Comerciantes de vino Franche-Comté

El Trou au Loup es, en primer lugar, un ambiente distendido, como en casa. La bodega propone vinos de Francia, especialmente del valle del Ródano, así como bebidas alcohólicas procedentes del fin del mundo; para la degustación, elegirás entre la propuesta de su anfitrión, vinos, whiskies, créandos… que acompañarán a una base de productos de la tierra o de tapas. Por último, los viernes, ambiente asegurado con la llegada de grupos de jazz, blues y músicos que se mueven. ¡Consulte la programación en el sitio web!

El pueblo de Baron está situado en el cantón de Charolles. Allí es donde Olivier y Veronique Bouillot han abierto hace dos temporadas el "dominio de la Valle", en su antigua granja del siglo XIX, en una propiedad de 3 hectáreas que ofrece tranquilidad, a menudo olvidada por los habitantes urbanos. Un establecimiento notorio que combina tanto la marca 4 como la marca Charme, lo cual es muy raro. Olivier, anticuario, estará encantado de hacer descubrir a sus huéspedes los tesoros de Borgoña, mientras que Veronique, decoradora especialmente para las Gîtes de Francia, les hará visitar la casa, un verdadero escaparate de sus conocimientos técnicos en materia de patinaje. También es ella, que por la mañana los pondrá en apetito con un desayuno casero. Para las comidas, los comensales pueden ir a la granja-albergue. Situado cerca de un estanque, el terreno del Valle permite practicar pesca, así como en bicicleta en las pequeñas rutas de campo.

Un gran supermercado de referencia sobre la ciudad. Los productos están expuestos en un aparente bric-alacac que sigue organizado. Los productos tienen una pequeña influencia italiana (parmesano, chianti, panettone, pasta fresca…), sin olvidar los excelentes tés, cafés, mermeladas. Los dos acólitos, Jacqueline y Jean Jacques Pichon, han sido generosos en la elección de los whiskies (casi un 200), en el oporto y en los productos regionales. Las pizzas para llevar son excelentes, para probar absolutamente.

Instalado en la isla de Yonne desde hace apenas 30 años, Le Marché des Vins ofrece una amplia gama de vinos de propietarios de las regiones de Yonne y Borgoña, así como de otras regiones francesas. Además de los vinos imprescindibles, también hay grandes hallazgos descubiertos por estos especialistas. También hay una gran variedad de licores, como rones y sakes de todo el mundo. Degustaciones, cofres regalo, construcción de bodegas, asesoramiento y búsqueda de vinos: es una dirección que no debe perderse, a dos pasos de la estación SNCF.

Es la versión XXL del íntimo Caveau Délicave, cuyas rigurosas selecciones son accesibles en una amplia sala de exposiciones. ¡Cuente con la experiencia de la familia Siegrist para animar este lugar con degustaciones y la renovación de más de 300 referencias de grandes vinos de Borgoña y de toda Francia en formato de oferta! También encontrará una gran variedad de cervezas artesanales. Juzgue usted, es fácil y rápido de cobrar. Si busca el encanto de una auténtica bodega del siglo XVI, diríjase a Délicave, rue des Tonneliers.

La bodega de Bruno Berthelin también ofrece varios champanes, pero el vino ocupa un lugar destacado en esta tienda, que da prioridad a las denominaciones de Borgoña. Se ofrecen más de 450 vinos de todas las denominaciones: Mâconnais, Côte Chalonnaise, Côtes-de-Beaune, Côtes-de-Nuits, Beaujolais, Jura, Côtes-du-Rhône y Suroeste. Se organizan veladas de degustación para compartir la pasión común por los productos de calidad, ya sean vinos o licores. También puede hacer pedidos en línea.

El equipo de este establecimiento se compromete a presentar la función de cavista en un nuevo día. Además del gran número de denominaciones propuestas (borgoñas, viñas de Francia y del Nuevo Mundo) y accesorios en torno al vino, Terroirs y Millésimas organizan jornadas degustaciones temáticas, viajes a los viñedos… es necesario que sus sociedades se pongan en contacto con la casa para ver todo lo posible y cómo.

La Fruitière - Le Terroir de Grégoire es una quesería. Ofrece una amplia selección de quesos, en particular el famoso Comté. Los clientes pueden comprar los productos en la tienda o recogerlos in situ.

