Restaurantes cocina del mundo California

Miembro del grupo Sushi Nozawa, KazuNori tiene la misma misión: ofrecer a los amantes del sashimi y el maki una experiencia inolvidable con productos frescos y de calidad. El pescado y el marisco proceden de todo el mundo: hamachi de Japón, salmón de Europa, besugo de Nueva Zelanda y erizo de mar del sur de California. Una excelente dirección que transportará a Japón incluso al viajero más hastiado. Tenga en cuenta que el aforo es limitado

El chef al mando de este restaurante, Angelo Peloni, sirve auténtica cocina italiana. Los visitantes acuden por la deliciosa pasta casera, el menú que cambia con frecuencia -según la temporada- y la extensa carta de vinos. Desde el risotto con gorgonzola y espárragos hasta los fettuccine con trufa negra, pasando por la lasaña boloñesa y las chuletas de cordero al Barolo, todos los platos se preparan con esmero y elegancia. Y no se pierda los deliciosos postres, entre ellos el imperdible tiramisú.

Abierto en 2000 por residentes locales, The Kitchen refleja la diversidad y la energía de Silver Lake. El objetivo es que los clientes se sientan como en casa, con comida casera y fresca. El centro de atención son los bocadillos, desde hamburguesas a queso a la parrilla y panes clásicos. No se pierda el sándwich de pastel de carne, una especialidad americana. Otros platos de la carta son el pollo frito, los mejillones con patatas fritas y el pescado con patatas fritas. Una bienvenida especialmente cálida.

Este restaurante de Chinatown sirve especialidades del suroeste de China, de Sichuan. Una región con un delicioso picante. La casa es un clásico del barrio, no parece gran cosa, pero se puede ir con los ojos cerrados. Es una sala sencilla, con paredes cubiertas de estampados y extrañas luces alargadas colgando del techo Nos encantaron los raviolis de cerdo servidos con una salsa picante ultrafina, así como los huevos de pato añejos, los filetes de pescado y las judías verdes fritas.

Situado en el lujoso Balboa Bay Resort, este elegante establecimiento cuenta con una magnífica terraza con impresionantes vistas a la isla del Lido y, a sus espaldas, a la península de Balboa. Si el principal motivo para venir es el entorno, que podrá disfrutar con una copa de vino, A+O sirve una cocina fresca y refinada. Plato de burrata y tomate, ensaladas, hamburguesa con panecillo de brioche, sándwich club, vieiras a la sartén, filete servido con patatas fritas a la parmesana... La carta es tan reducida como tentadora. Para comer fuera es imprescindible reservar.

En un ambiente discreto, apoyado en la barra o cómodamente sentado en los bancos, acérquese al Honor Bar para degustar suculentas hamburguesas y sándwiches gourmet acompañados de patatas fritas, tabulé, ensalada o ensalada de col. Curiosa asociación a primera vista, el restaurante también ofrece una interesante selección de rollitos y sushi, que es un placer compartir, así como un buen poké de salmón. Pero atención: las hamburguesas son bastante contundentes, así que es mejor elegir acompañamiento que intentar combinarlo todo.

Este restaurante dedicado a la cocina china contemporánea tiene un diseño moderno con un techo de hormigón y grandes mesas de madera, todo dispuesto alrededor de la cocina. Elige el dumpling de cerdo de Sichuan con salsa hiperfina, el pequeño sándwich de pato y las judías verdes con setas. Todo regado con un chardonnais de Mayacamas 2017, caerá bien... La casa también tiene un restaurante VIP más acogedor, un bar salón de whisky, un salón de té y una zona de boutique para dejar el té, las galletas y los condimentos.

Abierto en 1991 a menos de diez minutos al este de Marina Del Rey, este colorido restaurante aporta un toque festivo al barrio, mostrando la cocina y los sabores brasileños. En el menú: deliciosos platos a la parrilla, desde el pollo californiano hasta las chuletas de cordero neozelandés o el bagre picante. Otra especialidad del Café Brasil es la tradicional feijoada, elaborada con carne de cerdo cocida a fuego lento durante toda la noche, servida con judías negras, arroz, farofa y col. Mención especial merece el ambiente cálido y acogedor.

