ALFRED GRATIEN
leer másLa casa Alfred Gratien no necesita presentación. Desde 1864, este monumento del Champagne ha pasado por las manos de cuatro generaciones de maestros bodegueros, en el más puro respeto de las tradiciones familiares. En la actualidad, Nicolas Jaeger es el jefe de bodega de la propiedad, que elabora vinos base reconocidos en todo el mundo por su carácter único. Puede descubrir esta magnífica casa de champán y degustar o comprar vinos directamente en la Boutique du Chai. También se pueden hacer pedidos en línea.
DOMAINE GERARD TREMBLAY
leer másEsta propiedad cultiva sus viñedos en 33 hectáreas, diez de las cuales son Premier Cru. Sus vinos son muy característicos, con aromas intensos tanto en nariz como en boca, con notas de flores blancas, rosa y miel de acacia. Un saber hacer que apuesta por la calidad en todas las etapas de la producción. Gracias a ello, sus productos están presentes en las mejores mesas de Borgoña, ¡e incluso más allá! La Guía de Vinos Hachette 2023 concedió a Chablis Grand Cru Vaudésir 2019 2 estrellas y un Coup de Coeur.
CHAMPAGNE PASCAL WALCZAK
leer másChampagne Pascal Walczak es un productor de vendimia y manipulación que ofrece una amplia selección de champagnes de calidad. El viñedo ofrece una gran variedad de cuvées, desde Cuvée Notre-Dame de Paris hasta Brut Prestige y Rosé de Vignes. Además de champagnes, la finca también ofrece otros productos como Ratafia Champenois y Coteaux Champenois Rouge. Con su compromiso con la calidad y el respeto por la naturaleza, Champagne Pascal Walczak cuenta con la certificación Terra Vitis y ha sido reconocido como viñedo de alto valor medioambiental.
BRASSERIE JOLI ROUGE
leer másJoli Rouge es una microcervecería de la región francesa de Tarn-et-Garonne donde, desde 2012, se elaboran cervezas con carácter que varían con las estaciones y según sus gustos. In situ, en un entorno agradable, a la vez rústico e industrial, podrá degustar las cervezas del momento de barril o comprarlas para llevar, pudiendo elegir entre cervezas lupuladas, IPA, Pale Ale, marrones o rubias y cervezas aromatizadas, con cítricos o frutos rojos. En su tienda también encontrará una gama de vinagres de cerveza.
CHAMPAGNE PRESTIGE DES SACRES
leer másEste viñedo de Champagne puede enorgullecerse de estar en tierra real durante muchos años. La finca abarca 120 hectáreas y no menos de 45 crus, con variedades de uva clásicas del macizo de Saint-Thierry a la Montaña de Reims, ofreciendo una fina gama de champagnes: brut prestige, extra brut, demi-sec y rosado, así como la cuvée Dynastie blanc de blancs, la cuvée Grenat vintage 2013 y la cuvée 30&3 extra brut, un homenaje a los 33 soberanos coronados en Reims.
CHAMPAGNE HATON ET FILLES
leer másHoy, Philippe Haton, la5ª generación, lleva la antorcha, junto con su esposa Isabelle y su hija Élodie. La misma regla -tradición e identidad- prevalece en la elaboración de cada cuvée. La Cuvée Carte Blanche es el emblema de la Casa. Este Brut de burbujas vivas es fácil de beber en cualquier ocasión. Isabelle Haton estará encantada de recibirle en su espacio de venta La Flûte enchantée para explicárselo todo. ¡A por él!
CHAMPAGNE CASTELNAU
leer másLa historia de Castelnau comienza en 1916, en plena Segunda Guerra Mundial. Creada en honor del general Édouard de Curières de Castelnau, la marca permaneció en manos de la misma familia hasta 2003, cuando fue comprada por la Coopérative régionale des Vins de Champagne, que ahora posee 149 crus de casi 900 hectáreas de viñedos. Sus bodegas albergan casi 30 millones de botellas. En la actualidad, el champán Castelnau sigue siendo la punta de lanza de sus propietarios, que ofrecen una gama de 7 cuvées contemporáneas e intemporales.
