Situado a los pies del Roc Castel, una curiosa colina erizada de roca dolomítica, Le Caylar es un lugar mágico. En lo alto de la colina aún pueden verse las ruinas del antiguo pueblo. Sus senderos históricos y botánicos están salpicados de paneles que relatan la historia del lugar, donde romanos y visigodos, señores y obispos, se han sucedido en la fortificación de la cima. No se pierda: la Chapelle Notre Dame, la iglesia de Saint-Martin y el árbol tallado... Una vez alcanzada la cima del Roc Castel, la vista es incomparable, con la meseta del Larzac a la vista, y en un día claro se pueden ver incluso los Pirineos.

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