Recientemente inaugurada en Vézelay, esta bodega es una excelente oportunidad para hacer un alto en el camino hacia la basílica, a medio camino entre el comienzo de la calle principal y su antepatio. Wilfrid y Sophie le recibirán en el comedor o en la pequeña terraza para degustar vinos y productos locales, platos gastronómicos o caracoles de Borgoña. Todo ello en un ambiente cálido, con una gran selección de vinos locales. No dude en pedirnos consejo, estaremos encantados de ayudarle. Muy recomendable

Avintures es un mundo nuevo para los aficionados al vino. A Thomas Turner, entendido en vinos con experiencia en Viti y en el comercio de vinos asiáticos, se une Jingjing, a la vanguardia de las nuevas tecnologías. Ambos se complementan para ofrecer un formato de tienda de vinos innovador. Además de ofrecer una selección de vinos franceses, ecológicos e incluso naturales, también se pueden hacer nuevos descubrimientos sorprendentes, en términos de calidad y precio. Lo que es aún más singular es el código QR de cada botella, que abre una ficha técnica o un podcast sobre el vinicultor

Geoffrey Grandjean es muy conocido en el mundo del vino y los licores, ya que ha trabajado para algunos de los principales comerciantes de vino de la región. Ahora dirige su propia bodega en un espacio bien diseñado y aireado donde presenta sus selecciones. Encontrará todo lo que cabe esperar de un buen profesional. En su tarjeta, "Caviste passionné" (bodeguero apasionado) no es una usurpación, sino todo lo contrario. Recibirá consejos adaptados a sus necesidades, especialmente sobre productos en los que quizá no había pensado. No le decepcionará.

Yves, Virgil y Jocelyn han puesto su pasión compartida por el vino al servicio de Des Vignes et des hommes. Esta animada bodega y bar de vinos es el lugar perfecto para recoger valiosos consejos y descubrir algunas pepitas. De Borgoña, por supuesto, pero no sólo. De las regiones del Jura, Alsacia, Saboya y Beaujolais, donde el equipo viaja cada año para descubrir lo mejor. Incluso llevan a sus clientes por todo el mundo, gracias a una cuidada selección que respeta a los productores y su trabajo.

El Pavillon des Vignerons es el escaparate vinícola de 22 dominios de Savigny, no todos visitables, pero cada uno de ellos con parcelas de viñedo repartidas por la Côte de Beaune y la Côte de Nuits. La buena noticia es que este Caveau des Climats tiene los mismos precios que los domaines. Puede contar con Damien Kukuk, natural de Savigny y con experiencia en restauración, para aconsejarle según sus gustos. La tienda también vende bonitos e imprescindibles artículos de Borgoña, productos locales y ¡referencias de Crémant!

El Médiéval es ante todo un restaurante llevado por Franck y Marie Wittmann. El chef, Franck, no está sometido a prueba. Formado en la escuela hotelera Bernard-Loiseau de Semur en Auxois, ha pasado por el Clos Napoleón en Fixin y el Auberge Vittellienne en Vitteaux. En un entorno auténtico propone una cocina tradicional y muy cuidada. Además de la excelente mesa, el establecimiento también ofrece una excelente selección de vinos de la región de Borgoña en su sótano. Todos los vinos del restaurante están aquí como el Volnay Premier Cru y el Clos de Vougeot Grand Cru. Franck seleccionado en el Yonne no menos de 7 Grandes Crus de Chablis. Las botellas son de precio cavista y se organizan degustaciones in situ.

Instalada en una antigua iglesia, esta bodega es una extensión de la magnífica boutique inaugurada en 2021, My Découvertes by Julien Cohen. El gerente, Morgan Morin, le dará la bienvenida y le aconsejará sobre la amplia gama de vinos, cervezas y licores de Borgoña disponibles aquí. Además, el establecimiento es un bar de vinos. Con, como acompañamiento de las degustaciones, tablas de embutidos o quesos en particular. Todo para degustar en la bodega abovedada del siglo ^XII o en la agradable terraza. Un lugar para descubrir absolutamente.

Un bar y una bodega en uno, ¡aquí tienes todo lo que necesitas para probar antes de comprar! Hay una enorme selección de cervezas, vinos, rones y whiskies. De Borgoña, Francia y Navarra En el bar, el picoteo está garantizado con los quesos y embutidos locales que combinan bien con una cerveza Clamecy por aquí o un tinto Irancy por allá. En cuanto al ocio, el V & B organiza regularmente eventos temáticos y conciertos. Es un lugar popular para fiestas después del trabajo. El único inconveniente de la bodega es que los precios son un poco elevados y la oferta de vinos de gama baja es demasiado escasa..

