Comerciantes de vino Franche-Comté

El templo de los enófilos. Ludovic Flexas ha instalado su tienda en una antigua casa típicamente borgoñona donde encontrará añadas antiguas de todas las regiones vinícolas francesas: grandes Borgoñas, Burdeos, Jura y Loira. Él mismo los selecciona. La tienda también cuenta con una buena selección de cosechas recientes de vinos de los propietarios y una buena selección de brandies, coñacs, ginebras, vodkas, whiskies, rones... Por la noche y a petición, catas comentadas con pasión, en la bodega, adaptadas a sus expectativas y a su presupuesto.

En pleno centro de Poligny, una tienda de líneas muy contemporáneas no vende únicamente quesos. Si la decoración y el cartel de la tienda han cambiado, su vocación inicial ha seguido siendo la misma: vinos y quesos. Hay un 90% de vinos orgánicos y naturales, entre ellos los mejores del Jura (vino amarillo, macvin, savánin oullado…). Otros nétaros regionales (salternes, monbazillac, champanes, vinos de Borgoña, whiskys y rhums del mundo, abstractas…) son presentados por un jinete apasionado. Los regalos de packagings son muy elegantes para todos los presupuestos. En cuanto a la quesería-cruelza, hay seis refinaciones de condado (de 6 a 24 meses). El bacalao y muchos otros quesos locales se dicen en calidad. En cuanto a las charcutería, la salchicha de Morteau y el salchichón del Alto Doubs son los más populares. Estas riquezas del suelo se saborean en las planetas al mismo tiempo que la degustación de vinos en el mostrador. Un lugar de predilección para los nutrientes en busca de valores seguros y de consejos sensatos sobre los productos del Jura o de otros lugares. La mejor manera de tomar las decisiones correctas.

La Conseillerie des Tonneliers, creada por Claude Siegrist en 1978 en Beaune, tiene la voluntad de proponer hermosos vinos de viticultores. Desde hace 44 años, los mejores vinos de Borgoña y otras regiones de Francia son buscados como pepitas de oro por la red profesional, los turistas y los lugareños. Verdaderos tesoros, 1.000 referencias seleccionadas, un sitio de venta en línea y una magnífica bodega. Yvan, su hijo, y Laetitia, su nieta, son unos apasionados de la diversidad de los terruños, y quieren despertar la emoción a través de vinos accesibles a precios de finca.

Desde hace más de 20 años, esta empresa familiar ofrece una amplia gama de vinos y licores. Marc Ragaine fue elegido mejor comerciante de vinos independiente del mundo. Fue sumiller en el Tour d'Argent de París, pero también^3º mejor sumiller joven de Francia y mejor sumiller joven de París. Podrá aconsejarle y adaptarse a lo que le conviene entre sus 700 referencias, para todos los presupuestos. Además, hay una acertada selección de sutiles néctares, y numerosas ideas para regalar. Una excelente dirección que recomendamos encarecidamente.

La tienda de comestibles de Céline, como si fuera una tarjeta postal, es casi la tienda de comestibles ideal! Aquí, las estanterías están llenas de productos de calidad de terruños regionales de aquí y de otros lugares. Vinos de Borgoña, Italia, Portugal, cremas y champagnes. En la sección de alimentos frescos encontrará embutidos en finas lonchas, quesos ecológicos y huevos de una granja vecina. La tienda de comestibles de Céline no es muy grande, sin embargo el espacio de la estantería es impresionante, lleno de productos de calidad. La oferta de Céline evoluciona con las estaciones, frutas y verduras, trufas, ferias de vino, Beaujolais nouveau, panettone en Navidad. Como bono, Celine puede invitarte a elegir un libro como regalo: los que tienen el punto verde. Las cosas buenas también alimentan el espíritu. Buen humor y generosidad: palabras que tienen sentido para el amigable propietario. ¡Puedes estar seguro de venir aquí y hacer tu pequeño trato alegre!

