Gastronomía especialidades locales y vinos Nouvelle-Aquitaine

Inter Caves es una tienda de vinos, champán y licores de Saintes. Tanto si busca vinos tintos, blancos o rosados, champagnes, whiskies, rones u otras bebidas espirituosas, en esta tienda encontrará lo que busca. Ofrecen una amplia selección de productos, desde referencias legendarias a pepitas a precios bajos. También encontrará ideas de regalo para cada ocasión. Inter Caves expone vinos y licores de distintas regiones de Francia y del mundo, permitiéndole viajar a través de sabores y colores.

Se trata de una tienda rústica regentada por Ludovic Duployé. Con el espíritu de una charcutería, ofrece grandes clásicos como conservas de pescado de Bretaña, multitud de productos de todo el mundo, pero también su punta de lanza, cafés recogidos a mano de diferentes orígenes: Italia, Guatemala, Ruanda, así como tés y especias, sin olvidar el hecho de que puede elaborar productos a medida por encargo. También hay una buena selección de vinos locales. Esta tienda de ultramarinos tiene mucho que ofrecer.

Situada en Thiais, Inter Caves es una tienda de vinos apasionada por descubrir tesoros de Francia y del mundo entero. Con más de 550 vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril y 100 productos delicatessen, seguro que encontrará lo que busca en su amplia gama de productos. La tienda también ofrece una serie de servicios, como carga en el maletero, entrega a domicilio, alquiler de material (grifos de barril), organización de eventos festivos, veladas de degustación, cajas regalo a medida y colaboraciones con asociaciones.

Situada en Sainte-Geneviève-des-Bois, Inter Caves es una moderna cadena de tiendas especializadas en la venta de vinos, champanes y licores. Su vasta selección ofrece productos de calidad, desde grands crus a pepitas a precios bajos. Ya sea para una cena de convivencia, una ocasión especial o un regalo, Inter Caves tiene algo para todos. Su bodega en línea le permite consultar su gama de vinos ecológicos tintos, blancos y rosados, así como sus coñacs, calvados, armañacs, rones, whiskies, ginebras, vodkas y champanes. Inter Caves también presenta las diferentes regiones vinícolas de Francia y del mundo, ofreciendo un sabroso viaje a través de los terruños.

Vincent Drubay, joven sumiller elegido mejor sumiller del Suroeste y medalla de oro como uno de los mejores sumilleres de Francia, admira y promueve al máximo el trabajo de los viticultores independientes. Tras haber trabajado en las cocinas de Michel Guérard y de los hermanos Ibarboure, también ha realizado algunas incursiones en el extranjero. Aquí encontrará casi 1.000 referencias, desde los grandes clásicos hasta los néctares de "placer" más raros, pasando por algunos vinos desconocidos. Para compartir su pasión, organiza sesiones dedicadas al aprendizaje de los fundamentos de la enología.

Vitamont lleva mucho tiempo comprometida con la producción de zumos de frutas y verduras y otras bebidas 100% ecológicas y sin alérgenos. En la actualidad, ofrece cerca de 150 recetas, con una treintena de nuevos productos lanzados cada año. Una dinámica que favorece sobre todo el origen francés y el uso de materias primas de comercio justo. Los sabores de sus zumos y bebidas ganan regularmente premios en el concurso "Mejores Productos Ecológicos". Bajo la marca "Mamie Bio", vende productos alimentarios gourmet.

Preparando el camino para la tercera generación, a Eric y Philippe Gonfrier se ha unido Thibault, el hijo de Philippe. Juntos, se comprometen a mantener los viñedos en buen estado y a respetar el medio ambiente. El Château de Marsan sigue siendo la referencia de la empresa familiar. Tras ampliar y desarrollar los viñedos de esta finca, han trabajado duro para hacer de estos vinos una referencia obligada en la región de Burdeos. Pero es en el Château Langoiran donde querrá visitar su bodega subterránea, seguida de una degustación.

