Dirección con estrella en París que ofrece una cocina bistronómica con productos de temporada, pescado, carne y pato.
En Franck's, en un ambiente a la vez elegante y relajado, disfrutará de una buena cocina bistronómica basada en productos de temporada. El chef ha trabajado en establecimientos con estrellas Michelin, y se nota: tiene la dosis justa de creatividad. En particular, en la carta durante el periodo estival: tartar de lubina con cítricos y manzanas Granny Smith, ceviche de dorada real con cítricos y vinagreta balsámica, sartén de perejil de bosque y ternera escalfada, fondant de ternera a las 7, magret de pato a la naranja, hermosos lenguados de nuestras costas... Para los amantes de los platos dulces, los clásicos del género: crème brûlée, moelleux de chocolate, pavlova con frutos rojos... ¡Este Franck es un valor seguro!
Opiniones de los miembros sobre CHEZ FRANCK
Nous souhaitions nous installer sur la banquette alors que le restaurant était deux tiers vide. C’était une table de 12 faite de 6 tables individuelles donc facilement séparables. Il n’a pas voulu, sous prétexte qu’il attendait une table ( de 12 personnes ) qui bien entendu n’est jamais arrivé à savoir qu’il avait une autre table de 12 vide à l’autre bout du restaurant, et que nous sommes arrivés à 13h15
Malheureusement, quand le service est nul, l’expérience est nul.
Un mélange, j'éviterais. Bel espace, mais la réservation était difficile car les réservations sur leur site web ne fonctionnaient pas. Pas de menu en anglais mais l'un d'entre nous parlait français, donc c'était bon. Excellent apéritif de houmous avec du pain pita chaud et doux. Cependant, la côte de boeuf était assez dégoûtante. Je suis un grand amateur de steak et j'ai mangé ce plat dans de nombreux endroits ainsi que cuisiné moi-même. La qualité du bœuf utilisé ici était médiocre et avait un goût très étrange, il n'était également pas saisi uniformément, laissant de nombreux 'points gris'. Les sauces et accompagnements étaient bons. Donc, comme je l'ai dit, c'était un mélange mais pour le prix, je ne recommanderais certainement pas de venir ici.
Mais ce n'est pas le pire.
Le service a été catastrophique, lorsque l'on parle au patron et à son serveur on a l'impression de les déranger et que nous ne sommes pas les bienvenus et en plus ils se permettent de prendre 5,5€ de pourboire dans notre dos en nous faisant croire que nous ne les avions pas payer !!