Gastronomía especialidades locales y vinos Picardía

Esta panadería familiar, fundada en 1981, se encuentra a las afueras del centro de la ciudad. Su especialidad, el flan beauvaisien, merece una visita No puede visitar Beauvais sin probarlo, ya que se ha convertido en la especialidad culinaria de la ciudad. El flan, elaborado con productos locales (mantequilla y nata), lo preparan los pasteleros de esta reputada panadería. Una vez que lo haya comprado en la pastelería, ¡le costará no morderlo antes de llegar a casa o visitar a sus amigos!

Este maestro madurador, ahora bien conocido por los habitantes de Amiens, selecciona pequeños productores franceses cuyos quesos madura en sus bodegas. Hombre de Picardía y amante de su región, Julien Planchon desea perpetuar los valores que lo impulsan: el gusto por lo bueno, lo bello, el respeto por los animales y los agricultores. Ninguno de los quesos expuestos ha sido seleccionado por él. ¡Sólo tendrá derecho a quesos excepcionales! El equipo que lo rodea es profesional, amigable y siempre lleno de buenos consejos si te pierdes en la amplia elección. También es posible pedir bandejas para crear una sensación con sus seres queridos!

En esta excepcional quesería, se compran productos lácteos regionales elaborados por un maestro madurador de quesos, Wullus Paul Alexandre. Utiliza leche cruda de la que conoce el origen, rechaza formalmente las producciones con colorantes químicos, todo tipo de potenciadores, estabilizantes de cualquier tipo y hace hincapié en la maduración en bodegas naturales "a la antigua usanza". Creador del Camembert de Saint-Omer, también ofrece el Tome de Clairmarais o el Maroilles de su abadía, y muchos otros sabores regionales.

Carrefour Drive en Lomme es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. El Carrefour Drive de Lomme también ofrece servicios adicionales como punto de recogida de paquetes, servicio posventa, lavado de coches e impresión de fotos. Además, ofrece promociones periódicas y ventajas de fidelización para los clientes. La tienda también dispone de un servicio de restauración en línea, servicios bancarios y de seguros, así como una oferta de viajes. Los clientes también pueden beneficiarse de una gasolinera con diferentes tipos de combustible disponibles. Por último, la Lomme Carrefour Drive ofrece servicios especiales, como una hora de silencio para personas con autismo y acciones para combatir el desperdicio de alimentos.

En esta carnicería, podrás encontrar la especialidad de Saint-Valery-sur-Somme, llamé el cordero de pre-salado. Conocido desde hace años bajo la marca Estran, en 2006 obtuvo su AOC. Estos corderos se regalan de puccinelle, salicornio y asalto marítimo que dan sabor salado. Siguen siendo altos según métodos de antaño. Sólo hay un número limitado de establecimientos donde encontrarás el cordero de pre-salado.

Situada a dos pasos del Nouveau Siècle, La Ferme en Ville es el punto de venta de los productos de la Ferme du Brabant, una granja dirigida por dos hermanos, Maxime y Stéphane, en Monchecourt, no lejos de Douai. Cultivan cereales, remolacha azucarera, patatas, maíz y tomates. Y sus vacas lecheras producen leche de calidad con la que elaboran deliciosos productos lácteos. Pero la Ferme en Ville también ofrece mucho más, a través de agricultores, ganaderos y apicultores asociados (expuestos en el escaparate) establecidos en la región. Encontrará todo lo necesario para llenar su nevera: fruta, verdura, huevos, leche, nata, queso, carne, embutidos, sopas, yogures, miel, galletas y mucho más. Los clientes acuden aquí en masa, y sí, ¡saben dónde está la calidad! Eche un vistazo

"El queso es un arte", nos dicen. Aquí, todo es casero. La familia Olivier lleva madurando queso de padres a hijos desde 1907. La tienda vende quesos de granja de toda Francia. Romain Olivier se esfuerza por defender el saber hacer transmitido por su padre, Philippe. Aquí, los quesos olvidados cobran nueva vida. Sus quesos también se encuentran en los menús de los mejores restaurantes de la zona, lo que le ha valido a la Fromagerie una reputación nacional.

