Gastronomía especialidades locales y vinos Ródano-Alpes

En esta pastelería se esconden dulces de sabores increíbles. Nos seducen por su belleza, pero también por la finura de sus sabores. Venga a descubrir el Praliné con su corazón fluido de praliné de avellana del Piamonte. Disfrutamos de la frescura del Exotic y, en cuanto al chocolate, fue el Aztèque el que nos conquistó con su crema gourmet de chocolate negro. Para servirle aún mejor, la pastelería dispone de una terraza de verano donde podrá refrescarse con un helado casero. La carta incluye tartas individuales, así como entremeses y todo tipo de tartas para sus eventos (tarta número, pièce montée, francesa de boda...).

En la ciudad de Moulin se ha abierto esta tienda especializada en galletas caseras para comer en casa o para llevar. Las hay de chocolate negro con flor de sal, chocolate blanco con frambuesa, chocolate con leche con oso de malvavisco o Bounty, speculoos, Nutella, Kinder, M&M's, Oreo, Ferrero Rocher, Raffaello y otras recetas sorprendentes como el briookie, una fusión entre la suavidad de un brioche y la dulzura de una galleta. Deléitese con una selección de surtidos. Refrescos, café frappé y bebidas lácteas. Sala de té.

Para hacer buena cerveza, se necesita agua, los ingredientes adecuados y ¡mucha pasión! Espléndida renovación de un edificio transformado en cervecería artesanal con la etiqueta Made in Chartreuse. Hermosas paredes, materias primas y una magnífica terraza donde podrá degustar las cervezas de la casa - rubia, blanca, ámbar, triple y efímeras - así como un mojito de cerveza o un mojito virgen elaborado con limonada casera, todo ello acompañado de una tabla gourmet. Nuestras favoritas.

Porque en Lyon, la charcutería no es cosa de risa, Duculty es el lugar al que hay que ir. Situada al sur de Lyon, esta empresa fundada en 1816 -5 generaciones de charcuteros y salazoneros, Maestros Artesanos distinguidos con la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant (Empresa del Patrimonio Vivo)- ofrece auténticos embutidos tradicionales, en particular salchichas y jamones de gran calidad. Elaborados con las mejores piezas de cerdo de granja de la región, maduradas al aire libre en el Parque Natural Regional del Pilat, los embutidos son una delicia para compartir. Salchichas secas, rosetas, jésus, salchichas long-bridé, salchichas cocidas, jamones secos... Degustaciones en el mostrador, productos locales y eventos.

Una auténtica panadería en un hotel de 4 estrellas. Buenos panes, desde las ristras del desayuno hasta los numerosos panes especiales - torta de espelta, empedrado, pan de montaña, pan de avellanas y arándanos... -para que disfrute. Ya sea huésped del hotel, de paso para darse un baño en el Marquisats, o residente local, podrá comer in situ, bajo el toldo, o llevarse la repostería, deliciosos bocadillos y pasteles, así como especialidades de temporada (sopa, galettes des rois, bugnes, huevos de Pascua...). Y para completar nuestra cesta, buenos productos de ultramarinos locales.

En la meseta de Couleures, conocida por sus zonas comerciales, la Primeur du Chantre aporta un toque de frescura y productos locales. La tienda, actualmente en proceso de renovación, está instalada en el lugar desde el año 2000 y dispone de productos locales. Ofrece una acogida cordial, dinámica y competente por parte de un equipo que conoce a la perfección la fruta, la verdura y los productores regionales. También hay una buena selección de comestibles y vinos locales.