Un gran espacio para los amantes del vino y los espirituosos, con no menos de 1.200 referencias. Los vinos franceses y los viñedos extranjeros se codean con una selección de un centenar de whiskies y la mitad de los rones. Los vinos se seleccionan cuidadosamente entre excelentes fincas, con precios acordes. Bernard y Julien están a su disposición para darle todos los consejos que necesite y ayudarle a aprovechar las promociones regulares. Esta empresa cuenta con varias sucursales en las ciudades del Jura. La elección, el asesoramiento adecuado y la amabilidad están a la orden del día.

Françoise Feuillat-Juillot está demostrando, junto con otros viticultores locales, que el vino no es solo cosa de hombres. Dirige una finca de 14 hectáreas que produce algunas denominaciones excelentes, sobre todo vino blanco: principalmente Montagny^1er Cru, incluida una cuvée Les Coères 2018 que ganó una medalla de oro de los Vignerons Indépendants, y un poco de Borgoña en los tintos. Feuillat-Juillot, una finca orientada al enoturismo, recibe a grupos y organiza visitas al viñedo, comidas en la finca y catas guiadas.

El Regalo Gourmand, situado en el corazón de las pequeñas calles comerciales de Saulieu, es la tienda que no te falta para llevar un delicioso recuerdo de la región. François Dubois, que creó esta tienda hace más de 10 años, lo renovó totalmente en 2016 al instalarla la calle del Sallier. La nueva tienda es una invitación a cortar los buenos productos, su decoración 100% en árbol del Morvan es muy pertinente. Una renovación que combina bien los productos de calidad y de la región y que al paso ha ampliado el radio cavista con el Sótano de la Basílica. Ustedes encuentran naturalmente los grandes nombres de la mostaza, Fallot o Reina de Dijon, los Anis de Flavigny, los licores y alcoholes Edmond Briottet, los nétaros y jarabes Emmanuelle Baillard. Hay muchos artículos en el Morvan, como las mieles de los panes de especias o la cerveza. El rayo cerveza es interesante, ya que nos hace descubrir varias producciones locales. El Regalo Gourmand renueva regularmente sus selecciones por las estaciones y las novedades. Si tus opciones están destinadas a ser ofertadas, no dudes en constituir una cesta de regalo, puedes prepararte para el euro cerca, pero al efecto garantizado. La fachada roja burdeos, del más bonito efecto, invita a empujar la puerta.

¿Qué puede ser mejor que una bodega de degustación en pleno centro de la ciudad, en una de las direcciones más bellas de Dijon? Au Caveau 21, creado por Grégory, promete bellas veladas de calidad, en toda convivencia. Esta bodega está impregnada de un ambiente único por su ubicación: a la entrada del centro histórico de Dijon, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cerca de la próxima Cité Internationale du Vin et de la Gastronomie (Ciudad Internacional del Vino y la Gastronomía). Un ambiente íntimo y cálido, dedicado al arte de la cata de vinos. Los vinos proceden de toda Francia, y la Borgoña está obviamente bien representada. También podrá encontrar algunos de ellos durante su ágape en el restaurante contiguo. Aquí reina el buen humor y la calidad de la acogida no tiene desperdicio. A descubrir urgentemente!

Esta tienda especializada es conocida como la tienda de vino más antigua de Beaune. Una verdadera referencia, totalmente típica, que forma parte del paisaje local. La visita es inevitable cuando se trata de un aficionado de buenas botellas. Jerome y David son dos apasionados que seleccionan vinos con mucho cuidado. Aunque la tienda parece muy modesta, las bodegas no lo son. Instaladas bajo la Vinoteca y las tiendas vecinas, están abovedadas y datan del siglo XVII. Se presentan numerosos vinos de toda la costa francesa y nula. Así como de la costa de las montañas, pero también de champanes y creyentes. Hay ámbitos muy conocidos como Romanée Conti, Denis Mortet, Marc Roy y muchos otros. En la entrada de la tienda, una auténtica pizarra te anuncia los buenos negocios del momento con sus precios. Finalmente la tienda sólo te muestra un pequeño anticipo de lo que encontrarás en las bodegas. En cambio, en la tienda se pueden encontrar accesorios indispensables para una buena mesa: carafas, copas, tiras, torturas… así como algunos productos gastronómicos locales como la mostaza Fallot. También hay que visitar el nuevo sitio web para el pedido en línea: borgoña-vinoteca. com.

