Restaurantes cocina del mundo Canadá

El primer Buca abrió en 2009 en King West Street. Aclamado por la crítica desde su apertura, especialmente por su charcutería casera, su hermano pequeño en Yorkville sigue la misma línea pero con predilección por el marisco. De hecho, deberías probar sin duda su charcutería de marisco, todo elaborado en el propio local. Los grandes clásicos como la pasta y la pizza siguen siendo muy populares, por no hablar de las sabrosas carnes a la parrilla. Buca tiene un^tercer local en Toronto, que es más bien un café-bar (cerrado temporalmente en el momento de escribir estas líneas).

Messini's lleva abierto más de veinte años y es una auténtica institución en el barrio de Greektown. Su reputación se basa ante todo en sus gyros, que muchos consideran los mejores de Toronto y más allá. Aunque la receta original se elabora con carne de cerdo, Messini también ofrece versiones con pollo, cordero o ternera. ¡Perfecto para un antojo a cualquier hora del día! El restaurante también ofrece otras especialidades, como el imprescindible souvlaki, el pulpo a la parrilla o el plato griego de mar y tierra.

No hay mejor vista de la ciudad y del lago Ontario Encaramado en el observatorio de la CN Tower, a unos 350 metros del suelo, ofrece una excelente cocina de mercado basada en productos canadienses. Vegetariano o no, podrá elegir entre menús a precio fijo o a la carta, sin olvidar el bar de marisco. Para vivir una auténtica experiencia canadiense, pruebe el menú Aboriginal Experience. También hay una increíble bodega con más de 500 vinos de Canadá y de todo el mundo. Tenga en cuenta que tiene acceso al mirador de la torre.

Viniendo directamente de Nueva York, donde Raku tiene dos sucursales, las instalaciones de Toronto abrieron lentamente sus puertas en el invierno de 2019. El frontal es de estilo japonés, así como el interior y su diseño muy limpio. El lugar es pequeño y no hay forma de reservar, así que evita las horas punta. La especialidad aquí son los famosos fideos udon, que se sirven en un caldo de pescado (algas secas, diferentes tipos de pescado ahumado como arenques o sardinas). También se recomiendan las gyozas, una especie de bolas de masa japonesas.

Más franco-italiano e inventivo que Graffiti, ¡imposible! La crítica es unánime y nuestras papilas gustativas lo confirman, elige con los ojos cerrados, es excelente siempre. Nuestra sugerencia: como entrante, el hojaldre de gambas y vieiras con mantequilla de Nantes y espinacas, y como plato principal, las mollejas de ternera a la sartén con setas marinadas al balsámico o el risotto con pato confitado. Fundado en 1984, el Graffiti ofrece una cocina de mercado original y en constante evolución, acompañada de una de las mejores bodegas de la región.

Hochelaga, ¿nuevo distrito gastronómico? ¿Y por qué no? Cuando ves la cantidad de buenos restaurantes instalados hoy en día en esta zona menos frecuentada de la ciudad, es un buen lugar para dar un paseo. Le Flamant promete una experiencia creativa en el plato y en el vaso, en un ambiente relajado. El menú presenta clásicos revisados que cambian con cada nueva llegada. En una decoración sencilla y sin pretensiones, compartimos varios platos sabrosos después de un buen y original cóctel, servido en un vaso igualmente original.

Situado en el corazón del Village, este restaurante te lleva de viaje... ¡bajo las palmeras! Acras de gambas, ternera a la jamaicana, platos griot, gambas a la criolla y otras especialidades caribeñas, con o sin toque, forman parte de la carta de este restaurante de moda, con una decoración sobria pero colorista. En verano, el luminoso comedor se abre a la terraza, donde podrá disfrutar del animado ambiente de la calle Sainte-Catherine mientras saborea uno de los cócteles a base de ron que le proponen. Ideal para una velada exótica y festiva de especias.

¡Una dirección loca en Montreal! Basta con ver las lámparas que cuelgan del techo para comprender que aquí todo es posible, tanto en la decoración como en la comida. Los viejos maniquíes y las paredes decoradas con botones recuerdan la antigua mercería que ocupaba el local. Bonus: el ventanal que da a la calle, la hermosa terraza en temporada y un "salón de los enamorados" para una comida íntima. En el plato, la calidad no se queda atrás. Las sutiles combinaciones dulces y saladas y el realce de la pierna de cordero, el pato o la caza harán las delicias de los gourmets.