La familia Sagaspe cría patos desde hace tres generaciones. También se han diversificado con pollos de corral, vacas y ternera. En la tienda, encontrará no menos de 50 productos "caseros", entre ellos pato en todas sus formas: foie gras, confit, magret de pato, paté de foie gras, rillettes, platos preparados, etc. Todo ello garantizado sin conservantes, colorantes ni aditivos. Todos garantizados sin conservantes, colorantes ni aditivos. También puede encontrarlos en su bonita tienda de Saint-Palais y en los mercados de Mauléon, Tardets y Navarrenx. Aquí encontrará calidad, saber hacer y productos sabrosos

Esta bella tienda nació de la asociación de cuatro productores productores. Encontrarás todo lo necesario para hacer tu mercado de la semana. frutas y verduras, bebidas, carnes, cremería de todo tipo. La selección es muy amplia y muy variada, con la particularidad principal de que todo se produce en la región. Calidad, frescura y rastreabilidad son sus compromisos. Los precios son perfectamente accesibles a todas las bolsas. Además, allí podrás conocer a esos productores, apasionados que hablarán de su profesión y sus productos. Bonitos platos en perspectiva con buenos productos: ¡fina gastronomía y localidades!

La SCOP Bionérac L'Albret Vert pertenece a la red Biocoop. Puede comprar productos ecológicos certificados elegidos entre los productores locales (hay muchos en Lot-et-Garonne). La sección de productos frescos lo demuestra con los lácteos, algunas especialidades de quesos finos, carnes, frutas y verduras. La sección de productos secos vendidos a granel contribuye a reducir los envases. También encontrará pan fresco, bollería y pastelería, cosméticos, detergente en polvo, líquido lavavajillas... Un equipo de personas a su escucha podrá asesorarle durante su visita.

¿Quién no recuerda el sabor y el gusto del pan de jengibre de su infancia? Es en uno de los pueblos más bellos de Francia donde se encuentra esta "magdalena de Proust"... Precisamente en la tienda de Ainhoa donde se pueden degustar y llevar las famosas bandejas: los clásicos con naranja, pimienta de Espelette, higos secos, harina de castañas y arroz o ciruelas pasas- nueces-armagnac-jengibre-miel! Recetas artesanales que varían durante todo el año.

La tienda Biocoop Champ Libre ofrece productos ecológicos, locales y de temporada en un ambiente luminoso y acogedor, con una amplia selección de frutas y verduras, quesos al corte y pan fresco. Dispone de secciones de ultramarinos, carnicería, alimentos frescos y congelados y graneles, así como una gama de complementos alimenticios, aceites esenciales y cosméticos, productos de higiene y cuidado del hogar. Emilienne y Laurent, los gerentes, están muy implicados en la "acción del consumidor". Eventos regulares. Exposiciones de artistas.

Este antiguo mercado de Pau, que acaba de celebrar su 40 aniversario, se ha trasladado con éxito a la Halle de Billère. La agricultura ecológica está presente en todas sus formas gracias a una treintena de comerciantes, principalmente de Bearn o de departamentos vecinos como Altos Pirineos, Landas o Gers. La calidad, la frescura y la convivencia están a la orden del día: frutas y verduras de temporada, por supuesto, pero también carnes y aves, quesos, panes y miel, tés y cafés, y productos de comercio justo. A veces se organizan miniconferencias sobre ecología y clima. En este hermoso pabellón arbolado, podrá combinar negocios y placer

Desde el amanecer, los comerciantes toman las calles y plazas de la ciudad. Entre los 80 puestos, que pueden llegar a 100 en verano, hay numerosos productores. El mercado de Castillon-la-Bataille es muy animado y se centra en los productos alimentarios de calidad: verduras de temporada, por supuesto, pero también carnes y embutidos, pescados, quesos, etc. Y según su estado de ánimo, un restaurador le ofrecerá especialidades de la región.

Ferme envidia es el almacén granjero por excelencia y más de 120 productores de la región contribuyen a hacer vivir este magnífico escaparate del territorio. En el cartel de Serres-Castet, como la de Bizanos, encontrarás todo lo necesario para hacer el mercado de la semana: frutas y verduras de temporada, bonitas gamas de vino con los blancos de Jurançon, Burdeos rojos, madiran, Armagnac, Floc de Vizcaya, un rayo de carne impresionante asegurado por los criadores, de la charcutería, y también truchas, caracoles y giros. En cuanto a la crueldad con los quesos mixtos de vaca-oveja, los yogures, el queso blanco, las tumbas y los crottines de cabras,¡nos conformamos! Galletas, mermeladas, café, aceites, manchadas, miel pan de especias… la variedad es muy amplia y muy variada, a imagen de esta tierra fértil. Calidad, frescura, rastreabilidad son los compromisos de Ferme envidia, los precios totalmente accesibles y in situ pueden encontrarse con esos productores apasionados que les hablarán de su profesión y de sus productos. Platos bonitos en perspectiva con buenos productos: ¡fin gourmets y "localidades" serán conquistadas!