¿Desea tasar y vender sus vinos? Esta es la dirección: la tienda Sell Your Wines realiza una estimación gratuita de sus botellas y las recompra. Trabaja con particulares y profesionales que desean tasarlos en las mejores condiciones del mercado. Una solución que suele ser más rápida que los plazos establecidos en la sala de subastas y sin comisiones. Haga su solicitud de presupuesto en el sitio vendezvosvins.fr y benefíciese de un servicio eficaz. La agencia también puede encargarse del transporte de las botellas.

Cyril Lafoy, cavista en Chevigny-Saint-Sauveur bajo el cartel Cavavin es un lugar indispensable para encontrar su felicidad en materia de vinos y alcoholes. Provengo del mundo del vino después de haber trabajado en un viticultor de la Costa de Noches y seguido de una formación en la Viti de Beaune, es el asesor ideal. Su tienda está repleta de productos, casi 1.000 referencias, lo que significa que la elección es amplia. Lo mejor, a menos que usted sepa exactamente lo que desea es dejarle aconsejar después de expresar sus deseos. Crus de la Côte de Nuits o de la Côte de Beaune, otras regiones de Francia, procedentes de vinicultores independientes, champanes, rosados con profusión, 70 whisky, licores de frutas pura, cervezas, licores de frutas puro crudo, cervezas (incluida la famosa de Longchamp), vinos extranjeros, entre ellos Italia, vinos orgánicos… para los presupuestos reducidos, unos precios justos para las bonitas referencias y los descubrimientos que hay que hacer. Para disfrutar de un regalo, hacer un regalo, seducir invitados con un acuerdo cárnico a la altura, es aquí donde tienes que venir. El más impresionante es la riqueza de elección.

V and B es una tienda de vinos y licores que ofrece una amplia selección de productos. V and B Beaune también ofrece una serie de servicios, como alquiler de grifos de cerveza para eventos privados, asesoramiento sobre maridajes, cheques regalo y talleres de cata. La tienda también participa en la vida local y comunitaria, ofreciendo grifos de cerveza de alquiler para eventos deportivos y comunitarios. Tanto si desea comprar bebidas para llevar como disfrutar de un momento de convivencia en el bar, V and B Beaune es un lugar de encuentro ideal para los amantes del vino y los licores.

El Caveau à Auxey fue creado en una casa de viticultor y de familia por François Morey, que conoce bien el mundo del vino, ya que ha hecho vino y ha aprendido sobre el comercio del vino en sus inicios. También podría decirse que está en la casa de un comerciante de vinos bien informado. Otra cosa rara, su bodega, en el primer sentido de la palabra, como la de un viticultor, los vinos están a la temperatura ideal y el lugar se presta a las catas propuestas, descubrimientos antes de sus compras. Vinos de Auxey pero también de la región, Chablisien o Mâconnais. Organización de catas temáticas y a la carta.

Este jinete comercializa vinos de productores, pero también alcoholes, bebidas alcohólicas, cervezas y productos regiales. Para sus eventos, propone platos para el alquiler.

La Bodega des Saverneys, situada en la galería comercial del Intermercado, es un lugar para los sedientos amantes de la finura. Jean-Navidad Martin, joven sumiller de talento, tomó la dirección del lugar en 2000 después de haber hecho sus armas en los mejores restaurantes de la ciudad. Es decir, las asociaciones ponen y vinos son su especialidad,¡garantía de su éxito personal! Ofrece una excelente selección de vinos de los propietarios, en particular de Borgoñón. Del consumo corriente a los grandes vinos, la gama cubre todas las expectativas y presupuestos de la clientela. Otra especialidad: los whisky y las cervezas. Cerca de 150 whisky se mezclan en el radio: un viaje al mundo, desde Canadá hasta Japón pasando por Escocia, hasta la Borgoña hasta, con un whisky beige. En cervezas, más de 150 referencias. Regularmente, las ofertas promocionales permiten descubrir las novedades. Tiempo fuerte: 15 días antes de Semana Santa y 15 días antes de Navidad: las ferias a los vinos de Borgoña. La casa también ofrece accesorios para el vino y cuchillos de marca. Así que si tienes algo especial para celebrar es en el sótano de los Saverneys que hay que ir.