Un supermercado de proximidad, además de los alimentos, un radio multimedia y electrodomésticos, una billetería, un radio telefónico…

El gran cartel se ha instalado en Angres, para la mayor alegría de los vecinos. En efecto, es muy práctico tener cerca de casa un supermercado que cierra a las h todas las noches entre semana… Antiguamente ocho a ocho, la tienda ha sido totalmente renovada. 

Un lugar sinónimo de frescura y de calidad. Aquí encontrarás numerosas frutas y verduras de temporada. Las tarifas son un poco más altas que en un supermercado, pero el gusto y el contenido de los alimentos son incomparables. También encontrarás algunas especias, aceites… El trato es agradable y acogedor, y tu nariz estará encantada con tantos olores tan agradables. Un cartel donde hace buen trabajo.

El supermercado Cora es el lugar ideal para ir de compras. Con su amplia gama de productos de alimentación, hogar y ocio, Cora satisface las necesidades de todos los visitantes. El supermercado también ofrece servicios como drive-through y entrega a domicilio, lo que proporciona a los clientes una gran flexibilidad. Cora también cuenta con una cafetería y una gasolinera para facilitar la vida a los clientes. Ya sea para hacer la compra habitual o para aprovechar las promociones del momento, Cora es un lugar práctico y agradable.

Para ser admitido en el apetitoso escaparate de Stéphane Wiotte, hay que pertenecer a la aristocracia de la carne: buey exclusivamente de Aubrac, ternera criada bajo la leche materna, cordero lechal de los Pirineos, cerdo alimentado con castañas y patatas, aves de corral de Bresse. Así que al otro lado del escaparate, ¡hay mucha gente! Stéphane Wiotte es un tendero cálido y amable, eso está claro. También ofrece un servicio de catering para almuerzos y recepciones, así que sus invitados estarán encantados. ¡Una dirección donde se puede comprar con los ojos cerrados!

¿Qué más natural hay en una estación, una tienda que invita al viaje? El nuevo cartel Marks & Spencer Food te llevará al sureste de Francia y está rebosando sobre Italia y Grecia. En la zona mediterránea hay muchos ingredientes para un viaje culinario. Pero también podrás viajar a Asia, India o mucho más cerca: en Gran Bretaña. Marks & Spencer no olvida a nadie: vegetarianos, vegetarianos y otros regímenes sin gluten encontrarán aquí diferentes productos para satisfacerlos. ¡Bienvenido a bordo!

Esta conservera tradicional tiene su sede en Thennes desde 1981. Es una empresa familiar cuyos valores no han cambiado: máxima calidad, pasión por el producto, amor por la tierra, tradición e innovación. Descubra algunas recetas nuevas, como el foie gras con cacao, pimienta de Espelette, higo y brote de grosella negra. Val de Luce también ha creado una gama de platos gourmet, que incluye entrantes, platos principales y postres, ¡para recalentar en el tarro!

Este pequeño supermercado Coccinelle está situado en pleno centro del pueblo, cerca de todas las tiendas. Práctica: abre los domingos por la mañana.

Tourcoing ofrece a sus visitantes una amplia gama de supermercados y minimercados para satisfacer todas sus necesidades de compra. Entre estas opciones se encuentra NETTO, un supermercado muy conocido en la ciudad. NETTO ofrece una amplia selección de productos alimentarios y no alimentarios a precios competitivos. Los clientes pueden encontrar productos frescos, comestibles, congelados, productos para el hogar y mucho más. Ya sea para las compras diarias o para encontrar productos específicos, NETTO es una opción cómoda y asequible para los residentes y visitantes de Tourcoing.

Es uno de los cinco lugares pertenecientes a la Coopérative Maritime Etaploise. Salmonete, bacalao, vieiras, caballa, lenguado, dorada, limanda, calamar, sepia, lubina... Son sólo algunos ejemplos de la treintena de productos del mar recién pescados que encontrará aquí, según la temporada y la oferta. A ello se añaden excelentes preparaciones de charcutería, como las terrinas de bacalao, o simplemente bandejas de marisco.