Es un lugar totalmente original en Beaune: a la vez cavista, salón de degustación, mesa de huéspedes, lugar de degustación hasta sala de conciertos, con la posibilidad de organizar bueyes musicales y escuchar vinilos en una cadena de última generación. Atreverse a bajar unos escalones para acceder directamente desde la calle a las bodegas. El lugar es mágico. A continuación, hay un encuentro memorable con Guillaume Grandin y Seo Eun Yang, ambos profesionales apasionados de la enología y la viticultura. Su pasión, han optado por transmitirla en este marco excepcional de las antiguas bodegas cistercianas del siglo XIII al sello excepcional. Guillaume ha recorrido el mundo para enseñar vinos y sus acuerdos gastronómicos, siempre es profesor de la facultad. A partir de su selección de una excelente red de viticultores franceses, Borgoña, Savoie, Ródano, Languedoc o Loira, te transportará para pasar un momento inolvidable. Desde el simple consejo pasando por una degustación comentada, o incluso una comida borgoña de acuerdo con los vinos, Guillaume y Seo Eun se adaptan a los deseos de cada uno. No dudes en pedir una clase de degustación. En las bodegas de la Abadía hay un enfoque de un único y diferente oqueturismo y un bonito encuentro.

Instalada desde 2016, a un tiro de piedra de la Place Émile Zola, esta hermosa boutique está dirigida por Iliriana Michelet y Eric Dard, dos propietarios-cultores y comerciantes. En esta moderna y aireada guarida, los vinos de Borgoña son perfectamente honrados a través de fincas cuya reputación está bien establecida. Entre más de 200 referencias de 40 viticultores, descubrirá grandes nombres como: Vosne Romanée, Chambolle Musigny, Corton grand cru "les Renardes" Chablis grand cru "Les Preuses", Pommard, Volnay, entre otros. El objetivo de estos entusiastas es hacerles descubrir vinos que son bien conocidos o que merecen ser conocidos. Así que deja que te guíen a través de una sesión de cata. La bodega del siglo XVIII, situada no lejos de la tienda, le permitirá disfrutar de un momento de gourmet y de puro epicuretismo, con degustaciones acompañadas, si lo desea, de algunos vinos regionales de ágape.

La Maison de Maurice es un comerciante de vinos como ningún otro. Tomando prestada una imagen exclusiva y de alta gama a través de sus apartamentos de lujo, no debe dudar en entrar en esta tienda dedicada al turismo del vino. En la planta baja de esta pequeña mansión privada hay una tienda de vinos que, en un ambiente íntimo, da acceso a una selección de vinos de calidad y asequibles. Christophe Meux pone a su disposición sus conocimientos sobre el vino para aconsejarle e incluso para hacerle probar sus selecciones del momento. Un enomático le permite mantener bajo nitrógeno las botellas de 4 blancos y 4 tintos abiertas para su descubrimiento. Amistoso, La Maison de Maurice también hace un bar de vinos con la posibilidad de acompañar los vinos con un momento gourmet de tablas de embutidos y quesos preparados con productos regionales. El pequeño patio interior ofrece un verdadero encanto entre la tienda y el bar. Los vinos de Mauricio son borgoñones, del valle del Ródano del Jura o del Loira. Son preferentemente orgánicos y a veces naturales. Tiene a su disposición un catálogo de más de 250 referencias a precios calculados con la mayor precisión posible.

Con Tristan Barreiros, antiguo restaurador en París y fundador de Bonne Maison, la expresión "delicatessen" adquiere todo su significado. La empresa también ha sido reconocida por su calidad por el Collège Culinaire de France, creado por 15 chefs de renombre. Lanzada en la primavera de 2023, Bonne Maison ya tiene un gran éxito, sobre todo por su pastis Charolais, que elabora, al igual que otros manjares, en su granja de La Guiche. Mieles, aceites, mermeladas, licores y otras delicias, caseras o recolectadas con pasión, están disponibles para llevar o degustar en el establecimiento.

B como Borgoña funciona con la tienda de productos gogotes borgoñosos "Placeres de France", situada justo enfrente. A pocos metros de la plaza del Bareuzai, B como Borgoña te propone numerosos productos relacionados con el arte de vivir regional. La fachada del establecimiento es elegante y sobria y un bonito logotipo en vitrina recuerda la especialidad de la casa: el vino. Muchas de las denominaciones están representadas y el equipo estará encantado de ayudarle a elegir. En la tienda también encontrarás mapas-sobernios, tazas cuyo diseño evoca a Borgoña, magneto de mármol relacionados con la viticultura, debajo de plato de plato y todo tipo de productos relacionados con el vino (vasos, marcadores de copas, tiradores de vid, pompas vacías, etc.).). También hay bonitos sacos de tela que rinden homenaje a la mostaza, así como los deliciosos licores de la casa dijonnise Edmond Briottet. Crema de cassis, maduras o fresas de madera: ¡hay elección!

