Los mejores restaurantes Provenza-Alpes-Côte D'Azur

El establecimiento, institución juanesa abierta desde 1920, ha vivido desde siempre la actualidad balnearia, turística y noctámbulo de Juan-les-Pins. Es una dirección de decoración clásica, cuidada y luminosa que propone una cocina tradicional de temporada elaborada con productos frescos del mercado: dúo de hígado fresco de pato y Santiago, delbo de buey casero, la gran gambas descascarillada espaguetis con verduras, tomates secos y ajo, gratinada de bogavante, vieiras y scampis al azafrán… por citar sólo algunos de los platos golosos de los que nos encontramos en el marco elegante de esta dirección elegante situado frente al mítico pinar Gould.

California es una cervecería muy agradable dirigida por David (el Chef) y su esposa Magalie (en el comedor). Ambos son de Haute-Savoie, donde eran proveedores de comida. El ambiente es agradable, todo el mundo se conoce y no es raro que los clientes vengan a buscar pan o sal. Es un poco como en casa y eso es lo que nos gusta. Pruebe los numerosos platos del día, o ensaladas, lasaña casera, pan casero, hamburguesa, quiche casero, foie gras de pato casero, cassoulet casero, blanquette de ternera, buey bourguignon, cuscús casero, tarta de limón, tarta de tatin, café gourmet.... Y los batidos de fruta fresca. Es bonito, barato y bueno!

El mar y la playa como compañeros de mesa para comer ensaladas, carnes y pescados a la parrilla, con unas vistas magníficas a la Torre Fondue, Porquerolles.

Simone, la hija del "padre Imbert", antiguo berenjista bien conocido en la región, sigue las huellas familiares. En su restaurante, de decoración contemporánea, acoge y regala a sus comensales con su Tatin de endibias y foie gras, su magret de pato con canterelas, su tarta de manzana…

Ambiente distendido en el decorado todo de madera con toques coloreados o en terraza no lejos del capitanes del puerto de Saint-Laurent-du-Var para este establecimiento tex-mex de las más atípicas abiertas desde 1993. La larga carta decae todas las especialidades mexicanas con sabores más o menos especiados: fajitas, sparritas, tacos, burritos, guacamolo, enchiladas, quesadilla… A varios, el chef propone menús "Descubrimiento tex mex" para descubrir numerosos sabores entre amigos. Craquez para un brownie, un cheesecake o un flan casero perfumado con vainilla y una pausa gastronómica muy lograda. Por último, con moderación, es margarita o tequila sunrise.

Usted ya no está en la Croisette, pero el viaje vale la pena el desvío! Hermosa decoración siempre de moda, la terraza se abre a la playa. Las sugerencias sobre la pizarra evolucionan muy a menudo para no cansar a los clientes habituales del lugar. Una cocina fresca y refinada - ensaladas abundantes y especialidades del día... Pero Maema, la playa oficial del Radisson Blu, es ante todo un ambiente inigualable. Los habitantes de la costa se reúnen aquí para relajarse de sus viajes nocturnos. Música electro lounge, techno de fondo y ¡ya está! Marco y Manuel y todo su equipo ofrecen un servicio de calidad y una bienvenida realmente amigable. La cocina es excelente y los precios no son demasiado altos. Esta es la playa para recomendar a aquellos que quieren divertirse, y no sólo tomar el sol innecesariamente en su tumbona. ¿Cuál es la mejor hora del día en Maema? Hacia las 17h00, 18h00 en verano cuando el sol no es tan fuerte, y el ambiente festivo del aperitivo anima el lugar! Un consejo: si desea la primera fila para su tumbona, es mejor reservar.

El Garden View, un restaurante del hotel Holiday Inn, le permite salir del ajetreo de la Croisette para disfrutar de un remanso verde de paz. Un entorno agradable con vistas a la piscina y al mar, a pocos pasos.... Mesas bellamente distribuidas y una sala que se abre de par en par al verde con un techo que se retira para dejar pasar los rayos del sol, donde se puede disfrutar de una cocina de frescura con los aromas y sabores del Mediterráneo. Una mezcla de tradición y modernidad, marcada por las estaciones.

