Restaurantes cocina del mundo Ile-De-France

Al lado de una de las calles de la ciudad, el Antica Trattoria parece majestuoso, recordando por sí solo el orgullo de Italia. Los platos son excelentes, los productos de calidad y la terraza perfecta (especialmente en verano). Sin embargo, el servicio es a veces largo y no siempre de lo más cálido. En el interior, la sala es un poco pequeña y muy ruidosa. Las consecuencias de un lugar muy (demasiado?) frecuentado… Sin duda la mejor prueba de que este pequeño restaurante es una de las buenas sorpresas culinarias de la ciudad.

La sala es opulenta con su mobiliario tallado, su decoración rojiza y sus motivos dorados con cabeza de elefante. La carta y los menús son apetitosos desde la lectura: la India del Norte se muestra matizada con arroz con canela y cuellos, pollo o cordero tandoori, gambas con crema de cajú. Los platos vegetarianos mezclan frutos secos con verduras, berenjenas con especias suaves, champiñones con cilantro fresco. En el lado de las carnes y pescados amañados, las salsas rivalizan de untuosidad con queso o bien delicadeza incluyendo almendras. Pero aquellos que busquen picante encontrarán material para componer un atractivo comedor escogiendo, por ejemplo, camarones marinados y luego un curry recubierto a las hierbas indias. Vuelta a la sutileza para el postre que propone helado de pistacho y cardamomo, así como minibúfalos perfumados con rosa.

El establecimiento "Hawely", muchas veces galardonado por "Las papidas de oro", propone especialidades indias y pakistaníes con varios menús y fórmulas a elegir. También tiene la posibilidad de entregarle o comprar platos para llevar.

Es un pequeño restaurante sin pretensiones, con decoración típicamente asiática, pero que ofrece una relación calidad-precio interesante y cuya cocina es sabrosa y llena de olores. En resumen, los buenos planes como sólo el equipo del Pequeño Fué saben encontrarlos. Ya sean chinas o tailandesas, no faltan especialidades, con una mención especial para el pato con champiñones aromáticos y bambú. Los enamorados no quedarán, ya que se les propone un menú especial (para los grandes apetitos). 

El mobiliario de tonos oscuros contrasta con las paredes resplandecientes de blanqueador, como es habitual en Portugal. Un bufé de entradas nos permite marcar libremente la primera base del menú. En segundo lugar, el plato de resistencia nos llega a la mesa. Puede tratarse de un trozo de pollo en el horno, de un falso filete de buey, de una ala de raie frita en la sartén. Los preparados y los forros evocan la nación de Oporto, por lo que nuestros papilos viajan durante la comida. El postre cambia a diario. Según la temporada, hay ensalada de frutas, flan, helado o tarta. Después de este momento azucarado, pedimos un café, que es indispensable para todos los almuerzos portugueses.

Venimos aquí para servir a su voluntad de sushi, maki de primavera, rollos californiano, temaki y tempura. El bufé se sirve para el almuerzo y la cena, en una sala elegante y acogedora. Los platos calientes de origen indio, chino o tailandés forman parte de los numerosos alimentos disponibles. Por lo tanto, podrás disfrutar de arroz con curry, mientras saboreamos carne de cebolla y gambas en salsa picante. Si prefieres quedarse con un solo plato, se puede pedir un chirashi de pescado acompañado o bien marinado con atún y salmón. En postre, el helado mofa es suave y se funde: pedir un perfume inusual, por ejemplo el té verde o el yuzu. Para los palacios infantiles, también hay sorbetes de frambuesa, coco y chocolate.

Por último, un pequeño restaurante de barrio sencillo, barato y acogedor en Fontainebleau. Ideal las noches en las que no hay ganas de cocinar ni de arruinarse. En el restaurante El Mediterráneo, podrás degustar especialidades turcas: parrilladas de verduras, pimientos rellenos, hojas de vid, humús, brochetas, döner de plato principal y pasteles turcos de postre, como los montenlavas o los kadayios. Las mesas están decoradas con gusto en una decoración rústica de vigas y piedras vistas. El pequeño: el fuego de la chimenea en invierno. Olvida la idea de que tiene restaurantes turcos y que venga a descubrir la auténtica gastronomía del país en familia o entre amigos.

La cocina tailandesa se está convirtiendo en uno de los imprescindibles de la gastronomía internacional… y se reconoce que esto puede valer. ¿Sus puntos fuertes? Los sabores, más raros entre sus vecinos, que son la menta, la litronella o el albahaca rojo. En el centro de Brunoy, Chez Lin, recientemente abierto, se ofrece con conocimientos técnicos. Se aprecia la entrada de ensaladas que combinan el mango, la piña y las gambas frescas o sus sopas Tom yam kunk. En el plato, te podrás probar con un homok de salmón con leche de coco vapor, un pato con curry rojo y leche de coco o gambas con pimienta verde, tailandeses, por supuesto. La sala, al fondo del patio, es agradable y eficaz. Y la fórmula permite comer rápidamente mientras viajan: una buena dirección.