¿Prefiere una visita clásica, un almuerzo en el viñedo o un aperitivo al atardecer? Sea cual sea su elección, todos los visitantes son recibidos por Sally, la propietaria, que compartirá con usted su pasión por los viñedos y la viticultura. Acreditada como tutora en la Escuela del Vino de Burdeos, también dirige los talleres de Introducción a la Cata de Vinos y de Desarrollo Sostenible. Château George 7 recibió el premio Best of Wine Tourism 2022 (oro) en la categoría de Arquitectura y Paisajes por su sala de degustación completamente renovada con terraza y vistas panorámicas.

Ferme animalière Tauzia es una auténtica granja de las Landas en la más pura tradición chalossaise. Cathy y Serge Dupouy crían patos y ocas desde hace más de 40 años. Por supuesto, también elaboran y venden sus propios productos. En la carta: foie gras de pato entero, garbure landaise, axoa de pato, magret de pato relleno de foie gras, cuello de pato relleno, muslos de pato, mollejas... ¿Quiere darse un capricho o descubrir varias especialidades? Opte por la caja "Canard gras complet" con su surtido de 6 productos de granja.

Bodega de vino y champán. A vos papilles pasó dos décadas en Languedoc-Rosellón antes de instalarse definitivamente en Mauzé-sur-le-Mignon. Sus enólogos le harán descubrir los viñedos y terruños soleados del sur de Montpellier, desde la cuenca del Sétois hasta las terrazas del Larzac. Los amantes de las variedades de uva de las regiones del Loira, el Ródano y Champaña no se quedarán fuera... Con catas de vino en La Minoteries, elegantes King's Raffles (¡con burbujas gratis por cada alubia!) y entregas regulares de bolos creativos y fáciles de abordar, ¡estamos listos!

Edouard Roullet cría y transforma truchas y esturiones, no lejos de Sarlat y Montignac. Su piscifactoría se beneficia de las aguas de gran calidad del Inval, un pequeño río libre de toda contaminación. Se crían truchas arco iris, truchas marrones y salmones de arroyo desde el huevo hasta el adulto. A continuación, los peces se pescan y transforman in situ. Sus productos suelen ganar premios, como la trucha medalla de oro en el Concours Général Agricole 2019. Los productos se venden in situ y en las tiendas de los productores, o en el mercado los martes de abril a septiembre.

Desde 1946, la empresa no ha dejado de diversificarse. En 2013, por ejemplo, Labeyrie lanzó una prestigiosa colección de edición limitada de Foie Gras IGP Sud-Ouest y salmón ahumado NJORD; auténtico salmón noruego preparado según la tradición noruega. A la entrada de la fábrica, encontrará una completa colección de productos locales (trufas, aceites, vieiras salvajes, corazón fundente de foie gras y especias, etc.). Sin olvidar el foie gras, ¡crudo, semicocido o cocido! Talleres de descubrimiento con cita previa desde Semana Santa hasta finales de septiembre.

Una cadena nacional donde encontrarás una amplia selección de vinos para todos tus eventos familiares. Vinos de propiedad, alcoholes fuertes pero también champán. Bienvenido y buen consejo.

Cerca del centro de la ciudad, en el atractivo y familiar barrio del mismo nombre, el mercado semicubierto Victor Hugo es una institución popular, punto de encuentro de los puestos de 80 comerciantes, artesanos y productores.

Diversificado, asequible y a escala humana, está entronizado en el corazón de la plaza, alrededor de la cual cafés, una escuela y pequeños comercios locales prolongan la dinámica intergeneracional del lugar.

A lo largo de las estaciones, encontrará productos frescos y de calidad y comerciantes apasionados que le invitarán a darse un capricho gastronómico.

Si te falta imaginación para organizar tus comidas de cumpleaños, de matrimonio, para las noches de amigos o familiares, deja a René Haristoy y a su equipo. En su casa disfrutarás de una gran experiencia y de varias fórmulas en función de sus gustos y de su presupuesto. Menús temáticos, menús infantiles, brunch del día siguiente. También puedes alquilar una de las dos salas situadas en Mont-de-Marsan. Una puede acoger a 50 personas y la otra 200. Las dos están equipadas con retroproyector. 