Los ravioles todo el mundo conoce. ¿Pero qué ravioles come? Dirección la Casa Rambert, esta empresa artesanal establecida desde más de veinte años sobre una verdadera “tierra de ravioles” al pie del Vercors, cerca de Santo-Marcellin (acceso rápido desde Grenoble por el A49). La Casa Rambert obtuvo el título de Maître artesano en 1987. Patrice y Gilles Rambert fabrican ravioles de tradición según un ingreso original de su abuela. Ravioles tradicionales, a la cabra fresco, al azul del Sassenage y la verdadera Marcelline se prueban en aperitivo o en plato principal. Para placeres codiciosos y el deseo de descubrir los métodos artesanales de fabricación de la Casa Rambert, posibilidad de una escala descubierta. En este único lugar, una película de calidad altodefinición de 26 minutos describe la vida de la empresa y le revela los secretos de fabricación. A la tienda de venta directa, los codiciosos encuentran toda la gama de los productos frescos (ravioles et Marcellines), la gama congelada (ravioles, Marcellines et gnocchis), pero aún de los productos locales (queso santo-marcellin, vino de nuez, salchichones, etc). En el centro de la tierra del raviole, la Casa Rambert es una dirección Taimado.

Al pie del Puy de Dôme, encontrará un espacio dedicado a los productos de la región, con grandes puestos de quesos de Auvernia, así como una amplia selección de vinos, cervezas, licores, confitería, embutidos, artesanía, libros... El Saint-Nectaire se madura in situ en la bodega (queso DOP Auvernia). También se ofrecen tablas de embutidos y quesos por encargo. El aparcamiento es amplio y los precios no son superiores a los de los supermercados.

Bienvenido al templo de los productos de Auvernia Esta amplia tienda reúne en un mismo lugar quesos, embutidos, frutas y verduras, bebidas, delicatessen... Todo está hecho en Auvernia. Marc, carnicero de profesión, quería reunir a los productores y los mejores productos de la región. Hace un punto de honor para comunicar sobre su origen y las prácticas de los productores. La Ferme auvergnate cocina charcutería, terrinas y especialidades caseras, a base de carne de cerdo de Combrailles. También prepara cestas gourmet para ofrecer.

Todo en Chez Léon es tan bueno, tan fresco, que Lyon se transforma en un puerto pesquero y Les Halles en una subasta. Chez Léon siempre ha sido un fijo en Les Halles de Lyon, y es uno de esos establecimientos sin pretensiones donde darse un capricho en torno al excelente Damien Sibert, rodeado de su fiel equipo de alegres pescaderos y peladores. En el mostrador, en mesas altas, los gourmets pueden darse un festín con las mejores ostras y/o mariscadas. Buen humor contagioso y sabores yodados. Selección de calidad de ostras y erizos de mar en función de las llegadas. Platos por encargo, Click&Collect y entrega a domicilio. La combinación perfecta de delicias del mar.

Dos medallas de oro en el concurso de la federación departamental de panadería 2024 para croissants y pains au chocolat del Relais de la Pogne, un excelente establecimiento dedicado a los tesoros gastronómicos elaborados en Drôme. Podrá abastecerse de Romans pognes en porciones o enteros, Saint-Genis con pralinés rosas, Valence Suisse, panettone revisitado, etc. También hay quiches, pizzas y bocadillos, sin olvidar la deliciosa baguette Festive. También hay un salón de té y una sección dedicada a los vinos locales.

¿Ha estado alguna vez en una cava de cerveza? Pues hemos descubierto La Cave du Malt, en Saint-Just-Saint-Rambert, que pone la cerveza en el punto de mira con una gama de néctares insólitos como la cerveza de ortiga, la cerveza de vino y la cerveza de whisky. Jean-Philippe va en busca de tesoros por toda la región y le ofrece una amplia selección de cervezas, tanto clásicas como insólitas. Pero eso no es todo: los viernes por la noche, la bodega abre sus puertas y le invita a compartir una velada temática de cervezas, principalmente locales, acompañadas de terrinas, embutidos y quesos. Una buena manera de empezar el fin de semana

La Cave coopérative de Tain es un referente del placer y la enología. Creada en 1933 a los pies de la famosa colina de Hermitage, la Cave de Tain es el principal productor de los crus del norte (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas y Saint-Péray) y ha obtenido las etiquetas Vignobles et Découvertes y Vignerons engagés. Sus vinos, respetuosos con el terruño y la biodiversidad, son reconocidos en todo el mundo por su excelencia. Asesoramiento y degustaciones in situ. Frente a la Cité du Chocolat, se ha abierto una segunda tienda Cave de Tain.

