Los mejores restaurantes Vietnam

Un excelente bistró que se ha convertido en toda una institución. Lleva abierto desde 1991 y sirve especialidades de Hué, la antigua capital imperial. Situado en un pequeño callejón cerca del mercado Ben Thành, junto al restaurante Bep Me In, ofrece un ambiente agradable y compacto, con muebles de madera y agradable música de fondo. Pruebe la sopa de cangrejo (Bun Cha Cua) y las pequeñas tortitas al vapor hechas con masa de arroz. Los platos están adaptados a los paladares occidentales y no son picantes. Una buena opción para comer algo a mediodía.

Tam's Pub es toda una institución en Dà Nang. Una dirección excelente para los aficionados al surf (la mejor temporada de olas: de octubre a febrero): información, consejos y alquiler de tablas. También sirve excelente cocina vietnamita a precios razonables, generosas hamburguesas y refrescantes zumos de frutas. Una copa aquí también es una buena parada con cervezas locales. Recomendado por Le Petit Futé, es un buen punto de partida para organizar excursiones por la región.

El restaurante abrió en 2013, pero rápidamente se ganó una excelente reputación. Cocina vietnamita familiar y sabrosa a precios bajos. La cantina favorita de muchos visitantes de Dà Lat que vuelven una y otra vez. En el menú, pollo con mango, sopa de calabaza, pollo al curry en su leche de coco, deliciosamente picante, pero también una excelente sopa de camarones, buenos caldos, hay algo para todos. El restaurante es reciente, la decoración está bien pensada, así como los platos son limpios.

"Faifo" es una contracción de Hôi An Pho ("la ciudad de Hôi An"). El marco histórico de una antigua casa decorada con gusto con cerámica y artesanía es el principal atractivo de este restaurante (antes Antiguo Faifo). Es una buena elección para cenar por su agradable ambiente antiguo. La cocina vietnamita es buena, quizá demasiado sofisticada para los puristas. Pero cuidado, la cuenta puede subir rápidamente. El restaurante también organiza cursos de cocina. Una buena dirección.

Hội An es famosa por tener el mejor Banh Mi del país. ¿El motivo? Una antigua tradición culinaria y un pan excelente. Aunque el cercano Banh Mi Phuong, recomendado por el mismísimo Anthony Bourdain, se lleva todos los aplausos, nosotros preferimos el establecimiento de Madam Khanh por pequeños detalles. Lo especial de este lugar es su deliciosa salsa casera, que puedes elegir según lo picante que te guste. Además, aquí el tiempo de espera es más corto. Agradable salita.

Este establecimiento, situado en una bonita casa antigua, ofrece muy buena cocina tradicional vietnamita. El ambiente del lugar es agradable, con muebles de madera y una cuidada decoración. Un buen lugar para probar las especialidades locales. Hay muchas opciones en el menú, así que no dude en pedir consejo a los camareros (que hablan inglés). ¿La estrella del menú? El arroz se cuece en una pequeña olla de barro(com dâp) que se rompe con alegría. Esto es bastante folclórico, pero también puede generar un ruido de fondo desagradable para los invitados.

Comida buena, popular y barata. Puedes disfrutar de la sopa de bagre picante. El menú es muy (¿demasiado?) ecléctico, ofreciendo incluso filete de avestruz, serpiente y cocodrilo. Los vegetarianos y veganos pueden estar seguros de que también hay menús para ellos. Sin embargo, la calidad de la comida es media. El establecimiento es frecuentado principalmente por turistas occidentales. Se encuentra cerca del muelle. Precios razonables y, como ventaja, el menú está traducido al francés, lo que resulta muy práctico

Fuera del perímetro turístico, en una zona residencial donde viven muchos expatriados, este establecimiento es una pepita gastronómica. Anteriormente conocido como Le Toit gourmand, abierto en 2004, es uno de los mejores restaurantes de Saigón. Productos nobles como la trufa y el foie gras, recetas originales como la famosa "brouillade aux truffes" o el "nem de foie gras", panes y quesos caseros. Con una excelente comida y una amplia y sutil selección en la carta de vinos, seguro que será una cena memorable.