La Reserva de Bacchus, creada por Saadia Chamali y Sébastien Cattoni, comercial para muchos ámbitos, es no sólo un cavista, sino también una tienda de comestibles muy bien suministrada. La tienda está situada en la entrada norte de Ladoix, en la carretera de Beaune. Un edificio totalmente renovado y climatizado. La selección de vinos, efectuada por Sébastien Cattoni, es cuidadosa y llena de tesoros. Hay varios polos a tu disposición. Por supuesto, el polo "Viticultores de Ladoix" propone los vinos de los doce campos del municipio. El de los rosados les invita a descubrir vinos de Borgoña, Provenza, Languedoc, Alsacia, Argentina, Hungría, Nueva Zelanda y Chile. El rayo cerveza nació con la Belenium; se va a desarrollar. Siempre hay "vinos a menos de 10 euros" que han sido probados. Puedes confiar en Sébastien y Saadia, grandes profesionales para recibirle con una sonrisa y aconsejarte en vino, pero también en creyentes, champanes, whiskies, rags, coñacs y vodkas. La Reserva también hace una tienda fina (mostaza Fallot, panes de especias Mulot y Petitjean, zumos de frutas Alain Milliat producidos al lado de Lyon…) y vende algunos artículos de arte de la mesa. La Reserva de Bacchus dispone de una oferta notable, cualitativa y diversificada para las neophytas, los aficionados y los conocedores.

Esta bodega de excepción, cuyos propietarios sólo son otros Arnaud Clément y Michaël Llodra (sí sí los tenistas!), es el lugar de cita de los aficionados de grandes vendimias. La bodega tiene de que hacer volver a las cabezas: más de 1.000 referencias de vinos propuestas por el sumiller, François Orisé, antiguo colaborador de Joël Robuchon. El Dr. Wine pone por otra parte a su disposición un catálogo sin cesar puesto al día que enumera las fechas por edad (de 1967 a 2012) y también por ámbitos. Más de 40 páginas son necesarias para hacer el inventario. Entre los más prestigiosos: Châteauneuf-du-pape, volnay 1.o vendimia, morey-saint-denis 1.o vendimia y mucho de otros. Para conocer más sobre todos estos grandes vinos, no faltan los cursos de degustación a los cuales hará bonitos encuentros. Cursos que puede también ofrecer a sus prójimos. Y si viene a exactamente beber un vidrio, instala en terraza de la parte de la calle, dentro en la sala principal, o también (sobre todo!) en una esquina de paraíso: el tribunal interior rodeado de paredes en piedra. Ustedes aquí al refugio de las miradas, a bordo de un antiguo pozo… Y no es todo. La calidad de esta bodega reside también en la restauración que propone. En cualquier momento del día, es posible probar tableros y otras bases de degustación. A la hora del almuerzo y la cena, puede nivelarse de los platos realizados en las cocinas por Fabien Vogt (el antiguo segundo de Stéphane Derbord). Por fin, si está en busca de un recuerdo que debe traerse en las maletas o de una buena botella para impresionar a sus amigos, lanzan un vistazo al wineshop. ¡El Dr. Wine es un lugar que debe frecuentarse asiduamente!

Aunque la marca es nacional, no hay dos tiendas Comptoir des Vignes iguales, ya que la personalidad del comerciante de vinos desempeña un papel importante en la gama de productos que se ofrecen. Ex sumiller, el simpático Jérôme sabrá perfectamente aconsejarle entre la multitud de referencias que aquí se venden: vinos y champanes, pero también whiskies y rones de todo el mundo, coñacs y armagnacs, cervezas, aguas, zumos de frutas y otros jarabes artesanales... En la sección de delicatessen, los dulces locales atraerán inevitablemente su atención, mientras que una amplia selección de cafés y tés también está disponible.