La Pescatore Trattoria del Hotel Zoe, una cafetería con terraza en Fisherman's Wharf, es muy buena. Lo recomendamos por la especialidad de la casa, el cioppino italo-californiano, una sopa de cangrejos, almejas, gambas, vieiras, calamares, mejillones y pescado, mezclados con tomates frescos en salsa de vino blanco. Pero también puede optar por calamares fritos con raviolis de gambas, fettuccine de pollo o espaguetis a la boloñesa. De postre, el tiramisú también hace maravillas.

Abierto en 2004 en Santa Mónica, este excelente restaurante italiano también se ha instalado en Venecia. Ofrece deliciosa pasta casera preparada por el chef de origen siciliano Antonio Murè. Con la experiencia adquirida en muchos viajes a su país natal, se ha especializado en la cocina típica de Emilia-Romaña, una región culinaria de gran riqueza. Su especialidad: tortellini de patata e higo servidos sobre un lecho de parmesano fundido, con mantequilla de avellana y salvia. Se recomienda reservar.

Situado en el corazón de Santa Mónica, este gastropub con una decoración elegante, cálida y con paneles de madera, es el lugar perfecto para tomar un cóctel mientras se espera a que se sirva comida fresca y bien preparada con productos locales. Una vez terminado el aperitivo, no olvide acompañar su comida con una buena copa de vino californiano, del que The Misfit tiene una selección especialmente interesante. Sin embargo, hay que advertir que, al ser un local popular, puede ser demasiado ruidoso para algunos.

Aunque ahora tiene locales en Santa Mónica y Culver City, este pub gourmet se ha hecho un nombre sobre todo por la increíble hamburguesa con la que empezó en el centro de Los Ángeles. Hecha con cebolla caramelizada, bacon, Gruyère, Maytag -un queso azul producido en Iowa- y rúcula, está para morirse, ¡no exageramos! Además de este fabuloso bocadillo, Father's Office ofrece una carta variada, con ensalada de pato confitado, brochetas de cordero y chicharrones.

El hotel Argonaut ha abierto un restaurante muy agradable con un ambiente marinero, entre maderas y cuerdas sobre un fondo de ladrillos. Y, por supuesto, en el Blue Mermaid sirven marisco: mejillones al vapor, cazuela de cangrejos y calamares, fish and chips... La selección de vinos, cervezas y cócteles también está a la altura. Hay mucho que disfrutar con los amigos o en compañía educada antes de continuar el paseo por Fisherman's Wharf. Dicho esto, no está garantizado que ande a la ligera...

Una buena pizzería que también ofrece cocina americana y mexicana. El establecimiento tiene una buena reputación, aunque su ubicación en la Ruta 66, que aquí es un bulevar muy ancho, no es muy atractiva. El interior, bastante bien distribuido, da ganas de sentarse y compensa con su decoración el exterior más bien sencillo del edificio. En las paredes, fotos de la Ruta 66, una y otra vez... Uno de los últimos lugares de la ciudad para comer antes de continuar el viaje en el calor del desierto de Mojave.

Este restaurante, de ambiente agradable y decoración de diseño, está dirigido por el talentoso chef Jordan Olivo. La inspiración para este restaurante le vino de las barbacoas que organizaba los fines de semana con sus amigos y familiares. Como sugiere el nombre del local - "charcoal" significa "carbón"-, aquí todo se cocina al fuego. En el menú: cocina de temporada con énfasis en composiciones vegetales inventivas y cortes finos de carne, que van desde el filete de ternera Angus hasta el bistec de primera calidad.

