Restaurants cuisine régionale Estados Unidos

Ideal para cenar. La cocina de bistró francés se funde totalmente con la atmósfera "bobo" del lugar. Nos gusta el encantador patio, escondido detrás de Sunset Junction. Para el postre, no dudes en cruzar la calle para ir a casa de Pazzo Gelato, que está sintiendo excelentes helados.

El restaurante se encuentra en una cabaña de madera, con un interior sencillo y limpio, mesas con manteles y grandes ventiladores. La especialidad del lugar es el plato de marisco frito (varias opciones incluyendo platos combinados o mitad y mitad), sin olvidar las carnes a la parrilla, el gumbo de gambas o pollo y salchichas, el plato de arroz y judías rojas, la jambalaya, etc. Todos los viernes por la noche se puede comer todo el pescado frito mientras una banda en directo se encarga del ambiente.

Para los estadounidenses, típicamente franceses. Si tienes la costumbre de las cerveceras parisinas, puede que haya mejor en casa. Pero cuando estás de viaje, a veces te gusta relajarse y encontrar un ambiente agradable en casa, con un servicio atento a la americana. Además,¿no es divertido observar a americanos francófilos acomodados delante de una hermosa boca brillante y una copa de vino francés? Ideal para cenas tardías.

En Prejean's, la decoración se centra en lo esencial de la vida en el pantano. Las especialidades son el marisco, las carnes a la parrilla y los hervidos (langostas y gambas o ambos, disponibles sólo por la noche a partir de las 17:00). El menú no se detiene ahí, incluyendo casi todas las especialidades de Luisiana: gumbo, crawfish etouffee, po-boy, shrimp & grits, alligator, etc. Todo bien cocinado y recomendado por un auténtico cajún local. Además, hay música en directo varias noches a la semana, normalmente música cajún.

Todo empezó en 1962, cuando Poche's era un simple local de barbacoa y morcilla. Varias décadas después, Poche's sigue siendo propiedad de la misma familia y funciona como restaurante y carnicería. En el restaurante se sirven las carnes de la casa, pero también toda una serie de especialidades cajún con un menú diario y nocturno que ofrece varias opciones. En la carnicería, podrá abastecerse de embutidos, andouilles, carnes a la brasa, etc.

¡Aquí hay una dirección sorprendente en Hawái! Brigit y Bernard ofrecen una inteligente mezcla de cocina alemana y suiza, con recetas adaptadas a los productos locales. El favorito de los locales: el schnitzel de pollo y la cerveza. También merece la pena probar los "Zueri Gschnetzlets" con carne cocinada a fuego lento en una salsa de setas acompañada de rosti. El cordero y el cerdo comparten el protagonismo. Es original y la calidad es buena. Se recomienda reservar.

T-Coon es ciertamente cajún por sus ancestros acadianos, pero afirma pertenecer a la cultura zydeco en su forma de cocinar. Una forma de ver las cosas. Aun así, su brunch de los domingos tiene sus seguidores y es mejor reservar. Es una excelente oportunidad para tomar un auténtico desayuno local(sémola, huevos y bacon, salchichas, tortillas, tortitas, etc.) para empezar bien lo que promete ser un largo día. Para el almuerzo, los días de la semana tienen un plato destacado, además del menú regular que cuenta con muchas especialidades de Luisiana.

Productos de temporada, techos altos, ambiente familiar, estas son las principales bazas de este establecimiento que ofrece una carta muy local (gumbo, bocadillo de cochinillo, plato de bagre frito, cangrejos con etouffee de cangrejo de río, etc.). La casa también ofrece ensaladas creativas, parrillas y hamburguesas gourmet. También en el programa: buffet surf & turf los viernes y sábados por la noche y buffet Boucherie Brunch los fines de semana. Cabe destacar la acogedora y rústica terraza trasera con vistas al Bayou Fuselier.

