Gastronomía especialidades locales y vinos Ródano-Alpes

En el Cantal, la gastronomía y las especialidades locales son una visita obligada para degustar y hacer unas compras como no se pueden hacer en ningún otro sitio. En cuanto a quesos, el Salers y el Cantal de granja son las especialidades producidas por la granja Laveissière. ¡Sabores que podrá descubrir, sabores que le parecerán incomparables! Tantas razones para venir a degustar y comprar algunos de estos buenos productos de la granja y venir a conocer a sus encantadores productores: ¡Isabelle y Gilles Manhes!

Les caves de Seyssel, fundada en 1930, fue adquirida en 2022 por Régis y Karine Bernard, viticultores de la región de Bugey. Esta propiedad salvaguarda el patrimonio de Royal Seyssel y, más ampliamente, de los vinos de Seyssel. Royal Seyssel es un vino espumoso elaborado y vinificado según el método tradicional: 3 años de crianza para que la espuma se fije. Estos vinos son famosos por sus aromas de violeta e iris. La propiedad cultiva sus viñedos a orillas del Ródano y practica una agricultura biodinámica y ecológica. Venta en línea; visitas a la bodega y degustaciones con cita previa.

Es en el Grenier Savoyard donde descubrirá la mejor selección de productos locales de alta calidad, sabrosos productos de granja y los mejores productos artesanales de la región de Saboya. En una tienda encantadora, una cálida acogida y consejos para llenar su cesta gourmet con quesos excepcionales: reblochon, tomme, tome des Bauges, abondance, beaufort, comté, gruyère, quesos de raclette o un kit de fondue. El sitio web ofrece venta a distancia, por lo que puedes conseguir productos de granjas locales sin tener que desplazarte

Apiflor fabrica pequeñas galletas crujientes de Auvernia. El primero fue con miel y desde entonces están disponibles en sabores avellana, chocolate, nuez y caramelo de mantequilla salada. La gama de productos también incluye pasteles. Le resultará curioso probar los pasteles de aperitivo con quesos de Auvernia. ¡Todo se deshace en la boca! El objetivo de la empresa es abastecerse lo más cerca posible de los productores locales, de acuerdo con sus etiquetas IFS Food y AB. Antes de las 11 h, la visita permite descubrir la producción tras los escaparates del obrador.

La Brasserie du Pilat, en un bello establecimiento de estructura de madera, forma parte de un entorno privilegiado con una terraza abierta al paisaje circundante. Las visitas a la cervecería son posibles para descubrir la producción de esta bebida totalmente orgánica. La cervecería es tradicional y las cervezas, equilibradas entre malteadas y afrutadas, se elaboran con agua de manantial de los Montes del Pilat. Sin pasteurizar y sin filtrar, en la Brasserie du Pilat encontrará 8 cervezas diferentes: 5 rubias y 3 ámbar, así como cervezas de temporada como la Giboulée o la Fleur de Noël. Todas las cervezas se producen a partir de malta, especias y lúpulo.

El centro comercial Auchan Porte de l'Ardèche es el de los centros comerciales de la meseta valentinois. En cuanto a Ardèche, este Auchan es a imagen de las demás grandes superficies de la cadena…¡inmensa! En el corazón de una zona comercial en la que encontrarás muchos otros establecimientos (48 tiendas en total), y con una decoración imitación urbana con farolas, bancos públicos, fachadas, tienes un inmenso Auchan con tienda, frutas y verduras, vinos, papelería, electrodomésticos, plancha para llevar… Y ahora hay rayos dedicados a las personas alérgicas, por ejemplo al gluten. Y siempre las promociones que marcan el año en todos sus componentes, golosos o de otro tipo: reentrada escolar, feria de vinos, Navidad, Pascua… Como en los competidores: tarjeta de fidelidad. Conviene saber que una visita a Auchan es una expedición. Es mejor estar en forma para salomier en los numerosos rayos con su carro de provisiones, resistir las tentaciones y las incesantes demandas de los niños… Gran aparcamiento.

La Cantine Gourmande es un restaurante. Ofrece comidas in situ y platos para llevar, pero no ofrece servicio de entrega a domicilio.

