Los mejores restaurantes Franche-Comté

En el menú o a la carta, el Auberge du Moulin du Plain ofrece productos de temporada y de temporada. En una sala de 20 cubiertos se propone un menú gastronómico, dos salas más permiten las comidas familiares u otros seminarios, bodas, etc.

Exótico, exotismo, cocina colorida, picante…¡qué decir más si no es que este restaurante es una agradable experiencia culinaria en tierras nivernesas! En primer lugar, nos gusta el lugar, cálido y acogedor, con la luminosa sala, el porche y la terraza, y luego te recomendamos que te relajes de sabores lejanos entre platos americanos y especialidades tex-mex: Bacon Burger, Fajitas de pollo, Chile con queso, Nachos y Siem Adas… sin olvidar las famosas cremas heladas, los brownies o el New York cheesecake… nos encanta literalmente.

Pasta fresca petrificada sobre el terreno, tal vez el secreto de una pizza lograda. Los ingredientes también están frescos. La elección es amplia, el precio razonable. Una pequeña pizza para llevar a mediodía y por la noche y comer con mucho gusto.

Esta pizzería de Vesoul sirve pizzas para llevar o cenar. Podrás elegir entre diferentes forros. La Pizzería 1000 también es un bar de pasta para comer o cenar en el pulgar.

Sushi, makis, sashimis, brochetas, es una cocina muy dinámica. A llevar o a ser entregadas si uno está domiciliado en Sentido, y a degustar sin moderación con las amigas: casi parece estar en una cueva americana.

¡Charm Hotel viene a buscar a los pilotos en el aeródromo! Es increíble,¿no? Un acuerdo muy práctico acordado con el aeródromo de Montbéliard: si te avisas de tu llegada de antemano, no hay problema, el personal del hotel Restaurant Charm Hotel te recogerá directamente en lugar del aeródromo a tu llegada. Es la organización ideal: aterrizas, venimos a buscarte, y te encuentras en poco tiempo atado a una mesa de elección, una mesa donde la cocina es deliciosa. Además, el establecimiento te ofrece la casa de huéspedes si tienes previsto alojarse aquí, aunque sólo sea el tiempo de una noche. Charm Hotel es el excelente plan cerca del aeródromo de Montbéliard.

El Castelet celebró sus 12 años el pasado mes de diciembre. El trato cálido y la buena cocina son para muchos. El ambiente distendido está en este lugar de restauración con decoración barroca sobria y limpia. Aquí no hay duda, la pizza italiana y el kebab lo son. Los conocedores de estas golosinas procedentes de otros lugares no dudan en probar: los perfumes y los sabores no engañan. El kebab en sándwich o en torta y los tacos con la elección de la carne y de las verduras atraen a los hambrientos más apurados. Otros prefieren sentarse delante de un plato köfte que guarda patatas fritas o saborear una buena pizza italiana, como la famosa margharita. Y para los que aún dudan, el plato "châtelet" que mezcla varias carnes es perfecto. En postre, el Pitomo chocolate compuesto por pequeñas pastelerías enredadas y azucaradas, cubiertas de chantilly, es un auténtico delirio. La calidad y los pequeños precios seducen. En realidad, es muy agradable que te dediques a ello.

Situada al centro de Lons-le-Saunier, frente al correo, esta pequeña tienda (70 m ² no cocina) propone 7 j/7 de pizzas, por supuesto, pero también bruschettas, helados y bebidas. Todo está preparado delante del cliente. Se sigue la pasta que baila al final del dedo y luego de un antebrazo al otro del pizzaïolo (el slap). El trato es acogedor. La cocina 100% frescura privilegia los sabores italianos, pero sobre todo los productos de la tierra franco-comtenés. La salchicha de Morteau y la de los ajos no han sido olvidadas en los forros. Incluso las cajas cartficadas proceden de un proveedor local. La salsa de tomate casero tiene un sabor auténtico. Los jamones y las filetes de pollo son de calidad superior. La elección es impresionante: 59 variedades de pizzas en dos tamaños. Además, hay que descubrir cada mes una nueva. Las bruschettas se reducen en diez variantes. Los helados y las bebidas frescas (incluido el rosado) son muy apreciados desde el buen día. Se trata de un restaurante rápido que hace buenas pizzas para llevar e incluso entregadas gratuitamente en Lons-le-Saunier y en un radio de 5 km, a partir de cierto importe.

