Los mejores restaurantes Occitania

En verano, La Case du Saloum destaca en primer lugar por su gran terraza. En el interior, te recibirán en un ambiente acogedor y un ambiente intimista. En una pequeña sala cuadrada, el chef, también pintor, ha reunido con mucho gusto un mobiliario de estilo heteróclito. En el mapa, propone una cocina que hace honor a Senegal, el país de sus antepasados. Las copiosas platos que su chef le prepara se decantan por buey, pollo yassa o un original y sabroso cuscús en San Luisiano. Sus pequeños cócteles a base de ron aromatizado con jengibre, guayabas o nueces de coco son muy aconsejados a la hora del aperitivo.

En las cocinas, Jerome Muñoz, joven chef con imaginación desbordante, se activa para realizar platos gastronómicos con sabores delicados. El establecimiento, que privilegia el pescado, los productos auténticos y el refinamiento, puede jactarse de ofrecer una carta digna de los mejores restaurantes. Los nombres hablan por sí mismos y hacen soñar: samoussas con champiñones de madera, gambas flambadas en el Ballantine's, o incluso terrina de salmón con verduras, clorofila de albahaca, sucrina y teja de sésamo con miel. No hay nada que añadir, los platos de este joven chef invitan al palacio al viaje. Para los amantes de los productos del mar, hay un menú compuesto. Un gran atractivo para una región muy lejos de las orillas del mar. Por último, durante todo el año, el establecimiento organiza cenas gratuitas.

No es sólo en Bretaña donde las creperías son excelentes! Ker Maria, que significa "Chez Marie" en bretón, es una de esas direcciones que nos hace preguntarnos si los panqueques no son una especialidad local. De hecho, esta hermosa crepería en el centro de la ciudad de Mauguio es una visita obligada en el Pays de l'Or. Marie y sus hijas son dinámicas, apasionadas y eficaces. Apreciamos su presencia, radiante como debe ser! Se escabullen en las mesas para tomar pedidos y servir panqueques, gofres y ensaladas. Los platos están hechos de productos de jardín y de temporada. Algunos postres también merecen una visita, como el tiramisú de fresa y los clafoutis de cereza de jardín, dos delicias. Un placer gourmet para consumir sin moderación.

El Bon Coin, con su terraza sombreada, es un lugar ineludible. Situada frente al ayuntamiento, esta dirección ha conquistado a sus adeptos. Geraldine y Olivier cocinan cocina tradicional servida en la sala o en la terraza. Cada día proponen una amplia selección entre tres entrantes, tres platos y tres postres. Algunos ejemplos para poner el agua en la boca: la cueva de salmón a las pequeñas verduras, la ensalada de verduras asadas al parmesano y a los corsés, la compotada de endibias tibias con roquefort y jamón crudo. Entre los platos podrás elegir entre una pieza de buey, la calcha a la plancha o un colombo de pollo. Aquí, las frutas y hortalizas se compran a los productores locales. ¡Garantía de la calidad!