La Mansión es el restaurante de la Plantación Nottoway. Es muy conocido en la zona y sirve auténtica cocina sureña. Situado en la casa principal, en la planta baja, tiene cierta clase, con su decoración recargada, pesadas cortinas de terciopelo y vajilla dorada. Esto es parte de lo que atrae a los estadounidenses, pero no tanto a los franceses. El segundo punto fuerte de este restaurante es, por supuesto, su vista del parque Nottoway y su menú bastante amplio. Pero cuidado, la factura es alta.

Evangeline apuesta por algunas especialidades cajun perfectamente dominadas para seducirnos. Prueba los camarones y grits (preparados de maíz) o pollo jambalaya, disfrutando del agradable patio en el que se puede cenar casi todo el año, dulzura luisianaise. Si tienes hambre, pide un plato de degustación de salchichas casquetas, el anguila, el barrino y la salchicha. Otra puesta en la boca sabrosa sigue siendo el cangrejo, preparado con la cangrejo azul del lago Pontchartrain.

Este es un restaurante de confianza en Abbeville. El menú es tradicional, con pescado frito, jugosos filetes y gumbos. Hay para todos los gustos. Para los entrantes, elegimos las berenjenas en rodajas, fritas y con salsa marinera, seguidas de las famosas gambas con sémola como plato principal. Las carnes a la parrilla también merecen la pena, especialmente el filete mignon. Lo mejor es acompañar la comida con un daiquiri, que se bebe a sorbos mientras se ven pasar los barcos por el río Vermilion. Una buena idea: el plato estrella de la noche, que cuesta menos de 20 dólares.

Situado en el distrito histórico de Donaldsonville y alojado en un edificio restaurado de los años 20, este establecimiento gastronómico ofrece una cocina que mezcla las tradiciones cajún, criolla y africana. En el menú, sabrosas carnes a la parrilla como el filet mignon, pescado y marisco, pollo relleno de espinacas y salchicha andouille, sándwiches como el po-boy con gambas fritas o a la parrilla, pasta de berenjena y cangrejo, etc. Músicos en algunas noches y exposiciones de arte visual en las paredes del restaurante.

Ubicado en un almacén restaurado a orillas del río Ouachita, con fama de ser uno de los más bellos del país, este restaurante prepara todo tipo de delicias, como pastel de cangrejo, gambas cajún, gumbo de marisco, plato de bagre o de ostras, pasta criolla o lomo de ternera USDA. Los postres son igual de tentadores, con el pudín de pan o la tarta de queso. Y, además, una hermosa terraza sobre el río.

Enclavado en los hermosos jardines Rip Van Winkle, no muy lejos de las orillas del lago Peigneur, el Café Jefferson ofrece la oportunidad perfecta para entretenerse en este agradable lugar. Entre visita y visita, siéntese a degustar un gumbo de marisco, un remoulade de gambas, un etouffee de langostinos o simplemente un buen po-boy o muffuletta. La vista del lago es especialmente relajante. Guarda espacio para el postre, especialmente para el Bourbon Pecan Pie.

Este es el lugar para ir a todo tipo de especialidades locales. Entre los platos de la carta se encuentran los po-boys muy rellenos, las bandejas de marisco frito, las cigalas hervidas (cuando son de temporada) y el gumbo de marisco o de pollo y salchichas. También hay pequeños platos para llevar, como ensaladas y hamburguesas, platos del día (cangrejo de río etouffee, cerdo asado, etc.) y la famosa barbacoa de los domingos. Nos gusta el ambiente popular, los precios moderados y el hecho de que los lugareños lo hayan convertido siempre en su cantina.

La familia Soileau lleva más de 80 años deleitando el paladar de lusos y visitantes. La tercera generación de Soileau está ahora al frente del restaurante, continuando con la tradición de una cocina cajún sencilla y económica hecha con amor. En el menú: ancas de rana, caimán en salsa picante, gumbo, po-boys, marisco hervido, a la plancha o frito, cangrejos de río en todas sus formas, pollo frito y otras especialidades locales. Tenga en cuenta que el restaurante también vende algunos productos caseros, como salsas y aderezos.