Detrás del aire un poco burrado de Pacha, el chef, descubrimos un pequeño restaurante dedicado en su totalidad a la Cappadoce. Los carteles están aquí para recordarnos, así como los instrumentos de música colgados en las paredes. Aquí se trata más bien de la buena muta, no de los floridos.

Los nombres de los platos en la tarjeta ya están viajando. Pruebe el ACH'do, una sopa a base de cebada, el boani, un yogur con espinacas y hierbas frescas o el zerech polo ba morgh, un plato principal nacido del matrimonio del pollo y de las espinas vinetas. En un ambiente y un servicio agradables, a precios atractivos, descubrirás una mezcla sutil de dulce y salado, sabores delicados, que hacen toda la particularidad de la cocina iraní bastante desconocida en Francia,¡y es una lástima!

Olvidemos para una noche el cancoillotte y la manera de Morteau y dejamos transportar a Penjab, región del que proceden los platos que figuran en la carta. El exotismo empieza a partir de la instalación de mesa gracias a la decoración chamarré. Los platos son un jolgorio para las papilas: azafrán, canela, jengibre, cardamomo y clavo los perfuman sin exceso. Buñuelo de verduras, brochetas tandoori, no de queso acompañado de lassi, una bebida a base de yogur, la mezcla de todos estos sabores exóticos hace viajar. Te sentirás, está en la India sin moverse a pie de la ciudadela!

La fórmula de las comidas incluye ensalada verde, 1 quiche, queso blanco y pastelería del día. El postre convierte esta simple comida en un festín: el tesoro, el mestizo, el chef, la deliciosa crujiente… te dejan engañar (y un poco vergonzoso?). Se sirve para beber como prioridad del té.

La cafetería cuenta entre sus especialidades el cuscús, el confitado de pato, el jamón al corte. Fuera de las horas de comida, puedes comer disfrutando de un plato fresco o de una famosa parrillada preparada y servida en todo momento y que se puede degustar delante de la televisión que emite varios programas continuamente.

Situado en el centro de la ciudad, a pocos pasos de las escuelas secundarias, el lugar es muy popular entre los estudiantes y deportistas, pero no sólo. Arroz o fideos de trigo, arroz o verduras añadidos al huevo, todos cocinados en un wok son los ingredientes que componen las fórmulas básicas, sencillas y económicas con productos de calidad real. El puntaje aumenta de acuerdo a los ingredientes que todos querrán agregar a esta base, y con la cantidad porque ciertamente no te vas con hambre en el estómago. Libres y con una variedad de salsas que van desde dulces hasta muy picantes, añaden un toque final a tu wok. La carta My Wok cumple con los criterios de calidad, ofreciendo sólo productos frescos, cocinados en el wok directamente con poca grasa, tenemos aquí la seguridad de comer en modo de comida rápida pero inteligente. Apreciamos el enfoque eco-responsable con la opción de usar sólo consumibles reciclables. Socio del equipo de baloncesto de Elan Chalon, ten en cuenta que con un poco de suerte podrías conocer a uno de estos gigantes del atletismo.

El concepto de "enkas" es un bocadillo con un servicio como el restaurante. El chef defiende la idea de que se puede disfrutar de un sándwich sin pasar por alto el confort. Aquí hay una selección de ensaladas, bocadillos (pollo, steack, raclette, tartiflette, confitado de pato), pasteles, brujas o pasta. Por la tarde, el establecimiento se convierte en un salón de té con diferentes chocolates, crepes y gofres de mermeladas artesanales, helados. Los propietarios que antes tenían un negocio -de ahí la decoración montañosa-defienden al professionalismo en la restauración. Lo esencial de lo que se vende aquí se fabrica in situ.

Philippe Zeiger es un chef de talento y no te arrepentirás de tu parada. Es una gran mesa del Territorio de Belfort. Al llegar, no te dejes ir a esta casa sin mucho encanto. El placer está dentro. Zeiger es un técnico que cuelga sus platos con brillo, respetando el producto sin escoltar múltiples sabores que a veces no sirven para nada. Para convencerlo, oyen los espárragos con una emulsión en el viejo condado y el jamón de país en entrada y luego el crujiente de pie de cerdo a la trufa, crema de maíz tostado y brotes de tetragona. En postre, preferimos la transparencia azucarada en el mango, sorbete a los frutos de la pasión. Todo está en el nombre. 

