Burlats es una de las puertas de entrada al Parque Natural Regional del Alto Languedoc. El municipio cuenta con activos naturales y culturales que lo convierten en un lugar ideal para los curiosos. Tómate tu tiempo para descubrir el palacio de la belleza de ojos violetas, a los pies del monte Paraíso. Hija de Constanza de Francia y de Raimundo V, conde de Toulouse, Adélaïde - "la bella"- dejó su huella en el pueblo. Durante su ocupación, fue una mecenas de las artes, atrayendo a poetas y trovadores a su corte. No se pierda la Maison d'Adam, la colegiata, el caos de La Rouquette, la cueva de Saint-Dominique, las gargantas de Lignon y el Sept-Faux.

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