 1872 Uno viene aquí a componer su tabla de quesos, tentado por el Comté o cualquier otro plato alabado en la pizarra colocada en la calle Musette. Las especialidades regionales están presentes, como el delicioso Mont d'Or fermier de Ferme Mamet, pero también se puede viajar con un cremoso Bleu di Bufala de sabores intensos. Una pequeña sección de productos lácteos permite abastecerse de mantequilla, yogur de granja y queso. El buen humor y los consejos de un buen equipo de entusiastas contribuyen al encanto del lugar.

En esta bonita tienda situada en el centro de la ciudad, se viene a llenar de tentempiés. Aquí encontrará los productos de la marca Mistral, cuya fábrica se encuentra en Semur-en-Auxois. La oferta es amplia y las referencias son de gran calidad. Magdalenas de pura mantequilla, toda una gama de Chocobeurs suaves rellenos (caramelo, naranja, coco) y una nueva gama ecológica, galletas veganas o Chocopecan, galletas saladas o dulces, chocolates y confitería, en resumen, un lugar lleno de delicias. La mantequilla blanda, la harina francesa y los huevos enteros son garantía de calidad.

Le Cocorico, como lo llaman los habitantes de Dijon, es una tienda de ultramarinos nocturna situada a dos pasos de la estación de tren y de la Place y el Parc Darcy. Es la dirección ideal para comprar un producto de última hora. Todos hemos tenido alguna vez que hacer compras de última hora, un aperitivo inesperado, ganas de cocinar sin tener todos los ingredientes un domingo por la mañana... ¡Esta dirección es muy útil! Obviamente, los horarios de apertura son muy amplios y permiten abastecerse desde por la mañana hasta bien entrada la noche. Puede encontrar fruta fresca, bebidas, productos de primera necesidad, condimentos, productos de higiene... ¿Necesita más productos gourmet? Vaya a la tienda de comestibles La Loco, ¡a sólo unos pasos!

Es imposible perder este stand. Las banderas italianas suspendidas por encima del stand sabrán dirigirte. Es el único lugar que ostenta los colores verde, blanco y rojo. ¡Bienvenido a Italia! Aquí encontrarás todo o casi todo lo que se hace al otro lado de los Alpes. Queso, embutidos, antipasti, pero sobre todo pasta fresca como nos gustan. Dos tipos en particular han llamado nuestra atención. Las primeras, se han convertido en los gnocchi. El segundo no resume menos italianos: los ravioles al gorgonzola. Sólo si leen estas líneas, quizás ya hayan tomado la dirección del mercado. ¡Y usted ha hecho bien!

¿Sueña con espacios abiertos, cervezas y whiskies que calienten un ambiente festivo, pero no puede permitirse el viaje? Le Comptoir Irlandais le llevará a Irlanda en pleno corazón de Dijon Porque aquí hay una tienda que no se parece a ninguna otra. La magia surge nada más cruzar la puerta: los colores y la música celta te transportan de inmediato. En cuanto a la cesta gourmet, las cervezas y otros licores locales serán los ingredientes esenciales del viaje y la amplia oferta es apreciable. A la izquierda, una sección de comestibles con galletas, mermeladas y patatas fritas, ¡tan irlandesas! Puedes contar con la página de Facebook de la tienda para que te den ideas de recetas para acomodarlas. Pero no puedes irte de viaje a Irlanda sin un jersey calentito de pura lana, un chal o una bufanda. Aquí hay para todos los gustos, clásicos o más modernos, tanto para hombres como para mujeres.

Su ubicación ideal y sus playas de horarios muy amplias lo convierten en un punto de repostaje muy práctico. Si te pierdes pan o un niño que te pide una bollería, puedes estar seguro de encontrar aquí lo que te puede salvar. Es cierto que no es una gran calidad, pero a veces puede hacer el caso como se dice. El pan está molesto y sin gran sabor, la bollería copiosa, quizás demasiado… se puede saludar los precios bajos y la simpatía del personal que sirve a los clientes con una sonrisa siempre presente.