Market Abbeville Cordeliers es un supermercado situado en Abbeville, en la rue des Cordeliers. Ofrece una gama de servicios que incluyen Carrefour Drive Abbeville Cordeliers, alquiler de coches, entretenimiento en vivo y un servicio de catering. También ofrece compras en línea con el servicio Drive y entrega a domicilio. El Mercado Abbeville Cordeliers también ofrece promociones y catálogos periódicos para ayudarle a ahorrar dinero. Dispone de estación de servicio, punto de recogida de paquetes, servicio de inflado de neumáticos, servicio de impresión de fotos y servicio de reproducción de llaves. El supermercado tiene una valoración media de 4,39 sobre 5 basada en 2.636 opiniones certificadas.

Un lugar lleno de maravillosas sorpresas asiáticas que se pueden degustar in situ o para llevar. Es preferible privilegiar la segunda solución a las horas de afluencia, pero en todo caso el cartel basta para satisfacer a los más exigentes. Incluso los postres se distinguen por su número, la mejor manera de darse cuenta de las posibilidades del cartel sigue siendo coger una tarjeta de paso. Limpieza y frescura impecable.

La panadería sustituyó hace un año a la antigua panadería Fred. Se puede encontrar la baguette y para los amantes de los panes especiales: pan Nordik y pastel Rustik para el pescado, pan Écureuil para el queso, Nutripain para los desayunos de los deportistas, pan de maíz para los embutidos y pretzels. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta de baguettes vienesas, empanadas de manzana, cruasanes y pan de chocolate. Un rincón de ultramarinos y una cafetería gourmet.

Esta empresa de catering, creada en 2001 en Amiens, se ha consolidado como una referencia en la región. Ofrece recepciones de todo tipo: eventos corporativos, cócteles, buffets, pero también bodas o recepciones especiales (bautizos, comuniones, etc.). En el sitio web encontrará ejemplos de menús y precios. Todo es casero y la empresa no utiliza productos industriales. Los particulares también pueden disfrutar de un servicio de calidad a domicilio encargando bandejas de comida, bandejas de tarros, bocadillos, platos, postres, etc. También es posible pedir comidas familiares para cuatro o cinco personas.

En el corazón del Marne, esta microcervecería hará las delicias de los aficionados a la cerveza artesanal. Descubra las creaciones de Sylvain, un cervecero artesano apasionado: cervezas auténticas, elaboradas con maestría. La gama 3 loups hará las delicias de los amantes de la cerveza artesanal. Saboree los sabores intensos y especiados de estas cervezas de alta fermentación sutilmente lupuladas. La única filosofía de la empresa: ¡diviértase! La visita de 30 minutos a la fábrica de cerveza siempre va seguida de una degustación en la bodega

Maxime Dupé ofrece a particulares y profesionales la posibilidad de elaborar su propia cerveza directamente en su taller de fabricación. Desde la receta hasta la etiqueta, personalice su cerveza de la A a la Z. Podrá elegir entre diferentes fórmulas adaptadas: elaboración de una cerveza, curso de zitología, degustación de cervezas de microcervecerías regionales, y elegirá una etiqueta personalizada. Para una mayor convivencia, Maxime ofrece la opción de una tabla de quesos y embutidos de la granja. ¡Una gran aventura!

La Cave d'Hippolyte es un restaurante en una magnífica bodega abovedada, una cervecería con una amplia gama de cervezas belgas y una tienda. Venga a abastecerse de cervezas belgas y regionales, así como de licores. Los consejos y la acogida son muy apreciados.

La legendaria cerveza PVL de Jean-François y Alexis Walraeve, padre e hijo entusiastas al frente de la Brasserie du Pavé, ganadora de varias medallas de oro y plata, no necesita presentación.

Todas sus cervezas artesanales (lagers, ambers, IPA, etc.) le deleitarán con sus sorprendentes sabores elaborados con materias primas 100% locales (malta de Moulins Waast, achicoria de Leroux, etc.).

Al mismo tiempo, podrá descubrir las instalaciones de su célebre cervecería durante una visita guiada seguida de una agradable degustación, ¡e incluso alquilar una máquina tiradora de cerveza!

Secrets d'Abbayes es una cervecería que ofrece productos regionales y cervezas de todo el mundo. Hay más de 300 referencias regionales y belgas, pero también danesas, americanas, suecas,... Cervezas rubias, marrones, rojas y blancas El local está dirigido por un entusiasta de la cerveza que siempre está dispuesto a dar buenos consejos. Allí se organizan veladas cerveceras o conciertos con degustación. La barra de cerveza permite una degustación en el momento acompañada de embutidos artesanales, si no se puede ofrecer una cesta aderezada que podemos diseñar a medida.