Este bistró le conquistará por su cocina y su entorno. Los que se sientan en la barra pueden ver trabajar a los cocineros. La decoración es original, con numerosas botellas colgando del techo. Por la noche, el menú incluye tartar de ternera coreana, crema de colmenillas y chuleta de jabalí con anchoas, alcaparras y limón. Pero la carta evoluciona constantemente, así que lo mejor para hacerse una idea es pasarse por allí y dejarse sorprender por las creaciones del chef Maksim Morin.

Esta pizzería ocupa el antiguo presbiterio del pueblo. Parada gastronómica por excelencia, prepara pizzas de inspiración napolitana cocidas en horno de leña (se puede admirar al equipo de cocina trabajando nada más poner un pie en el restaurante). La carta ofrece una quincena de opciones, sin olvidar los entrantes para abrir el apetito (plato de prosciutto, burrata, arancini, etc.). También hay una buena selección de cervezas y sidras artesanales, spritzers, cócteles y mucho más. Y además, una terraza a orillas del río.

En primer lugar, Aria Ristorante presenta una impresionante decoración en la que predomina el blanco, con dos enormes paredes totalmente de cristal y un techo que alcanza más de 10 metros de altura. Luego viene la vajilla, en la que se presenta auténtica cocina italiana con un bello toque contemporáneo. La cristalería sigue la misma lógica, con varias añadas italianas importadas. Situado a tiro de piedra del Scotiabank Arena y de Maple Leaf Square, es un lugar ideal para tomar un aperitivo con un plato para compartir o para comer antes de un espectáculo.

Situado en la planta baja de la Torre SunLife, Earls es uno de los locales de moda del barrio. Con su decoración inspirada en la costa oeste, ofrece una cocina de primera clase y un magnífico menú de parrilla y marisco (con algunas opciones vegetarianas y veganas también). Los fines de semana y festivos, el local también ofrece un estupendo brunch que atrae a una multitud. Cabe destacar la magnífica terraza exterior con bar. Hay otros locales en Canadá y Estados Unidos.

En Montreal, la cocina vegetal es sin duda una fuente de creatividad sin límites. Aquí descubrimos platos indios veganos con especial atención a la calidad nutricional de los ingredientes elegidos. Byrianis, dals, currys... todo rebosa sabor. El pollo tikka está especialmente bueno y el mango lassi es sencillamente delicioso. A la hora de comer, el thali puede ser un buen lugar para degustar varias pequeñas especialidades. Y hay que decir que te reciben muy bien, con un servicio atento. Es una dirección agradable en todos los sentidos.

Situado en la^3ª planta de un edificio histórico, Le Esmond es una dirección gastronómica que no debe perderse en Granby El chef Antoine Bossé y su brigada elaboran con cariño suculentos platos de bistró: pulpo servido en torta y chorizo, cavatelli de brócoli y almejas de mar, blanqueta de carrillera de ternera, tomahawk de ternera de 60 días, bandeja de marisco... Los postres son igual de tentadores, sin olvidar una buena carta de vinos y cócteles como el pisco de mango y cilantro o la sangría de melocotón y naranja sanguina.

Sobre todo, el ambiente y la decoración. Las altas mesas de madera procedentes de una antigua granja, los viejos taburetes de cuero apoyados en vigas, las cabezas de animales disecadas, la luz que entra a raudales por los grandes ventanales y se sustituye por una suave iluminación por la noche... Todo está pensado para transportarle al corazón de un concepto original. Cada temporada, la carta se renueva en función de los productos del mercado, para una cocina sencilla con sabor americano (hamburguesas de todo tipo, parrilladas, fish & chips , guédille de bogavante, tártaros...).

Hermosa pequeña plaza sin pretensiones con pared de ladrillo, lámparas recicladas y muebles retro. ¡Muy en el espíritu del vecindario! Según algunos, Tuck Shop tiene un pequeño je-ne-sais-quoi que recuerda a la Taberna Monkland del distrito de Notre-Dame-de-Grâce en sus inicios. No es sorprendente que algunos de los veteranos de esta dirección trabajen aquí, en la cocina y en el comedor. La pizarra muestra setas silvestres, pechuga de pato, silla de montar de conejo, bacalao islandés, salmón orgánico y otros pequeños platos dependiendo de las llegadas. ¡Buena dirección!

En Pastaga, ponemos en el plato a Quebec con productos locales y platos de inspiración variada. Pero también estamos en un bar de vinos, con un hermoso menú 100% natural. Esta "denominación" se refiere a las pequeñas fincas en las que el viticultor-campesino se ocupa de todas las etapas de la producción, desde la vid hasta el embotellado, sin utilizar ningún tratamiento químico de las vides ni de los suelos, y sin ningún tipo de insumos en el proceso de elaboración del vino. En resumen, como habrán comprendido, el énfasis aquí está en la proximidad y la calidad.