Se trata de una trattoria 100% auténtica con cierto refinamiento. Abierto por dos simpáticos italianos apasionados por la gastronomía en 2019, este restaurante sirve una cocina excelente. Vienes aquí por su pasta fresca y casera, que viene en una variedad de formas: fettuccine, espaguetis, mafalde, pappardelle, tonnarelli, paccheri, ñoquis, rigatoni, bucatini... Y también hay una impresionante y tentadora lista de salsas y guarniciones. También recomendamos la "pasta al horno del día", especialmente la exquisita lasaña. Un auténtico favorito

En japonés, Kui Shin Bo significa "persona a la que le gusta comer". Este restaurante en el corazón de Japantown es un lugar ideal para que los epicúreos prueben un excelente sushi y ramen. Los rollitos especiales son especialmente creativos y ultra gourmet. También puede optar por platos aún más exóticos, especialidades japonesas populares en la carta, delicadamente presentadas: donburi (una especie de chirasi con muchos ingredientes), fideos soba y udon, okonomiyaki (tortita salada) y otros exquisitos platos japoneses. Una muy buena dirección.

Al norte de Gaslamp, en el barrio de Cortez Hill, Cocina 35 es famoso por su gran variedad de chilaquiles, un plato mexicano hecho con tortillas y salsa verde o roja, que se sirve para desayunar. Así que, aunque es perfectamente posible comer aquí a mediodía, es sobre todo por su brunch por lo que el lugar es popular... Pero si las especialidades mexicanas no son lo tuyo para empezar el día, el restaurante tiene dos alternativas llamadas Los Gringos -'The Strangers'-, ya sean tostadas o tortitas con un toque especial.

Little Italy está llena de buenos restaurantes, pero este establecimiento calabrés, abierto en 2015, destaca por la calidad de su pasta casera. Otra particularidad es su segundo menú, especialmente pensado para veganos. Elige entre lasaña, fettuccine con ragú de setas o fusilli con berenjena. En el menú para el público en general, destacan los deliciosos pappardelle brasato, cocinados con estofado de costilla, Cabernet y parmesano. También hay una excelente selección de vinos.

Conocido por preparar una de las mejores hamburguesas de Los Ángeles, el Everson Royce Bar ofrece un menú corto y tentador. También en la carta: prosciutto y burrata, nachos, rollito de gambas, taquitos, bollos americanos... Es difícil decepcionarse. Además, el establecimiento está considerado como uno de los bares más populares de la ciudad. Por ello, cualquier cena aquí se presta tanto a los cócteles como a la comida. Entre las excelentes creaciones, destaca el Yo LA Tengo, elaborado con mezcal.

Al sur de Wilshire Avenue, Westwood Boulevard es una larga sucesión de restaurantes y tiendas orientales. Déjese guiar por el aroma de los falafels hasta Sunnin Leban Cafe. Entre las especialidades, recomendamos especialmente el moujadarah -un puré de lentejas preparado con arroz y cebolla caramelizada- y el houmous kawarma -con filete de ternera-. Aunque los precios parecen bastante asequibles, los aficionados a la gastronomía libanesa no tardarán en hacer correr la cuenta, curiosos por probar varias preparaciones.

Cocina americana con múltiples influencias le espera en esta dirección para amantes de la buena mesa. El menú incluye bistec cortado a mano y patatas fritas, ñoquis, vieiras, tablas de embutidos y quesos finos, pescado de mercado, pastel de cangrejo, burrata... En resumen, la Cocina de Baco ofrece una selección que no podría ser más ecléctica. Como su nombre indica, el establecimiento también rinde homenaje al dios del vino y de la embriaguez, con una excelente carta a su altura. Por último, pero no por ello menos importante, se organizan eventos con regularidad.

En este elegante restaurante japonés de diseño en madera y hormigón en bruto, uno se sienta en el mostrador para ver a los cocineros preparar el sushi y tomarse su tiempo para elegir un sake, cuyas botellas se exponen al fondo. El menú cambia a diario en función de la llegada de pescado, pero garantiza una amplia selección de sashimi, nigiri y chirasis. En los platos pequeños, el Tombo tatai de atún hawaiano recién pescado servido con un ramillete de especias de rábano negro y hojas de crisantemo es divino, al igual que los rollos especiales.