Detrás de la plaza des Halles, al lado de la quesería Porcheret (será fácil hacer doble servicio), la panadería Éric Fèbvre muestra con orgullo la tradición familiar del abuelo y del bisabuelo. El chef trabajó primero como chef de pastelería en restaurantes gourmet antes de volver al simple sabor del pan. Pan, sí, pero "pan de verdad", como él lo llama: hecho a mano, sin levadura, con esta lenta fermentación que le da ese pequeño sabor a nuez. Casada con higos o castañas, esta miga de panal es deliciosa. Como habréis de comprender, es evidente que confiamos en el chef cuando se trata de pastelería..... Te dejamos descubrir!

Esta panadería es una verdadera institución en Dijon. Hasta ahora se conocía como panadería Frelin y ahora está en las manos expertas y sabias del grupo Dijon Cereales. No puedes perderla porque está en pleno centro de la ciudad, en la encrucijada de las principales calles comerciales. El Taller du Boulanger es la marca de excelencia de Dijon Cereales. Le garantiza el uso de harinas certificadas en Color Rojo o procedentes de la agricultura ecológica, más concretamente del almazara Decollogne. Práctico para los adeptos ya que justo enfrente, una tienda orgánica te permite hacer el resto de tus compras. Todas las deliciosas pastelerías y todos los panes sin materias nocivas añadidas que se sirven aquí son 100% made in Borgoña y hechos artesanos. De la mañana a la noche, ya sea hora de desayunar, de comer en el pulgar e incluso de probar, te recibirán con una sonrisa por un equipo dedicado.

En la cima de la tendencia decorativa, la tienda adornada con marrón y turquesa hace que quieras pasar a ver lo que se esconde en este bello entorno. En el interior, no es de extrañar que los chocolates belgas, fieles a su fama, sean sabrosos: pralinés, ganaches, mousses, orangettes, cerezas, chocolates licorosos, pastas de frutas, grageas artesanales o incluso cuadrados de chocolate para acompañar el café. Las recetas son creativas y se pueden comprar cajas de 250 g, 500 g o incluso de un kilo para los más golosos. Con la llegada de las vacaciones, como la Semana Santa o el Día de la Madre, la tienda ofrece nuevas creaciones y se adapta a una exigente demanda de calidad. Buen punto: las cajas y los paquetes de regalo son muy limpios. Hermosas y buenas, son perfectas para las papilas gustativas, menos para la línea. Mientras sigue paseando por el centro comercial, disfrute de un chocolate para disfrutar, o de un helado al estilo italiano: chocolate y pistacho en invierno, sorbetes de frambuesa y pasión en verano. Este año destacamos el cono con su receta de praliné gianduja con avellanas y almendras, hay dos nuevas recetas, una con un sabor intenso es el cono con chocolate negro y otra con un gianduja crujiente.... ¡Estamos perdiendo el control!

En el norte de Dijon, el centro comercial E. Leclerc ha hecho de los precios bajos una prioridad, al tiempo que mantiene su compromiso con los productos de calidad. La tienda promueve los productos locales con Alliances Locales, una asociación local que pone de relieve a los productores y ganaderos de la región. La tienda también ofrece servicios eficientes, como alquiler de coches a precios competitivos y un servicio de drive-through. ¿Quiere darse un capricho? El Manège à Bijoux y la agencia de viajes están a su disposición. Y para comer algo, visite el restaurante L'Instant o el Patio gourmand.

La Ferme de Bray, situada en Dijon, está dirigida por Marine y Jérôme, especializados en la cría de vacas Charolais y en la producción de cereales. Asociados con Nicolas, de la Ferme de Poissy, sus productos están en venta directa, ofreciendo una amplia gama de cortes disponibles al por menor: hamburguesas, costillas, roast beef, bavette... Pruebe el paquete de carne de ternera lechal de 5 kg o el paquete de barbacoa. También encontrará lentejas y cereales.

Desde su fundación en 1890, 5 generaciones se han sucedido para producir miel de alta calidad. Apidis es una empresa familiar independiente que posee, entre otras cosas, la marca Les Ruchers de Bourgogne. Especializada en la producción, envasado y comercialización de miel de todo el mundo, pero también de productos derivados de la colmena. De las 4.500 colmenas, 1.000 están en producción orgánica. Las mieles son cosechadas de forma natural, garantizadas sin aditivos ni conservantes y procesadas según una carta escrupulosamente respetada como garantía de calidad. Mieles tradicionales de acacia o abeto, pero también eucaliptos o castaños más raros. También productos de bienestar como la jalea real, o jaleas gourmet, turrones, mordiscos, mermeladas, mermeladas o condimentos. Un gran éxito local!