Una dirección que los noctámbulos conocen bien, ya que pueden comprar cruasanes calientes al salir de discotecas, historia de calar un pequeño hambre y terminar la velada. Durante 20 años, esta panadería realiza productos 100% casa. Durante el día encontrarás un buen pan, uno de ellos, pero también una buena pastelería y chocolate. Dos especialidades: el pan de Génova, pastel de almendras y Verney, un macarro con almendras, crema fileña pralinada. Postres helados para los amantes y también una parte de tentempiés (pastel de corteza, quiches, fritos). Tostadas, sofás, pequeños hornos y pasteles de velada por encargo. Nos gusta la cálida bienvenida de esta panadería del barrio del Paraíso y cerca de la estación. 

¡Sí, hay algo divino en la fabricación de cerveza! Entonces, si nos convertimos en Dios,¿el tiempo de una mezcla? Es sin duda una de las direcciones más agradables de este muelle del Ródano dominando las orillas y las numerosas penosas. Un lugar agradable en el que se pueden degustar buenas cervezas, el sótano nos propone numerosas cervezas belgas que no suelen encontrar, pero sobre todo una dirección donde uno puede fabricar una buena cerveza. Y eso es inteligente. Para ser un cervecero, basta con reservar un nicho de 2 h y estar un poco inspirado. Porque si el maestro del lugar te inicia los secretos de la mezcla, tendrás que componer tu cerveza con los ingredientes que te facilitarán en 5 recetas: la Blanca, la Blonde, el Ambea, la Brune y una especial de temporada. En segundo lugar, basta con añadir levadura para lanzar la fermentación y esperar 3 semanas para recuperar su cerveza embotellada en la que se haya cuidado de colocar una etiqueta personalizada. Al probar su cerveza, siempre se puede decir: "Yo fui quien la hice" y siempre tiene su pequeño efecto.

Desde Villefranche, al ir a Liergues, tomar cerca de la bodega cooperativa de Gleizé, la carretera de Saint-Fondo se ha reducido. De las 9 a 8 ha de uno solo, 1 han están en gamay y ha en chardonnay que ha producido un vino blanco medalla de oro en Mâcon. El grueso de la vivienda principal es amplio y sirve de recepción para 150 a 180 personas, para bodas, fiestas, seminarios. La propiedad ha sido completamente restaurada y destaca sus piedras. Las puertas antiguas se han conservado, con muebles antiguos, antiguos barriles, así como el comedero en la tienda. Los espacios verdes arbolados permiten un aperitivo para los grupos en el exterior o bajo carpa. También podrás encontrar tranquilidad en este altillo del inicio de las Piedras Doradas. Las 3 casas de 2 chalés y las 3 habitaciones de huéspedes se encuentran en un edificio independiente que da a la ruta magnífica, con un espacio jardín, un espacio de bolas y aparcamiento contiguo. Es la plena campiña, con sus senderos, y la ciudad está muy cerca.

La casa parece inmutable y esperamos que sea así. Monoprecio en el centro de la ciudad es una institución y un placer. El cartel propone una buena ropa para toda la familia, moda, de calidad y precios atractivos, pero también productos de belleza, accesorios, y en la primera planta, un agradable rayo de ultramarinos donde hacer compras. Todo ello sin coger su coche… El must: los saldos. ¡Imbatitables! Auténticos saldos con una segunda desmarca a 70% (las famosas etiquetas amarillas que se arrancan) son imbatibles.

El Savour Club se ha especializado durante cuatro décadas en la venta de vinos por correspondencia, pero también tiene una bonita calle en algunas ciudades entre las que se encuentra Lyon. La selección del sótano del muelle de San Antonio es amplia para todas las bolsas. Las botellas proceden directamente de los productores. Todos los viñedos franceses están representados.

Los equipos de la casa, ahora dirigidos por Bruno Champoux, mantienen el rigor, la creatividad y la profesionalidad que hicieron la reputación del lugar. El servicio de catering es capaz de satisfacer demandas de alto nivel y para un gran número de invitados, pero también puede posicionarse para un evento más íntimo, como una boda. También puede pedir que le entreguen una bandeja de comida en su oficina o domicilio. Profesionalidad y cordialidad son los dos compromisos de la empresa. En resumen, Montrognon es un servicio de catering con pasión

La panadería-pastelería de Mandon combina el placer y la tradición. Rose, Philippe y todo el equipo le ofrecen sus pasteles, panes tradicionales y especiales horneados todo el día, pasteles, helados y dulces. Todo está hecho en casa, de forma tradicional, con harinas 100% francesas. Para satisfacer las necesidades de un pan saludable, hacen el banette n° 7 con menos gluten gracias a las proteínas de las legumbres. Los pequeños extras: fórmulas de delicatessen para el almuerzo y promociones en panes "3+1" para mesas grandes!