El auténtico placer de las buenas botellas de una tienda de vinos 100% independiente establecida en Monplaisir desde hace más de 20 años. Una selección realizada por un apasionado del vino, Raphaël Selosse, que se reúne con los viticultores en sus fincas. Este especialista del vino, el ron y el whisky dispone de una increíble selección para todos los gustos y bolsillos. 1.850 referencias de vino, 580 referencias de ron, 450 referencias de whisky, 50 referencias de ginebra y todos los mejores consejos para ayudarle a elegir bien. Talleres de degustación. Cajas regalo para empresas y particulares. Una referencia en Lyon.

Hacer café es un arte que dominan a la perfección los expertos de Loutsa. Para despertar sus sentidos, Loutsa abre cada vez más tiendas. Esta marca, descubierta en la plaza Jules Guesde, cuenta ya con 5 tiendas en Lyon, 4 en París y 1 en Saint-Etienne. Se trata de una buena evolución, pero que no resta nada a la calidad de las especialidades de café propuestas ni a los consejos de los amantes del café. Una gran selección para todos los gustos, con una paleta de aromas colorida y fácil de interpretar, a todas las horas del día y para todas las máquinas, incluso las de cápsulas. Suscripción en línea para recibir su Loutsabox. Catas y talleres in situ para convertirse en un experto en café.

Desde hace 15 años en La Mure y 3 en Eybens, Guillaume, pastelero apasionado, y su esposa Clothilde crean delicias dulces. Su tienda es un auténtico escaparate de dulces presentados como joyas. La belleza de los pasteles y los notables sabores del Pavé Murois, los deliciosos macarons, los maravillosos entremets, los pasteles de temporada, los helados y sorbetes caseros. En cuanto al chocolate, le encantarán las especialidades de recuerdo de La Mure: un casco de minero lleno de pequeños cascos de chocolate y cascos berlineses. ¡Una auténtica delicia para compartir!

La más dulce de las direcciones gastronómicas. Bienvenido a Stéphane, artesano que combina tradición y creatividad, y a Krystelle, que le dan la bienvenida a su pastelería, chocolatería y heladería. Le recibirán con una sonrisa y podrá disfrutar de un amplio horario de apertura mientras descubre una gama de pasteles gourmet elaborados con los mejores ingredientes, según las estaciones y las fiestas. No se pierda un vacherin casero, merengues, así como chocolates y bollería. Una gama de siropes Bigallet para darse un capricho e ideas de regalo para hacer feliz a alguien.

¡La casa Guillet tiene más de 50 años! Un medio siglo de glotonería y felicidad compartidos. Guillet sigue siendo la referencia chocolatera de Novelas y… bien más allá, puesto que la casa Guillet se recompensa hasta Japón para sus inigualables chocolates. Una justa armonía entre tradición e innovación permite al principal artesano pastelero de Novelas extraer su alfiler del juego en un contexto de competencia salvaje. ¡Es que el chocolate es del placer y también uno consagrado mercado! Guillet declina una colección sublime, del clásicos asociando nuez, guinda, corteza de naranja, almendra al lo el más original con forma de raviole o… de zapatos (hombre o mujer!). La casa también se considera para sus macarones refinados, sus lámparas y, por supuesto, la gama ancha de sus entremeses muy elegantes. La casa Guillet tiene también su tienda en Valencia (lugar del Champ-de-Mars).

