Un pueblo que un enorme corcho de unos 6 metros de altura al borde de la carretera indica! Hay que decir que aquí se producen millones de botellas de champán al año. El pueblo rural de Celles-sur-Ource ofrece una excursión gastronómica, pero también un paseo en bicicleta de montaña. También cuenta con un aeródromo civil para los aficionados. Aquí también se pueden admirar varios monumentos, como la iglesia de Sainte-Marie, del siglo XVI, que cuenta con transeptos y un ábside de cinco lados. O la abadía de Notre-Dame de Mores, construida en 1153 por San Bernardo, que fue destruida varias veces durante su historia.

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