¡Una boutique 100% marinera con tendencia sardinera! Con su fachada azul, se ha forjado una buena reputación en torno a un concepto y un espíritu originales. Es una tienda de productos del mar, con secciones de ultramarinos, cosmética marina y creaciones artísticas: tartares de algas, espaguetis de mar (a base de algas pardas), hinojo marino y toda una gama de conservas de pescado (rillettes de salmón, sardinas enteras con tomate, rillettes de caballa con algas finas...). Algunas latas de sardinas son pequeñas obras de arte en sí mismas.

Aquí encontrará casi exclusivamente productos locales. No se pierda la famosa terrina de cordero de los prados salados, el pastel batido o la sorprendente terrina de mejillones. Esta pequeña tienda de comestibles, situada en un encantador edificio de ladrillo rojo, trabaja casi exclusivamente con productores de Picardía, seleccionados por su experiencia y excelencia. La tienda también ofrece dos cervezas de cervecerías artesanales, así como vinos y licores. Una visita obligada en Le Crotoy

Justo enfrente del campanario, esta bonita tienda ofrece una amplia selección de especialidades del norte, como el potjevleesch, el waterzoï de pollo o las terrinas de maroilles. En el lado dulce, no puede irse sin las Bêtises de Cambrai, las Chuques du Nord o las Pastilles du Mineur. Pero también descubrirá especialidades de otras regiones, sobre todo del Sur, con una amplia oferta de foies gras, mieles y mermeladas. También es una hermosa bodega y una dirección que no deben perderse todos los aficionados a las cervezas y los licores.

Si esos grandes puestos de quesos no bastan para hacerle la boca agua, los consejos expertos de Dorothée la quesera lo harán. Con su gran sonrisa y su simpatía contagiosa, Dorothée, que se hizo cargo de la quesería en junio de 2023, sabrá sugerirle productos que encantarán el final de su comida. Junto a los quesos tradicionales, encontrará algunas pepitas de Picardía, como el Brie a la mostaza, el tomme al hinojo marino y el brillat-savarin a la trufa. Es una dirección gastronómica de primera calidad para consumir cuando le apetezca

Isabelle Lievens sabe cómo complacer a sus clientes con buen humor y buenos consejos. ¿Busca inspiración para la cena de esta noche? No hay problema, Isabelle le mostrará los productos adecuados para las recetas de sus sueños: aceite de bogavante y pimienta de Penja para condimentar sus risottos, jarabe de cúrcuma y jengibre para caramelizar el pollo o habas tonka para rallar sobre las vieiras y darles un sabor afrutado... En resumen, una dirección inestimable donde también se pueden encargar productos en línea.

Esta pequeña tienda con 1.000 olores hace honor a su nombre: efectivamente, encontrarás todos los productos de la región que puedes ver en los mercados. Una tienda completa y rica que te llevará a la boca con seguridad. Se puede llenar un refrigerador entero: frutas y hortalizas de la región, quesos, embutidos, miel, productos lácteos, mermeladas, aves de corral y otros productos regionales… Hay que destacar que podrás aparcar fácilmente delante de la tienda. ¡No tiene más que hacer… su mercado!

Animada por el éxito de su marca (By Davonn) y de sus talleres de degustación, Davonn Choquet acaba de abrir su propia boutique de restauración. Ligera, equilibrada e inventiva, su cocina es rica en infinitos sabores. Déjese sorprender por sus Secret Bowls o SushRolls, pequeños bocados que revisitan platos típicos tailandeses. Y no te pierdas sus increíbles salsas de sabores sorprendentes (esencia de chile, polvo de arroz perfumado). En el momento o para llevar, déjese llevar por Davonn en un viaje culinario inolvidable.