Este restaurante, situado a orillas del río Bayou Desiard, es conocido por sus parrilladas servidas en un entorno rústico encantador. Te aconsejamos el Catfish Desiard, o los Shrimp Rahkee, camarones cocinados en una salsa cremosa con champiñones y verduras. Otra opción, más ligera sería la ensalada de camarones reprimidos o el filete en la barbacoa. Reserva aconsejada los viernes y sábados por la noche.

Este pequeño restaurante es una dirección auténtica donde se puede degustar principalmente marisco hervido (cangrejos, cigalas o gambas), pero también bolas de boudin, cangrejos guisados, salmón a la parrilla, un po-boy, una cesta de marisco frito y tutti quanti. Para probar de todo, el plato de degustación con carne de cangrejo gratinada, pescado y gambas fritas y cangrejo relleno de gambas es imprescindible. De postre, el budín de pan y la tarta de queso son el toque final perfecto para esta escapada gourmet.

Una de las dos direcciones del centro recomendadas por los lugareños, sin duda su favorita. Fat Daddy's tiene una decoración de los años 50 y un ambiente sin lujos para un descanso rápido sin arruinarse. Puede probar las especialidades locales: cangrejos de río, ensalada de gambas, costillas de cerdo a la barbacoa, muffulettas y po-boys bien preparados (recomendamos el Fat Daddy's Special con jamón, pavo, roast beef y quesos suizo y americano). De postre, el inevitable budín de pan no está mal, pero es la única opción.

La razón principal para venir aquí es la morcilla. Estamos en el corazón del país de las morcillas. Destaca la bola de boudin , que no llena y no pica demasiado (relativamente). El clásico boudin también es bueno, para los que les gusta crujiente. Una pequeña tienda con un gran escaparate desde el que se puede observar todo el proceso de elaboración del boudin ofrece traer la mezcla de especias para el gumbo, la receta ideal para la jambalaya, etc. Por lo demás, el menú se centra en el marisco y los filetes, como en todas partes.

Inaugurado en los años 30, Herby K's se llamaba entonces Flying Crow y alimentaba a los cientos de obreros que trabajaban en los ferrocarriles cercanos. Hoy en día, el lugar sigue siendo popular y familiar, y está en el itinerario de muchos visitantes. La comida aquí incluye abundantes po-boys, hamburguesas bastante buenas y todo tipo de platos de marisco, incluyendo ostras fritas y ancas de rana. Por supuesto, no te pierdas el gumbo, ¡acompañado de unos aros de cebolla !

Situado a la salida de Paia en dirección a Hana, Tobi's shave ice and poke es una dirección pequeña con una fachada sin pretensiones, ¡pero es seguramente el mejor poke que probamos en el archipiélago! El pescado fresco se sirve con una variedad de salsas: soja, jengibre, hawaiana (nuestra favorita), coco y limón, especias o crema. Todo ello servido con arroz blanco o integral, semillas de sésamo y cebolla. Un verdadero placer. Se puede pedir en línea y/o comer en casa.

Situado a la salida de Paia hacia Hana, el shave ice y poke de Tobi's parece un simple tentempié, pero es el mejor poke que tuvimos la oportunidad de comer en el archipiélago en 2022. Los platos son abundantes y no son caros. Puede elegir entre varios pescados frescos, acompañados de arroz blanco o integral y una salsa a su elección: hawaiana (nuestra favorita), wasabi, jengibre, soja, cremosa o picante. De postre, el tradicional hielo raspado o los cuencos de fruta fresca (prueba el cuenco de acai). Para disfrutar en la terraza o en la playa.

Esta dirección del Uptown es una auténtica pepita de oro, fundada por tres amigos que querían celebrar las alegrías del picnic. Hay cuatro cajas de picnic disponibles, cada una de ellas acompañada de al menos una galleta de mantequilla, encurtidos caseros y una selección de guarniciones (hay diferentes tamaños disponibles en función del número de personas). Por lo demás, es posible comer allí mismo en un entorno realmente bonito y moderno. Se recomienda tomar varios platos pequeños para compartir.

