El pueblo de Château-Thébaud, encaramado en una roca de granito, domina el Maine y su valle y ofrece una vista incomparable del sitio de Pont-Caffino. Algunos vestigios de la Edad Media llaman la atención del caminante, entre ellos el notable templario que dependía de la comandancia de Clisson, y la rue de l'abbé-Ménardeau una torre del siglo XV que linda con el antiguo presbiterio. El Château de la Bourdinière, del siglo XV, es también un lugar alto medieval donde se pueden degustar los vinos locales. A principios del siglo XVIII, el armador Guillaume Grou adquirió la antigua casa solariega de La Placelière para convertirla en "una locura de Nantes", una magnífica residencia de la aristocracia. La iglesia de San Martín data del siglo XIX. Como el municipio está situado en el corazón del viñedo del Muscadet de Sèvre-et-Maine, muchas fincas están establecidas allí, como la casa solariega de Bel Abord. El terroir ofrece vinos con gran finura. Los viticultores de Château-Thébaud han ganado la "Bouteille d'Or" siete veces desde su creación, recompensando a la comuna vitícola local con el mayor número de premios en los concursos de vinos de Nantes y París. Château-Thébaud ha conservado su carácter rural, desde las laderas hasta los colores de la vid según las estaciones. El río Maine, que bordea el municipio, se presta a actividades náuticas y sus orillas a la escalada. Numerosos paseos por el viñedo le harán descubrir un entorno natural privilegiado y preservado.

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