¿Es Zest de Gourmandise, en Ceyrat, su placer culpable? Le alegrará conocer la noticia: Mathieu Arthaud tiene una segunda tienda en Cournon. Elegante y espaciosa, cuenta con un taller. El pastelero elabora su propio chocolate de la A a la Z, utilizando habas finamente seleccionadas de todo el mundo. En la tienda se puede encontrar su chocolate en forma de tabletas grand cru y bombones de chocolate. Se reconocen directamente por sus características gustativas. En Cournon, Marine, Audrey y Corentin le reciben con una sonrisa

Jean-Baptiste Deroche y Laure Cartier, jóvenes viticultores, se han hecho cargo de la finca de Odette y Gilles Miolanne, cuyo nombre han mantenido. La propiedad tiene un terreno volcánico donde se practica la agricultura ecológica. Descubra el Volcane tinto, el Volcane rosado, el Pinot noir, el Ephémère tinto con maceración carbónica y el Ephémère blanco, elaborado con gewurztraminer, poco frecuente en la región. La primera cosecha certificada por AB data de 2016. En verano, en el bar efímero, podrá degustar el vino de su elección por copas y disfrutar de paseos enológicos.

Todos los viernes se celebra un mercado de alimentos en los alrededores de Knox Square. Los domingos, los numerosos puestos de alimentación y comercio se reparten más por las calles del centro de la ciudad. Paseando, seguro que encuentra lo que busca: verduras y frutas, quesos, carnes, pescados, especialidades del mundo o regionales, panes y pasteles, vinos, joyas, vajillas, artículos de cuero... Si no viene en transporte público (gratuito los fines de semana), hay dos aparcamientos cercanos, la Place de l'Europe y la Place Saint-Verny. Son gratuitos.

"Piensa globalmente, actúa localmente" es el lema de esta granja, comprometida con la agricultura ecológica desde 1979. Sus huertos se extienden alrededor de esta granja ecológica certificada, donde se cosecha, prensa y embotella la fruta. El resultado es una exquisita colección de zumos y néctares de fruta 100% puros, elaborados con manzanas, peras, membrillos, melocotones, albaricoques, cerezas, grosellas, frambuesas y mucho más. Nuestro favorito es Étonnant d'abricot, una delicada mezcla de néctar de albaricoque y zumo de manzana. También puede disfrutar de purés de manzana y pera.

Desde hace 9 años, Jean Bordereau -uno de los 3 Johns, junto con Jean Macé y Jean Jaurès, que ayudan a localizar la quesería- comparte con nosotros su pasión por los quesos únicos y duraderos. Una fina selección de quesos con sabor y carácter, la gran mayoría elaborados con leche cruda. Aquí, un equipo de entusiastas le explicará dónde pastan los animales y cómo elaboran los quesos productores que comparten los mismos valores. Platos por encargo, vinos, cervezas, productos delicatessen, tienda en línea click&collect. Queseros comprometidos.

La fachada de inspiración Art Nouveau, creada por Louis Jarrier a principios del ^siglo XX para la farmacia Rochefort, está catalogada como Monumento Histórico. Hoy es el escenario de la confitería Moinet, fundada en 1852 y cuyos colores luce Elisabeth Moinet-Michaille. Originaria de Vichy, la empresa es conocida por sus beneficiosas pastillas, a granel o en bonitas cajas vintage. En las estanterías, gelatinas de frutas, bastones de caramelo, caramelos helados, bombones y, lo que es más inusual, ¡una tableta de chocolate con pastillas de Vichy!