Situada en el corazón de Japantown, esta casa de ramen es famosa y está abarrotada, así que asegúrate de reservar para las noches y los fines de semana. La estrella del menú es el Hinodeya Ramen, una sopa de fideos con bonito (atún), kombu y vieiras. También se puede añadir cha-shu de cerdo, huevos pasados por agua, algas secas y cebollas verdes. También es popular el ramen vegetariano, con leche de soja, semillas de sésamo y fideos de espinacas, una sopa cremosa que se puede coronar con un pastel de tofu, pimienta, col rizada frita y setas shitake. Merece la pena probarlo

Es la bodega de las bodegas del valle de Sonoma que no tienen instalaciones para acoger a sus clientes. Los vinos que se ofrecen son ecológicos o naturales, pero no exclusivamente. La sala interior y el patio son bastante básicos, con madera, iluminación sencilla y una vela de sombra en el exterior, pero agradables. La cocina es de inspiración mediterránea, con verduras de temporada de la región. Recomendamos los huevos picantes con albahaca y el pollo con brócoli. En cuanto al vino, el Ashanta y el Source & Sink no están nada mal

Esta cadena californiana de cocina tailandesa tiene varios restaurantes en el estado (incluido uno en San Francisco). El de Berkeley es especialmente elegante, con mobiliario de diseño asiático centrado en la madera. El menú a la carta ofrece una gama de platos atrevidos y deliciosos, como el granizado tom yum de entrante, el pad thai con cangrejo, la ternera con curry amarillo de coco y los fideos taza de volcán con cerdo estofado. Todo ello acompañado de cócteles creativos igualmente refinados.

Esta historia familiar comenzó en Padua, una pequeña ciudad del norte de Italia, donde la chef Paola Da Re, sus hermanas Luisa y Patrizia, y su hermano Carlo, pasaban las tardes ayudando a su madre, Maria Giovanna, en la cocina. La pasión y el amor por la buena comida son evidentes en cada plato de pasta casera que se sirve en Pasta Sisters. Mención especial merecen los ñoquis, la receta más antigua de la familia. Además de su dirección en Culver City, Pasta Sisters también tiene un restaurante en Mid City.

Una dirección californiana por excelencia que sólo existe en Oakland, con carácter. Sirve tanto buenos cócteles como platos gourmet de influencia mexicana. Es un concurrido restaurante de día y un animado bar de noche. Nos encanta el suelo, los refrescantes colores amarillo pollito y verde agua, y los ventanales que dejan entrar la luz del sol. El menú a la carta ofrece platos sencillos y asequibles, con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, preparados con una gran variedad de ingredientes (semillas, etc.). Brunch los fines de semana.

Abierto por Francesca y Francesco, una pareja italiana que se conoció en Estados Unidos, Ceci's es el lugar al que hay que ir para comer para llevar. Aunque puede sentarse en una de las mesitas del exterior, el establecimiento es más bien un servicio de catering "mejorado": ideal para un picnic en Griffith Park, por ejemplo, a diez minutos en coche. Desde unas pastas caseras hasta postres y focaccia, la carta es tan breve como tentadora. Mención especial merecen los rigatoni a la boloñesa y el caciocavallo.

Este pequeño local de comida para llevar es fácil de ver desde la calle, siempre está lleno y todos los clientes son chinos Ideal para un picnic en el parque (Washington Square o Porthmouth Square). La comida es auténtica, barata y deliciosa. Nos encantaron los bollos de cerdo, las albóndigas de gambas y cilantro al vapor, los pasteles de maíz fritos, los rollitos de huevo, las bolas de sésamo... Es fácil elegir, ya que todos los platos tienen fotos en la pared y delante del mostrador con los números correspondientes.

Blackwood es un nuevo y elegante restaurante tailandés-estadounidense situado en la calle Chesnutt de Marina. Hay dos acogedoras mesas comunales junto a la chimenea de la terraza, mientras que en el interior las banquetas con cojines y las mesas de mármol son más acogedoras. Platos tailandeses clásicos como el pad thai, los rollitos de huevo con setas ostra y los langostinos tigre con costra crujiente se sirven junto a platos americanos con un toque tailandés, como la BW Burger, una hamburguesa de wagyu aderezada con queso cheddar blanco, alioli de cilantro y ensalada tailandesa de sésamo en un panecillo de brioche.