Restaurants cuisine régionale España

A principios del siglo XX, Jeroni Carrera y Rosa Molas abren la planta baja de su casa para vender bebidas y vituallas a los transeúntes. Un siglo después, con la apertura de Beget y la visita de turistas, se ha convertido en un restaurante de cocina catalana de primera clase que propone, en un marco elegante "rústico elegante", platos tradicionales magníficamente confeccionados: filete tartara de potro, rollos de col de col a la becamel, pollo asado con albaricoques secos, mejillas de cerdo a las manzanas y otros… Tanto para el cuidado de los platos como para el ambiente único del lugar.

Plantada en medio de un entorno encantador, esta antigua granja catalana al borde de la carretera dispone de una bonita terraza y propone platos típicos catalanes, carnes y pescados, marinados y parados, que varían en función de los productos del mercado. Más: hay una opción vegetariana para cada plato en el mapa. Soberbios postres, cervezas artesanales y buena carta de vinos. Ideal para una etapa reparadora.

El Hotel Vichy Catalan abre las puertas de su prestigioso restaurante Delicius a no residentes del hotel. Cada día, el chef prepara un nuevo menú del día con productos frescos, locales y saludables, en una inspiración de los más mediterráneos. Hecho divertido: utiliza el agua mineral Vichy Catalán para preparar sus platos, lo que tiene la ventaja de hacer más fácil la digestión. Se encuentra, por ejemplo, en el menú degustación un monumento de peix de mercat amb chutney de mango (supremo de pescado del mercado al chutney de mango) y un suculento red de vedella amb salsa bearnesa, gratin de patata, xampinomo farcit (filete de ternera con salsa de salsa bearnesa, gratin de patatas y champiñones rellenos. Un suizo te guiará para seleccionar el vino adecuado. Un bonito establecimiento, en un entorno sorprendente con acentos barrocos.

Esta mesa, que ofrece a los habitantes de Caldes de Malavella platos de cocina catalana rigurosamente trabajados y auténticos desde 1932, es quizás la mejor en la ciudad. El cuarto de servicio, a imagen de la cafetería, tiene un encanto clásico, mientras que el exuberante y tranquilo jardín florido con terraza es más mediterráneo, ideal para un descanso-cafetería.

Entre las especialidades de la casa se incluye un delicioso magre de ensenado (magret de pato), una entrecot de Girona (entrecuta) o un magnífico bacallal al forn (bacalao en el horno). Los vinos y postres también están a la altura. Típico, sabroso y barato,¡qué más!

Font Vella abre las puertas de su elegante restaurante a los visitantes gourmet no residentes. Aquí se puede disfrutar de los platos mediterráneos en un ambiente íntimo, apoyado por un servicio altamente profesional. En el menú, sopa de tomate y camarones con sandía y albahaca, carpaccio de carne y parmesano, merluza con salsa de puerro y otros dulces. La bodega contiene algunas etiquetas hermosas y los postres están muy a la altura. Mencionemos aquí el menú gastronómico, ofrecido sólo los sábados, que es una verdadera experiencia de sabor.

Inaugurado en 1927 por el nombre Pinxo de la Sardana, este familiar hotel restaurante que ocupa una esquina del casco antiguo es una referencia a Sant Coloma de Farners. Compuesta principalmente de acostumbrados, la clientela viene, en una soleada atmósfera de cantina, con una gran variedad de platos simples y especialidades del mercado, ya que no se puede catalanar: pasto de pebrot amb salsa de anxoes (calle de pimienta y salsa de anchoa), fideua amb all i oli (fideos con ajo), amanida de cerdo Duroc amb torreades i o ferrato (ensalada de cerdo Duroc, pan asado y huevo en el plato), por ejemplo… El menú especial incluye una copa de cava y los platos están un poco más elaborados. Las porciones son generosas y se siente que el corazón está ahí. Las pizzas también se defienden muy bien. Bonita selección de vinos de la región, de cava y, por supuesto, de ratafia.

Venimos a ver a Pep y Joana por su bienvenida familiar y por sus platos tradicionales, sencillos y bien ejecutados. En una sala de servicio de techo alto y decoración sobria, rústica y elegante, comerá, por ejemplo, cargols a l'estil d'en Pep (caracoles a la manera de Pep) o una amanida catalana (ensalada catalana) antes de pasar a un sólido bistec de la mitjana a la brasa (filete de costilla 250 g), una cuixa d'anec cuinat amb figues (pata de pato cocida con higos).) o un xai a la brasa (cordero asado). Excelente relación calidad-precio. La terraza.

