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Restaurantes Vietnam : 321 resultados

Información práctica : Disfrutar Vietnam

HorariosHorarios

Desayuno, almuerzo, cena. Como en Francia, tres comidas al día, pero a horas diferentes. El desayuno se toma a menudo al amanecer. En la calle, entre las 6 y las 7 de la mañana, los vietnamitas disfrutan de un pho, o en casa, de un arroz pegajoso (soi), acompañado de sal y sésamo. Los establecimientos turísticos suelen ofrecer desayunos occidentales. El almuerzo es alrededor de las 11:00 u 11:30. Los restaurantes suelen estar abiertos hasta las dos de la tarde. Por la noche, los vietnamitas cenan alrededor de las 6:30 pm (un poco más tarde en la ciudad). Los establecimientos cierran relativamente temprano, alrededor de las 9:30-10:00 pm.

Baratos / ChollosBaratos / Chollos

La gastronomía vietnamita es conocida por sus sabores a bajo precio. Platos emblemáticos como el pho, el bun bo (o bo bun) o el bun cha permiten almorzar o cenar por menos de 100 000 VND. En las grandes ciudades, los restaurantes gourmet y los hoteles de lujo suelen ofrecer paquetes de almuerzo de fácil acceso y con una buena relación calidad-precio

Con suplementoCon suplemento

En los restaurantes de alta gama, o en ciertos establecimientos de las grandes ciudades que proporcionan una factura, los precios que aparecen en los menús no incluyen impuestos, pero debe mencionarse el importe de estos impuestos (15%). Las propinas son bienvenidas, pero no obligatorias. En los restaurantes locales, a menudo se cobra por las toallitas para dedos embolsadas (VND 2.000).

Muy localMuy local

Muchos vietnamitas frecuentan el com bui (literalmente "comer polvo", refiriéndose a épocas de escasez) que sirven comida simple, pero sobre todo deliciosa. Los bia hoi también sirven buena comida a bajo precio; la elección es más variada y los platos se acompañan de uno - ¡más a menudo varios! - vasos de cerveza fría y dulce. Son frecuentados por mesas de hombres habladores y se convierten en parte del espectáculo de la calle. Cada región tiene sus propias especialidades y delicias gastronómicas. Para ser disfrutado en mesas pequeñas, balanceado en bancos estrechos o desbalanceado en diminutos taburetes.

A evitarA evitar

La inocuidad de los alimentos se ha convertido en una preocupación importante en los países emergentes del Asia sudoriental y, en particular, en Viet Nam. En las ciudades vietnamitas, las demandas de la clase media emergente aumentan a medida que consumen más.

En resumen, nada de paranoia. Esto arruinaría su estancia y le impediría disfrutar de las delicias de la gastronomía vietnamita. Sólo un poco de sentido común y precaución: evitar ordenar la caza, la mayoría de las veces cazada ilegalmente en zonas remotas, o incluso en otros países (Laos o Camboya...), transportada y almacenada en condiciones dudosas; favorecer siempre la frescura, especialmente con los mariscos; evitar las "aventuras gastronómicas" con infusiones de murciélago, queso de cabeza de perro o mono relleno de sangre de medusa. La mayoría de las veces, las cocinas están al aire libre y es fácil comprobar la calidad y la frescura de los alimentos consumidos.

Vigilancia

sin que se convierta en una fobia

...

Un sabio consejo:

Cuidado con

los parásitos intestinales y especialmente con

los fosos.

Están presentes en las verduras crudas y en los crustáceos de agua dulce (cangrejos, langostas, etc.).

No comas pescado crudo servido con sus escamas.

Evite comer cangrejos crudos y ensaladas de pescado crudo.

Simples medidas de higiene (lavarse las manos, comer verduras crudas, comer fruta pelada, etc.) ayudan a prevenir los parásitos intestinales (amebas, lombrices, etc.).

Y, por supuesto, sólo bebe agua embotellada sellada, o agua hervida (té, café).

El hielo que se sirve en los restaurantes no siempre cumple con las normas de higiene para el transporte, pero generalmente es fabricado por empresas especializadas, lo que limita los riesgos.

NiñosNiños

Siempre son bienvenidos. En los restaurantes que son frecuentados principalmente por clientes locales, no es raro que los niños participen en actividades alegres, desordenadas y ruidosas sin que los padres se trasladen. En los establecimientos turísticos, a menudo se dispone de sillas extra y varios restaurantes incluso ofrecen menús especialmente preparados para los pequeños.

FumadoresFumadores

En teoría, está prohibido fumar en lugares públicos que no estén ventilados. En la práctica, la prohibición se aplica en los establecimientos de alta gama, más o menos en las grandes ciudades y en los restaurantes turísticos y no en las provincias y las zonas rurales.

Atrapa turistasAtrapa turistas

Pide el menú que menciona el precio de cada plato para que puedas pedir con pleno conocimiento de causa. Siempre revisa meticulosamente la cuenta y cuenta el número de cervezas... En el caso de los restaurantes de mariscos, pregunte el precio del pescado, mariscos y crustáceos antes de comerlos

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