Guía de viaje
Vietnam

Las palabras clave de 12 Vietnam

1. Banyan (Cây da)

"Un Hércules vegetal" (Paul Claudel). Se encuentra a la entrada de cada pueblo, mercado, en los patios de las pagodas o incluso en las ciudades, en la curva de la calle donde no se ha dejado abatir y donde ha impuesto su presencia en el trazado de las nuevas construcciones. En el entrelazamiento de sus raíces anida un pequeño altar dedicado al genio del árbol.

2. Tapa cónica

El tocado tradicional de los campesinos, está hecho con hojas de latanier. Su armazón está compuesto por aros de bambú en los que se cosen, con hilos de nylon, las tres capas de latanier que aseguran una mayor resistencia. El casco de motocicleta está ahora mucho más extendido que el icónico sombrero cónico...

3. Diên Biên Phu

Si uno recuerda Waterloo como una llanura aburrida, evoca a Diên Biên Phu como "el tazón". A 300 km al oeste de Hanoi, Diên Biên Phu es el nombre de un valle en el cruce de los caminos hacia Laos. El 7 de mayo de 1954, después de 55 días de combate, la fuerza expedicionaria francesa sufrió una terrible derrota a manos de las tropas del general Giap.

4. Loto

¿Qué podría ser más hermoso que la flor de loto? Símbolo de pureza, de color blanco o rosa, se eleva sobre el agua fangosa. Las flores tienen una deliciosa fragancia. Las sucesivas metamorfosis de la hoja y la flor en diferentes etapas de crecimiento hacen del loto una fuente inagotable de inspiración filosófica y artística.

5. Mar del Este

El "Mar del Este" (Biển Đông), es el punto caliente del momento y... ¡no digas Mar de China! Vietnam está tratando de desarrollar su espacio marítimo: transporte y comunicaciones, pesca y acuicultura, explotación de petróleo y gas... Pero se enfrenta a las ambiciones de su poderoso vecino del norte y su creciente flota.

6. Nuoc mâm

Condimento indispensable para cualquier mesa vietnamita. Se trata de una salmuera obtenida de peces que se dejan marinar durante seis meses a un año, cubiertos de sal, en grandes cubas de madera. La mejor, obtenida de las anchoas (ca com), proviene de la isla de Phu Quôc. Los romanos ya estaban produciendo una mezcla similar llamada "garum".

7. Tubería de agua

Está hecho de un tubo de 30-40 cm de bambú que contiene un fondo de agua. A un tercio de la altura, una pequeña estufa recibe una pizca de tabaco (thuôc lao). El fumador, con una larga y única aspiración acompañada de un característico gorgoteo, inhala el humo enfriado por su paso sobre la capa de agua. Es una de esas escenas callejeras familiares.

8. Bagre

El bagre (ca basa) desempeña un papel importante en las exportaciones vietnamitas. Se crían principalmente en la provincia de An Giang, en el delta del Mekong. Esta actividad proporciona un medio de vida a muchas familias. Estos viven en grandes barcazas flotantes bajo las cuales se almacenan las trampas de cría.

9. Calentamiento

Según las Naciones Unidas, Viet Nam es uno de los países del mundo que se verá más afectado por las consecuencias del calentamiento global y el aumento del nivel del mar. Para el Delta del Mekong, el granero de arroz del país, los pronósticos son particularmente alarmantes. Las cosechas están amenazadas por las inundaciones y el afloramiento de agua salada.

10. Arroz

En vietnamita, comer se llama com, que significa "comer arroz". Hay más de 2.000 variedades y subvariedades de arroz, incluyendo tres subespecies: arroz duro, arroz pegajoso y arroz flotante. Después de la India y Tailandia, Vietnam es el ^tercer exportador mundial de arroz (y el quinto en términos de producción).

11. Puesta en marcha

Este es el nuevo mantra económico de las autoridades vietnamitas. El objetivo es la creación de un sistema de fomento de la innovación en Viet Nam, ante el agotamiento de un modelo de crecimiento basado en las exportaciones de productos de bajo valor añadido. El surgimiento de las empresas de arranque está lejos de estar asegurado y se enfrentarán a muchos obstáculos.

12. Teléfono móvil

Gracias a las inversiones realizadas por Samsung, Vietnam se ha convertido en un peso pesado en el sector. En 2014, el gigante surcoreano invirtió 2.000 millones de dólares de los EE.UU. para establecer su mayor planta de fabricación, situada en la provincia de Thai Nguyen, 70 kilómetros al norte de Hanoi. Otra planta se encuentra en Bac Ninh, también en el norte.