Guía de viaje Chaource

A 29 km de Troyes, Chaource se encuentra en la fuente del Armance, en medio del bosque que lleva su nombre. En el límite de Champagne y de Borgoña, Chaource debe su famoso queso. Se dice que en el siglo XIV, Charles el Bel y Margarita de Borgoña era un hombre frito. La patria de un queso renombre, Chaource, alberga, entre otras cosas, un museo del queso. Chaource, rica en una historia apasionante y un patrimonio considerable, es también un gran lugar de la naturaleza y una hermosa región. La ciudad ha pertenecido a las casas más prestigiosas, entre ellas los de Albret, los Clèves y los Choiseul, que lo van a poseer hasta la Revolución. El pueblo, parcialmente destruido durante los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial, conserva, sin embargo, bonitas casas con sus "alloles", es decir, sus pasajes cubiertos, un antiguo hospicio acreditado desde el siglo XV y la espléndida iglesia Saint-Jean Baptiste. Gran aldea rural, situada en un paisaje de envoltorio sorprendente, se desvela de un solo golpe al salir del bosque de Crogny. Las casas con palma de madera lo convierten en un lugar propicio al paseo marítimo. Pero, sobre todo, los aldeanos pueden enorgullecerse de poseer la puesta en la tumba y la famosa guardería de madera dorada del maestro de Chaource.Mercado el lunes por la mañana.