En el restaurante Le Coq en Pâte, el chef y su esposa también atienden. Puedes pedir y llevarte todos los platos gourmet, bandejas de comida, tarros o terrinas caseras que hayas disfrutado en el restaurante por encargo de la familia o de la empresa. Pollo Gastón Gérard, carrilleras de cerdo o paella para treinta personas, ¡todo es posible! Se ofrece una gran variedad de pescado, platos de carne, entrantes y postres. James Diolot también puede ser un chef en casa y dejar que usted se beneficie, en su casa o en su empresa, de su saber hacer.

Blandine y Luc Lecherf llaman a sus setas "les Dijon". Se cultivan en un valle de la meseta de Sombernon, un pequeño castillo cargado de historia. En la Champignonnière de Dijon también se pueden encontrar setas shiitake, setas ostra y setas de chopo, frescas pero también cocinadas en diferentes preparaciones, en cremas para untar, en veloutés, en perejil... La Champignonnière se puede visitar y se puede comer los domingos previa reserva.

Desde hace casi medio siglo, la fábrica de pasteles y chocolates Carbillet ha estado deleitando a la gente de Dijon! Recetas tradicionales como excelentes caracoles y rocas de chocolate, pan de mantequilla para galletas, tartas de frutas o fresas para pastelería! Pero también una cultivada afición por la innovación. Cada estación trae sus propios descubrimientos...... Por ejemplo, el sesenta con su mousse de caramelo de chocolate, peras asadas con miel y puré de pera. Entre los chocolates, nuestros favoritos son los croq'télés.... ¡un programa completo! En invierno, no dudamos en ir a Carbillet por castañas confitadas, son excelentes. Depende de ti el probarlo!

Stéphane y Thierry Reiter, propietarios de una carnicería y del restaurante La Calmagne en Baigneux-les-Juifs, también están presentes en el mercado de las Halles de Dijon los días de mercado. En su puesto, encontrará un compendio de productos locales y conocimientos de la región de Châtillonnais. La carne procede de animales criados a pocos kilómetros de Baigneux-les-Juifs, y las terrinas, salchichas y patés son todos caseros. Los hermanos Reiter son también charcuteros y restauradores.

Au gramme près es una tienda de comestibles como ninguna otra... En Julie and Ludivine's, todo se produce localmente y sin envases (ni depósito). En concreto, traes tus envases limpios y vacíos, los llenas con lo que quieras y pagas (al gramo más cercano). Se ofrecen frutas y verduras, bebidas, especias, productos lácteos, dulces y salados, productos de higiene y limpieza. En el rincón del café también se pueden consumir bebidas frías o calientes acompañadas de dulces elaborados por pasteleros locales. ¿La bienvenida? ¡Súper amable!

Obviamente, Little Italy es ante todo un restaurante italiano de muy buena calidad y bellamente decorado. Lo que es menos conocido es que también es una tienda de comestibles Y aunque no sea la actividad principal de la casa, los productos son de muy buena calidad y están muy bien seleccionados. Encontramos el tradicional panettone durante las fiestas, pero también embutidos 100% italianos, quesos curados, condimentos para animar nuestros platos y aperitivos... Una pequeña mina de oro para los que les gusta cocinar... ¡a la italiana!