Uno de los mejores panaderos artesanos de la metrópoli se encuentra en Wambrechies. No dude en viajar unos pocos kilómetros para probar sus panes especiales, panes orgánicos, pasteles de mantequilla pura o sus maravillosos. Olivier Vandromme es más que un simple panadero, es un verdadero creador que ama compartir sus conocimientos y su pasión. Y aquí también nos gusta compartir los conocimientos de otros productores locales. ¡Las tartas de fresa se rellenan así con los frutos de la familia Lambin, productores de Wambrechies! Nótese también que Olivier Vandromme es parte del colectivo Mange Lille. Al maestro le gusta compartir su arte y sus valores. ¡Una dirección muy bonita!

Es inútil presentar el famoso cartel, situado en la plaza de los Halles, una de sus dos antenas departamentales (la otra está situada en Amiens, calle Dauphin). Pequeño Futé identifica la tienda en nombre de la exhaustividad de las opciones propuestas y de la calidad constante de los productos.

Más que un taller de torrefacción, el local alberga también una tienda de delicatessen a la que acuden a comprar los habitantes de Soissonnais y los turistas que nos visitan. Murielle tuesta a diario el café verde con métodos tradicionales y lo pone a la venta También encontrará excelentes chocolates, sabrosos tés Dammann Frères y licores. De estos intercambios nacen los buenos consejos y la inspiración, ¡y la acogida es muy cálida! Una tienda con aromas gourmet para los amantes de los productos bellos.

La tostadora Élodie y el barista David tienen un único credo: ayudarle a descubrir productos con mil sabores. Llegan de todo el mundo para ofrecerte una selección de los mejores cafés, tés, infusiones, rooibos y otras pociones mágicas. Encontrará tés y cafés de primera calidad a precios razonables, con mezclas únicas y productos ecológicos, ¡además de consejos y sugerencias para descubrir otros nuevos! En Saint-Quentin, es una tienda a descubrir por sus sabores, su cálida acogida y su amor por la artesanía.

Bienvenido al templo de la cerveza artesanal, local y ecorresponsable Concebida por Pierre-André Zimmermann y Aymeric Segard, la cervecería Tandem demuestra que es posible producir de forma diferente. Aquí, las maltas son ecológicas, la energía es verde, el agua se reutiliza y el draff (residuo de cereal) se entrega a un agricultor. Los dos amigos han ideado cervezas ligeras y con poco alcohol, pero con una gran potencia aromática. Attrape-Nigaud, Bonne-Pioche, Poule-Mouillée...: estos son los nombres elegidos para las primeras cervezas. El universo Tandem es alegre y colorido

Este heladero artesano lleva compartiendo su pasión desde abril de 2012 y los clientes están encantados con esta dirección. La selección de helados y sorbetes es impresionante y los sabores tan numerosos como inusuales. Algunas especialidades son muy atractivas: setas, foie gras, tapenade... Sin embargo, los dulces serán los preferidos por los menos aventureros: madeleine, crème brûlée, crumble, macarrón... El personal es acogedor y se nota la calidad de los helados caseros con su textura rica y cremosa.

Charcutería tradicional desde 1949, esta empresa familiar creada por Lucette y Lucien Thuillier, inicialmente en Talmas, ha crecido hasta convertirse en un nombre muy conocido en toda la región. Domaine Picard ofrece una amplia gama de productos, como jamones blancos, potjevleesch, patés, terrinas y otros embutidos, que pueden adquirirse en línea o directamente en la tienda de Villers-Bocage. En la tienda física también encontrará toda una gama de productos locales acordes con el espíritu de la marca: "vivir bien" y "comer bien".

¿Y si combinara dos buenas acciones? La primera es comprar productos ecológicos cultivados localmente en Villeneuve d'Ascq. Puede comprar patatas, apio, puerros, acelgas, rábanos negros, rúcula y cebollas en invierno, o tomates, naranjas, calabacines amarillos, pimientos verdes y judías verdes en verano La segunda es unirse a una organización benéfica y apoyar sus proyectos de reinserción social. Aquí ayudamos a los parados ofreciéndoles actividades de horticultura y formándoles en agricultura ecológica. Gracias a la asociación, puedes comer mejor y de forma solidaria La asociación también busca a menudo voluntarios y patrocinadores

Talents de Ferme es un grupo de agricultores que han decidido reunir los productos de sus explotaciones en un solo lugar. Sin intermediarios, el productor vende directamente al consumidor: es lo que llamamos el circuito corto. En esta gran tienda se pueden comprar los productos frescos de la semana: carne, fruta y verdura, productos lácteos, comestibles e incluso bollería y helados. Lo mejor: los agricultores suelen estar presentes en la tienda para asesorarte y presentarte sus productos.