Como su nombre indica, se esquina, no se desecha, pero se come, rápido hecho sin floritar una pizca de jamón, el trozo de pollo, andulontas o otro plato saboyano. Se termina con una jarra y se ha ido. No te preocupes por los platos, es desechable, así que es más rápido. El verano también es la cocina de montaña que te espera y por qué no estás aquí también.

Situado en la hermosa bastida que alberga la Casa Club, el restaurante de golf tiene una magnífica vista de la fuente y del campo de golf. El chef Lionel Brazie ofrece una cocina regional basada en productos locales según el mercado de temporada. Además del ambiente muy agradable, los platos son sencillos y de alta calidad. Las ensaladas mixtas son particularmente buenas y abundantes. Mención especial para la hamburguesa golf, media tonelada de queso fresco de cabra, tomates, ensalada, salsa tártara, bistec fresco picado, servido con papas fritas frescas caseras. Afortunadamente, no es obligatorio jugar al golf para disfrutar de esta buena mesa, ya que el restaurante también está abierto a clientes fuera del campo de golf.

No es la Bodeghita del Medio como en Cuba, pero una vez que la puerta está franqueada, te lo creerías. ¡Vaya! un pequeño cóctel de ron para estirar las piernas y delante de la música. El lado de la orquesta de la Bodeghita, cada noche, es una excelente música sobre la que vienen a bailar las y los que han terminado su comida. Los domingos por la noche: orquesta 100% cubano y bailarines de salsa pura. El resto del tiempo empieza a deshacerse de una salsa endiabada y poco a poco, el DJ se adapta a las demandas de los clientes. En cuanto a la cocina: dos chefs (uno asiático) adornan las papilas con exóticos platos exóticos. Sin duda, no te molestes y pasarás un momento muy agradable. Más: se aplicará media tarifa para las damas en todos los platos, todos los días excepto los viernes, el sábado y los días festivos.

Una playa mucho más moderna que los demás, vestidos por tres Niçois que desean dar un toque de juventud al concepto de la playa privada sobre la Grossetête. La música electro lounge en fondo sonora, clientela muy dinámica, cuadrada VIP con un baño de burbujas al aire libre, la decoración está plantada. A la tregua, nos gusta el ambiente, las noches privadas durante el verano son a la perfección. En cuanto a la cocina, es bastante clásica pero de buen gusto.

Una excelente cocina y una bienvenida siempre a la altura de la temporada. Bonita decoración en tonos azules, blancos y amarillos. El bar de madera, situado en el centro de la playa, donde se sirve su cóctel frente al gran azul, es especialmente apreciable. En cuanto a la cocina, la tendencia es de pescado a los productos del mar y a las grandes ensaladas compuestas por el pequeño toque del mediodía. Algunas sugerencias para ponerles en boca: la ensalada de langostas (perfecta), las pizzas son deliciosas, los pescados del día se asemejan simplemente, las numerosas ensaladas se decantan por varias formas, como la ensalada de alcachofas y virutas de parmesano. Una carta de vinos bien estudiada a precios razonables (Piensa en el castillo Minuty en rosado cuando hace calor - muy buena relación calidad-precio). También puedes tomar en el bar en la playa un delicioso cóctel.

Un marco original inspirado en los comics manga, una pantalla plasma central difundida por las imágenes japonesas para ponerte en el ambiente… El chef delante de tus ojos y dibuja según el ritual tradicional las parrilladas a la japonesa. Bonitos surtidos de sushis y sashimis preparados in situ (venta para llevar), un menú muy completo a 25 euros. Una mesa del centro de la ciudad que sólo pide ser conocida.

Se trata sobre todo de la frescura que acompaña a una cocina de inspiración italiana simplemente magnífica, sencilla en cuanto a sus bases, pero cuidada en su preparación y presentación. Spaghettis con marisco, pizzas muy originales pero también clásicas (a partir de 11 euros), tronchetto (12 euros) y otros risottos y carnes sin olvidar los postres (7,50 euros) y las pizzas azucaradas (9 euros) simplemente exquisitas. Aunque no se trabaja aquí de productos italianos, sino de productos franceses, los conocimientos técnicos son suficientes. También hay una quincena de antipasti, helados artesanales y mucha originalidad. Añadamos a ello un servicio diligente y eficaz, así como un marco de una gran elegancia, muy espacioso y cómodamente acondicionado, en el que las mesas están dispuestas para estar más o menos separadas unas de otras. El pequeño menos: el restaurante no dispone de reserva, aunque esperes pisotear un momento en la entrada si la afluencia está en la cita. El pequeño: la relación calidad-precio es irreprochable.

