Restaurantes cocina del mundo California

En el lado este de Chinatown, casi se podría pasar de largo sin verlo. Sin embargo, R&G Lounge es una visita obligada; ¡es incluso una de las direcciones favoritas del ex presidente Barack Obama y su esposa Michelle! Aunque el servicio no es necesariamente el más extraordinario, la comida es de primera. El secreto de su éxito: el marisco más fresco. Las especialidades son el cangrejo a la sal y la pimienta y la sopa de aleta de tiburón, pero el restaurante también es famoso por su maestría en la cocina de verduras.

Más que un restaurante, es un concepto. Sentado en el bonito patio para la sesión nocturna, podrá disfrutar de la buena comida y echar un vistazo a las películas de autor (Fellini, por ejemplo) proyectadas en la gran pared de hormigón bruto. Si decide pasar antes de que anochezca, disfrutará de la decoración postindustrial chic de la sala, con hormigón y fuego. El menú incluye ostras y pescado locales servidos en una salsa picante. Un ambiente único.

Un plus para la ubicación de este restaurante en el corazón del viejo Sacramento, con una preciosa terraza soleada frente al puente amarillo sobre el río. Las vistas son impresionantes y los precios muy asequibles. Los bocadillos son abundantes y van acompañados de patatas fritas caseras. También hay ensaladas estupendas y clásicos americanos como los macarrones con queso de bogavante, una mezcla perfecta de sabores. Aprovecha el brunch especial de fin de semana, un poco más caro pero de calidad. Dentro, la decoración es sencilla, pero se viene por las vistas.

El chef Michael Tusk dirige desde 2003 este restaurante triplemente estrellado por la guía Michelin (la última vez en 2017). El restaurante llega también regularmente al top des hit-desfile de los establecimientos de California. Se sirve una cocina californiana con influencias italianas, preparada a base de ingredientes estacionales y locales. El menú es "impuesto" por el chef y nos gusta guiarse por una mano tan experta. Una verdadera delicia tanto para los ojos como para las papilas.

Noe Street no sólo es un pequeño paraíso en sí mismo, una calle llena de vegetación entre Duboce y Mission, sino que también alberga uno de los mejores restaurantes franceses de San Francisco. El chef Thierry Clément aprovecha los excelentes productos de la región para ofrecer en su carta caracoles, coq au vin, pato confitado (cocinado durante 7 horas) y filet mignon. Sin olvidar, para los amantes de los postres, la tarta Tatin, la crème brûlée y la isla flotante de frambuesas cubierta de caramelo... Y una magnífica carta de vinos

Si quiere probar dim sum -pequeños raviolis al vapor- dignos de los mejores restaurantes de Hong Kong, ésta es su cadena. Los platos se preparan con una delicadeza poco común, y los sabores son fragantes, floridos y sorprendentes... De los fideos a los wontons, todos los platos son un éxito. Además, aunque los postres distan mucho de ser tradicionales, la forma de revisitarlos es muy acertada, con los xiaolongbaos de chocolate y mochi a la cabeza. También encontrará restaurantes en Costa Mesa, Los Ángeles y San Diego.

Los amantes de la cocina china están en casa. En este restaurante auténtico y sin pretensiones, los sabores del Imperio del Medio se despliegan en su plato con sus mil perfumes delicados, su untuosidad y sus sabores siempre sorprendentes para el palacio occidental. La sopa de maíz y los dim sum son especialmente recomendables. Servicio encantador, sin efecto de mangas, en un entorno tranquilo a la luz tenue, como un paréntesis en el tiempo. Olvídate de la copa de vino, pide una tetera y sumerja en los aromas delicados, variados y exóticos de la cocina china…

El Bistro Central Parc goza de una ubicación ideal en el centro de NOPA, uno de los nuevos barrios de moda de la ciudad, a pocos pasos del Golden Gate Park. A su imagen, el establecimiento ofrece una cocina decididamente moderna y llena de sorpresas. La verdadera experiencia se hará en el bar: encarga a los especiales del día, entrantes-platos-postre. También a la carta: sopa de cebolla, filete, risotto en las Vieiras y calabaza del chef que viene de Marsella. Jacques y su equipo combinaron elegantemente la cocina tradicional francesa con el dinamismo san franciscano y el efecto está garantizado: ¡vas a volver! Ideal también para un brunch en la terraza el fin de semana.

