Restaurants cuisine régionale Estados Unidos

Trasladado al antiguo local del Blue Dog Cafe, Bon Temps Grill es una dirección gourmet que nunca deja de llenarse. Venimos aquí por sus deliciosos entrantes como el caimán frito con salsa Bang Bang (¡nos encanta!) o los buñuelos de cangrejo de río y jalapeños fritos con salsa remoulade. Aquí es también donde los lugareños vienen a disfrutar de uno de los mejores gumbos de la ciudad, recordando la receta familiar tradicional. Hay una buena selección de pescados, mariscos y carnes a la parrilla, así como un bar bien surtido con varios licores de Luisiana.

¡Qué gran lugar, enclavado en una casa criolla en una zona residencial con hermosas obras de arte en las paredes! Atchafalaya hace la típica cocina de Nueva Orleans al tiempo que supera los límites de la tradición. Su plato de gambas y sémola tiene fama de ser uno de los mejores de la ciudad, pero también deberías probar el gumbo del día o el risotto de setas de Maggies Farm. El brunch, que se ofrece a diario y con música en directo los fines de semana, es una visita obligada, especialmente porque el local ofrece un Bloody Mary Bar. Una visita obligada

Restaurante hermano del restaurante Naalehu, Taco tita está especializado, como su nombre indica, en tacos para llevar. Puedes elegir entre varias carnes (cerdo, pollo, ternera o pargo) o verduras y féculas para la opción vegetariana, así como una salsa (a base de crema, de tomate, picante...). También merece la pena probar los nachos, servidos en generosas porciones, acompañados de limonada casera de fruta de la pasión o de horchata, una bebida elaborada con arroz y leche de almendras. Sólo en efectivo.

Es EL lugar de comida soul de la zona de Mid-City, un tipo de comida ultra-confort muy popular en Estados Unidos. Y Heard Dat Kitchen ha sido un asunto familiar desde que abrió en 2015, con Jeffrey Heard y su hija Tia a cargo en la cocina. Entre los platos que más gustan al público están el Superdome (pescado ennegrecido con puré de patatas, salsa de langosta, maíz y aros de cebolla) y el Bourbon Street Love (pollo frito servido sobre macarrones con queso y la famosa salsa de la casa de Crawdat).

Cody y Sam Carroll, que han ganado numerosos concursos culinarios, abrieron este encantador restaurante en una antigua tienda de conveniencia. Su cocina es sencilla, pero muy sabrosa, y presenta los grandes clásicos del sur de Luisiana. Boudin o bolas de langosta, po-boy de cocodrilo, gumbo de marisco, etouffee de langosta y marisco frito son algunos de los platos del menú. Las hamburguesas son muy recomendables, especialmente la de queso azul o la de cigalas salteadas. ¡Una buena dirección a un precio razonable!

Su propietario, Isaac Toups, es uno de los chefs cajún más prometedores. Hay que decir que su familia está establecida en suelo de Luisiana desde hace más de trescientos años Desde su apertura hace diez años, el restaurante está lleno. Muchos vienen por la charcutería de la casa (de ahí el nombre del establecimiento), que aparece tanto en los platos como en la tabla de degustación. Un plato imprescindible es el couvillion, un guiso cajún de pescado y marisco. La tarta de chocolate y achicoria es imprescindible.

Un pequeño y agradable lugar a orillas del lago Cane River que sirve deliciosa cocina italiana y criolla. El pescado y el marisco son los protagonistas aquí (crawfish etouffee, shrimp & grits, ostras fritas, etc.), pero también la pasta (mencione los capellini con gambas y salsa cremosa de champán), las carnes a la parrilla y los po-boys, las hamburguesas y los sándwiches gourmet. Bonificación: el restaurante tiene una terraza muy agradable en el paseo marítimo.

Shaka Tacoz es una institución en la Costa Oeste, por lo que es mejor reservar con antelación por teléfono para no tener que esperar demasiado en el lugar. En el menú: tacos, bol o burrito con carnes a elegir (cerdo, ternera, pescado, asada, verduras) y salsas a elegir (limón y nata, mango o lava, más o menos picante). Opción de ensalada o quesadilla. Los productos son frescos y los platos son abundantes. Descuentos los martes y jueves. Shaka Tacoz también ha abierto recientemente un food truck en Kona, en el 75-6129 de Ali'i Dr., de martes a domingo de 10 a 17 horas.

Beauxdines' es famoso por su marisco hervido, que suele estar disponible a las 11 de la mañana (a diferencia de otros restaurantes que sólo lo ofrecen por la noche). Pero también es conocido por sus ostras, hamburguesas gourmet (incluyendo opciones sin carne con ostras, gambas o pescado) y especialidades de autor como el etouffee de langosta, el gumbo de pollo y salchicha y la morcilla (entera o en bolas). También deberías probar sus patatas rellenas de carne de cerdo o marisco.

Se trata de un restaurante 100% local en las alturas de Captain Cook, junto a la carretera de Two Steps y el sur de la isla. Dirigido por nativos hawaianos, este pequeño restaurante familiar ofrece platos tradicionales: salmón lomi lomi, cerdo kalua o laulau de cerdo o pollo. Es sencillo pero abundante y bien preparado. Es posible comer allí, pero le aconsejamos que vaya un poco más lejos para encontrar un lugar con vistas. De postre, no te pierdas el Haupia Pie con coco y boniato, una auténtica delicia.

Esta segunda dirección abrió en 2016 en Lahaina. Pescado para todos los gustos: en bocadillos, sashimi, como plato o en ensalada. Y no te olvides del fish and chips y de la pasta de pescado Los platos del menú cambian según la pesca del día. Muy buena relación calidad-precio. El must: la hamburguesa de mahi, también conocida como hamburguesa "ono" ("deliciosa" en hawaiano). También es el plato más barato, ideal para los que tienen un presupuesto limitado. Tenga en cuenta que la cola se forma todos los días en la entrada del restaurante a partir de las 11 de la mañana, así que prepárese.