El Musée du gâteau basque (en Sare) también tiene una tienda en Ainhoa, uno de los pueblos más bonitos de Francia. Aquí encontrará la excelente artesanía de sus pasteleros, con pasteles vascos, mantecados, macarrones, croquants de almendra, hojaldres y mantecados de queso de oveja. Todo ello elaborado con métodos tradicionales y productos locales. Antes o después de una excursión, puede hacer una pausa dulce y salada en la terraza a la sombra o en el "jardín del cura" situado detrás de la tienda. También hay un taller culinario donde puede aprender a hacer su propio pastel y llevárselo a casa.

En las Landas, se suele decir que hay tantas recetas de pastis como pueblos. Recogida por los padres de Carol Hofbauer, la receta de la pastelería Bouheben es, desde hace más de 25 años, la preferida de los habitantes de Escource, de los alrededores y de todos los entendidos. Junto a Carol, su marido Thibault ofrece shortbread, pasteles vascos y ^Bascarons®, una sorprendente galleta sin gluten elaborada con azúcar, polvo de almendra y clara de huevo. Encontrará estas delicias en las mejores tiendas de las Landas y de la cuenca de Arcachon

Este edificio familiar, que data de 1749, alberga hoy una charcutería que ofrece una exquisita gama de productos del País Vasco (norte y sur), de otras regiones de Francia y también de Italia y España. Isabelle selecciona la miel de Isturitz y... Grecia, los dulces de la casa Pariès, los licores Egiazki, el vino espumoso Lizarnoa de la granja Luxiaenia, la sangría Lolea, el aceite de oliva infusionado con salvia de Kalios, las galletas Makila. Además de cosméticos ecológicos, artículos de decoración, vajillas, tazas, platos y muchas ideas para regalar.

Yoan y Chloé Godichaud, ostricultores y productores, están instalados en el pueblo ostrícola de Cap Ferret. Aquí, compre ostras directamente para llevar: ostras de Cap Ferret criadas a orillas de la Presqu'île, ostras de Banc d'Arguin criadas al borde del océano en aguas profundas... Con un mayor contenido en carne, las ostras especiales, maduradas en bolsas "balancelles", ganaron una medalla de plata en el Concours Général de Paris 2019. Para degustar en el Mimbeau Conche, frente a la Duna del Pilat, todos los días durante las vacaciones escolares.

Una maravillosa aventura vasca con la cerveza artesana Balea. Elaborada con ingredientes locales y ecológicos, el nombre de esta marca es un homenaje al famoso cetáceo codiciado desde hace tiempo por los pescadores vascos. Disponible en rubia, blanca, IPA y Session, sin alcohol (Getaria) y tropical para el verano. Como aperitivo, se dirige a un público exigente, pero también a los neófitos amantes de las cervezas artesanas. Puede encontrar esta cerveza aromática y con carácter en tiendas de ultramarinos, bistrós y comercios locales de la región y fuera de ella.

¡Bodega, mostrador y tienda! En la etiqueta, descubra el vino (acompañado de productos locales de calidad) jugando con las etiquetas, los colores y las clasificaciones. ¡Iniciación visual y consejos en 12 firmas únicas para descubrir cientos de etiquetas! También hay una gama de servicios: "L'étiquette volante" para un evento de maridaje, "L'étiquette académie" para un curso de enología, "L'étiquette chez vous" para construir su bodega... Y "L'étiquette j'ai faim" para compartir tapas.

La Conserverie Mathilde et Mauricette es una conservera tradicional que elabora especialidades de pato y cerdo del Périgord, así como platos preparados. Vende sus productos todo el año, sin colorantes, aromas ni conservantes artificiales. También ofrece packs de regalo, que puede encontrar en la tienda en línea o confeccionar y pedir que se los envíen. Las conservas de cerdo están certificadas "Saveurs du Périgord", garantía de la trazabilidad de las materias primas.