En la orilla derecha del Ródano, en las terrazas de la prestigiosa DOP Saint Joseph, esta bodega cooperativa existe desde 1960 y es una de las grandes casas vinícolas. Sus vinos se elaboran a partir de uvas Syrah para los tintos, y Marsanne y Roussanne para los blancos. También producen AOP Condrieu y Côtes-du-Rhône, y Vins de Pays d'Ardèche. Tras una buena degustación y visitas didácticas de los viñedos y el vino, e incluso de la biodiversidad local, siga el sendero de descubrimiento de Rochevine, 3 km ladera arriba para una inmersión total y una vista panorámica.

Fundada en 1952 por un grupo de viticultores del Beaujolais, esta casa de piedra dorada, idealmente situada en la antigua N6, ha evolucionado hasta ofrecer la mayor carta de vinos de la región del Beaujolais (600 referencias). En una bodega perfectamente equipada, 12 alcobas albergan todas las añadas de Beaujolais, con botellas ofrecidas al mismo precio que en la finca. Déjese guiar por nuestro entusiasta personal para redescubrir todos los terruños del Beaujolais. Botellas para llevar o para beber en el restaurante (descorche de 10 euros). Sala de degustación.

La plaza Jules Guesde es un lugar animado en el corazón del distrito ⁷ y, como un buen vino, mejora con los años. El Relais des Caves, dirección emblemática del barrio desde hace más de 40 años, ha sabido pasar el testigo con la llegada de Matthieu y Stéphanie, que han sabido preservar la autenticidad de esta bodega histórica al tiempo que le insuflaban nueva vida. Con más de 1.500 vinos para todas las ocasiones y todos los bolsillos, desde los grands crus hasta los vinos de amigos, este es un lugar donde los apasionados conocedores del vino pueden llevarle de viaje por nuestros terruños y, en particular, por nuestras regiones. Una amplia gama de champanes, aperitivos, licores y cervezas. Veladas de degustación con un sumiller. Siempre una visita obligada.

Un espacio dedicado a las delicias gourmet, los dulces y los sabores salados. Aquí todo es casero: el pan, la bollería, los bocadillos. Descubrirá una gama de bollería original y pasteles de viaje. Para un sabroso descubrimiento, opte por la emblemática viennoiserie "Be color", un pan o croissant de chocolate veteado de colores que recuerdan el relleno: menta limón, Nutella frambuesa, casero después de ocho sabores. También hay una selección de panecillos (como el pan de pasas) con sabores que cambian cada semana: chocolate/pistacho, caramelo/3 chocolates, frambuesa/chocolate blanco troceado. En cuanto al pan, hay panes especiales.

Vayamos a la Croix-Rousse y deleitemos a toda la familia en Chocolats d'Abi et Lisa, una encantadora tienda regentada por Stéphan, que siempre nos recibe con una sonrisa para ofrecernos los bombones elaborados por Céline Boucher en su chocolatería de Corbas. Dulces para todas las ocasiones: bombones de chocolate de sabores originales, deliciosas tabletas para todos los gustos, cremas para untar sin aceite de palma para aperitivos, ballotins y cajas para regalar. Venta en línea y click & collect. Bonheur gourmands.

Les 3 Elles, una institución local fundada en los años 50, ha pasado a manos de la^3ª generación: Stéphanie y Thierry Licata. Dos tiendas, una con terraza y otra sin ella, que ofrecen los mismos productos artesanales de calidad. Además de una excelente baguette, suculenta bollería, pasteles del momento según la inspiración y la temporada, y artísticas tartas temáticas para todos sus eventos, podrá degustar -en el momento o para llevar- bocadillos caseros elaborados con sabrosos ingredientes, ensaladas, wraps o sopas en invierno. Placeres para compartir.

Ya sea para el día a día, platos delicatessen de temporada, o para ocasiones especiales, especialmente las fiestas, la Maison Bougel tiene algo para todos. Empezando por las lonchas de salmón cuidadosamente seleccionadas, cortadas ante sus propios ojos. Pero también salmón ahumado en el propio establecimiento, salmón gravlax, salmón marinado con sabores increíbles... Otras especialidades caseras preparadas por Thierry Bougel, un artesano apasionado, y servidas por la adorable Stéphanie y su sonriente equipo: terrinas de carne, diferentes preparaciones de foie gras de pato, caracoles con mantequilla de perejil, pudin blanco, la mejor tarama que jamás hayamos probado... Sencillamente, la mejor dirección gastronómica.