Más de 900 referencias de vinos, champanes y alcoholes fuertes. El Yannick Bourgeois le da la bienvenida en su tienda fácilmente accesible y bien equipada: los vinos se clasifican por región y luego por precio. Vinos de los propietarios únicamente, procedentes de Borgoña, otras regiones francesas o remotas. Una oferta muy variada que evoluciona a lo largo de los meses. ¡Para nuestro gran placer! Consejos muy sabios para descubrir nuevas cuvadas, cumplir con los acuerdos de los vinos y vinos o encontrar una idea de regalo. Gracias a las cajas de varias botellas, estás seguro de complacer a los aficionados. Un bonito radio de alcoholes fuertes (whisky, rhums, en particular) y accesorios: copas a pie, carafas, abatidos… y, para terminar, noches degustaciones temáticas organizadas un jueves por la noche al mes, a partir de las h. Yannick también puede organizar degustaciones privadas bajo petición. No dudes en informarte. ¡Se recomienda!

El Domaine, testigo de una rica historia, es hoy un parque paisajístico de 17 hectáreas, abierto al paseo marítimo y a numerosas manifestaciones de amplitud.

Del castillo de Champgrenon (demolido en 1920), sólo quedan vestigios. En particular, la puerta del baño, magnífico edificio, cuyo frontón indica "Champgrenon, templo de las Musas y Apolo" en homenaje al primer propietario: Querido de Rymon (1573-1645), fiscal del rey.

La propiedad pasó por una alianza con la familia de Rambuteau que la valoriza: un nuevo castillo orientado hacia oriente, un parque paisajístico realizado por Jean-Marie Morel, creador de numerosos parques y jardines nacionales, una heladera y un naranjo. La personalidad del conde de Rambuteau (1781-1869), chambelán de Napoleón I 1, prefecto del Sena, sigue volando sobre Champgrenon.

En 1997, la ciudad de Charnay-lès-Mâcon, nueva propietaria, emprende obras de restauración del patrimonio existente: puerta de dormir, glaciar, pabellón de entrada, edificios de granja, pozos… y de hecho un lugar de eventos culturales. Se crea un teatro de vegetación y una escena al aire libre para las manifestaciones del 14 de julio, el festival Musik'O Plurel o las citas del verano.
Desde julio de 2008, los antiguos edificios de granja del Domaine albergan la antigua "hilería mecánica Mazoyer". Los visitantes pueden descubrir los antiguos mecanismos restaurados, así como los conocimientos técnicos de este oficio que hoy desaparece en el municipio.

El Cook's Atelier no es sólo un lugar donde se pueden tomar clases de cocina, sino también la dirección de una tienda de vinos. AP Wine dirigido por Kendall y Laurent Franchini. Marjorie Taylor, ex Chef, enseña el arte de la cocina local, su hija y su yerno dirigen la tienda de vinos. AP Wine ofrece hermosas selecciones, Kendall, sommelier asegura el tráfico. Borgoña, Alsacia, Loira, Champagne, Burdeos, todas las regiones de Francia están representadas. Pequeñas producciones, propuestas originales y exclusivas de la región. La magnífica tienda también ofrece una impresionante gama de utensilios de cocina, una colección de ollas y sartenes de cobre Williams Sonoma o Mauviel 1830. Finos productos de supermercado y una plétora de objetos que son a la vez hermosos y útiles en la cocina. AP Wine es también una tienda en línea, conveniente. Pero lo más importante es ir a la tienda donde todas estas personas están instaladas en un lugar bellamente arreglado y encantador. Un loft repartido en tres niveles en la rue de Lorraine.

Séverine Bouton es una apasionada de Borgoña y más precisamente de este bello rincón del sur de la Costa de Oro que es Saint-Aubin. Es para compartir esta pasión que este gran profesional abrió esta encantadora bodega visible desde la carretera a la entrada del pueblo. Una tienda moderna y bien surtida donde se pueden encontrar los vinos de los viticultores del pueblo. ¡Un verdadero escaparate para los profesionales y para sus vinos que se venden a precio de propiedad! Tómese su tiempo para probar, Séverine estará encantada de explicarle toda la complejidad de este fabuloso terroir que conoce perfectamente. El color emblemático del vino de Saint-Aubin es el 75% en los vinos blancos, Saint-Aubin premier cru Murgers des Dents de Chien o En Remilly, por ejemplo, pero los amantes del vino tinto también tendrán algo que disfrutar. También hay algunas hermosas denominaciones de los pueblos vecinos Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet o Meursault. Por último, en el corazón del pueblo, en la rue de la Fontaine Canée, el Caveau de Saint-Aubin tiene un área de exposición donde se pueden admirar las obras de los artistas locales. ¡Todo lo que necesitas para pasar un buen rato en Saint-Aubin y salir con consejos en la cabeza y vinos en el maletero!

