Bistronomía Ile-De-France

Este discreto establecimiento cercano a la estación de metro de Ledru-Rollin bien merece una visita. Abierto como cafetería durante el día, se puede disfrutar de un excelente y abundante brunch por la mañana, y venir a tomar una copa por la tarde. También es un lugar estupendo para comer fuera, con cocina local e internacional, tanto para compartir como de otro tipo. Paul, el chef, ya se ha abierto camino en los mejores establecimientos, y desarrolla su maestría con platos frescos y caseros basados en productos locales.

Este lugar, situado cerca de la estación Saint-Lazare y del Passage du Havre, bien merece una visita y algo más. La Belle Quille es la creación de dos hermanos, Jérémie y Mickaël, que llegaron a la capital desde su sur natal para crear un establecimiento donde los sabores del sol se presentan en todas sus formas y tamaños. La carta invita a soñar: ceviche de lubina con cítricos, tartar mediterráneo de ternera y focaccia, mi-cuit de atún... Es bueno, casero, abundante y a menudo original. Tómese su tiempo en la terraza para disfrutar de una deliciosa copa de vino francés o de un cóctel preparado por el barman.

Abierto todo el día, el restaurante también sirve desayunos.

He aquí una pequeña pepita discreta cerca del barrio de Maubert: La Pie Noir es un auténtico lugar para vivir, y el sabor bretón del lugar -que se muestra con orgullo en algunos de los platos- añade un toque de originalidad. En un ambiente muy acogedor, la comida es buena y abundante, con unas manitas de cerdo que no hay que perderse. El resto de la carta ofrece platos tradicionales franceses elaborados con esmero. Los amantes del vino estarán encantados: la bodega ofrece vinos de pequeños productores y grands crus.