El Can Ribas es una mesa emblemática de Sant Gregori abierta hace más de 30 años, donde se encuentran principalmente los habituales. Su elegante fachada contemporánea no tiene igual que los platos propuestos por el equipo de marmico catalán: platos-casas copiosas, tradicionales pero con un poco de espacio a la inventiva en la presentación, como sucede con una de las especialidades del Can Ribas, la plato de peus de cerdo tiene la brasa (pies de cerdo braseados). Los postres son de lo más sabrosos y el servicio muy profesional.

El restaurante del Club de Natación propone productos muy frescos y hábilmente presentados: arroz curry a las verduras, crema de champiñones o ensalada de naranja a la feta y a las semillas de calabaza en cuna; pescado del día, albóndigas de carne con guisantes o incluso cuellos de mar a las patatas y cebolla en la pared plana. El equipo de servicio es muy acogedor, la sala de servicios decorada con gusto y las vistas al lago desde el porche y la terraza son de lo más relajante. En verano, el lugar se anima y a veces se abre hasta tarde.

Este restaurante familiar, abierto en 1990, hace muy a menudo sala llena. Podrás degustar especialidades catalanas tradicionales que varían en función de las estaciones y productos del mercado: calçots al forn, botifarra del país, senglar rostit (asado de jabalí)… En efecto, la casa está especializada en los carteles de la brasa y los rostites (cocción lenta). Los dos cuartos de servicio presentan una decoración rústica y arbolada, y el equipo de servicio es profesional y bastante tranquilo. Te sentirás rápido como en casa. Una buena dirección, tradicional y a pequeña precio. El restaurante forma parte de la asociación Cuina de Los Carboneres.

Esta granja del siglo XVII, convertida en restaurante, está situada en el corazón de una vasta propiedad con jardines arbolados. Cada uno de los siete comedores de la masía está decorado de manera única, con pinturas de las famosas hadas del agua colgando en las paredes como un motivo recurrente. Una gran terraza cubierta permite aprovechar el buen tiempo para una pequeña escapada gastronómica. Aquí se trata de platos de carne tradicionales - de las granjas del Gironès - preparados por la experta mano de Raquel.

El equipo de Massana ha estado operando en el centro de Girona durante 1986 y trata a sus clientes con cebollas pequeñas. El cuarto de servicio, con sus tonos claros y cálidos, es una invitación a un viaje placentero. Los productos seleccionados provienen del mercado, así que el menú cambia con las estaciones. Por ejemplo, disfrutará de un carpaccio de setas porcinas con camarones marinados o una sopa de perdiz con col y cuentas de soja. Los postres son exquisitos y la lista de vinos está bien surtida. El restaurante también ha sido galardonado con una estrella Michelin desde 2007.

Ubicado en un antiguo taller de reparación de coches, este local ha sufrido una meticulosa y premiada reforma para convertirse en el establecimiento de moda que es hoy: Trastienda del Colmado. El ambiente industrial no resta calidez al lugar, ya que el restaurante sirve una cocina de fusión entre la gastronomía navarra y las influencias latinas. El local también es famoso por su bodega y por sus exitosos cócteles.

Ubicado en un antiguo hospicio de peregrinos que lleva en funcionamiento desde principios del siglo XVI, este encantador restaurante está regentado por la familia Rayón desde la década de 1970. José se encarga de la cocina y Álvaro es jefe de sala y sumiller. En un entorno castellano, podrá disfrutar de una deliciosa cocina tradicional, y en particular de buenos productos de caza (paloma, perdiz, becada...). El edificio en sí es magnífico y está arreglado con gran esmero. Una dirección muy auténtica y de lujo.

Buena relación calidad-precio en este excelente restaurante, que utiliza productos de temporada para preparar platos creativos y deliciosas carnes a la brasa. Algunas de las especialidades de la casa, para abrir el apetito: milhojas de foie gras, manzana y queso de cabra; pulpo a la plancha y patatas confitadas al pimentón; bacalao con espárragos salteados... Tostada francesa con salsa de vainilla o brownie con fondant de chocolate blanco de postre... La decoración, sobria y moderna, ofrece un entorno muy agradable en pleno centro histórico de Pamplona. Una dirección magnífica

Restaurante situado en el corazón del pueblo, frente al frontón, que propone una cocina tradicional sin pretensiones. Agradable terraza.