¿Quieres un buen pollo a la portuguesa? ¡Es en casa de Ma Poule Mojada! A la media o a la media, siempre se asoma a la perfección y se acompaña de sus inseparables patatas fritas y ensaladas. ¡Y por qué no un pequeño chourio con esto! También se proponen sándwiches gastronómicos para carnívoros, calamares asados, Putin con queso São Jorge y chouriço asado y ensalada con pollo asado. No dejes los lugares sin degustar uno o varios pasteis de nata, conocidos como los mejores en la ciudad.

Es difícil no ver el letrero en este restaurante de moda! Una vez dentro, te cautiva su diseño, su magnífica barra, sus espejos que hacen que el espacio sea aún más grande, y su bodega que da al comedor. En la carta, una cocina urbana que integra la pasión y la precisión de los buenos platos caseros. El chef y su brigada elaboran desde productos locales y frescos: tártaros, ensaladas gourmet, sándwiches y hamburguesas, deliciosas carnes a la parrilla, pescados y mariscos, platos vegetarianos.... Suficiente para satisfacer cualquier tipo de apetito!

El chef fue a Barcelona en busca de inspiración y conoció a cocineros de renombre como Ferran Adrià. Su carta se ve afectada, con varios productos importados directamente de España, entre ellos embutidos, carne de cerdo y vinos, la mayoría de los cuales son importaciones privadas catalanas cuidadosamente seleccionadas por el sommelier. Incluso el horno Josper hizo el viaje desde Barcelona, dando un auténtico sabor ahumado a carnes, pescados y verduras. En cuanto a la decoración, es cruda y elegante, a miles de kilómetros de lo que se encuentra en los alrededores.

Un lounge bar, tres piscinas al aire libre, pequeñas cabañas, un magnífico restaurante, todo ello rodeado de una vista de 360° de Toronto, aquí tiene un rápido recorrido por el propietario que lo dice todo: se viene aquí a vivir una verdadera "experiencia en la azotea ". Y no le decepcionará La cocina del chef Germán Bermúdez se inspira en los sabores del mundo, sobre todo asiáticos y latinos. La carta de vinos y cócteles ofrece una elección igualmente buena. En resumen, una agradable excursión a las alturas más chic de la ciudad.

Pequeña institución en el barrio de Saint-Henri, Satay Brothers ofrece cocina singapurense en una larga sala con un revoltijo de mesas que mezclan a amigos y desconocidos en una algarabía general alimentada por la música pop. En el plato, prueba. El satay es excelente, al igual que la ensalada de papaya verde y la sopa laksa. Los precios son bajos, pero las porciones tipo tapas harán que los bon vivants vuelvan a pedir, hasta el punto de que la cuenta es mucho más alta de lo que sugiere el menú. No obstante, es una dirección estupenda si se encuentra en la zona.

En primer lugar, The Farsides rinde homenaje a la cultura hip-hop en cada rincón de su guarida, desde la decoración (nótese el mural con Slick Rick) hasta la música de fondo y los nombres de los cócteles. En el apartado gastronómico, la cocina es una mezcla de estilos hawaiano y tailandés, con el pescado y el marisco como protagonistas. Todo está delicioso, y aún soñamos con el pollo frito Hat Yai y la ensalada de mango. Los cócteles y sangrías de la casa también son imprescindibles. Y como el lugar es tan popular, ¡haz una reserva!

Un restaurante muy pequeño -unas pocas mesas- cuyo nombre, decoración y música de fondo recuerdan a la tierra natal de Bob Marley. Dicho esto, no es un lugar para fumar, sino para saborear una cocina de mercado que varía según la temporada, con ostras, platos vegetarianos, pescados y mariscos, sin olvidar un poco de carne. Todos los platos tienen opción vegetariana. Una buena selección de cócteles, cervezas de microcervecería y algunos vinos, incluidas añadas ecológicas. Merece la pena descubrirlo

A imagen y semejanza de los famosos diners americanos, esta dirección gastronómica ofrece una soul food en la que los clásicos quebequeses se mezclan con los de sus vecinos del sur. Atrás queda el tradicional pastel de pastor Aquí se prepara con ternera desmenuzada, crema de maíz y puré de patatas con queso. La clásica combinación americana de pollo frito y gofres también está en el menú, al igual que el perrito caliente Chili Cheese con chile vegano casero, crema agria y salsa de queso. En resumen, ¡no es lugar para hacer dieta!