Un toque de corazón para esta dirección de origen australiano al oeste del Sunset Boulevard. Eveleigh ocupa un edificio de 1923, propicio a una parada de las más encantadoras, con su interior rústico, sus vistas a cortar el aliento y su patio fragoso de hierbas aromáticas. El lugar hace, por lo demás, la unanimidad para los fines de semana.

Si quiere probar una versión gourmet de los tacos, con composiciones originales, éste es el lugar indicado. De un simple puesto callejero, Tacolicious ha crecido en los últimos diez años hasta convertirse en uno de los nombres más respetados del Área de la Bahía, con tres restaurantes en SF y uno en Palo Alto. Su éxito está garantizado por un menú sencillo pero original, y un brunch siempre asediado por los fans de los huevos divorciados. No hay burritos ("demasiado Tex-Mex" según el propietario), pero sí tacos de chorizo, pescado y pollo

A un tiro de piedra de una playa preciosa pero a menudo abarrotada en verano, el establecimiento ofrece comidas durante todo el día en un ambiente rústico y montañoso con troncos y suelos de madera (si ha olvidado que el lago Tahoe es un lago de montaña -muy grande- a casi 2.000 m, el recordatorio está siempre presente). Sin embargo, el servicio es rápido y atento. La comida es abundante y de buena calidad, con especialidades principalmente americanas en el menú. Un buen lugar para tomar un largo descanso.

Nos encanta Brenda por sus abundantes desayunos y brunches, su ambiente informal y su cocina directamente de Nueva Orleans Un agradable restaurante con una bonita fachada roja, donde, nada más entrar, anotas tu nombre en una gran pizarra para que te coloquen. Aquí no hay reservas. La espera es a veces un poco larga en el fin de semana, así que vaya durante la semana. Pruebe los deliciosos beignets de langosta, los camarones fritos con harina de maíz y chipotle o las enormes tostadas francesas.

Para esta experiencia culinaria, el restaurante le pide que reserve 4 horas de su velada - servicio único. Disfrute de esta inmersión en la nueva cocina americana. Kelly McCown y Randall Selland están al frente, desarrollando menús de cinco platos cada mes, basados en productos de temporada e inspiración. El dominio del terruño californiano es perfecto aquí, al igual que el dominio de la cocina japonesa, que a menudo añade un pequeño toque al menú. Un gran equipo acompaña a los chefs y se encarga de que pase un rato inolvidable.

Este es el restaurante de Clint Eastwood. El entorno es amable y boscoso, incluso rústico. El tipo de cazador, con sus cabezas de jabalí y sus marcos sacados de una película del oeste, casi parece un salón. Una chimenea instalada en el exterior consigue dar carácter a una cena junto al fuego. El menú incluye especialidades americanas como parrilladas, sándwiches y ensaladas, así como platos clásicos mexicanos. Los precios son relativamente razonables. Esté atento al famoso propietario que se deja caer de vez en cuando.

Este restaurante italiano suele ser considerado uno de los mejores lugares de California. Es cierto que no le molestarán: sólo 7 mesas, con algunas mesas exteriores para el verano, velas por todas partes, una carta de vinos y un menú tentadores. Por ello, es preferible reservar con cierta antelación. Te piden que confirmes tu llegada dos veces. Hay que probar el plato estrella del gran chef: las tortitas de berenjena rellenas de salmón ahumado, ¡una delicia! De postre, recomendamos el helado de chocolate blanco. ¡Cuidado con los amantes de la comida!