La Cervoiserie es una franquicia, pero también el templo de los aficionados a esta bebida espumosa elaborada de forma artesanal en todo el mundo. Todos recordamos la cerveza caliente que se servía en los cómics de Astérix. De hecho, esta bebida es objeto de descubrimientos cuando se cruza la puerta de La Cervoiserie y de reuniones cuando se consume entre amigos entendidos. Con o sin una tabla de embutidos, puede mojar los labios y hablar de una de las 500 cervezas diferentes. No olvide contratar una máquina dispensadora de cerveza para sus fiestas privadas

Damien Audax, un talentoso pastelero que lleva veinte años en la ciudad, asombra a los habitantes de Dijon con sus creaciones. La colorida pastelería, los macarrones y los chocolates están hábilmente trabajados y magnificados. Lola, Granny, exótico e hibisco: ¡qué nombres tan bonitos para unos pasteles que halagan tanto a los ojos como a las papilas gustativas! En cuanto a sus creaciones de chocolate, no te pierdas el pavimento de búho, una exclusiva de Damien Audax. Esta delicia es una perfecta imitación del adoquín dorado, que ilustra la ruta turística del búho. Debe saber que su talento se extiende también a un servicio de catering con propuestas a la carta de mignardises dulces y salados. Los bocados, las cucharas y los verrines realzarán sus mesas festivas y los buffets de las cenas. ¡Una gran dirección!

Comprar quesos de la quesería Saunière es una garantía de buenos productos elaborados con respeto a la tradición y a la naturaleza. La quesería, que obtuvo la etiqueta Ecocert en 1983, le ofrece especialidades elaboradas con leche de vaca ecológica, como las faisselles, la mantequilla, la nata y los yogures, pero también quesos elaborados con leche de cabra ecológica, como el tomme, y, por último, productos elaborados con leche de oveja ecológica, como el brousse. Para que pueda darse un capricho con buenos productos ¡Qué manera de irse!

La boutique de Jonathan Pautet, situada en pleno centro de la ciudad, tiene un punto en común: sus sabores finos y delicados. El personal se toma el tiempo de aconsejarle y detallarle los gustos, a menudo especificando el origen de los productos utilizados. Entre las especialidades del pastelero se encuentran los pasteles choux, de colores vivos, crujientes y fundentes a la vez, como a algunos les gustan. Pruebe la de lima.

Originaria de Normandía, Sophie Greenbaum le da la bienvenida al Gas Normand. Se hizo cargo de un puesto de quesos en 1983 y desde entonces se ha convertido en una apasionada y consumada quesera, muy conocida por sus productos de calidad. Descubra las especialidades de Normandía, como el Camembert con leche cruda, las referencias regionales, pero también las europeas, como el Irish Blue. La empresa es miembro de la Confrérie de Saint-Uguzon, cuyo objetivo es transmitir el amor por el queso.

No se equivoque, esta tienda está lejos de ser una trampa para turistas Entre su ubicación real en la Plaza de la Liberación y su gama de productos gourmet, lo tiene todo para gustar. A través de las numerosas referencias de las estanterías, la Borgoña no podría destacarse mejor. Libros y artículos relacionados con el mundo del vino conviven con bellos objetos y otros artículos que llevan la efigie del búho de Dijon. La tienda dispone de una bodega donde se organizan talleres de cata de vinos con un sumiller.

La red de queserías, cremerías y tiendas de alimentación Laiterie Gilbert existe desde 1948. Tomado en 2012 por Cédric Garna, de Grenoble, el respeto al medio ambiente es una prioridad para él y los productos que ofrece en sus tiendas están libres de conservantes y aromatizantes. En esta bonita tienda de la rue d'Auxonne, con su fachada azul, uno no puede dejar de dejarse seducir por la inmensa oferta: desde bandejas de queso hasta yogures, sin olvidar el surtido de charcutería, aceite de oliva y vino. Aquí se puede confeccionar un menú de especialidades de queso francés, con el "Pavé du Larzac en brebis", el "Chèvre du Berry", o el pastel "Bleu du Vercors-Sassenage". Un trabajo de la mano de los productores locales ya que también se pueden encontrar los quesos de cabra de Madame Bertrand en Corpoyer-la-Chapelle, o el vino del dominio Sirugue Père et Fils. Por no hablar de todos los platos que se pueden degustar como los embutidos, chorizos y salchichas de la charcutería tradicional de la familia Albertini en el pueblo de Loreto Di Casinca, en Córcega. Un verdadero viaje para el paladar, con toques de placer durante sus aperitivos y comidas.