Podrá degustar los típicos bun bo Hue, cha gio (rollitos de huevo frito con pollo o cerdo), banh cuon thit nuong (rollitos de primavera) y muchos otros platos de la región central de Vietnam. Dirigido por una pareja franco-vietnamita, el restaurante también ofrece platos franceses y mediterráneos. Para los amantes del vino, el restaurante también sirve vino. También merece la pena probar los platos de "comida fusión", como los rollitos de huevo de camembert o los rollitos de huevo de tartiflette. Los precios son realmente asequibles, especialmente para las especialidades locales.

A pocos pasos de la torre Bitexco, Nhu Lan es una cantina-institución que siempre está llena. Buena comida popular vietnamita a precios muy razonables. Su excelente banh mi de jamón y pasta ha convertido el establecimiento en un éxito, pero la carta se ha ampliado mucho: sopas, chia gio, pollo, pato... La habitación está limpia. Menú en inglés disponible. Una parte de la tienda ofrece una gama de productos de la casa: carnes, embutidos, pasteles, frutos secos... Típica comida callejera asiática. Una buena opción a la hora de comer.

Restaurante situado cerca de la catedral, en un entorno muy agradable: paredes de ladrillo repintadas con una escena rural tomada de la iconografía de los carteles de propaganda. Este establecimiento sirve cocina bistró vietnamita: rollitos de primavera, curry de pato, ensalada de arroz negro ecológico... Es excelente, fresco y sabroso. Los vegetarianos también encontrarán algo a su gusto. Es una pena que el precio de las bebidas sea tan elevado.

Excelente restaurante con una gran terraza en el río. Cocina vietnamita cuidadosamente preparada que ofrece todas las especialidades de la región (el chef trabajó en las cocinas del hotel de 4 estrellas Victoria Hoi An). Servicio impecable y precios razonables por calidad. Además, es una oportunidad para una buena acción, ya que parte de los beneficios de la escuela financian una escuela de hostelería para jóvenes desfavorecidos. Desventaja: el restaurante da la bienvenida a muchos grupos.

Aquí se instaló un buen restaurante indio, fiel a la historia y la tradición de Hôi An, encrucijada marítima del sudeste asiático. En el menú: especialidades de todas las regiones de la India, lamentablemente no muy picantes para satisfacer tanto los paladares locales como los occidentales. Recomendamos especialmente el curry de gambas con mango. Clientela mixta de vietnamitas, indios y occidentales, con algunos clientes de negocios sin que el ambiente se vuelva pretencioso. Samosas, paneer pakoras (buñuelos de queso) y pollo tandoori.

Nueva cocina francesa, hermosos platos y sabores bistronómicos. La decoración es magnífica, hay que decir, digna de los más elegantes salones barrocos europeos. Atmósfera de época con chimenea y acompañamiento de piano de jazz para la cena. Para una comida con caché, este es el lugar para ir. Para no estropear nada, una agradable vista del lago. Hermosa terraza a lo largo de todo el recorrido donde se puede sentar en cómodos sillones y disfrutar de la vista del lago.

Escondido en una pequeña callejuela, el restaurante merece una visita por su ambiente alegre y colorido y, sobre todo, por la auténtica y excelente cocina mexicana que sirve. En el menú: nachos, tortillas, guacamole, ceviche, patatas, fajitas, burritos y también ensaladas de quinoa, múltiples variaciones de tacos y chiles... ¡sin olvidar los postres! Podrás probar un arroz con leche y canela. Y, por supuesto, tequila... Tantos platos que atestiguan que Vietnam es un miembro de pleno derecho del mundo globalizado.