He aquí una dirección ampliamente aclamada por los habitantes de Tonnerre, y con razón: tras un notable paso por el Plaza Athénée y la bodega Taillevent (¡nada menos!), el sumiller Patrice Vidaller decidió instalarse en Tonnerre hace unos años. ¿Su ambición? Ayudarle a descubrir vinos y espirituosos excepcionales, así como vinos de calidad mucho más asequibles. Por supuesto, sus consejos son siempre de primera, al igual que el ambiente. Incluso puede regalarse productos regionales para acompañar sus degustaciones.

Librería de referencia situada frente al Hôtel Dieu. Un lugar único dedicado al mundo del conocimiento del vino, con un vínculo directo con el savoir-vivre, la artesanía y la Borgoña. Nada menos que 10.000 libros, 3.000 de ellos reservados a los epicúreos: obras literarias, guías turísticas, libros infantiles, accesorios para el vino e ideas para regalos. Deguste vinos en la sala climatizada durante un taller de cata y descubra un cru local, un vino de otro lugar o el licor de albaricoque Roulot.

En la planta baja de este imponente y majestuoso edificio con columnas, la Maison des Vins, es la tienda donde encontrará un sinfín de tesoros vinícolas y culinarios. El nuevo escaparate presenta vinos del Mâconnais, Beaujolais y Côte Chalonnaise. También podrá descubrir una amplia selección de licores, vinagres originales y delicias dulces y saladas. Los viajeros pueden encargar el envío de sus pedidos.

Philippe Renaud, que creó Mon Millésime hace 18 años, selecciona lo mejor de Borgoña, Burdeos, el Ródano y Champagne. Desde las grandes fincas hasta los pequeños productores, ofrece vinos de la máxima calidad. Una de sus especialidades es la compra de bodegas atrasadas: coleccionistas, cazadores de porcelana, se pueden encontrar muchas añadas y fincas desde 1834 en adelante. Philippe Renaud comparte su conocimiento del vino a través de sus consejos: para construir su propia bodega, para valorar su colección, para recomprar sus viejas botellas...

Situada en Cosne-Cours-sur-Loire, Inter Caves es una tienda de vinos apasionada por descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Con más de 550 vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 250 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y barricas, así como productos delicatessen y accesorios, seguro que encuentra algo que satisfaga su paladar. La tienda también ofrece diversos servicios, como carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de material (grifos de barril), organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida. No dude en visitar Inter Caves para descubrir su selección de vinos y beneficiarse de sus servicios.

Los amantes del vino de los propietarios borgoñones le encantará el Cellier de la Cabiote. De hecho, desde la primavera de 2012 sus nuevos gerentes Anne y Emmanuel Peulson han traído al Cellier una renovación de la oferta que sitúa esta dirección entre los altos lugares del enturismo francés. El Cellier de la Cabiote selecciona exclusivamente vinos de propietarios cosechados, los vinos son más bien tipados de gama alta, algunos a veces difíciles de comprar entre los propios propietarios. Calidad de las selecciones, hay al menos 450 de las cuales 70% son borguiñonas, calidad del consejo, Emmanuel Peulson su cavista, fue sumiller pero también tiene una excelente experiencia del comercio de vinos, calidad del Cellier, porque debajo de la tienda se esconde un suntuoso gruto reservado a las degustaciones. Profesional, Emmanuel no presenta en la tienda sólo botellas facticadas, las que se conservan cuidadosamente en temperatura en el sótano. Para los habituales, habrán observado que las vitrinas permiten ver el interior del Cellier desde donde se ve la pared de la cabiote, este refugio de piedra seca de nuestros viñedos côte d'oriens.

La Maison du Vigneron, con sede en Crançot, tiene un magnífico escaparate en lo que fue el barrio vinícola de la ciudad de la prefectura. Esta verdadera institución trabaja en colaboración con los viticultores que aportan uvas, lo que corresponde a una cosecha de 130 hectáreas. Desde hace décadas, se dedica a la vinificación de vinos únicos. Y fue en Lons donde abrió por primera vez sus puertas para comercializarlos. Ya en 1995, puso en las estanterías los excepcionales crémants del Jura que producía (brut y demi sec, blanco y rosado).