Este asador situado en la parte moderna de la ciudad ofrece su decoración rústica a los aficionados a la brasa. Paredes de ladrillo rojo, mesas de mantel blanco, y un ambiente familiar que apreciarán! La casa es famosa por su chuletón a la parrilla. Pero también disfrutará de excelentes especialidades locales, como pimientos del piquillo, sopa de ajo, tortilla de bacalao, y de postre, la típica cuajada o goxua.

Si tienes la nostalgia de Francia, devuélvate una crepe salada o azucarada en casa de mi Bretaña. Y como los españoles aprecian los diferentes sabores, mejor reservar los fines de semana.

Es un bonito y confortable restaurante con paredes de piedra vista y techo de madera, situado en Manresa, en la provincia de Barcelona. Si se decide a ir allí, ¡probará las auténticas recetas de arroz y paella de las abuelas catalanas! Tanto si va solo, en pareja o en familia, se sentirá como en casa en este establecimiento tradicional. Recomendamos el arroz con butifarra, el arroz con ternera y el arroz con calamares y gambas. El restaurante también acoge eventos artísticos y conciertos por la noche.

El Tupi es el bar-restaurante frecuentado por los habitantes del pueblo. De hecho, es el lugar donde hay que estar si se quiere comer bien a un precio muy razonable. Toda la familia Palacios trabaja duro y ofrece un menú copioso que cambia cada día. No hay que perderse el bacalao gratinado que se sirve todos los viernes. El lema del lugar es "mantén la calma y disfruta" y se puede apreciar el inimitable ambiente amistoso español. Para el almuerzo y la cena, todas las clases se mezclan y disfrutan de los manjares con una copa de vino o cerveza.

En la carretera de Zubiri a Larrasoaña, en un hermoso caserío de carretera, hay una dirección sorprendente que hará las delicias de los buenos gourmets En la planta baja, el lugar parece un típico bar de pueblo, con su mostrador y mesas de madera. Es arriba, en el área del restaurante, que el chef David Yárnoz hace maravillas Cocina delicada e innovadora, para ser disfrutada en un ambiente rústico y auténtico: esta es obviamente la mejor dirección de la zona. Los apetitos fuertes optarán por uno de los dos menús de degustación (12 o 14 platos).

Cocina tradicional y copiosa en esta taberna con decoración rústica. El lugar es particularmente popular a la hora del aperitivo, ¡por su impresionante selección de pintxos! A menudo lleno de gente, siempre con buen ambiente, es un local ideal para degustar algunas tapas.

En el origen de este restaurante de vanguardia: Iñaki, natural de Laguardia, y Carolina, de Ecuador. El joven dúo imaginó este elegante restaurante, donde sus respectivas culturas se fusionan a través de platos inventivos y personales, ejecutados con una técnica impecable. Según las estaciones, probará por ejemplo vieiras marinadas, un carpaccio de gamba con avellanas, lasaña con puerros, calamares y crema de jengibre, un cochinillo confitado... Para los amantes de los nuevos sabores, con un toque de exotismo!

Situado en primera línea de mar, en un rincón muy tranquilo a la entrada de Sant Andeu de Llavaneres, este restaurante familiar sirve desde 1955 especialidades de pescado (dorada, lubina, rodaballo, etc.) y marisco. Para una comida más informal, no dude en optar por raciones para compartir, como las deliciosas croquetas con setas y cigalas, los boquerones a la plancha o los berberechos en conserva. Servicio atento para una muy buena relación calidad-precio. También una buena selección de vinos. Se recomienda reservar.

Pequeño restaurante de cocina tradicional sin pretensiones. Una multitud de asiduos acude cada día para disfrutar de un abundante menú del día a un precio muy competitivo. En un ambiente cálido de cantina, se pueden saborear buenas recetas vascas elaboradas con productos locales: chipirones en su tinta, alubias de Gernika, sopa de pescado, merluza a la plancha... Un establecimiento popular... y ruidoso.

Aquí se viene a compartir un plato de jamón ibérico, pintxos, una ensalada con salsa Xató (típica de la zona), todo ello acompañado de pa amb tomàquet y buenos vinos catalanes. Gran variedad de tapas para picar. Los embutidos son de muy alta calidad y los precios son muy suaves. Auténtico, ruidoso y cálido, este pequeño restaurante es una dirección de oro para mezclarse con el ambiente local. Tenga cuidado de reservar el día anterior, porque la dirección es víctima de su propio éxito.