Esta dirección es el lugar de encuentro para los viajeros que buscan encanto y autenticidad, pero también para los que disfrutan de la vida. De hecho, además de poder pasar algunas noches aquí, también se puede comer en la table d'hôtes y tomar unos vinos muy buenos en la tienda. Philippe Meyroux conoce bien los vinos. De hecho, es un maestro sommelier y ha trabajado en el negocio de los restaurantes de alta gama. Es en un ambiente más relajado y personal que él ahora proporciona sus consejos y conocimientos. El mapa es bastante largo y ha sido cuidadosamente seleccionado. Se pueden encontrar vinos blancos de Alsacia, Borgoña, Loira, Saboya, Jura, pero también vinos tintos en su mayoría de Borgoña. Destacar algunas añadas originales de Italia y Portugal. Eso no es todo. Hay algo para todo el mundo con cervezas alemanas muy buenas (¡45 variedades!), cremas, licores, crémants y champagnes. Deja que Philippe y su esposa Simone te guíen con los ojos cerrados. Una dirección para descubrir!

David Marchant, amante de los buenos vinos, ha decidido reconvertirse profesionalmente y abrir una bodega. Este borgoñón de nacimiento fue seducido por la ciudad de Dole hasta el punto de establecerse allí. Aquí encontrará vinos rigurosamente seleccionados por él, con una gama que abarca Borgoña, Jura, Champaña y Alsacia. Otras regiones completarán la oferta. Una nueva y amigable tienda en el corazón del casco antiguo, en la zona peatonal.

Pocos viñedos cerca de los lagos y Orgelet, pero este cavista propone una buena mezcla de vinos del Jura. Le informará y le asesora sobre los vinos de la región, las denominaciones, las cepas y sus características respectivas. También hay cerveza fabricada en Jura, miel, mermeladas y otros productos franco-cominos. Para hacer un montón de ideas-regalo gastronómico.

Vermillon es una boutique donde podrá descubrir las selecciones de vinos de Tingting Li, enóloga formada en Dijon y residente en Borgoña desde hace 16 años. Su experiencia en el comercio del vino y la exportación a China, así como su sensibilidad hacia las emociones que despiertan los vinos, la distinguen de otros comerciantes de vinos. Descubra una treintena de fincas biodinámicas, sostenibles y ecológicas, y jóvenes viticultores con talento y prácticas innovadoras. Se trata de una bodega creativa, donde podrá disfrutar de una cata en pequeños grupos en torno a un tema.

Stéphane Charlot ha sido durante mucho tiempo un comerciante de vinos para restaurantes, bares, e incluso para algunos comerciantes de vinos de las regiones de Yonne y Nièvre. Aquí está ahora compartiendo su experiencia con el público en general a través de esta bodega. Entre la tienda y el almacén, se reúnen aquí unas 300 referencias, presentadas en enormes y altas estanterías. Se da prioridad a los vinos de Borgoña, pero los del sur y del valle del Loira también están muy presentes. Sin olvidar una bonita sección de "Vinos del Mundo", y una excelente selección de licores.

Esta bodega, situada justo a la entrada del centro de la ciudad, cerca del puente sobre el Yonne, ofrece numerosas referencias: vinos locales, por supuesto, pero no sólo. También champanes, y una buena oferta de champán y licores. Pero lo que nos gusta también es el marco tan agradable, todo en madera, magnífico y cálido. El techo está cubierto de imponentes vigas vistas, y los licores se presentan y venden todos en muebles de madera que recuerdan a las famosas cajas. Un lugar precioso que sin duda merece una visita

Chapswine es una tienda de vinos que ofrece un boletín trimestral con una selección de 7 vinos, entre ellos 5 Borgoñas y 2 vinos de otros lugares de Francia. Una forma original de ampliar sus horizontes. Chapswine es también una boutique situada en el corazón de Chaudenay, cerca de Chagny. Anne Chapuis, que le asesora, es una gran conocedora del mundo del vino. Lo mejor de la tienda son las numerosas opciones de degustación y las veladas de maridaje organizadas en colaboración con el restaurante vecino, Le Virage. Más de 70 vinos por descubrir, de 7 a 70 euros

Jérémy Richard y Paul Venon acaban de abrir la Cave icaunaise en el antiguo restaurante Le Millesime, que ofrece una excelente selección de vinos, cervezas y licores regionales, así como productos locales de pequeños productores del Yonne. Delicias para llevar o degustar in situ, ya que el establecimiento también ofrece un snack bar. También se organizan regularmente animaciones (retransmisiones deportivas, karaoke, etc.). Todo ello en un ambiente de pub especialmente cálido y acogedor.