Este restaurante está situado frente al mar con una hermosa terraza desde donde se puede ver la isla de Lanai. Es el lugar perfecto para contemplar la hermosa puesta de sol sobre Lanai mientras se toma un buen Mai Tai a precios reducidos durante la hora feliz, ya que los cócteles cuestan sólo 6 dólares durante estas horas felices. Intente llegar temprano para conseguir la mejor mesa posible. La comida es refinada y sofisticada, con platos originales como el curry de gambas con nueces de macadamia o el pescado a la parrilla con mantequilla de fruta de la pasión.

El bar Barefruit es el lugar al que hay que ir para satisfacer los antojos de frutas exóticas (aunque los antojos vuelven muy rápido, ¡nunca nos cansamos de ellos!) Este pequeño puesto ofrece zumos de fruta fresca, batidos y smoothies, pero sobre todo "bowls", los famosos cuencos llenos de fruta que todo el mundo adora en el archipiélago. Nuestro favorito, el bol de pitaya con extra de granola, por supuesto Las proporciones son generosas y la fruta deliciosa. También debería probar el barco de piña: su ensalada de frutas se sirve en una mitad de piña hueca

El nombre de este restaurante se inspira en dos personajes de ficción muy conocidos en el país cajún. Son innumerables los gags en los que aparecen, incluso hoy en día. Además de esta anécdota, Boudreau & Thibodeau's Cajun Cookin' es una visita obligada en Houma. Sirve bocados de cocodrilo, ancas de rana, gumbo, carnes a la parrilla, hamburguesas, po-boys y sándwiches, platos típicos cajún y marisco. El ambiente es agradable y el servicio es atento.

Todos aquellos que no pudieron encontrar un lugar en Acme se encuentran en la acera de enfrente de Felix. Este pequeño restaurante no tiene el encanto de su vecino, pero los mariscos-y sobre todo las ostras- son frescos y sabrosos.

¡Cuidado con la explosión de sabores! Donald Link (socio del chef Stephen Stryjewski) se centra aquí en los cerdos locales, pero también en los productos de los agricultores y pescadores locales. La cocina sureña americana y cajún es su carta de presentación, con salsas ligeramente especiadas y platos agridulces. Tenga en cuenta que los camareros conocen bastante bien sus vinos y podrán orientarle hacia los varietales nacionales o franceses. La zona de la carnicería Cochon, adyacente al restaurante, ofrece cochones, charcutería y otros embutidos.

Fundado por Wayne Banquet Sr. y ahora dirigido por su hijo y su esposa, este restaurante del barrio de Treme es un lugar popular para los lugareños. A menudo hay que esperar para acceder a la sala, repleta y animada. La especialidad de la casa: la comida del alma y los sabores locales. Aunque la principal atracción es el pollo frito, el restaurante también ofrece gumbo, po-boys (gambas fritas, salchichas picantes o bagre frito) y bandejas de marisco frito, sin olvidar los abundantes platos del día que se ofrecen a precios bajos.

Un restaurante de renombre que sirve cocina típica cajún en el corazón del Barrio Francés. En el menú: pollo frito cajún, gumbo de marisco, jambalaya con salchicha y conejo, gambas al estilo criollo o etouffee de gambas y cangrejos de río. Y como suele ocurrir en Estados Unidos, una buena dirección significa una buena cola. Así que normalmente hay que esperar un poco para conseguir una mesa, pero merece la pena. Para pasar el tiempo, puede tomar un cóctel en la cola, una práctica muy habitual.

Sin duda, la carta es variada y honra a Luisiana. Ostras fritas, catfish frito, cangrejos picante en temporada, tarta de nueces de pécan y breadpudding para terminar. Si la fritura se realiza con brillantez, el servicio deja mucho que desear. No te apures, los servidores no lo son… En resumen, concentrémonos en su plato, es el principal.