Descubrirá la tienda y esta pequeña pastelería emblemática del País Vasco, famosa por sus famosos pasteles vascos. Otras especialidades son Olga, un pastel de almendra deliciosamente aromatizado con ron y enriquecido con guindas silvestres, macarrones de multitud de sabores y colores, y las famosas galletas de mantequilla, tan crujientes como desee, que podrá degustar con un helado después de una caminata. Disponibles exclusivamente en la tienda del pueblo.

Sylvie y David han vuelto a la tierra, tras su reconversión profesional a una agricultura que respeta la naturaleza y no utiliza pesticidas, insecticidas ni abonos químicos. Favorecen el uso de combinaciones de plantas amistosas y la polinización por las abejas. La pasta de las gallinas araña la tierra y la fertiliza, ¡y las ranas de la reserva de agua devoran las babosas! Sus productos (verduras, huevos y pollo) son de calidad impecable.

Sacré Sucré es una dirección ineludible, con sabor a infancia y a vacaciones. Tras 33 años de duro trabajo y sonrisas, el Sr. y la Sra. "Chichi", como se les conocía, han traspasado la tienda a Thomas, ahijado de Jean-Pierre. Aparte del nombre "Ô Sacré Sucré", ¡nada ha cambiado! Con azúcar, caramelo al estilo de Marte o coco al estilo de Bounty, los crêpes y gofres son caseros. Hasta altas horas de la noche, podrá degustar helados a la italiana y sucumbir a la tentación de una amplia selección de dulces.

Comme chez Soi es un restaurante situado en Verrières, una encantadora ciudad del departamento de Vienne. Este restaurante ofrece comidas en el establecimiento, así como comidas para llevar, pero no ofrece servicio de entrega a domicilio. Tenga en cuenta que los horarios de apertura están sujetos a cambios, así que compruébelos antes de ir. Aproveche su visita a Verrières para descubrir este agradable restaurante y disfrutar de una deliciosa comida.

Se podría pensar que el mercado cubierto de Chartrons se encuentra en la plaza del mercado, resguardado bajo el pabellón de metal y cristal, pero no. Para encontrarlo, hay que ir a la calle Sicard. Siete profesionales que seleccionan lo mejor de nuestra tierra (pescadero, verdulero, quesero, charcutero, ostrero, bodeguero y carnicero) reciben a los clientes que vienen a buscar productos frescos y de calidad en un ambiente acogedor. Otro mercado en los Chartrons se celebra al aire libre en los muelles los domingos.

En 1755, el intendente de Tourny decidió establecer una sucursal del Grand-Marché en la plaza del Parlamento. Se denominó Mercado Real. Luego se trasladó al Quai des Salinières y finalmente se trasladó a la plaza Saint-Michel en 1960. En la actualidad, unos 160 comerciantes se reparten por la plaza del Bourg y el muelle de las Salineras, vendiendo principalmente alimentos, pero también diversos artículos para el hogar, cosméticos, zapatos y ropa. Ideal para comprar en cantidad, porque a menudo hay ofertas interesantes.

Gastrónomos de todas las edades, seguro que hay una especia que "animará" una carne, un pescado o un plato de arroz, pasta o incluso un postre... en este templo de perfumes y aromas con más de 170 referencias de especias, hierbas, pimientas, azúcares y otras mezclas caseras que nos invitan a viajar. Producto ancestral (desde la antigüedad), es aquí, en la tierra del pimiento de Espelette, donde la pasión de Virginie y su asociación con Thierry han sacado lo mejor.

¡No hay necesidad de viajar hasta Dompierre-sur-Mer para conocer a Eric Brossard! Durante más de 10 años, este carnicero se ha instalado en el mercado del centro de La Rochelle. Aviso a los gourmets, lo encontrarán el viernes por la tarde en la Place de Verdun y en el Arsenal el sábado por la mañana. La pequeña camioneta de Eric, los productos cuidadosamente almacenados y el servicio impecable son todos los sellos de autenticidad. Los gruñones siempre dirán que hay que esperar, pero pase lo que pase, aproveche esta oportunidad para dejarse abrumar por el ambiente del mercado. Vestido con su delantal, Eric le cortará unas lonchas de jamón o salchicha que serán maravillosas como aperitivo.

