Restaurants cuisine régionale España

El nuevo restaurante del Grupo Robuchon abrió sus puertas en Madrid en 2022. Ubicado en la emblemática Embajada, antaño guarida de espías políticos, da vida al visionario legado culinario del fallecido chef. En el Atelier, las recetas icónicas de Robuchon, como el caviar impérial y el famoso puré de patatas, ocupan un lugar destacado, al tiempo que se rinde homenaje a los productos locales. La terraza es única y, al final de la velada, no deje de desviarse al bar clandestino del sótano para tomar un cóctel.

¡Ikigai te lleva de viaje culinario! Enclavado en el corazón del barrio de Salamanca, le sorprenderá nada más entrar en este espacio interior inspirado en los pisos de Nueva York. En un ambiente cálido e íntimo, el chef Yong Wu Nagahira revisita con brillantez los grandes clásicos de la cocina japonesa: gyozas con gambas blancas, croquetas japonesas con puré Robuchon y wagyu seco o los famosos nigiris. Cada bocado encierra una sorpresa inesperada. Acompañado de una copa de sake o de vino, ¡será una auténtica delicia!

Para cambiar de los grandes clásicos españoles y comer comida mexicana (bien), La Mordida de Bernabeu es una dirección muy recomendable para degustar nachos, enchiladas, tacos, pollo picante. Obviamente, la cata se hará con una cerveza o un buen cóctel en la mano. La decoración, la música, los colores, las calaveras y las máscaras de los luchadores te transportan directamente a México. Para nuestra gran alegría Y en los días soleados, la gran terraza del establecimiento es simplemente ideal

Pau Sintes, un joven chef (nacido en 2000) que ganó el Premio Europeo al Joven Chef con sólo 24 años, es el hombre que dirige las cocinas del restaurante Cristine Bedford... ¡Y no es para pusilánimes! Productos locales, sencillez, calidad, creatividad... ¡y sorpresa! En pocas palabras, eso es lo que le depara una comida aquí, ya sea un desayuno, un brunch o una cena en la terraza, un cóctel en el jardín secreto o una comida en el Pool Bar... Una experiencia única que le recomendamos vivir

Regentado por un pequeño grupo de amigos menorquines, Sa Petita des Claustre está situado en el claustro, bajo los arcos. Tras su fachada de madera, preparan ensaladas, pasteles, sopas, tartas saladas y dulces, cuencos y otros platos sanos ¡a precios estupendos! Todo el mundo se reúne aquí a la hora de comer, tanto trabajadores locales como turistas, por el buen humor de los propietarios y la sencillez y calidad de los productos. Una dirección local que bien podría convertirse en su cantina si se aloja en la zona

He aquí un lugar fuera de lo común Casa Endulzada tiene una decoración mágica y un ambiente que parece sacado directamente de un cuento de hadas. En cuanto a la carta, ofrece brunchs de un metro (¡!) para dos personas, gofres, tostas, tapas y algunos platos más sofisticados... Todo ello regado con pociones mágicas Estas pociones adoptan la forma de cócteles, con o sin alcohol, o batidos. ¡Una dirección original para un momento fuera del tiempo!

Ses Culleres es la última apuesta gastronómica del grupo Ses Forquilles Aquí encontramos la misma filosofía que en las otras direcciones del grupo -productos de calidad, de proximidad y de temporada- con recetas clásicas mediterráneas, pero también algunas propuestas más contemporáneas y originales. La ubicación de Ses Culleres también es fabulosa, ya que se encuentra en el emblemático edificio Marès y cuenta con una sensacional terraza con vistas al puerto de Maó ¡Un lugar inmejorable donde siempre se come bien!

Enclavado en el Retiro, se trata de un establecimiento polifacético. Con sus terrazas interiores y exteriores, este restaurante encarna la excelencia de Florida Park. Cada creación culinaria del chef Alberto Padín es un testimonio de su habilidad y talento. La carta es una celebración de la cocina de temporada e incluye algunos de los platos imprescindibles de Madrid. La croqueta de jamón ha sido premiada También puedes deleitarte con un plato de sushi para compartir, o el pulpo, a la parrilla en su punto. ¡Mejor reservar!

Nada más entrar, se sumergirá en el Madrid de antaño. Tras una hermosa fachada de época, le encantará descubrir esta típica taberna. Fundada en 1786, es hoy uno de los restaurantes más antiguos de la capital. De hecho, es el establecimiento taurino más antiguo de Madrid que no ha sido redecorado. Barriles, antiguos carteles taurinos, lámparas de gas... todo está allí. Un auténtico viaje en el tiempo En la cocina, encontrará todos los clásicos de la cocina castellana, desde tapas y tostas hasta platos más elaborados.

Cocina mediterránea, cocina tradicional menorquina, ¡el restaurante Don Tomás es una buena manera de descubrir las grandes especialidades de la región! En un entorno natural sensacional, a un paso del mar, podrá degustar losarroces del chef Jorge Landa, elaborados con productos de la tierra, así como platos de pescado y carne, entre los que destacan unos deliciosos tartares, además de excelentes ensaladas y tapas variadas Buena selección de vinos y cervezas nacionales y artesanas.

Avenir es la historia de dos gourmets enamorados de los sabores de su Cataluña natal. Hace unos años, decididos a compartir su pasión, se embarcaron en la aventura culinaria que es Avenir: un bistró acogedor y elegante, con una decoración luminosa y un ambiente relajado, donde disfrutar de una sabrosa excursión entre la tierra y el mar. Texturas y sabores sencillos, atrevidas combinaciones de carne y pescado, salsas tan deliciosas como sorprendentes... Sin olvidar los vinos y los postres. ¡Saldrá de l'Avenir radiante!

A sólo 100 metros de la catedral, en el corazón de la antigua Pamplona, este gastrobar seduce con su cocina contemporánea basada en productos frescos del mercado de Santo Domingo. En la pizarra, las sugerencias cambian según las estaciones: piparas frescas (pimiento verde de Ibarra), huevos revueltos con setas... Y a la carta, hermosas tostas (rebanadas de pan tostado) cubiertas con anchoas o salmón, platos de embutidos y pintxos preparados por encargo: pechugas de pato a la sal, crépinette de cordero... ¡Central y gourmet!

A pocos pasos de la Plaza del Castillo, un bar-restaurante sin pretensiones donde se puede disfrutar de la cocina casera casera y de los pintxos en el mostrador. El menú del almuerzo ofrece una opción correcta para satisfacer a los estómagos, con platos simples y efectivos como espárragos en dos salsas, estofado de carne, pimientos rellenos de bacalao y arroz con leche. En el lado de las tapas, pruebe el rosbif con patata y crema de champiñones, que ganó un premio en un concurso.