Estas magníficas bodegas, que datan de los siglos ^XI y ^XII, son de visita obligada Un orgullo familiar perpetuado hoy por Jean-Louis y Jean-Christophe Bersan, que cultivan 22 hectáreas de viñedos. Producen varias denominaciones, como Côtes-d'Auxerre, Aligoté, Saint-Bris y Chablis para los blancos, Côtes-d'Auxerre, Bourgogne e Irancy para los tintos, así como Crémant y Ratafia. Sin olvidar, por supuesto, el viejo Marc de Bourgogne.

El Bareuzai, nuevo en 2015, empieza una nueva vida. Totalmente transformado en cavista por los establecimientos de Charousset, bien conocidos en la región, puesto que están a la cabeza de una red de 8 cuevas borgoñononas, continúan su ascenso retomando este cartel. El lugar es excelente. Justo enfrente de la montaña de Corton que da a luz, con 150 hectáreas de viñedos, a una maravillosa Côte de Beaune cada año. El techo borgoñoso del edificio no engaña, la bodega del Bareuzai sabe de lo que habla. Hay una gran selección de vinos de Borgoña en blanco y negro, algunos de ellos de denominación regional y vinos muy grandes. Para ser completa, el sótano también propone champanes y credos e incluso Bib (bag in box), muy de moda en los últimos tiempos. Sin olvidar las bebidas espirituosas: whisky, licores… No sólo puedes proporcionarte botellas de vino, de calidad, sino que además el establecimiento es un bar de vinos. Es una ocasión para probar las ruinas de la casa y acompañarlas con pizarra de charcutería y quesos locales. Podrá sentarse en la terraza o en la sala de estar, privatizando una degustación con amigos o compañeros de trabajo.

Cocinero de formación, Stéphane Tabla se orientó hacia la enología, lo que le llevó a jugar el papel de sumiller en grandes casas antes de abrir este bar de vinos/tienda de cavista. Sabe compartir su conocimiento de los vinos (del Jura y de otros lugares) de maravilla y no desaconseja organizar, de vez en cuando, un evento festivo alrededor de la enología. Que disfrute de una copa y, por qué no, acompañe a los rociadores y otros platos que se sirven en pizarra.

Desde la entrada en la puerta te invitas a tomar una tostada (botella) o un gobiche (vidrio): el tono se da. En el interior, es el alma simple y agradable de los cafés de pueblo la que intenta preservar Alex, su jefe, en pleno corazón de Beaune. En el bar, para romper con los hábitos y facilitar los encuentros, encontrarás probablemente vinicultores, prueba de autenticidad de la esquina. Los vinos de cristal o de botella si son varios, son cuidadosamente probados y seleccionados por Alex en sí: da la vuelta a las bodegas de la región y te ofrece vinos gracias a sus conocimientos técnicos. También puedes beber cerveza, todo acompañado de charcutería o queso para refinar el palacio. Debajo del bar, su bodega propone vinos de Beaune, Borgoña, grandes vinos franceses, Côte-du-Rhône, Bordeaux… a la compra, la oportunidad de hacer un buen negocio con confianza. Alex es un personaje en Beaune y hay que conocerlo.

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Si el Imaginarium es una oportunidad para descubrir los secretos de la elaboración del famoso Crémant de Bourgogne de forma lúdica, también es una fabulosa bodega con una gran selección de preciosos néctares. Tanto si proceden de los viñedos de Borgoña, el Jura, el Beaujolais, el Valle del Ródano, el Languedoc o incluso California. La tienda también ofrece una gama de licores, productos regionales y accesorios relacionados. Haga su selección en la tienda. Las visitas y degustaciones son posibles según ciertos horarios y condiciones.

Si le gustan los vinos biodinámicos y naturales de todas las regiones de Francia, este es su lugar. Encontrará más de 30 dominios con su gama completa, generalmente bodegueros con producciones muy pequeñas. Catas permanentes gracias al sistema Coravin. La selección se realiza en toda Francia acudiendo directamente a los inmuebles. Las degustaciones te permiten saber lo que estás comprando y esto es muy bueno. Los precios que se cobran son los de las fincas. También tendrá una gran acogida. Venta en línea.