Chocolatero-confitero desde más de veinte años, Sébastien Hénon le propone una bonita gama de chocolates finos que implica una treintena de glotonerías diferentes (con sabor a fruta, mazapanes, vistados, etc). Nos gusta especialmente el chocolate a la pasta de almendra y a los cubos de naranja confitados, el Kir con su barbada al chocolate negro y su pulpa de grosella, o también el excelente chocolate negro perfumado a la canela. Puede también aprovecha de los macarones, que estén al caramelo a la mantequilla salada, a las castañas y al ron o a la guinda y a la haba de tonca. Nada que a la evocación del gusto propuestos, se dice que Sébastien Hénon mereció su título de conjugueur de sabores… En su paso en tienda, descubren también los minimadeleines, las cookies, una bonita selección de tabletas de chocolate así como las pastas que deben pegarse a las frutas, a la avellana, al caramelo o a la vainilla. Las delicias de Sébastien Hénon están disponibles hoy en dos tiendas: ¡de qué satisfacer los codiciosos, que sean pequeños o grandes!

¿Qué puede ser mejor que una bodega de degustación en pleno centro de la ciudad, en una de las direcciones más bellas de Dijon? Au Caveau 21, creado por Grégory, promete bellas veladas de calidad, en toda convivencia. Esta bodega está impregnada de un ambiente único por su ubicación: a la entrada del centro histórico de Dijon, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cerca de la próxima Cité Internationale du Vin et de la Gastronomie (Ciudad Internacional del Vino y la Gastronomía). Un ambiente íntimo y cálido, dedicado al arte de la cata de vinos. Los vinos proceden de toda Francia, y la Borgoña está obviamente bien representada. También podrá encontrar algunos de ellos durante su ágape en el restaurante contiguo. Aquí reina el buen humor y la calidad de la acogida no tiene desperdicio. A descubrir urgentemente!

¿Quiere Italia? Para saborearla con productos de calidad hay que ir a Mario a Porte d'Italia. Cerca del mercado, en el corazón de la calle de los Godranes, descubrirás aquí una magnífica tienda fina italiana que te propone pasta fresca, embutidos, queso, así como platos de cocina y, sobre todo, magníficas pizzas que se encuentran en el escaparate y que sólo pueden dar ganas. Por último, podrás encontrar aceite de oliva, vinagre balsámico, vino o limoncello. ¡Para vivir la Dolce Vita!

¿Desea tasar y vender sus vinos? Esta es la dirección: la tienda Sell Your Wines realiza una estimación gratuita de sus botellas y las recompra. Trabaja con particulares y profesionales que desean tasarlos en las mejores condiciones del mercado. Una solución que suele ser más rápida que los plazos establecidos en la sala de subastas y sin comisiones. Haga su solicitud de presupuesto en el sitio vendezvosvins.fr y benefíciese de un servicio eficaz. La agencia también puede encargarse del transporte de las botellas.

No nos metemos con la grosella negra en Briottet's. Han pasado 10 años desde que Claire y su hermano Vincent tomaron las riendas de esta institución con sede en Dijon, famosa por su Crème de Cassis 100% Noir de Bourgogne, licores y digestivos de alta gama. Un éxito merecido y una notoriedad que trasciende las fronteras. Si los camareros de todo el mundo están destrozando los 64 licores de la casa familiar, es porque sus cócteles sólo son mejores! La gama es asombrosa: kumquat, piña, albahaca, tonka... Para los curiosos o indecisos, cada referencia puede ser pedida en la tienda online. En Dijon, la marca se puede encontrar en bares, restaurantes, delicatessen y tiendas de vinos.

El cartel especializado en productos orgánicos está presente en Dijon, Chenôve y Quetigny. Los tres lugares corresponden a necesidades diferentes. En efecto, en el centro de la ciudad, la tienda es más pequeña y destaca los productos frescos, las frutas y hortalizas así como los productos de primera necesidad para las carreras de complemento, en particular todo lo que se refiere al desayuno, los elementos básicos para cocinar, los huevos, la carne, los quesos… En Chenôve y Quetigny, La Vida Sana es un verdadero supermercado de la orgánica que se extiende sobre 1.000 m ² con una zona de carnicería muy desarrollada, un radio de frutas y verduras más grande y una selección de productos que son alimenticios o no, entre otros una gran selección de cosméticos. En general, La Vida Sana es un especialista en productos ecológicos con una elección bastante impresionante en materia de productos lácteos, complementos alimenticios, productos de limpieza ecológica, productos para bebés y niños, vinos… También ha entrado una excelente selección sin gluten.