En el frontón de Saint-Martin-d'Arrossa, Arño, Maïté y Betti le invitan a su majestuoso caserío ^{del siglo XV}, con su aprisco que alberga 300 ovejas madres, su zona de maduración y, sobre todo, para los entendidos, la oportunidad de degustar el delicioso queso de oveja de granja Ossau-Iraty (DOP), auténtica garantía de que la leche procede de 3 razas de ovejas: la Basco-Béarnaise, la Manech Tête rousse y la Manech Tête noire. Viven desde siempre en las regiones del Béarn y del País Vasco, y se alimentan de pastos, forrajes y cereales sin OGM.

Le Pastis d'Amélie es un pastel que rinde homenaje a la tarta tradicional bearnesa. La historia comienza con la historia de amor entre Pierre Larquier, ebanista de las Landas, y Marie-Amélie Baradat, cocinera de Béarn. Jean-Louis Larquier, nieto de Amélie, redescubrió la receta y ha pasado diez años redescubriendo los auténticos sabores de antaño. La elaboración del pastis requiere más de 48 horas de trabajo y una meticulosa atención a los detalles. Peio Larquier, sucesor de Jean-Louis, invita a los visitantes a degustar esta delicia en su panadería de Mazerolles o en Les Halles de Pau, acompañada de un flan y un vino de la región.

Situada en Nousty, en la región francesa de Béarn, la Maison Cassandrine perpetúa desde 1980 una tradición milenaria: la fabricación artesanal de mermeladas. Este fabricante tradicional de mermeladas es famoso por crear mermeladas gourmet de alta gama. La Maison Cassandrine ofrece una amplia gama de dulces, desde sabores tradicionales hasta creaciones originales, todo ello elaborado con el máximo respeto por la fruta y utilizando materias primas de calidad. Utilizando métodos de producción tradicionales, la fruta se conserva con azúcar en pequeños calderos, para crear mermeladas caseras con el auténtico sabor de antaño.

El Domaine Bayard combina a la perfección la pasión por el vino y el arte de la hospitalidad. Como productor de vino de Jurançon, destaca por su saber hacer y su compromiso con la excelencia. Las vides cuidadosamente cultivadas y las técnicas tradicionales de vinificación producen vinos excepcionales. Los aficionados pueden degustar estos vinos en un espacio dedicado, descubriendo toda la riqueza de las variedades de uva Petit Manseng y Gros Manseng. También se organizan visitas a la finca y a la bodega. Además de sus actividades vitícolas, el Domaine Bayard ofrece un magnífico salón de actos, ideal tanto para eventos privados como de negocios.

NOSOTROS: 2 artesanos chocolateros, galleteros, heladeros y cocineros... ¡desde hace 10 años! Mathilde y Guillaume, 2 apasionados del sabor y del chocolate, han unido sus conocimientos para producir, desde su laboratorio de Arcangues, tabletas de chocolate negro y con leche, bocaditos de praliné vasco con avellanas, cremas de caramelo para untar, patas de oso de malvavisco, etc., para deleite de los gourmets/gourmands. También hay mermeladas de la abuela, de albaricoque y de fresa. También podrá degustar la especialidad de la casa, el pastel vasco helado, todo ello en su pequeña tienda-mostrador de Biarritz.

¿Cómo imaginar un brioche, una biscotte o una tostada sin una capa de mermelada casera? Todos soñamos con ello, y Eva, con "La Petite Cueillette", ¡lo ha conseguido! Mermeladas modernas y únicas, con sabores exquisitos y combinaciones originales y de temporada, sin colorantes ni aditivos, la tienda ofrece mezclas de las frutas más comunes a las más atrevidas. Plátano-cacao, frambuesa-tonka-lima, kiwi-naranja-jengibre... Las frutas se magnifican y seleccionan razonablemente según la temporada, y se recogen cuando están maduras. Durante todo el día, los embriagadores aromas se esparcen por la calle alrededor de la tienda, junto con el apetitoso olor de las mermeladas cocinándose a fuego lento.

Les Papys Gâteaux son dos animados jubilados, creadores de la primera magdalena de Niort. Instalados en la antigua lechería Coulon, estos antiguos empresarios se han propuesto el reto de volver a crear la famosa joya de Commercy. Aunque la receta se mantiene en secreto, sabemos que lleva ingredientes locales: mantequilla DOP de Echiré, huevos de su propia región y harina de Courçon. Sin olvidar el toque de limón, exprimido a mano con mimo. Querían divertirse, y se nota: ¡tú también puedes probar un bocado y pasar un buen rato!