En el centro histórico de Terrassa, una cocina en el aire del tiempo que trabaja principalmente con productos locales. Cada día, el chef Keco Martínez, muy preocupado por que sus invitados se diviertan, es muy creativo a la hora de crear sus menús. La meticulosa presentación y la excelencia de los platos, la amplia selección de vinos, el personal que cuida mucho de los clientes y la muy buena relación calidad-precio son argumentos para probar esta dirección, ¡sin duda una de las mejores de la región!

A espaldas de la calle Mayor, este restaurante destaca sobre todo por su ambiente decididamente contemporáneo y muy elegante. Nada que decir, es un éxito! Y, en cuanto al catering, el menú está a la altura de las circunstancias con productos frescos y de calidad. Los mejillones gallegos y el pulpo a la plancha son excelentes y no tienen nada que envidiar a los pocos buenos platos de carne y huevos de trufa. Unas pizzas originales completan el menú. Muy buena relación calidad-precio

Esta es sin duda una de las mejores direcciones del municipio de Aranjuez! A un paso del Palacio Real, esta dirección ofrece excelentes (y muy abundantes) platos de carne a una buena relación calidad-precio. Si es mejor reservar en temporada alta, la terraza es una opción de elección en el centro o al final de un buen día de visita. A los carnívoros les encantará y la carta de vinos es bastante extensa para regar todo esto. Nos gusta mucho la dirección, aunque el servicio puede ser un poco largo en temporada alta.

La masia-auberge es también un buen lugar para degustar los productos, en la medida de lo posible ecológicos, del campo catalán: carne de vacuno, pescado, frutas y verduras bien preparadas, pero también paellas sustanciosas, por no hablar de los deliciosos calçots a la llegada de la temporada. Una dirección famosa y popular en un entorno abovedado de piedra.

Parada recomendada para disfrutar de una generosa cocina catalana basada en carnes y pescados a la brasa.

Parada recomendada durante una visita al monasterio: Ca La Tona es un pequeño restaurante donde se pueden degustar platos catalanes sencillos a cualquier hora del día. Tapas, pequeños sándwiches o platos más sustanciosos. Por otra parte, es de esperar que el servicio dure unos cuantos años. Para disfrutar en el desayuno (¡buenos croissants!)

Un restaurante clásico y elegante en el camino al monte Igueldo, reconocido en toda la ciudad por su excelente selección de vinos y su cocina refinada. Fundado en 1964, Rekondo ocupa una bonita villa de piedra, cuyos salones renovados ofrecen un marco muy agradable para descubrir su excelente cocina tradicional: alcachofas con foie gras, txangurro al horno, merluza en salsa verde, arroz con almejas... Con más de 4000 referencias, el restaurante tiene una de las mejores bodegas de vino del mundo. Dispone también de una encantadora terraza donde comer a la sombra de los plátanos.

El Casot es una antigua masía restaurada de 1780 donde se puede disfrutar de una sólida cocina catalana. Entre otras especialidades, podemos mencionar el menú de la cargolada y las famosas calçotadas.

Situado en una antigua casa de inspiración colonial, el restaurante Ca l'Isclet ofrece desde 1994 una cocina casera y tradicional, en la que la carne a la brasa es su especialidad.

Cerca de la plaza de Sant Domènec, esta dirección, que no parece gran cosa, está dividida en dos partes: el bar donde se puede disfrutar de unas tapas y una bebida, y la parte del restaurante, que sirve una cocina más elaborada con una buena selección de tapas calientes y platos creativos que se sirven con una copa de vino del Bages.

En una gran sala abovedada con mesas de madera, se pueden degustar buenos platos caseros como el conejo a la brasa servido con su ajo o el boutifarre con frijoles, sin olvidar una deliciosa miel mató o un queso pastel casero. Los fines de semana, después de caminar desde el pueblo hasta el Puig de la Balma, podrá disfrutar de un buen desayuno de montaña.

Esta buena mesa ha sabido renovar su cocina a lo largo de los años, dándole un toque de inventiva, teniendo en cuenta los fundamentos de la cocina tradicional. En la carta se puede degustar un típico poti-poti de Mura como entrante, seguido de un plato de bacalao con garbanzos y ajo (una de las especialidades de la casa) y terminar con "delicies de la casa" (una farola de postres caseros) o el excelente helado de romero.

La Morera es un restaurante gastronómico con una decoración clásica, a la vez íntima y tenue. La cocina es refinada y delicadamente presentada en un estilo inspirado y original: desde los aperitivos hasta los coloridos e inventivos postres caseros y los suculentos platos de carne y pescado, se obtiene lo que se paga. Un servicio impecable, en francés, y una honrosa bodega. Una dirección que eleva el nivel general de la gastronomía en la ciudad.