A orillas del río, a 3 km del centro de la ciudad, este restaurante es de fácil acceso, a pie, en bicicleta, en taxi o en barco (el servicio de enlace es gratuito, calle Bach Dang frente al número 74). Excelente cocina vietnamita, clásica y contemporánea. Mariscos del mercado del día, hierbas y especias cultivadas en el jardín de esta hermosa casa. Un bar y una piscina de 20 m permiten relajarse después de la comida. El establecimiento también ofrece clases de cocina.

Restaurante familiar grande y popular. A la bonne franquette, pero una excelente opción de marisco fresco y variado presentado en los puestos. La clientela elige, pregunta por la especie, no siempre identificable... Mariscos de todas las formas, peces de colores, planos, largos o espinosos, erizos de mar, gambas, crustáceos de las profundidades, difíciles de decidir... No olvides preguntar el precio para evitar malentendidos. Luego, el proceso sigue su curso: tras el pesaje, la cocción y la degustación...

La instalación acogió al Presidente de los Estados Unidos G. W. Bush durante su visita a Vietnam en noviembre de 2006. La cocina vietnamita, incluyendo las especialidades de Hue, es excelente. Puedes elegir entre una gran variedad de sopas, rollos de primavera, etc. También puede disfrutar de camarones salteados, pollo o cerdo al limón con caramelo, pescado al vapor o berenjena marinada. Los postres tienen mucha fruta. Otra dirección sirve exclusivamente cocina vegetariana vietnamita, que no es menos deliciosa.

A sólo unos minutos de Cai Bè, surgiendo del exuberante entorno de una antigua plantación de longan, este restaurante ocupa desde mayo de 2006 una magnífica casa colonial a orillas del río Phu An. Ofrece la oportunidad perfecta para una pausa gastronómica tras sumergirse en la intensa actividad del mercado flotante. El entorno es absolutamente magnífico, y la comida que se sirve es excelente, vietnamita. Le Longanier está gestionado por la cadena hotelera Victoria. También organiza cruceros por el delta a bordo de embarcaciones tradicionales.

El Corto se llama así por el marinero de Hugo Pratt. Una decoración muy agradable con un estilo neo-industrial en claroscuro, suavizado por colores brillantes y cálidos que dan una atmósfera de intimidad. Excelente cocina francesa, sabrosa, generosa y refinada, basada en ingredientes cuidadosamente seleccionados. Otro punto destacable son los precios, que para un establecimiento de esta calidad son muy razonables. En septiembre de 2016, Le Corto y su gato negro recibieron al presidente F. Holland durante su visita oficial a Vietnam.

Este restaurante, dirigido por un chef con estrella Michelin, ofrece cocina japonesa de alta gama en un entorno sobrio y elegante. Pero cuidado, se trata de una cocina creativa e innovadora, que combina sabores originales y ofrece una verdadera aventura culinaria. A algunos les encanta, a otros no tanto. Los productos utilizados son de excelente calidad. El sashimi y el sushi son muy populares entre los clientes. Se ofrecen varios menús cuidadosamente preparados. Se le ofrecerá un vino que combine con los platos que desee probar. Un viaje culinario.

Dirección francófona. Tropical mini-golf Mui Né es un minigolf de 18 hoyos situado en un terreno seguro de 3.000 m² en el centro de Mui Né, a la sombra de 42 cocoteros. El ambiente es tranquilo y relajante. Hay un excelente restaurante que sirve cocina local y, sobre todo, europea de inspiración francesa: fondue bourguignonne, pierrades y platos del día. El bar y el jardín le dan la bienvenida con una lista de vinos franceses y una selección de cócteles clásicos o a medida. Una de las mejores direcciones de Mui Né.

¡Imprescindible en Mui Né! Dirigido por los simpáticos Brice y Jessica, El Latino sirve excelente comida mexicana (fajitas, quesadillas, nachos, tacos, burritos), así como pizzas, ensaladas, platos de carne, el inevitable chili con carne y un excelente ceviche de atún. Todo es casero, incluso los postres. Las bebidas incluyen cervezas artesanas y clásicas, vino y cócteles (¡mojitos!). El local es acogedor, con un agradable ambiente latino. Los viernes por la noche hay bandas en directo.