La finca de Brès, con sus 1.900 olivos tanche, se encuentra en el corazón de la zona de la denominación de origen protegida de Nyons. Desde hace seis generaciones, el tanche se transforma en aceitunas de mesa DOP de Nyons y en pasta de aceitunas negras llamada "affinade", así como en aceite de oliva DOP, olivade, una pasta de aceitunas verdes de tanche con ajo y albahaca, y una tapenade de aceitunas de Nyons aromatizada con tomate seco ecológico. Puede comprar estos productos directamente en la granja durante todo el año y en los mercados locales.

Seguro que reconocerá al simpático castañero DOP de la marca, que simboliza por sí solo lo mejor del Ardèche. Clément Faugier cumple 140 años en 2022 La gama se ha ampliado a lo largo de los años, con la crema de castañas, lanzada en 1885 para recuperar las castañas glacé rotas durante la producción, y las castañas al coñac, creadas en 1924 para el mercado americano. Todos los productos emblemáticos se pueden encontrar en esta tienda de la fábrica, donde todo el mundo puede disfrutar de una auténtica delicia.

Es la mejor razón para venir a Lyon y la mejor manera de descubrir la ciudad. El mercado de Lyon-Paul Bocuse reúne a los mejores artesanos de la gastronomía lionesa (de Francia y de todo el mundo) en un espacio de fácil acceso (aparcamiento y transporte público) y agradable para vivir. Es una visita imprescindible (además, el mercado se puede visitar de muchas maneras, sobre todo con guías, pero le recomendamos que conozca y entable conversación con esos comerciantes a los que les gusta charlar con los visitantes), por lo que debemos tomarnos todo nuestro tiempo para ir de parada en parada (también llamados estands) y descubrir los tesoros gourmet. Es una encrucijada excelente, decorada con algunos cuellos tricolor (azul, blanco y rojo) otorgados por la asociación de los Meilleurs Ouvriers de France (carnicerías y, en particular, una quesería). El mercado es el hogar de cincuenta tiendas que merecen ser mencionadas. Sin orden particular, se encuentran charcuterías, carnicerías y pollerías, pescaderías, elaboradores de quenelles, queserías, comerciantes de ostras, fruterías, chocolaterías, tiendas de vino y licor, tiendas de delicatessen lionesas y una floristería, por no hablar de las clases de cocina, los bares y los restaurantes para disfrutar de todos estos manjares. Para el día a día, u ocasiones especiales (atención, la circulación es difícil en los pasillos durante las vacaciones), el mercado de Lyon-Paul Bocuse ofrece la mejor gastronomía.

La reputación de los establecimientos Jullien Frères, creados en 1899, está bien consolidada. Al entrar en esta bodega, encontrará una gran selección de vinos, champanes y licores. Así, ante sus ojos, podrá ver varios centenares de botellas. Y hay para todos los bolsillos y todos los gustos: desde vinos ecológicos a pequeños vinos, pasando por los grands crus. En resumen, tanto si es un principiante como un aficionado a estas bebidas, podrá elegir la botella que mejor se adapte a sus deseos y que satisfaga sus papilas gustativas.