Una dirección nueva y acogedora, como el barrio. En este bar-restaurante sin pretensiones, en el que predominan la madera y los colores cálidos, pronto se sentirá como en casa. Al frente, un equipo de apasionados del vino y de la cocina española que quieren transmitir el arte de vivir español. Tapas para compartir, como las clásicas patatas bravas y los calamares fritos, pero también creaciones como el portobello con queso o el ceviche de tilapia. La carta de vinos es exclusivamente natural, ecológica o biodinámica, con muchas importaciones privadas.

Hermano pequeño del célebre restaurante Tanière3, Légende ofrece una carta inspirada en el patrimonio culinario de Quebec y en la huella del tiempo en esta cocina. Un lugar para reunirse y compartir en torno a la mesa, para descubrir o redescubrir la tierra, el bosque y el río, en un menú en constante evolución. La carta de vinos también es muy aclamada, y la revista americana Wine Spectator la sitúa entre las mejores del mundo. Una auténtica delicia para esta dirección, que ofrece exclusivamente productos de Quebec.

Con su aspecto moderno y verde pino, es imposible confundirlo con otra cosa. A pesar de su corta edad, el restaurante, que también es cafetería y, en general, un lugar para vivir, ya tiene una fuerte personalidad. Un brunch bastante reconfortante como sabemos hacer en Quebec y un almuerzo que oscila entre la poutine, la smash burger y los macarrones con queso veganos, en fin que la voracidad no se queda atrás. Y de vez en cuando se organizan eventos: micrófono abierto, DJ set y dibujo... Sigue la acción en nuestras redes sociales. Bonus: es posible alquilar el local a particulares.

Una poutine con kimchi, salsa picante y pollo frito, increíble ¿no? Pues existe, e incluso fue votada la mejor poutine en la Poutine Week 2021. El lugar para encontrarla es La Belle Tonki, donde confluyen las culturas camboyana, vietnamita y quebequesa. Este restaurante de fusión, hasta en los palillos, sirve deliciosos phô, hamburguesas banh-mi, ramen de queso y poutine. Por inaudito que parezca, ¡es una apuesta acertada! Volverás una y otra vez.

Situada en una gran sala de madera sin pretensiones, esta dirección ofrece puro deleite a los gourmets. Al amanecer de la primavera, la cabaña del azúcar cobra vida y se cocinan suculentos platos en la estufa de leña a la manera tradicional. Todo lo que pueda comer, y la experiencia termina con el famoso caramelo sobre nieve. Pero no olvide traer su propia bebida. Tenga en cuenta que la azucarera también gestiona el centro de esquí de fondo Chez Ti-Jean, en L'Épiphanie, donde también podrá practicar raquetas de nieve (entrada, alquiler de material in situ).

Si quieres añadir un poco de sol a tu día (¡y a tu plato al mismo tiempo!), Miss Likklemore's es la dirección perfecta. Primer restaurante de lujo de inspiración caribeña de la ciudad, sirve especialidades de las distintas islas del Caribe: plátanos, tempura de quingombó, rabo de toro jamaicano y pasteles de carne picante, pescado a la parrilla, pollo jerk, etc. Algunos platos se ofrecen en tamaño familiar para compartir con la mesa. Algunos platos se ofrecen en tamaño familiar para compartir con su mesa. Bonus: deliciosos cócteles, igual de soleados.

Cedar Grill es el lugar perfecto para comer bien a un precio razonable! El restaurante ofrece una amplia selección de pizzas y pastas, todas caseras. Sopas, ensaladas mixtas, sándwiches, envoltorios, etc. también están en el menú. Sea cual sea su elección, el sabor de las salsas y las verduras le encantará y podrá acompañar sus platos con un buen vaso de vino o una cerveza! Además, el servicio es atento y amistoso y el ambiente es familiar. Una hermosa terraza está a su disposición tan pronto como el clima lo permita.

Situado en el corazón del elegante y premiado Fairmont Château Laurier, este restaurante es conocido por sus fascinantes creaciones culinarias. El chef y su equipo son famosos por la excelencia de los productos regionales utilizados en la preparación de sus sabrosos platos. Para disfrutarlo a precios más bajos, vaya allí a la hora del almuerzo. El hermoso comedor ofrece una maravillosa vista de la Colina del Parlamento y del Canal Rideau. Una experiencia que sin duda vale la pena el desvío y la buena relación calidad-precio de un restaurante de un hotel de 5 estrellas.