Viñedo. Saint-Fiacre se llamaba Saint-Hilaire-du-Coing hasta el siglo XVI. Su situación geográfica, en una península formada por los ríos Sèvre y Maine que se unen al Quince, explicaría esta primera denominación. Saint-Fiacre es la comuna más productora de vino de Francia. Se llega por un pequeño camino sinuoso en medio de una inmensa zona de viñas negras, que se teñirán con las estaciones y darán lugar a magníficos racimos de uvas. Entre el Sèvre y el Maine, este muscadet se convertirá en el Sèvre-et-Maine más puro. Como anécdota, la madre de Victor Hugo, Sophie Trébuchet, participó en la cosecha de Saint-Fiacre. En cuanto a Marc Elder, ganador del Prix Goncourt en 1913, vivía en Saint-Fiacre y utilizaba la parroquia como escenario de sus novelas. El Château de Chasseloir (sus viñedos son los más antiguos del viñedo de Nantes) con su torre del siglo XV (último vestigio del antiguo castillo feudal) es una de las propiedades más prestigiosas de Saint-Fiacre.

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