¿Quién diría que Hiriart no es lionés? Philippe Hiriart, Mejor Artesano de Francia 2011 en la categoría de helados, es un hombre de gusto, apasionado por una profesión que le gusta transmitir y compartir. Este verdadero embajador del saber en Auvernia-Ródano-Alpes es uno de los artistas del gusto y su casa, en el barrio de Part-Dieu, es uno de los establecimientos esenciales para todos los gastrónomos de Lyon y de otros lugares. Empujar la puerta de la Maison Hiriart significa entrar en otro mundo, donde la imaginación de uno de los mejores artesanos franceses, heladero, pastelero, chocolatero y panadero, empuja los límites de las exquisiteces del país. Sabor y pasión, dos cualidades que se encuentran en todas las creaciones gourmet de Philippe Hiriart, compositor, intérprete y director, a quien le gusta combinar sabores para obtener armonías perfectas. Cada visita es una ocasión para un nuevo placer gustativo. Es más, una de las tortas de la casa se llama Orgasmo (mousse de chocolate con leche al 42 %, avellanas desmigajadas de Piamonte, bizcocho gioconda, dacquoise de chocolate y compota de clementinas corsas). Todos los días hay diversos tipo de panes, incluyendo especiales de cereales, deliciosos pasteles y bocadillos a la hora del almuerzo (quiches y sándwiches), todo al mismo nivel de calidad, así como maravillosas tartas de frutas. Querrá desvalijar la bodega de chocolate y el frigorífico de sorbetes y helados (ver nuestra sección Helados) que contiene todos los tesoros de un Mejor Artesano. Para colmo, están los pasteles, encabezados por el Paul Bert (mousse de chocolate negro 70 %, crujiente de praliné, bizcocho gioconda de almendras y glaseado de chocolate negro), oscuro y crujiente. Y el placer no termina aquí: postres, helados, troncos, por no hablar de los petits fours (repostería pequeña), marron glacés (castañas confitadas), macarrones y las figuras limitadas de Pascua completamente hechas de chocolate. Todo esto presentado y servido por un equipo sonriente, con la encantadora señora. Hiriart al frente. Placeres garantizados en la Maison Hiriart.

steeve Charvet, de 32 años, es la ^sexta generación al frente de una propiedad familiar en Chiroubles. Cultiva 8,5 hectáreas de viñas de Gamay, vinificadas en racimos enteros con levadura natural. Con sus 10 cuvées anuales de Chiroubles, Morgon, Moulin-à-Vent y Beaujolais Blanc, este viticultor formado en la escuela adecuada -en Borgoña y con Stéphane Montez- ofrece lo mejor de cada terruño en cada añada. El enoturismo en Beaujolais es sencillo y agradable, con un picnic en medio de las viñas. Beaujolais en toda su autenticidad.

Gérard Mondon dejó la hostelería hace más de 30 años para vivir de su pasión: los buenos vinos. Su sobrino Raphaël comparte la misma pasión, y juntos comercializan lo mejor de los viñedos franceses, con una excelente selección de vinos y champanes. En cuanto a los espirituosos, la bodega está especialmente bien surtida de whiskies, así como de coñacs añejos muy interesantes. Además de la amplia selección de referencias, el excelente asesoramiento y la cálida acogida, también se organizan numerosos eventos a lo largo del año.

Fue en 2016 cuando Laurent Dartère, que regenta la tienda de ultramarinos de Saint-Donat, tuvo la idea de crear la Gentiane de l'Abbaye. Este licor local y artesanal ha tenido un gran éxito. Desde entonces, se han creado otros licores, todos ellos elaborados con productos locales: el licor de arándanos y castañas o la potion du bougnat, una mezcla de verbena fresca, menta limón fresca y raíz de genciana fresca. Por supuesto, el productor está presente todos los años en Picherande con motivo del gran Festival Europeo de la Genciana.

Este punto de venta expone la artesanía culinaria de la región de Saboya, con una selección excepcional de quesos, embutidos, vinos y muchas otras delicias regionales. Además de vender sus productos, Terroirs des Alpes es también un lugar donde compartir la pasión por la cocina alpina. Los talleres de degustación y los encuentros con los productores enriquecen la experiencia, convirtiendo cada visita en una aventura de degustación única. Es el lugar ideal para redescubrir los auténticos sabores de los Alpes.