En 2010, abrió una pequeña tienda en Aix-en-Provence y tuvo un gran éxito con una gama de productos gastronómicos basados en ingredientes locales, aceites de oliva aromatizados, crema de trufa y otros productos para untar en el aperitivo. Hoy en día, una magnífica fábrica de vidrio y madera, situada a lo largo de la N7, cerca de Mirmande, alberga un taller de producción, una mesa gourmet y una tienda. Atrévase a probar la poichinade/poutarde, la crema de colmenillas o la crema de cep/estragón... Nos gusta especialmente el set N7 Apéro Bio, un trío de tarros pequeños: tomate, alcachofa y pimiento.

Aquí tiene el número adecuado para agasajar a sus invitados y convertir en un éxito todos sus eventos personales o profesionales. Como servicio de catering, la Brasserie Le 76 ofrece la misma calidad que la mesa del Mercure Annecy Sud, con un servicio a medida adaptado a sus deseos. A la hora del almuerzo, podrá elegir entre una sencilla fórmula exprés para un completo almuerzo para llevar. Productos frescos de temporada preparados por el chef Michal y su equipo. Le 76 es el marco perfecto para todos sus eventos (bodas, cumpleaños, bautizos, comidas familiares...) con un bufé, un cóctel o una sabrosa comida. Tanto si lo que busca es un brunch de fin de semana como una fiesta de cumpleaños con animación, lo tenemos todo cubierto: no tiene más que ponerse en contacto con nosotros.

Carniceros de padre a hijo y apasionados por su trabajo, la familia Mosnier lleva más de 15 años ofreciendo productos de calidad con la etiqueta "Agricultura Ecológica". En este establecimiento, todo es ecológico y procede de granjas locales del Loira o del Alto Loira. Los animales llegan enteros a la carnicería antes de ser trabajados. Se observa una larga maduración para dar la mejor calidad gustativa. Descubra las brochetas de kefta de cordero con ortigas.

Situado sobre las gargantas del Loira, Le Comptoir de Zanzíbar, creador de la confitería, elabora sus productos a mano a partir de materias primas de calidad, sin aromatizar ni colorear. La pasta y la mermelada de leche siempre se hacen en calderos de cobre para resaltar sus sabores. Sólo cosas buenas: turrones, malvaviscos, merengues, pan de jengibre y galletas El caramelo está aromatizado con flor de sal de Camarga, las pastas de chocolate están repletas de avellanas sin grasa vegetal o lecitina de soja. Delicias hechas con ingredientes simples y reales, para ser consumidas tal cual o para ser cocinadas. ¡A sus delantales!

Mencionado ya en 1850, el viñedo de este magnífico château fue replantado por la familia Marchal en 1975 en una ladera de 8 hectáreas. Los Marchals han hecho mucho por el reconocimiento del vino de Brézème. Esta finca, protegida por muros bajos, está ahora a cargo de los once hijos de la familia Marchal y sus descendientes. Han mejorado maravillosamente el lugar plantando árboles frutales: robles, kiwis, perales, higueras, albaricoqueros. Encontrará en la bodega Brézème en los 3 colores. Viticultura sostenible, pasto natural, cosecha manual.

Esta finca ecológica pertenece a la misma familia desde hace 4 generaciones. En el corazón de la Drôme provenzal, combina el cultivo de la vid y del olivo. Jean-Marc y Guillaume Rocheville gestionan un viñedo de 11 hectáreas, cosechan a mano y elaboran su propio vino. La familia Rocheville propone descubrir su viñedo, su olivar y sus huertos, a través de un recorrido de descubrimiento de Rando Terroir accesible a todos. También hay una búsqueda del tesoro "Descubriendo los secretos de la naturaleza". Y no olvides pasar por la tienda ecológica.

Patrice Pobel utiliza el agua del río Ain para producir cervezas premiadas de alta calidad elaboradas con cebada cultivada in situ. Como esta Thou, ¡una cerveza blanca elegida mejor pale ale del mundo en 2013! Otro placer para compartir en esta granja cervecera francesa seleccionada para el Houblon d'Or 2023 (mejores cervecerías francesas), la gama Rivière d'Ain en rubia (medalla en el Concours Général Agricole 2015), roja, ámbar, blanca y marrón. Cervezas elaboradas por un cervecero apasionado.

