Les meilleures crêperies Bretaña

Aquí no sólo se pueden degustar las famosas especialidades bretonas, sino también ensaladas en cabra caliente, jarretes de cerdo, brochetas de buey y confitadas de pato, en resumen, toda una gama de ofertas cocinadas por los cuidados de la casa a base de productos frescos de esta región con una gran identidad local. Cuando las tortas son buenas,¿por qué no tomar una completa (huevo-jamón-queso)? Aunque aún más sabrosas, pruebe las especialidades. El Blanqueado en el pecho humo queso de cabra y crema fresca, o la Cévenole, con huevo, cabra miel y nueces, se sirven sin dudarlo. Lo mismo ocurre con los crepes. No te pierdas la doncella con crema de chocolate caliente y almendras asadas.

La crepería de Gael y Aurelia, desde 2009, tiene una decoración muy lograda, luminosa y acogedora, con un magnífico fresco mural que representa la calle Bisson realizada por Brigitte Nicolas, artista pintor decorador de Guéconducir. La carta propone una amplia selección de especialidades de crepes con trigo negro como la Guemela (queso, anguila artesanal, cebolla, ensalada) o la Rohan (huevos, champiñones, ensalada, pechuga ahumada, crema fresca), crepes al trigo, como la Kreiz Breiz (crepe bajo una cama caramelizada con miel). y la mantequilla flamenca con aguardiente, Chantilly) o l'Aumônière (manzanas risgüedades, helado vainilla, caramelo de mantequilla salada casera, Chantilly). A la carta también encontrarás carnes, ensaladas o tortillas para que "todos los clientes estén satisfechos". El establecimiento dispone de una agradable terraza con jardín y acoge a los grupos con reserva.

El establecimiento, el sello de la Crêperie y la Federación Bretona de la Crêperia, están trabajando en productos frescos y las tortas están giradas en las galarcas (amplias placas redondas) en el establecimiento, lo que no es necesariamente el caso en todas partes. Prueba, por ejemplo, la Vieiras o la deliciosa nórdica, salmón ahumado y crema fresca. Puedes preferir después de una crepe Flor de Sal con caramelo mantequilla salada, te estás deliciosamente reaciada a un precio muy estudiado. También hay un menú diferente cada día, por ejemplo: nueces de cerdo confitadas y patatas fritas - queso blanco y fresas, brochetas de buey y ratatulla - flan pastelero, parrillada de cerdo y judías-moja frambuesa y chocolate. ¿Todavía dudan?

En Plogonnec, se impone una escala en La Chandeleur. En esta bonita casa de piedra, los crepes se preparan delante de tus ojos en la cocina abierta y elaborada con harina de trigo 100% breton y guarnición de productos locales. Tanto si te gustan los clásicos o las especialidades caseras como la Breizh-ajo o la Molène para las saladas y la Salidoux o la sorpresa para los dulces, todo el mundo encontrará su felicidad. ¡Y todo, a pequeños precios, por favor! Además, la casa tiene el buen gusto de proponer la sidra granjera Manoir du Kinkiz, una referencia y cervezas bretonas. Y si encuentras estas crepes deliciosas, puedes incluso llevarte. Costa marco, imposible no caer bajo el encanto de la estructura aparente, la gran chimenea y la decoración campesina…

Lannig, antiguo propietario del lugar, pasó el relevo durante la primavera de 2014 a Pierre y Laetitia Quéré, Douarnenistas de origen que regresaron a su ciudad después de una estancia en el País Vasco. Aquí el crepier es primero un cocinero, un chef incluso. La disposición de la sala permite ver la fabricación de crepes en los rocis. Los productores locales y pequeños ofrecen los ingredientes básicos que, bajo la mano del maestro, se convierten en sensacionales mermeladas caseras, como el Cabello de ángel (!) y reina-claude, pero también forros sutiles, finamente trabajados. La selección de crepes se enriquece con las sugerencias del momento, la Briell (riletas de caballa con curry curry algas con ensalada), la Nevet durante la temporada de champiñones exclusivamente (petardos salchados a los capollos, pecho asado y ensalada). Las ensaladas compuestas, a buen día, se hacen, por supuesto, a base de productos de temporada.

Esta agradable casa, situada junto al camping, dispone de dos salas, todas ellas claras y limpias, una de ellas la veranda, reservada a los no fumadores. A la carta, crepes tradicionales de honestidad, pero sobre todo la "Chilgik", el nombre de la salchicha ahumada a la mota de la isla de Ouessant, y la "Molène", salchicha de algas, ahumada en el Conquet por el maestro Blaise. Dos sabores tipados a los perfumes insulares… antes de salir de los paisajes de Enez Eusa.

Esta acogedora y acogedora credencial está situada en el aparcamiento de la Trinitania. Todo está cocinado casero y preparado in situ y las especialidades, especialmente sabrosas, no faltan. Por ejemplo, pruebe la torta Port-Louis (Santiago y fundida de puerros) o incluso la Cancale (anhelada de Guéconducir, huevo, queso, champiñones y nata fresca), y en el lado de la panqueta, déjate probar por la Colpo (manzanas rissoleadas, caramelo salado, chantilly chantilly almendras parrilladas parrilladas y almendras parrilladas. a) o Carentoir (pera, chocolate caliente, chantilly, almendras asadas). También hay ensaladas, hamburguesas caseras y la habitación del Carnicero. ¡Dirección de los más agradables!

La Mouette Rieuse, idealmente situada a 50 metros de las playas, propone degustar sus especialidades o crepes más clásicos en un entorno muy agradable. Si lo compara usted mismo o la escoge a la carta, se ofrece una gran variedad de ingredientes y composiciones, salados o dulces. Entre las especialidades trigo negro, nos gusta la Penn Sardine y la Bergestiona y en los trigo que se cruzan fácilmente para la Framboisine, el Amandine, la Pommeraie… Al mediodía, se proponen varias fórmulas, como la del cervecero, compuesta simplemente por una sarta salchicha y una cerveza. La casa también ofrece bonitas ensaladas como la nueva Tierra y Mer y el kig ha farz los jueves, sábados y domingos, a mediodía y por la noche.