Son rubias, rojas y morenas y no son las camareras de la cervecería La Canaille, sino las cervezas artesanales que allí se elaboran. Instalada en un edificio de pasado industrial, esta cervecería, dirigida por Greg y Marion, aboga por los productos locales y el trabajo bien hecho. Las cervezas, con nombres tan divertidos como provocativos, reivindican cada una su propio carácter. Puedes hacer tus compras en la tienda, mientras que el bar te ofrece la oportunidad de terminar la semana de buen humor, en una cálida sala o en la terraza con un look guinguette. Nos encanta

1.200 referencias lo esperan. La bodega La Balthazar se ha convertido en un ineludible si pasas por el lado de Tournon. Se proponen numerosos magnums. Pero sobre todo, gracias a la larga experiencia de un suero suero, de sus conocimientos técnicos, te aconsejarán de forma individual tanto en la selección de vinos como en las bebidas espirituosas. Ocho viticultores seleccionados en el capítulo, reconocidos por la gran calidad de sus producciones vitícolas, sólo piden ser reconocidos por su palacio. Entonces tendrás la posibilidad de elegir entre vinos, champanes, rhums y mejores whiskis para los conocedores. Por lo tanto, es preferible prever una buena ubicación de aparcamiento justo enfrente, reservar el tiempo necesario para una auténtica degustación.

Desde hace poco se ha creado un emplazamiento para permitir la visibilidad en la red de las mejores ventas, de los ascensos, todo orquestado en venta en línea. Pago por Paypal.

Para terminar la apreciación, el chef le da una cálida bienvenida y se impone como un asesor aparte.

Su especialidad son los embutidos artesanales elaborados con carne de cerdo del Alto Loira (excepto los embutidos aromatizados, que se elaboran con carne de cerdo francés). La tienda ocupa actualmente 180 m² y ofrece una selección de productos de las regiones de Altiligéri y Auvernia: charcutería (salchicha seca de Auvernia IGP), carne local, quesos (entre ellos, queso artesano de granja ecológico de Mézenc), lentejas, etc. Numerosas medallas del Concours Général Agricole dan fe de la calidad de estos productos. Cervezas, vinos, licores y aperitivos completan la oferta.

A lo largo de la via fluvia, una parada hedonista. Esta bodega ofrece un ambiente propicio para la degustación y el descubrimiento. Sucursal de la Cave de Saint-Désirat, la Caveau de Sarras promociona y presenta los viñedos de los Coteaux de Sarras, conocidos por producir algunos de los mejores vinos del valle del Ródano: AOP Saint-Joseph (blanco y tinto) y Condrieu (blanco), así como algunos vinos finos de viñedo único de la Ardèche (IGP), como Viogniers. Apreciará los consejos eruditos y los bajos precios que ofrecen. No se equivoque con la cuvée Rochevine.

Rodeado de una familia rica en experiencias gastronómicas y culturales, y de respeto por la tradición, Guillaume Moulin emprendió su propia aventura del gusto, empezando por la pastelería. Crea combinaciones de texturas y sabores, y ofrece una amplia gama de mousses, cremas, galletas, crujientes, dacquoise, Piémont, Guérande, Duo, Rubis, Passion... por encargo, según lo que le apetezca. También es chocolatero, y sus bombones reflejan su personalidad. Sus creaciones son originales, elaboradas con productos naturales como el cacao, la leche y el azúcar, siguiendo métodos tradicionales. Descubra la sorprendente salchicha de chocolate, así como los signos astrales, los corazones y los untables, por citar sólo algunos. Y no olvide la confitería y los coloridos macarrones de cáscara crujiente para una suavidad perfumada: ¡venga a descubrir esta farándula de sabores! Para las fiestas, elabora troncos blandos, crujientes o que se deshacen en la boca (en diciembre no hay postres). También crea todo tipo de pièces montées y croquembouches para recepciones y celebraciones familiares. Sólo tiene que hacer su pedido

Con la etiqueta Vignobles et Découvertes, la Cave de Fleurie continúa la gran historia iniciada en 1927. Pasión por el terruño, respeto por la tierra con cooperativistas cada vez más comprometidos con la agricultura biológica -los 10 crus de Beaujolais son biológicos o HVE, con Fleurie Bio y Morgon bio- y respeto por la tradición, con un saber hacer transmitido a lo largo de 4 generaciones. Cada parcela de viñedo da lo mejor de sí, con una prometedora añada 2022. Descubra y disfrute de la bodega entre la zona museo, la zona de degustación y el bar de vinos. Tienda y venta en línea.