Fundada en 1917 por Louis Palomas, entre la plaza Bellecour y los muelles del Saona, esta empresa es la guardiana de la tradición chocolatera lionesa. Bajo la dirección del maestro pastelero y chocolatero Dominique Clerc, Palomas elabora en sus talleres chocolates artesanos a partir de materias primas de calidad, desde chocolate, por supuesto, hasta frutas procedentes de pequeños productores locales. Entre las especialidades de la empresa figuran el Palet de Fourvière, crujiente por fuera (merengue fino) y suave por dentro (praliné con avellanas del Piamonte), las Amandes de Bellecour y la famosa Délicia, "la oblea del diablo", con un 72% de cacao. ¡Es tan bueno pecar dándose un capricho!

En una antigua granja, se encuentran una bonita y bien surtida tienda, una zona de exposición y un laboratorio de producción. Philippe Juilhard, chocolatero y pastelero con tres tiendas en Champeix, Saint-Amant-Tallende y Mont-Dore, se ha hecho cargo de esta institución de Orcival. En el lugar, gracias a una película, paneles explicativos, máquinas antiguas, moldes y herramientas expuestas... ¡Descubra los secretos de la elaboración de los dulces y chocolates antes de degustarlos!

Aux Caves Des Charpennes es una bodega que ofrece una selección de variedades de uva raras y antiguas, así como vinos biodinámicos. Con su ambiente arbolado y su techo alto, esta bodega ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Los servicios disponibles incluyen compra en la tienda, recogida en la tienda y entrega a domicilio. Aux Caves Des Charpennes también ofrece regularmente eventos y promociones, como ferias del vino y degustaciones.

Suba a bordo de la Maison des Rhums y zarpe hacia el mundo entero -con preferencia por el Caribe- para descubrir una selección excepcional -y única en Lyon- de más de 1.200 rones Las botellas más originales y raras están disponibles en el sitio de venta en línea, mientras que la boutique ofrece la posibilidad de viajar a los rones de las mejores destilerías - Rhum JM de Martinica, Foursquare de Barbados, Kirk y Sweeney de la República Dominicana... - o embotelladores independientes como Ferroni de Marsella o Mezan. Rones concertados de Ced'. Valiosos consejos. Puertas abiertas, talleres de degustación. Cajas de regalo y de empresa. Ofertas especiales.

De origen haitiano, Vanette, que dirige LT Traiteur, ofrece un servicio de comida para llevar, cenas in situ y la posibilidad de celebrar un sábado al mes. Su carta, con platos inspirados en la cocina exótica, puede encargarse para recepciones, comidas de negocios o cenas íntimas. Bandejas de comida, cócteles o eventos a gran escala, sabe hacerlo todo, ¡incluso hacerte bailar! Así que si es un amante de las especias y siente nostalgia de su último viaje a las Antillas, diríjase a LT Traiteur.

L'Eleveur Occitan nació en 1994 del deseo de los productores de leche repartidos por tres departamentos (Cantal, Lot y Aveyron) de promocionar sus productos y mantener sus explotaciones en la zona. Hoy en día existen unas cuarenta que producen, transforman, maduran y comercializan leche de vaca y búfala y diversas fórmulas estándar o bajo signos de calidad (DOP, ecológica). Comparten los mismos valores de respeto a las personas, los animales, el medio ambiente y la calidad de los productos. Merece la pena visitarlo

Sylvie Mercier y Hervé Chemel crían aves de corral, patos para alimentación forzada y cerdos al aire libre. Las aves de corral y los patos se alimentan con una mezcla a base de cereales durante todo su crecimiento, mientras que los patos se alimentan a la fuerza exclusivamente con maíz en grano. Los cerdos se alimentan a base de cereales y crecen al aire libre. Todos los animales se procesan en su propio laboratorio. Encontrará todos sus productos en forma de tarros, embutidos, charcutería o carne fresca lista para consumir. También ofrecen platos preparados: paella, tartiflette, coq au vin, chucrut, tablas de embutidos... cocinados in situ para 80 personas o más, o para llevar. A mediados de diciembre, organizan una feria del pato, con degustación y venta de productos de la granja, carnes de Aubrac, vinos y quesos, una demostración de cocina a cargo de un chef de las Toques d'Auvergne, y un almuerzo bajo una carpa climatizada, con animaciones y regalos. También es la ocasión perfecta para reservar su cena del sábado por la noche y compartir con amigos un menú elaborado por los chefs de Nérios. Lanzadera gratuita Désertines-Montluçon.