Situada en el corazón de Borgoña, en uno de los pueblos más bellos de Francia, La Boutique des Prés Verts ofrece una amplia selección de vinos, licores, productos de bienestar y gourmet. Autenticidad, compartir y calidad de los productos son las consignas de esta tienda de delicatessen. Utilizamos productos locales cuidadosamente seleccionados para hacerle descubrir la riqueza de los productos de Borgoña. Podrá degustar estos productos en el Bistrot des Prés Verts, contiguo a la tienda.

Aquí seguro que encontrará la cerveza que le hará sentir el gusto. Marcas famosas, otras menos conocidas pero igual de sabrosas, cervezas extranjeras, cervezas artesanales... Una zona de degustación que puede ser privatizada, cajas de regalo y el asesoramiento experto de un equipo acogedor y dinámico. También cabe destacar la retransmisión de eventos deportivos y la organización de conciertos para veladas más que agradables. Y las fiestas después del trabajo son siempre muy concurridas. Una apuesta segura

Si el lugar se dedica a la organización de eventos, a la restauración con fórmula Bistro el mediodía y Bar con vino la noche, la casa también hace tienda de vinos. En efecto, se puede elegir entre más de 500 referencias de vinos. La Comédie du Vin sabe hacerle viajar a través de una selección de grandes vinos de Borgoña, pero también de Francia, Italia, Hungría... El concepto es sencillo, si has bebido un vino aquí que te ha gustado, puedes comprarlo y llevártelo. También puede acceder al catálogo sin tener que comer, confiando en las selecciones de Jeff Beck, su especialista.

Creada en 2021 por 2 socios apasionados por el enoturismo, À la Cave está llena de buenas ideas. Todos los vinos que se ofrecen, el 60% de los cuales proceden de Borgoña, han sido cuidadosamente seleccionados por los enólogos. Podrá pedir consejo para adaptarse a sus gustos o para maridar la comida y el vino. El espacio, de fácil acceso, está cuidadosamente acondicionado para mostrar los vinos. Se organizan regularmente talleres de degustación y la fórmula de suscripción permite recibir regularmente los favoritos de Vivien y Vincent, que a veces incluyen vinos raros.

No hace falta visitar el Hôtel Dieu para hacer una pausa en esta bodega abovedada ^{del siglo XVIII}. La recepción del lugar es también una bodega, con un centenar de vinos disponibles y productos locales. Puede probar el Epineuil, y especialmente el muy local Hospices de Tonnerre cuvée Marguerite de Bourgogne 2020. También se ofrecen platos de productos locales (Chaource, charcutería, etc.) para degustar en el comedor o en la agradable terraza. Por último, se organizan regularmente talleres de maridaje.

Durante muchos años, el Auberge de la Vanne ha sido uno de los favoritos de la comunidad senonesa. Recientemente, su propietario, Olivier Klein, ha traspasado el negocio a su hija Audrey. Galardonada con el título de mejor sumiller de la región de Auvernia-Ródano-Alpes por Gault & Millau en 2020, Audrey ofrece ahora una amplia bodega. En cuanto a la sala con vistas al río Vanne, ahora puede sentarse y disfrutar de una copa de vino con una tabla. También se ofrecen cursos de vino.

La Cave de Camille, hermana pequeña de La Cave de Sombernon, es una vinoteca independiente que ofrece más de 900 referencias de vinos, cervezas artesanales, licores e incluso productos delicatessen. En el acto, Camille se toma el tiempo de escuchar tu petición y luego te sugiere una referencia que se ajuste a lo que has venido a buscar, y siempre hay alguna novedad agradable. La tienda es tan acogedora como en Sombernon, inmersa en un delicioso verde inglés con estanterías ricamente embotelladas. Merece la pena una visita al renovado centro de Pouilly.