La familia Giraudon lleva la agricultura en la sangre desde hace 4 generaciones. Trabajan la tierra en Vertaizon, pero es en Clermont-Ferrand, no lejos de la plaza de Jaude, donde han decidido instalarse. En su tienda se pueden encontrar, por supuesto, sus producciones de sabrosas verduras y frutas, incluidas sus fresas cultivadas al aire libre o sus espárragos. El local también da protagonismo a los productos del Macizo Central o del Valle del Ródano: charcutería P'A Cantal, tomates de las Bouches du Rhône, mozzarella 100% de Auvernia... Algo para disfrutar

Fanfan es Françoise, la mujer del mago del dulce Emmanuel Bonnabaud, que le da la bienvenida amablemente a este paraíso para golosos. Azúcares de cebada, piruletas y malvaviscos, por supuesto, pero también bollería, pan artesano y chocolate casero: aquí todo es casero, con productos frescos y locales (el ruibarbo procede del huerto del padre de Emmanuel). El producto estrella de la pastelería es la versión mojito del rum baba, una auténtica delicia. Imposible resistirse al osito de malvavisco casero Una visita obligada para todos los amantes de la gastronomía.

La tienda Intermarché de Ceyrat está situada en el centro comercial La Rotonde. Si el edificio tiene un aspecto insólito desde el exterior, aunque se integra bien en el entorno, el interior es agradable, espacioso y luminoso. Brice Meunier, gerente del supermercado, tiene el honor de trabajar con productores locales. En las estanterías, los clientes encontrarán numerosos productos de Auvernia. Los productos, elegidos con esmero, son de gran calidad y sus sabores son perfectos. Los departamentos de productos frescos están a cargo de auténticos artesanos.

La empresa familiar Cornand fabrica pasta, pero no cualquier pasta Aquí estamos hablando de alta costura Tres generaciones de creadores se han sucedido para ofrecernos un plato de lo más original, sabroso y auténtico. La pasta seca, la pasta fresca, la pasta rellena se combinan con una multiplicidad de sabores sorprendentes en atractivos colores: curry de Madrás, espirulina, trufas o endulzado con rosa-litchi, chocolate o vainilla. Y el sitio web ofrece muchas ideas de recetas ¡El verdadero sabor del lujo asequible!

La granja Canards d'Agathe es en realidad una explotación de patos de engorde dirigida por Catherine y Jean-Pascal. Los patos se crían al aire libre y se alimentan a la fuerza en un corral colectivo con maíz integral sin OMG. Las conservas se preparan in situ en un taller que cumple las normas europeas. La granja está abierta a los visitantes, sobre todo en verano. Es una buena manera de descubrir los foies gras caseros de la granja: foie gras cocido y semicocido, rillettes y grattons... También se pueden degustar los productos de la carta de la granja.

Émilie y Jérémie, dos entusiastas del chocolate, ofrecen toda una gama de excelentes productos en su preciosa boutique. Nos vuelven locos los surtidos de bombones, entre ellos el praliné a la antigua con avellanas del Piamonte. Una chispeante barra de praliné presentada como merienda. Untable casero con praliné hojaldrado. Barritas de mendigo. Ositos de malvavisco. Pastas de frutas. Creaciones para Pascua, San Valentín,^{1 de mayo}, Halloween, Día del Padre, Día de la Madre y Navidad. Próximamente: una segunda tienda en 9 rue Courrerie.