Un buen restaurante con un ambiente moderno, cálido y luminoso. En la carta hay muy buenas especialidades vietnamitas, destacando las de Hué: bun bo hue, fideos con carne de cerdo y ternera, banh khoai, una pequeña tortita crujiente, bun thit nuong, fideos de arroz con carne de cerdo a la parrilla, o va tron tôm thit, una ensalada de higos verdes con carne de cerdo y gambas. Servicio atento y profesional. Buenos cócteles. Las raciones no son muy generosas, pero a estos precios, ¡es difícil ser exigente!

A orillas del lago, en una gran casa de aspecto mediterráneo, un restaurante italiano que domina todos los clásicos: pizza con fuego de madera, risotto, pasta… Bodega variada. Buen establecimiento y buena cocina. 

A la izquierda, es el último establecimiento antes de entrar en las termas. Los visitantes son recibidos por casas sobre pilotes con varias habitaciones. Bajo el techo de madera, el confort es espartano, pero la acogida es agradable y la comida buena (especialidades culinarias de las etnias de la región: muong, tays). Pocos viajeros occidentales, sobre todo turistas vietnamitas que han venido a tomar las aguas.

Este "mercado" es uno de los más populares de la ciudad, con unos 3.500 visitantes al día Locales y turistas acuden en masa a degustar una amplia variedad de comida callejera. Más de 30 puestos ofrecen especialidades locales como pho, banh xeo y el infaltable banh mi, así como recetas de Grecia, India y México. También se ofrecen zumos naturales, refrescos y cervezas. Un lugar que no debe perderse.

En pleno corazón del casco antiguo, este restaurante abierto por dos franceses está teniendo un gran éxito entre la población local y los viajeros. El restaurante, de dos plantas, ofrece un ambiente acogedor y una cálida bienvenida. La carta incluye confit de pato, salchichas de Toulouse, magret de pato, ensaladas, excelentes hamburguesas, pizzas, pastas, croque-monsieur, etc. La especialidad del lugar es el cordon bleu casero. Los platos son generosos y se preparan con quesos franceses (azul, camembert, de cabra). Los vinos también están cuidadosamente seleccionados. Recomendado.

Se trata de un establecimiento popular que sirve especialidades locales y donde la cerveza fluye a flote.

Auténtico restaurante japonés y excelentes sushis preparados delante de tus ojos.

Auténtico restaurante italiano. Las pizzas, evidentemente cocidas al horno de leña, harán que los aficionados lo hagan. Además, hay una gran variedad de especialidades italianas con una carta de vinos generosa.

Para una velada gastronómica, con creaciones "fusión" entre cocina francesa, vietnamita y auténticas especialidades locales: hierbas de las minorías, champiñones… pero también la fondue. 

Cerca de la catedral, la cantina a pequeña precio frecuentada tanto por la clientela local como turística. Especialidades de buna (vermilas de arroz) con carne de nems…

Dirección francesa. A orillas del lago Cosa Bach. Bonito espacio lounge y divanes confortables para tomar una copa. Restaurante en la primera planta, dentro o en terraza protegida, con vistas al lago. Decoración muy agradable, con bonitas lacas vietnamitas. Buena cocina de cervecería: foie gras, tartare, pescado, buey borgoñoso. Recomendamos tanto para el almuerzo como para la cena.

Ambiente elegante en una villa Art Deco para este restaurante cuyo propietario quería traer el Buddha Bar de París a Hanoi. Buena comida aunque le falte inspiración, con platos vietnamitas y asiáticos y un toque europeo. Puedes elegir entre sopas, carnes a la parrilla, etc. Popular entre los clientes empresariales. Una dirección que hay que frecuentar para cenar o para disfrutar del entorno y tomar una copa arriba en los acogedores sofás.