Uno de los mejores establecimientos de Alexandria para probar los budín de ballena (tipo de albóndigas fritas) y el inevitable meat pie (pastel de carne). Podrás comer una comida muy rica, pero con sabores puramente luisianos. No te olvides de la bebida,¡el botón es especialmente especiado!

Este restaurante ofrece una cocina de estilo sureño, que incluye las famosas ostras fritas, el budín de cangrejo de río y especialidades revisitadas como el bistec de falda a la barbacoa coreana. A la hora de comer, el sándwich Hot Mess es uno de los favoritos de los lugareños (echa un vistazo también a los demás sándwiches gourmet). Cocina de calidad elaborada con mucho mimo, para disfrutar en la preciosa sala principal de ladrillo o en la nueva parte del restaurante que llama la atención desde febrero de 2019: un antiguo vagón de tren.

Podrá saborear la cultura dodo y cajún en este restaurante, que sirve especialidades típicas como el gumbo del día, la jambalaya de pollo y salchicha y el etouffee de langostas (recomendamos el plato de degustación con gumbo, etouffee y alubias rojas). También en el menú: bandejas de marisco frito o a la parrilla, po-boys, bocados de caimán a la parrilla, etc. En cuanto a los postres, el budín de pan con mantequilla y salsa de ron es imprescindible. Disfrútelo al ritmo de los músicos locales.

Abierto en 2017, este restaurante tomó el relevo del famosísimo Café des Amis. Un reto difícil, pero que se superó con éxito. Los platos que se preparan aquí son excelentes con una relación calidad-precio inmejorable. La especialidad de la casa es el Teche Wilmington, un pastel de marisco servido con la famosa salsa cremosa de Jerez. El bagre, que viene en versiones a la parrilla o frito, también es muy bueno. También nos encanta el entorno y las paredes de ladrillo, a veces en bruto, a veces pintadas, y las exposiciones de artistas locales que las visten.

Situado en la orilla norte del lago Union, este restaurante ofrece un espacio de sueño para comer frente a la actividad náutica del lago, ya sea en la sala o en la terraza exterior con focos. Algunos clientes incluso estacionan su kayak o barco al puente del restaurante. Se procede a las ostras y otros mariscos de primera clase inspirados en la cocina del Pacífico. La decoración interior merece un vistazo.

La cabaña es uno de los lugares más populares de Montauk. Venimos a comer buenos platos de pescado y marisco, pero también a disfrutar de su agradable terraza que siempre está llena durante el verano. Hay un buen menú de bebidas, que incluye whisky local (Montauk Hard Label) y muchos cócteles, la mayoría de ellos afrutados. El ambiente es siempre agradable y muy"playa", por lo que a veces se siente como si estuvieras en California! A menudo hay conciertos nocturnos.

Es el lugar favorito de los locales para comer alitas de búfalo, alitas de pollo servidas fritas con una salsa picante hecha con chile, vinagre y mantequilla derretida. La buena noticia es que usted puede elegir el grado de picante de la salsa Buffalo. No cometas el error de pedir la salsa más picante, ¡no es casualidad que se llame suicida!

Una dirección típica en el CBD cuyo éxito se basa en las recetas tradicionales de la madre del primer propietario. Con el paso de los años, los propietarios han cambiado, pero la cocina sigue siendo la misma.

Atención, a menudo hay cola. Es normal, ya que se trata de uno de esos lugares gourmet buenos y asequibles. Hay que probar: el jamón (especialidad de la casa), los contundentes po-boys (incluido el infaltable Ferdi con jamón, roast beef y restos en jugo), los bizcochos caseros o las famosas tortillas.

Acogido por las plantas de una floristería a la entrada, nos encanta este encantador café-restaurante por su gran variedad de platos frescos y apetitosos con ingredientes locales y saludables. Venimos aquí principalmente para desayunar (gran variedad de huevos) y almorzar para disfrutar de un plato vegetariano principalmente. También hay una delicatessen para llenar antes de un picnic y una panadería tradicional. Un enamoramiento.