Con más de 550 vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril y 100 productos delicatessen, hay algo para cada amante de las bebidas alcohólicas. La Cave de La Rochelle también ofrece una amplia gama de servicios, como carga en el maletero, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

Inter Caves es una tienda de vinos apasionada y comprometida con el descubrimiento de tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Con más de 300 vinos y champanes, 40 Réserves à Vin®, 250 whiskies, rones y licores, 110 cervezas artesanales y de barril, así como 50 productos delicatessen, Inter Caves ofrece una amplia gama de productos para los amantes de las bebidas alcohólicas. También se ofrecen servicios como la carga de maleteros, la entrega a domicilio, el alquiler de material, la organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo personalizadas. Los clientes también pueden seguir las noticias y favoritos del comerciante de vinos en su página de Facebook.

Ya presente en Auxerre, nos encanta esta tienda especializada en vinos, licores, cervezas y otras aguas, jarabes y zumos de fruta. Hay una multitud de referencias, clasificadas por regiones vinícolas o países de origen. También nos gusta la sección de delicatessen y su hermosa gama de productos locales. La sección de té y café también merece una mirada. El comerciante de vinos le acompañará en sus elecciones, sus deseos, y se encargará de hacerle descubrir las diferentes cosechas y sus particularidades. Una hermosa dirección en Saint-Clément, en las afueras de Sens.

Durante más de 35 años, Thierry Prat ha establecido relaciones con las mejores fincas de Borgoña para ofrecer una amplia gama de vinos. Su concepto único, creado hace más de 10 años, ofrece 40 vinos por copas, incluidos Grands Crus y Old Vintages. Millésimes à la Carte ofrece la mayor variedad de vinos Domaine des Hospices de Beaune del mundo, con más de 150 cuvées diferentes. Puede comprar una botella de la colección de 3.000 botellas de añadas antiguas, algunas de las cuales datan de 1858.

Damien Gelot y su esposa Mélanie han ideado un concepto original de bar de vinos y cervezas, vinoteca y coctelería, donde se puede beber, comer y jugar. Se puede venir aquí a hacer una pausa gastronómica, tomar un café, reparar la bicicleta o jugar a un juego de mesa. La tienda ofrece una selección de vinos regionales, vinos de los viticultores de Ladoix, cervezas locales y una bodega donde podrá degustar 8 vinos. Para picar algo, Damien prepara hamburguesas con pan fresco del panadero local, bandejas, makis y brunchs. El ambiente está garantizado.

La Cave de Longeault, cerca de Genlis, ofrece la selección de vinos, cervezas, licores y delicatessen de Sylvain Thibaud. Borgoñón de corazón y gran aficionado, le encanta compartir sus hallazgos y favoritos, y aconsejar sobre maridajes. Su selección de rones y whiskies le llevará de viaje. Sus productos proceden de pequeños productores, por su calidad, la historia que cuentan y su precio. Descubra nuestras selecciones y consejos de temporada, con sugerencias para Semana Santa, verano y Navidad.

Situada a pocos minutos del Palais des Congrès, la acertada denominación de Grande Boutique du Vin tiene el aire de una casa burguesa. Una marca presente en Borgoña desde 1991 y en Champaña desde hace más de 30 años que ofrece un gran número de referencias manteniendo una política de precios justos. Un templo de los Grands Crus. Más de 100 champagnes de grandes marcas y propietarios. Más de 1000 vinos de todas las regiones. Si se implanta la cogeneración desde las 2 regiones vinícolas, su oferta se extiende a toda Francia así como a los vinos del nuevo mundo. El rango de los espíritus es también muy amplio.

El Café Jé, para Jerome, su cavista que, además de mantener el bar de su café en la convivencia, estará encantado de presentarte a su bodega llena de botellas cuidadosamente cuidadas y almacenadas, para aconsejarte lo mejor posible en la selección de sus bebidas. Y hay botellas para todos los gustos, amantes de vinos, burbujas de champán, crémant o licores. Los vinos se decantan tanto en rojo (el Gran Veneur), como en blanco o rosados, con una relación calidad-precio única en la región, que hará bien girar las cabezas. Pero, en nuestra hermosa región,¿qué sería un buen vino sin ir acompañado de buenos productos regionales? Tan pocas cosas… Por esta razón, la bodega también ofrece productos de la región y cestas-regalos para decorar su degustación. Si quieres combinar el placer de una buena acogida y el agradable consejo a tu compra de vino,¡un lugar que no te olvides del Café Jé!