Este establecimiento no ofrece un viaje gastronómico en el corazón de Italia, sino el descubrimiento de los sabores de Sicilia. ¿Sabían que la cocina siciliana era una de las más sanas del mundo? Decorado con numerosas verduras, adornada durante mucho tiempo, realzado de aceite de oliva, desprende perfumes apreciados de los más propósitos palacios. Las especialidades cantan el sol: tagliolini del granio (pastas finas de huevo con grappa y romero en la mula de parmesano, linguine Corléone (pasta con marisco cocido a la asfixia), panzerotti casa (grandes raviolis a la ricotta, espinacas y salsa de tomate), carciofo (pequeños alcachofas con ternera y tomate). Sin olvidar los tradicionales risotto, lasaña, macaroni, espagueetti y otras pastas cocinadas caseras con productos locales. La carta de vinos te sorprenderá (muy detallada y explicativa) con grandes vinos sicilianos: Hugonis, terra di genestra, re manfredi. Un buen lugar para descubrir.

Para aquellos que no conozcan la cocina coreana, es aquí donde hay que venir a descubrirla. Y créanlo: no te arriesgas porque las dos especialidades son la fondue y la barbacoa, encastrado directamente en la mesa. Podrás comer a tu ritmo y a tu gusto. Un lugar excelente para los presupuestos reducidos. Recuerda llamar a una reserva.

Se tiende a confundir todas las cocinas de Asia, pero algunas se empiezan a poner en marcha. Se distingue de la cocina vietnamita, los sabores se entrelazan armoniosamente como lo demuestran, por ejemplo, el pollo exótico o los camarones de limón picante. Los lugares son agradables y el servicio es muy atento.

Abierto recientemente, este restaurante con encanto de Oriente muestra una cocina coreana reconocida de muy alta calidad. Podrás degustar numerosas especialidades (relativamente especiadas), especialmente los tradicionales kimchi y gimbap. Los platos, elaborados a base de una gran variedad de verduras, marisco, buey o cerdo, te sorprenderán. Muy buena relación calidad precio y la acogida es adorable.

Una luz suave y tenue, magníficas alfombras afganas en las que están instaladas mesas bajas, grandes cojines en tierra: van a comer como auténticos orientales. En el origen afgano, la cocina se reduce en influencias iraníes, indias y tibetanas. Todo es tan refinado, tan sutil que te resultará difícil olvidar estos momentos pasados en este remanso de paz. Una mesa conocida en Niza donde la magia del Oriente rima con gastronomía.

Este es uno de los más dignos representantes de la cocina nizardesa hasta el punto de que el New York Times, La tribuna de Ginebra, la Mujer actual y el País de Provenza le hayan dedicado reportajes. Abierto desde 1952 este establecimiento se enorgullece (y con razón) de sus rellenos, sus rosñones de flores de calabacines, su delbe a la antigua acompañada de sus gnocchi hechos con mano, sus sardinas en el escabecho, sus hojas de vid reprimidas, su porchetta (cerdo de leche rebosante), sus salmonetes a la salvaje (aceite de oliva y tomm), su bacalao a la provenzal o su picatta de ternera en el marsala. En cuanto a la pastelería, el invierno hace la tarta de nueces (¡consistente!) y el verano con tarta de limón. En cuanto al sótano, el chef, el gran aficionado de vino, no tarda en disfrutar de los elogios sobre su Clos Saint-Vincent (bellet, necesariamente), su Font du Broc (costa de Provence), su Clos Saint-Joseph (de Villars-sur-Var) y su Mas de La Rouvière (Bandol). Hay que destacar que una parte de la pissaladière y un kir te ofrecen en cuanto te pongas bajo la mesa. Una vez que hayas llegado a la hora del digestivo, recuerda la farigoulette, el digestivo nizaro por excelencia (un licor de tomm). Y para no arruinarlo, la recepción y el servicio son impecables.