Pruebe la especialidad local, la pistolette de langosta, un buñuelo de langosta frito. Por lo demás, no se pierda las bolas de boudin, un boudin frito típico de Lake Charles. Otras especialidades son los po-boys, el gumbo, la bandeja de arroz y judías rojas y la generosa bandeja de marisco del capitán. Los platos guisados son bastante picantes. Un restaurante en el que se mezclan fácilmente turistas y locales. Hay un segundo local en South Martin Luther King, así como uno en DeRidder en la zona de Crossroads.

La popular Rita Mae's Kitchen se encuentra en una bonita casita. La gente viene aquí a todas horas, para desayunar, para un filete bien cocinado o pollo frito, para un po-boy para el camino (más de una docena de opciones) y para su grupo de especialidades del sur de Estados Unidos (gumbo de mariscos, crawfish etouffee, mariscos fritos, incluyendo ostras, camarones, etc.). Las raciones son grandes y satisfacen los grandes apetitos. Nos gusta este lugar por sus precios asequibles y su menú muy variado.

Establecida en la isla desde 2003, esta crêperie de fachada morada y ambiente de bistró francés está dirigida por franceses. La comida es muy buena, y lo decimos sin ningún tipo de chovinismo En el desayuno, podrá disfrutar de croissants (sencillos o en versión gourmet con huevos y bacon), y otras pastas caseras, servidas con un café con leche o, por qué no, con una Mimosa A la hora de comer, hay crepes salados (recomendamos el de bogavante) y una veintena de crepes dulces. Si le apetece una comida al estilo francés, vaya allí

Maxim's en Nueva Orleans. Ubicado en una casa victoriana de la década de 1880, este restaurante no tiene desperdicio, con sus paredes azul pato y el toldo de rayas azules y blancas que cubre sus fachadas. No olvide hacer una reserva y seguir el código de vestimenta. Desde su apertura en 1880, el Commander's Palace ha recibido numerosos premios por la calidad de su cocina. Pruebe la sopa de tortuga, las gambas blancas salvajes de Luisiana y, de postre, el famoso budín de pan inflado. El brunch del fin de semana también es muy popular.

Franky & Johnny's existe desde hace más de medio siglo y ha conservado esta etiqueta de "New Orleans Diner". Es el lugar donde comer cangrejos. La entrada del bar es oscura y está bien iluminada por las pantallas de televisión. Después hay que seguir un camino a través de la multitud de bebedores de cerveza y jugadores de fútbol americano para poder sentarse en una mesa. El ambiente es muy típico; especialmente durante los partidos o después del Jazz Fest y el Mardi Gras. Casi todo en el menú es frito: escrúpulos grandes camarones de mariposa con pimiento verde y pollo crujiente. Todos los bocadillos son posibles, basta con pedir. Es un lugar que no hay que perder para probar lo que Nueva Orleans es realmente.

Un restaurante-bar bastante agradable, situado en el corazón del centro de Shreveport, a la entrada del distrito del Río Rojo. Vamos allí principalmente por dos razones: las bien servidas especialidades cajún -que nos recuerdan que Shreveport oscila entre el país cajún y la frontera de Texas- y por los sabrosos aperitivos que mordisqueamos mientras nos empapamos del ambiente popular y de pub del Blind Tiger. También hay que mencionar los platos de marisco frito y la selección de licores de Luisiana. En resumen, ¡porciones generosas y buena relación calidad-precio!

Fundado en 1869, este restaurante es muy conocido en la región y está situado en pleno centro de la ciudad, a un paso del río Vermilion. Especializado en marisco frito o hervido, al estilo cajún: cangrejos, gambas, langostas y las famosas ostras glaseadas y saladas En el menú también hay buenos platos de carne, así como po-boys, hamburguesas, gumbo de marisco o pollo y salchichas, etc. Una dirección muy popular entre los lugareños.