La Maison des Vins de la Côte Chalonnaise fue creada en 1982 por Roger Lagrange, entonces alcalde de la ciudad, como escaparate de los viticultores de esta parte de Borgoña. Cada año, un jurado de profesionales, chefs y amantes del vino selecciona los 144 mejores vinos (blancos, tintos y crémants) para venderlos al mismo precio que los de venta directa. Catas, artículos de bodega, garrafas y productos locales son buenas razones para hacer una parada.

Cuando tres profesionales del vino deciden crear un lugar de selección y venta de vinos de excepción y de carácter, esto genera un lugar ineludible. Situado en el centro de Beaune Place Carnot, en el centro de la ciudad, a dos pasos de los Hospicios, encontrará una atractiva tienda por su diseño depurado y por la puesta en valor de grandes vinos. La casa propone cajas de tres denominaciones de prestigio a 99 euros, antiguas añésimas como un Gran Musigny 1908, perlas cuya calidad está certificada por la historia de estos vinos (de 75 a 5000 euros para estos vinos de coleccionistas). Los vinos proceden de cuvadas de excepción, casas prestigiosas en las que se conviven Faiveley, Romanée Conti, Comtes Lafon, Rousseau, Roulot, Nicolas Rossignol, florecen Garaudet, y, sobre todo, los consejos iluminados de Delphine Somain, que nació y creció en el interior de la ciudad.¡el mundo del vino! a descubrir.

Encontrar esta pequeña tienda no es fácil, si no conocemos la dirección exacta. Situada más allá del Museo del Tiempo, es una mina de hallazgo. La decoración de estanterías de madera ya vale por sí sola. La especialidad de la casa: los vinos viejos, extranjeros pero sobre todo europeos, una vuelta de los viñedos franceses y los imprescindibles vinos del Jura con Chardonnay, Arbois, Pupillin… Los consejos son adecuados, seguros y precisos, estamos seguros de hacer lo correcto en este laberinto de denominaciones y de vides. El debate es agradable y se proponen numerosas degustaciones para que estés seguro de su elección. ¿Quién mejor que los vinicultores para ofrecerle y hacer descubrir lo mejor del vino?

Un cartel nacional bien conocido. A la venta, las "pequeñas cosechas" o los grandes vinos, Burdeos, Borgoña, Alsacia, Valle del Loira, país de chofer… pero también, para aquellos que prefieren burbujas, historia, como los Pommery o los Piper Heidsieck. Y como ofrecer un poco de bebida o una buena botella, encontrarás buenas ideas de regalos con las cajas de vinos o guapos. Lo que no hace estragos es que los precios estén al alcance de todos y que, por tanto, no sea útil romper su hueco. También hay una gran variedad de bebidas alcohólicas, Talisker para los whiskies, del porto Rozes y de la luz de la calle, así como de los tiradores. Una buena comida, una cena de enamorados, un picnic en familia, cualquiera que sea la ocasión, encontrarás lo que necesitas para que todo sea perfecto.

Vinos finos, champanes, grandes vinos… Intercaves ofrece una variedad variada de dulces brechas y gracias a los buenos consejos de tu cavista, sabrás casarte armoniosamente con tus menús. Para los whiskies la elección es rica: Escocia, Irlanda, Inglaterra y también los bourbon americanos. Intertero muestra originalidad con su whisky japonés (buscado por los aficionados) y su chardonnay californiano.