En la casa Guilleminot hay una selección de verduras frescas, siempre de temporada, tratados como mínimo y recolectadas en Côte d'Or, más concretamente en Ruffey-lès-Echirey donde trabaja Laurent, que representa a la quinta generación de hornillos de la familia. También puedes comprar aquí algunos frutos, como manzanas y deliciosos kiwis. Danièle, que le sirve, ensalza constantemente los méritos de su yerno. ¡Una madrastra como ya no se hace! No dudará en darle recetas y consejos. Si quieres preparar un puré o una sopa con las hojas de rayos de rayos, es aquí donde tienes que venir a comer en verduras y en pequeños secretos de cocina. El servicio es eficaz y atento para cada cliente. ¡Te toca hacer uno de los clásicos del mercado!

Instalado en pleno centro de la ciudad, el Monop (como los acostumbrados) es una auténtica institución. Este indicador hace todo lo posible para hacer evolucionar sus servicios, responder a los cambios de estilo de vida y a las nuevas solicitudes. En la planta baja, la belleza y el bienestar son: maquillaje, productos de aseo, ropa de moda y de calidad a precio (más o menos) dulce, algunos incluso diseñan creadores de marca. Ropa para los más pequeños, hombres y mujeres: hay para todos los gustos y tanto te dirás que en tiempos de saldos, merece la pena. También hay un espacio dedicado a la decoración interior y exterior: platos estilizados, cojines, taburetes, cestas, jarrones, accesorios de cocina… Este rayo hará que las decoradoras y los decoradores de hierba se encarguen. Cerca se encuentra el radio papelería y los niños. Hay que destacar que un anexo está dedicado a la prensa y que puedes encontrar títulos y las salidas literarias del momento. En la planta superior, el rayo alimentario está bien comunicado. Las frutas y verduras son de primera calidad… Nos gusta la línea de Productos Gourmets. En el rayo de droguería, además de los clásicos, también encontrarás ofertas para la entrevista: por ejemplo, es posible alquilar champú de moqueta. En cuanto al pequeño bricolaje, hay todo lo necesario para sobrevivir en el medio urbano. Para aquellos que no estén equipados en casa, pensad en venir al Monoprecio para tus fotocopias negras y blancas o color, el desarrollo instantáneo de tus fotos digitales o las fotos de identidad. Nos encanta el servicio de entrega a domicilio y la posibilidad de pedir por Internet. La tienda está a disposición de los discapacitados y presta pequeños carros de carreras para tener los brazos libres.

Más de 900 referencias de vinos, champanes y alcoholes fuertes. El Yannick Bourgeois le da la bienvenida en su tienda fácilmente accesible y bien equipada: los vinos se clasifican por región y luego por precio. Vinos de los propietarios únicamente, procedentes de Borgoña, otras regiones francesas o remotas. Una oferta muy variada que evoluciona a lo largo de los meses. ¡Para nuestro gran placer! Consejos muy sabios para descubrir nuevas cuvadas, cumplir con los acuerdos de los vinos y vinos o encontrar una idea de regalo. Gracias a las cajas de varias botellas, estás seguro de complacer a los aficionados. Un bonito radio de alcoholes fuertes (whisky, rhums, en particular) y accesorios: copas a pie, carafas, abatidos… y, para terminar, noches degustaciones temáticas organizadas un jueves por la noche al mes, a partir de las h. Yannick también puede organizar degustaciones privadas bajo petición. No dudes en informarte. ¡Se recomienda!

La pastelería y chocolatería Vannier ha pasado de padres a hijos desde 1963. En cuanto a la pastelería, Vannier atiende los pedidos de grandes pasteles tradicionales, así como los pequeños que acompañan las meriendas familiares: pavlova, paris-brest, cassissine... También encontrará los clásicos: macarrones, canelones, croissants y otras delicias. El plus: la notificación de los alérgenos que contienen los pasteles. En cuanto a los dulces de chocolate, los aficionados podrán elegir.