Seguramente conoce el pequeño pozo de guimauve fabricado en Villeneuve d'Ascq por la chocolatería Cemoi. Pero la fábrica, especialista en bocadillos y caramelos de chocolate, produce cada año tres mil toneladas de pralinado y miles de cajas golosas. Con ocasión de las fiestas navideñas, la tienda efímera abre sus puertas desde finales de noviembre hasta el 20 de diciembre para vender los excedentes de producción a muy buen precio. Que los amantes del chocolate pasen la palabra. La empresa dispondrá la apertura de una tienda, abierta todo el año, a partir de 2016.

Aunque comprar fruta y verdura no estuviera en su agenda de compras, se sentirá irresistiblemente atraído por la magnífica fachada de Les Vergers Dupré. Los productos son preciosos y los colores despiertan el apetito En el interior, la frescura está a la orden del día para conservar todos estos productos. Aquí, la calidad se transmite de generación en generación. Todo empezó con los abuelos Dupré, verduleros y aficionados al mercado. Después, su hijo Alain y su nieta Céline continuaron con la tradición y dirigen la tienda de Lille (los Dupré también tienen una tienda en Ronchin). ¿Qué pretende esta familia de entusiastas? Favorecer un circuito corto para los productos locales, de calidad y a precios razonables. Así, los productores regionales ocupan un lugar destacado en toda la tienda. Pero las ensaladas, las endibias y las setas locales también se codean con las frutas exóticas de las islas Hay para todos los gustos. Y Vergers Dupré no se queda ahí. También ofrecen zumo de naranja recién exprimido, sopas frescas y otros productos delicatessen, sin olvidar un poco de asesoramiento adicional sobre cómo preparar con éxito sus frutas y verduras. Y por último, pero no por ello menos importante, ¡incluso puede pedir que le preparen cestas de regalo frescas y originales! Una visita obligada para los amantes del ambiente acogedor de una tienda de barrio y de la calidad de los productos locales

Cada primer viernes de mes, Thiérache fermière le invita a un gran mercado que reúne a numerosos actores de la agricultura local, artesanos y creadores. En temporada alta, el evento se celebra al aire libre en la bonita Place du Général de Gaulle y atrae tanto a turistas como a lugareños. Con mal tiempo o en temporada baja, el evento se celebra en la sala polivalente, a pocos pasos. Un gran número de productores locales satisfarán sus deseos.

Situada en Orchies, Inter Caves es una vinoteca moderna que ofrece una amplia selección de champanes, vinos y licores. Con más de 550 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, y 150 cervezas artesanales y de barril, los amantes de las bebidas alcohólicas encontrarán aquí lo que buscan. El comerciante de vinos se apasiona y se compromete a descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Además de la venta en tienda, Inter Caves también ofrece servicios de recogida en tienda, entrega a domicilio, alquiler de material (grifos de barril), organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas regalo a medida.

En Inter Caves Croix, encontrará un generoso surtido de vinos franceses y extranjeros, champanes y otras burbujas, una amplia selección de whiskies, rones y licores de todo el mundo, una excelente selección de BiBtainers de calidad en tamaños de 3, 5 y 10 litros, una amplia gama de cervezas artesanales locales y extranjeras, así como la posibilidad de alquilar fuentes equipadas con barriles de 20/30 litros, además de barriles Perfect Draft de 6 litros. Una sección de delicatessen completa esta oferta ya de por sí variada. También se organizan encuentros con productores y veladas de degustación. Es una gran oportunidad para hacer nuevos descubrimientos

Barbak es una neo-carnicería/charcutería nacida de la loca apuesta de Vianney y Anne por dar un giro a la carnicería moderna capitalizando antiguos conocimientos familiares. Su objetivo es ayudarte a redescubrir la carne animándote a comerla de forma más sana. Trabajan con ganaderos responsables y respetuosos con los animales y el medio ambiente para ofrecerte carnes locales y sabrosos platos de charcutería casera.

Sus clientes habituales siempre están encantados, así que ¿por qué no tú?