Hay supermercados para todo,¿por qué no para beber? Hyperbebidas es la gran superficie de los vinos y de todo lo que se bebe. Hay tanto vinos que ofrecen una buena relación calidad-precio como vinos más cara que salen de las pequeñas producciones y de la cultura orgánica. Los vendedores no están llenos de explicaciones, incluso los más calados de enología de entre ustedes aprenderán algo al salir de la tienda. Están presentes: la marca franco-comtoise de l'Ile, una selección de whiskies raros para los aficionados y los especialistas y, por supuesto, los rhums más o menos mayores. A ver, el pequeño armario de maravillas que expone alcoholes a más de 150 euros la botella. Numerosas referencias de vinos del Jura, de Borgoña, del Ródano, de Burdeos, pero también de vinos extranjeros como Chile, Argentina y Estados Unidos. Los zumos de frutas, los refrescos y el agua tienen también su lugar en el fondo de la tienda, porque, les recuerdo, que dice bebida no dice necesariamente alcohol…

Frente al restaurante, las Caves de la Dama te acogen por una experiencia de cata de lo más agradable. Cada miércoles y viernes, de junio a septiembre, ofrece una degustación de descubrimiento para descubrir los vinos de Borgoña. Una tabla compuesta de productos locales acompañará este momento de placer. Una vez al mes, los martes, las bodegas de la Dama te invitan a participar en un taller degustación vinculado a una temática. En el programa: vinos y quesos, cepas atípicas, vinos y chocolate, etc. Los talleres están limitados a 12 personas, así que acuden a reservar. Las tarifas permiten disfrutar de una sola sesión o inscribirla para el año. Una buena idea que te ayudará a comprender mejor la carta de vinos del restaurante.

Dingovino es un muy buen comerciante de vinos que vende vinos de la finca orgánica Chantal Lescure en Nuits-Saint-Georges, buenos vinos de la región, champagnes cuidadosamente seleccionados, vinos del Loira y del Suroeste y licores de calidad. Más de 600 referencias le esperan en una tienda moderna con una decoración acogedora y sofisticada. François y Lydia siempre te reciben con una sonrisa, dispuestos a aconsejarte en tus elecciones. A lo largo de las temporadas, ferias y reuniones, los dos entusiastas te ofrecerán algunos de sus favoritos para que los compartas con tus amigos. Bonitas promociones vienen a decorar el conjunto así como animaciones (degustaciones, aperitivos, feria del vino, reuniones...) organizadas regularmente en la tienda. Nos gustan especialmente las citas escritas con tiza en la pizarra de la calle. Estas pequeñas frases nos dan buenas razones (si las necesitáramos) para compartir una botella con los amigos. Vinos, terruños y viticultores: ¡esta tienda es el punto de referencia de los productos auténticos!

La Cave de Bourgogne puede parecer una tienda de vinos, pero estás visitando a un productor de vino de Meursault, el Domaine Boyer-Gontard, de gestión familiar, que se estableció en Seurre en 2009. En La Cave de Bourgogne, sólo encontrará vinos de pequeños productores, dando prioridad a los del Domaine Boyer. Descubra 50 vinos locales: Meursault, Auxey-Duresses, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Savigny-les-Beaune y Gevrey-Chambertin. La Cave también ofrece una excelente selección de rones, cervezas y whiskies, y puede ayudarle a encontrar la caja de regalo perfecta.

La Cave du Val d'Or es una tienda de vinos situada en Jougne. Con 20 tiendas en el este de Francia, ofrece una amplia selección de vinos, licores, champanes y cervezas. Los expertos vinateros de la Cave du Val d'Or reciben formación directamente de los viticultores y productores para ofrecerle productos excepcionales. Las tiendas están totalmente renovadas y en constante evolución, y podrá encontrar promociones periódicas. La Cave du Val d'Or también ofrece alquiler de grifos de cerveza para sus eventos. También podrá descubrir a los socios de la Cave du Val d'Or, rigurosamente seleccionados en terruños excepcionales.

Aquí encontrarás a un especialista en vino que le hará descubrir pequeñas maravillas ubicadas en su bodega abovedada. Un festival de papille que los amantes de los buenos vinos sabrán apreciar. Podrá continuar su goloso salida en el restaurante situado en la planta baja.

Desde los vinos, los vinos seleccionados por Vin'in'Cash son sin duda buenos, y pueden acompañar sus platos a diario o en grandes ocasiones. Laurent y Yannick sabrán guiarte para elegir la mejor elección y sublimar tu menú. Recuerda que la casa efectúa las entregas. 

Al igual que su homólogo de Besançon, la tienda Barthod propone vinos procedentes de grandes cepas francesas y viñedos extranjeros. Los productos golosos procedentes de nuestras regiones regionales también están a disposición y, por supuesto, te pusiste los platos acompañados de un buen vino.