El señor Rault te recibe en este pequeño restaurante sin pretensiones, y propone cocina regional, despertada por algunas notas mediterráneas. Así podrás probar las gambas gigantes del pastis o con el filete de lata con miel. Platos exquisitos con sabores sutiles en una carta a precios más que razonables. ¡Es bueno y se vuelve! Un lugar de plebiscito sin ninguna moderación.

Una bonita mesa regional que cultiva la tradición: caracoles de Borgoña, pato de griotina, entrecruzado con pimienta verde, ensalada a colas de cangrejos y trufas de verano, foie gras. Las especialidades: pintada en las morillas, la tartiflette al motín y el… cascabel. El menú del mediodía dista mucho de ser excesivo. El servicio es ideal para los clientes y pasarás un agradable almuerzo en familia.

El chef, Bernard Treil, tiene un toque personal muy apreciado en el ambiente cálido y contemporáneo del espacio de restauración del establecimiento. La carta es normalizada Novotel pero cambia dos veces en el año y propone platos del día a elegir en el «mercado del chef». Por lo demás, además de los grandes clásicos estilo brasserie (ensalada Caesar, tartare de buey, tortilla, etc.), las planchas que hay que marcar ofrecen una amplia selección de carnes o pescados, forros y salsas. Una fórmula distendida cuya cocción preserva los sabores… Cerca del bar y restaurante, y de libre acceso: negocios corner, XBOX, Ccect, espacio CÓMIC y retransmisión de eventos deportivos.

Este establecimiento es lo que se llama un lugar donde vivir y donde se van a crear agradables recuerdos. Usted va a la colegiata, en el magnífico altillo, con total intimidad con su primer amor, estudiante de debate de los cursos, que te llevará a la planta baja para rehacer el mundo. Más tarde, en familia, o con amigos y novias, se vuelve a casa para decir que la vida está bien hecha. En cualquier caso, es importante lo que se dice, pero una cosa es seguro, es que hay un ambiente excelente y los crepes son siempre tan buenos.

Deliciosamente vintage. La decoración de este bistró a la antigua es un auténtico sumergimiento en los años 1950. Manteles vichy en las mesas, fotos en blanco y negro en las paredes, tonos rojos y blancos. Se viene aquí para degustar… carne, por supuesto. Al entrar, la charcutería está a voluntad. Queso de cabeza, riletas, terrina de hígado. Luego, a elección: hígado de ternera, báscula, onglón, entrecuja, escalope, filete, tártaro, andutamlette…¡Es el paraíso para los aficionados! Acompañamiento, patatas fritas (a voluntad) o verduras de temporada. ¡Todo es casero! La recepción está a la altura de la oferta. Disfrute de este ambiente de otro tiempo. Cabe destacar: este bistró a la antigua es el restaurante de la Sainte-Catherine, gran fiesta popular vsueal (el 25 de noviembre). Así pues, está lleno de tiempo. Quizás al reservar con antelación, tendrás la oportunidad de sentarte en una mesa.

Una institución. Esta es una de las mesas más famosas y frecuentadas del departamento. ¡A la buena! En el menú se sirven platos típicos de la región. En la entrada, no te pierdas la corteza forestal y sus siete setas. Los amantes de la buena carne se cruzarán por el torneo "maestro hotel", el bistec de bison o la fondue borgoñona. Además, en el momento del queso, puedes practicar la especialidad local: la carollía caliente. Postres tradicionales. Un valor seguro.

Situado en la antigua famosa Carretera Nacional 6, la Cassolette es una agradable dirección inmersa en el corazón de una región gastronómica de excepción. Elisabeth Laumy y Jean-Marie Barbier te reciben en una sala con capacidad para 45 comensales, hasta unos sesenta durante la temporada estival gracias a la terraza protegida por un platano centenario. Se encuentra en el menú el Cassolette de caracoles, gratin y anacimlette lionesa. Las especialidades de la casa: las piedras de pollo denominadas ranas del pobre (especialidad bressantina). El restaurante sirve cocina familiar y tradicional, con tapices y tapices de manzana. La cocina es casera y los productos proceden directamente del mercado. Las tartas son pequeñas cerámicas provenzales en las que se sirve un surtido de postres caseros. Van a echar a los pequeños y a los golosos.