Lo que empezó como un camión de comida llamado "The Que Crawl" ha tenido una base popular desde 2008. El nombre del restaurante hace referencia a la tradición cajún de descuartizar cerdos de forma ritual y compartirlos entre las familias vecinas para alimentarse durante el invierno. La carne de cerdo está en el menú, pero también la falda de ternera Wagyu ahumada, las vieiras ahumadas a la madera de manzano y el pez espada a la sartén. Recomendamos el menú de 5 platos del chef para descubrir plenamente los sabores del sur de Estados Unidos.

Tras una valla de bambú, se entra en un restaurante acogedor y agradable. Las guirnaldas del techo crean un ambiente romántico. El menú ofrece principalmente platos americanos con algo de marisco, a menudo muy bueno, incluyendo, por ejemplo, ostras fritas. Todo suele estar bien cocinado y las raciones son razonables. Una dirección muy agradable, ¡algunos dirían incluso que una de las mejores de la ciudad!

Muy popular entre los lugareños, Umeke es un restaurante poke ("umeke" significa "bol" en hawaiano) que se hizo famoso gracias a su chef Nakoa Pabre, que ha aparecido en numerosos programas de televisión en Estados Unidos. En la carta: platos tradicionales hawaianos revisados con un toque moderno como el "next level laulau" o el "mo loco" y, por supuesto, poke bowls con salsas a elegir (da Avo con aguacate, Aina con boniato y brócoli...). Un verdadero placer. Música en directo de 18:00 a 20:30 horas.

Esta cafetería, instalada en un châlet en medio de un jardín, da ganas de empujar la puerta. Además de las galletas, los desayunos con burritos, el café con leche de vainilla lavanda y los bocadillos de pavo verde, las especialidades de la casa, acoge en verano conciertos de country, rock y jazz al aire libre, así como bodas. Y al otro lado de la casa, al final del pasillo, hay un acogedor bar, el Revive Bar Room. Por último, pero no por ello menos importante, la propietaria Robin conoce todos los buenos consejos de la región y dirige ella misma un negocio de botes de remos en el lago en verano.

Se trata de un restaurante que respeta su terruño, abasteciéndose de agricultores y productores de Port Allen y St. Francisville. Sally y Russell Davis no son nuevos en el negocio, y este restaurante de Baton Rouge se fundó en 2015 (el nombre rinde homenaje a su hija). En el plato, cocina criolla contemporánea (cangrejo de río y bagre etouffee, gambas y sémola, gumbo ya ya, etc.). Para un plato fresco, recomendamos la ensalada de sandía con rúcula, pepino, menta, feta envejecido y cebolla roja.

Justo al otro lado de la calle del Ayuntamiento se encuentra este estupendo asador que los lugareños frecuentan con asiduidad. Es más elegante que un asador tradicional de Texas, con platos sabrosos y creativos llenos de sabor y color. Recomendamos encarecidamente este lugar si buscas buena carne, verduras frescas y buen vino. La comida es ligera y no se sale con el estómago hinchado. También sirven buenas ensaladas, como la de burrata y tomate con pesto de nueces.

El Paddock Club es un restaurante que ofrece cocina americana de inspiración italiana, como lo demuestran los numerosos platos de pasta en el menú. Detrás de la estufa, la chef Lynn Chisholm, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de Milwaukee, utiliza principalmente productos locales y de temporada. Por lo tanto, el menú cambia regularmente, pero no se preocupe: ¡todo está bien! Los sabores explotan en la boca, pedimos más. Si el buñuelo de risotto con setas sigue en el menú, adelante con los ojos cerrados... El mejor restaurante de la ciudad.

Esta es la otra institución en New Glarus, donde se viene a degustar... especialidades suizas, por supuesto. Todo está ahí: excelentes platos de fondue de queso, raclette, quesos y embutidos, y otros auténticos platos suizos con nombres impronunciables que harán las delicias de los amantes de la carne y el queso. Hay dos zonas: la pequeña sala hacia la entrada, muy acogedora, que alberga el bar (pida sentarse allí); y la gran sala del fondo, menos encantadora pero acogedora porque a menudo acoge a los músicos.

Nos acercamos a este restaurante para comer deliciosos mariscos con toda simplicidad. Las mesas no están cubiertas, el ambiente es amigable, el servicio sin complicaciones, y eso es exactamente lo que me gusta. Disfrutaremos tanto con pescado y patatas fritas como con cangrejos de mar, servidos calientes y untados con mantequilla.... Apreciamos el hecho de que podemos comer afuera cuando hace buen tiempo. Una buena dirección.

A un paso de la salida del metro, este es un cálido enclave donde te detienes para recargar las pilas antes de empezar tu visita al barrio. La dueña comenzó a hornear después de enterarse de que tenía cáncer, ¡cuando sólo horneó magdalenas cambió de opinión! Las magdalenas son una parte natural de este menú de café brillante, junto con una gran cantidad de otras golosinas, como galletas y donas, y platos salados que son perfectos para el desayuno.

En este restaurante, usted puede disfrutar de la langosta de Maine a precios razonables. El rollo de langosta, un plato hecho de langosta y pan de perrito caliente, es la especialidad de la casa, y puede disfrutarse en varias formas: frío y con mayonesa, mantequilla caliente y brillante o, para aquellos que no tienen miedo de mezclar los tipos, con tocino, tomates y ensalada. La única crítica que tendríamos que hacer al rollo de langosta es que no es lo suficientemente grande!