Durante 90 años, la elaboración de galletas ha sido un arte cultivado de padres a hijos en la familia Landon. El éxito de la empresa se ha extendido a lo largo de las décadas. Una vez que se entra por la pesada puerta de metal, uno se queda atónito ante las imponentes estanterías de cristal repletas de galletas de pasas, mantequilla, caramelo y coco... Nada más abrir la tienda, estas pepitas llaman la atención de los clientes. ¿Su secreto? Recetas a la antigua, sin aditivos ni conservantes superfluos.

Los compradores descubrirán una selección de productos artesanales y artículos frescos de los productores locales. No es muy grande pero se puede encontrar lo esencial. Como en todos los mercados pequeños, hay un buen ambiente donde se mezclan todas las generaciones. Más abajo, las riberas son frecuentadas por pescadores, excursionistas, caleseros en verano y remeros. Así que, después de comprar en el mercado, ¿por qué no seguir hacia el sur del puente para pasear por el gran aparcamiento donde a veces hay actividades divertidas?

La fábrica de miel Saint-Joseph cuenta con más de 500 colmenas. Hay hasta 14 mieles disponibles: de acacia, de castaño, de lavanda, etc. y una gama más gourmet con mieles de almendra, de caramelo, de limón, de nuez y de pistacho. Mieles elaboradas con un alto nivel de calidad, pero también "productos saludables" recogidos de las colmenas, como la jalea real, el polen y el propóleo. Es posible realizar visitas en grupo con cita previa, si no, siempre se puede disfrutar de la colmena transparente de la entrada.

La quesería La chevrette de Blandine se encuentra más abajo, a la entrada del pueblo de Montmiral. La familia Gilibert, propietaria de las 170 cabras lecheras de la granja, le recibirá amablemente. Esta empresa familiar transforma la leche de su rebaño en tommes (blanca, dura, ceniza, con tomates secos...), faisselles, bûchettes (frescas, cenizas, con hierbas), apéri'chèvre.... También podrá conseguir embutidos de cabra, frutos secos y platos cocinados con carne de cabra. ¡No te detuviste por nada!

Jean-Marc y Sophie Robin son... espiritistas. Venga a descubrir su granja y la espirulina artesanal de la Drôme des collines. Alga excepcional, la espirulina es un elixir de bienestar y salud. Este producto ofrece al organismo nutrientes esenciales para luchar contra la fatiga, el exceso de trabajo y ciertas enfermedades. La espirulina de la granja Algoa se cultiva en un invernadero sin pesticidas. Recogidas, escurridas, prensadas y secadas, las algas se reducen a copos deshidratados. Un concentrado de vitalidad. Visite el invernadero si lo solicita. Degustación, clases de cocina.

La tostadora de café artesanal existe desde 1971. Se encuentra en la galería del centro comercial Plein Sud. Si busca una amplia gama de cafés, tés o infusiones, chocolates y productos dulces o salados de todo tipo, para su consumo personal o para regalar, encontrará lo que busca. La elección es amplia. La veintena de cafés, de diversos orígenes o mezclas italianas o tradicionales, le harán viajar. Un café de calidad para tomar en casa, ¡eso es lo que le ofrece La Brûlerie!

Aunque esté un poco alejado del centro de Lyon, éste es el mercado que hay que visitar al menos una vez para descubrir de primera mano a los pequeños productores locales. De fácil y rápido acceso desde el centro de Lyon por la A450, este mercado de frutas, abierto al público en 1978, está formado por productores locales que vienen a vender sus frutas y verduras. El mercado abre al son de la campana y cierra una hora más tarde. De puesto en puesto, repleto de consumidores bien informados, se pueden encontrar muchas gangas. Frutas y verduras de calidad sin intermediarios.

El origen: unos cincuenta amantes del té decidieron crear su propia empresa. Para garantizar la frescura y la calidad de los tés, decidieron comprar directamente en las zonas de cultivo. Este descubrimiento del mundo ha conquistado a un gran público, con cerca de cincuenta tiendas repartidas por Francia y el extranjero. En Clermont-Ferrand, el equipo le invita a degustar el té o la tisana del día para un viaje gastronómico. Bonitas teteras, tazas y otros accesorios completan la oferta. ¡Es lahora del té !

