No se deje engañar por el pequeño tamaño de este pueblo cargado de historia, su visita será un auténtico viaje en el tiempo. La aventura comienza en la llanura y el oppidum de Cayla, ¡un sitio que ha sido ocupado desde hace más de 5.000 años! Se organizan periódicamente campañas de excavación en el lugar para descubrir nuevos tesoros. La siguiente parte del paseo le llevará a la Edad Media, cuando se construyeron las murallas y sus grandes puertas. En el exterior de estas fortificaciones, la colorida iglesia de Saint-Paul-Serge, cuyos cimientos se remontan al sigloV, revela su bonita silueta. Por último, alrededor del pueblo, encontrará viñedos que contribuyen a la reputación actual de la AOC Minervois.

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