Situado en el elegante marco del Sofitel Metropole, el Club Bar es un establecimiento chic con una decoración hechizante. En la carta hay especialidades francesas (ostras, sopa de cebolla, ternera a la parrilla, langosta...), pasta casera, especialidades vietnamitas, así como hamburguesas y sándwiches. El lugar también es ideal para saborear un excelente cóctel mientras se escucha suave música de jazz, en directo de jueves a domingo a partir de las 19.00 horas. Muy recomendable.

Punto de embarque para Cruceros Esmeralda. Un café muy agradable, que le permite esperar antes de embarcar para un crucero por la bahía. Pasteles, o alimentos más sustanciales, pero también cestas de picnic para llevar en el agua. También wi-fi.

En una casa de arquitectura colonial, un ambiente sobrio y agradable para degustar la auténtica cocina vietnamita. En el menú: sopa de fideos, plato de aperitivos, cerdo a la parrilla sobre pasteles de sésamo, buñuelos de camarones... En particular, las deliciosas especialidades de Huê, finas y perfumadas. Algunos platos franceses también con el hojaldre de hongos y caracoles o la ensalada provenzal. Los postres tienen la tentación de Occidente: helados y macarrones. La terraza. Dirección recomendada. Habla francés.

Excelente restaurante japonés. Y sin embargo, la dirección y los cocineros son vietnamitas....mariscos de alta calidad, frescos y sabrosos. Recomendado para todos los amantes de la pesca. Una amplia selección de sushi y sashimi, preparados según la tradición, ante sus ojos, si elige uno de los lugares del mostrador. El establecimiento es muy popular y la fuerte presencia de clientes japoneses es una clara señal. Por último, el restaurante ofrece precios particularmente moderados dada la calidad de los productos que ofrece.

Bar, cafetería y restaurante, el círculo atrae a los viajeros para tomar algo durante el día, pero sobre todo por sus originales hamburguesas. La especialidad es la Juicy Lucy, una receta de Minneapolis: es una hamburguesa con carne rellena de queso. Sorprendente y deliciosa En la carta también hay ensaladas de aguacate, platos vietnamitas, tacos, quesadillas, perritos calientes... Las sugerencias del día se anotan en las pizarras. También servimos cervezas artesanas y cócteles. Un lugar agradable para ir a cualquier hora del día.

Auténtica y deliciosa cocina india. Inaugurado en julio de 2011, el restaurante es popular entre los clientes, aunque el ambiente, con su aire kitsch en el vestíbulo del aeropuerto, carece de encanto y personalidad. Ofrece una amplia variedad de especialidades del norte y sur de la India. El tradicional tandoor produce un delicioso naan. Los viajeros indios que pasan por Hanoi se encuentran en gran número en el establecimiento y están llenos de elogios por la cocina. Bastante buena señal..... Servicio atento y discreto que puede ser incluso francófono.

Especialidades de carne asadas (buey, cabra, cerdo). Muy agradable y popular.

La presa espera en su pecera y teme la orden. Tengan cuidado de negociar el precio de esta pesca de altura, ya que los malentendidos sinceros o simulados pueden convertir al cliente en un rehén. Hay un lugar libre en la pecera... Asegúrate de que el animal elegido es el que se presenta en el plato.

Especialidades gastronómicas de las minorías.

Cantina que sirve una buena cocina a pequeña precio. Muy apreciada por los turistas.

Restaurante vietnamita muy acogedor, recientemente trasladado a un nuevo local, con un ambiente agradable y una cocina sin pretensiones. Hará las delicias de los amantes del marisco y de la cocina vietnamita. Pero eso no es todo. El chef ofrece pizzas para los que quieran volver a platos más familiares, así como deliciosos postres. También se ofrece brunch. Buena relación calidad-precio. Como ventaja, el lugar es bastante tranquilo.