Thierry Vacher se labró su reputación con su famosa y sabrosa Fanette, una baguette de masa madre a la antigua que lleva el nombre de su bisabuela y cuya receta está patentada. Incluso con una segunda panadería, la tienda de Chamalières sigue siendo tan popular como siempre. Nos encanta el pan, la bollería, las viennoiseries y los bocadillos frescos. La Epifanía es uno de los platos fuertes. La galette, con su frangipane de almendra gris, es sin duda una de las mejores de la aglomeración. Los precios están un poco por encima de la media, pero la calidad está ahí.

Desde 1953, esta marca ofrece productos ecológicos y crea infusiones tradicionales. Hoy en día, nadie ignora los beneficios de las plantas, y Le Dauphin le ofrece una amplia colección en bolsitas y a granel. En el menú: desintoxicación, digestión, armonía, zenitud, ligereza, tónico... Mezclas, pero también plantas estrella que se valen por sí solas, como el tomillo de Provenza, la verbena de la Drôme provençale, la tila de las Baronnies... No se puede visitar la fábrica in situ, pero los productos se venden en muchas tiendas regionales.

Más que una bodega de venta de vinos, Michel Bellier ha concebido su establecimiento como un lugar para compartir y descubrir. Con referencias seleccionadas de los mejores terruños, no le faltará la botella que necesita. Si tiene alguna duda sobre un vino o un maridaje en particular, no dude en pedir consejo, ¡porque es parte del trabajo del comerciante de vinos ayudarle a encontrar su camino! La tienda también ofrece una selección de champanes, licores y accesorios relacionados con el vino. Se organizan catas con regularidad.

El talentoso Guillaume Cerdini se ha hecho un nombre en el mundo del chocolate. Esta es su segunda tienda -la primera está en Vals-les-Bains-, regentada por su esposa Élodie. La selección de bombones es tan amplia como en Vals, y encontrará todos los productos que salen del obrador de la ciudad balneario. Bombones, macarrones, vacherins, así como especialidades de temporada para las fiestas. En verano, se colocan mesas en el exterior para disfrutar tranquilamente de los deliciosos helados.

Enclavada en un terruño excepcional, la finca está dirigida actualmente por Sylvie y Philippe Desbos. Se creó en 1960, en plena campiña. Las uvas se prensan a la antigua usanza, con una prensa mecánica. Aquí, el caballo de tiro vuelve a entrar en acción para arar la tierra con respeto. Es su pasión lo que les mueve y el éxito lo que ha forjado su reputación. La finca produce los famosos vinos Saint-Joseph y, día a día, un vino tinto de Francia.

Los productores de la cooperativa frutícola de Bas-Vivarais crearon la primera tienda de pueblo de productores en el municipio de Saint-Sernin en 2007. En 2011 abrieron una segunda en Aubenas y en 2017 otra en Ruoms. Autoservicio o por porciones: charcutería y quesos de Ardèche, carnes de granja, aves de corral, frutas y verduras de temporada, mermeladas, sopas, harinas de 5 o 10 kilos, paté, cerveza, vino, así como una sección de congelados.

Ah, sus tartas de fresa de temporada Este pastelero nos deleita con sus entremeses, tartas, helados, macarrones y especialidades de Ardèche. Y su colección de chocolates finos clásicos. Entre ellos, Délice de l'Eyrieux (galleta de almendra, mousse de melocotón de viña, mousse y coulis de albaricoque, dados de melocotón), Ardèche (galleta de almendra, mousse de castaña y coulis de arándanos), tartas de merengue de limón, nuez y pera. Pero también chocolatinas, bebidas, petits fours dulces y salados, paté en croûte, pan-bagnat, focaccia, ensaladas...

Los amantes de las cervezas artesanas de Drôme conocen bien esta mula Las botellas pequeñas y grandes están disponibles en tiendas ecológicas y en algunos supermercados locales. La Vieille Mule es elaborada en Poët-Laval por Cynthia y Rémi con agua de manantial e ingredientes ecológicos -malta de cebada local, lúpulo y levadura de cosecha propia- que marcan la diferencia. Nuestras favoritas son la Mule tombée du ciel, una rubia afrutada, y la Vieille Mule, una ámbar muy aromática. En el patio de la cervecería, en verano, algunas fiestas.