LE CAFE JE
leer másEl Café Jé, para Jerome, su cavista que, además de mantener el bar de su café en la convivencia, estará encantado de presentarte a su bodega llena de botellas cuidadosamente cuidadas y almacenadas, para aconsejarte lo mejor posible en la selección de sus bebidas. Y hay botellas para todos los gustos, amantes de vinos, burbujas de champán, crémant o licores. Los vinos se decantan tanto en rojo (el Gran Veneur), como en blanco o rosados, con una relación calidad-precio única en la región, que hará bien girar las cabezas. Pero, en nuestra hermosa región,¿qué sería un buen vino sin ir acompañado de buenos productos regionales? Tan pocas cosas… Por esta razón, la bodega también ofrece productos de la región y cestas-regalos para decorar su degustación. Si quieres combinar el placer de una buena acogida y el agradable consejo a tu compra de vino,¡un lugar que no te olvides del Café Jé!
CHAMPAGNE PERROT-BATTEUX & FILLES
leer másEl Domaine de Saint Leu se fundó en 1985, pero dejó de funcionar a principios de siglo. Con la ayuda de sus dos hijas, Cynthia y Céline, Maryline y Gervais Perrot relanzaron el negocio en 2009. Al mismo tiempo, lanzaron una nueva gama de 4 vinos. Recientemente, la bodega ha abierto sus puertas con una oferta de "visita y degustación", que permite descubrir sus pequeñas joyas. El Brut Nature Blanc de Blancs obtuvo una medalla de oro en el concurso de vinos Elle à Table 2015.
CHAMPAGNE VEUVE MAURICE LEPITRE
leer másDesde hace 4 generaciones, el champán Maurice Lepitre se caracteriza por sus bodegas de tiza y su remontado manual. Los 3 años de crianza confieren a cada Cuvée su propio carácter. Tras la visita a los locales, es el momento de la degustación. Nos encanta el Brut Extra Réserve que exhala aromas de flores blancas. En el paladar, es generoso y goloso. También sucumbirá a la añada 2008, un Premier Cru que revela una nariz floral y aromas de fruta blanca.
DOMAINE HAUT-CAMPAGNAU
leer másEste antiguo monitor de vela reconvertido en viticultor cuida sus 18 hectáreas desde 1998. Produce biodinámicamente con dos imperativos: levaduras endémicas y variedades de uva históricas como marcadores del terruño. Su lucidez le ha valido los elogios de la prensa, desde Le Monde a Stern. Dominique concentra su talento en los blancos, que representan el 85% del viñedo. Produce algunos vinos sorprendentes, como su "Pissenlits", madurado como un vin de voile y que recuerda a los vinos del Jura. Se puede visitar su bodega con cita previa.
DESTILERÍA DU NOYAU DE POISSY
Dos licores ancestrales destilados en Poissy, con aromas de azahar y ...leer más
CHÂTEAU DU PAYRE
leer másEn el Château du Payre, conocerá a Valérie Labrousse-Marcuzzi, la5ª generación de viticultores que se ha hecho cargo de la propiedad, transmitida de madre a hija desde 1881. Existen dos opciones para descubrir las maravillas de este château: la visita "Clásica", con una explicación del cultivo de la vid, una visita a las bodegas y una degustación de 3 vinos, y la visita "Gourmet", seguida de una degustación acompañada de un plato de aperitivo. La finca ha ganado varios premios Best Of Wine. La jornada de puertas abiertas se celebra el fin de semana de Pentecostés.
VIGNES ET DELICES
leer másXavier es un apasionado que se ha hundido en él. Lionnais de origen, este jinete vende vinos de productores, de denominación o de países procedentes de toda la Francia vinícola. Él mismo elige a sus proveedores y sus favoritos se encuentran en el sur de Francia. Su oferta se completa con bebidas alcohólicas y licores (entre ellos el Lambig, el agua de la manzana de Bretaña) y productos de ultramaruda fina. En los alcoholes su corazón va hacia el whisky para el que te será de buen consejo.
DOMAINE DE LA PLAINE
leer másEsta bodega familiar acoge a los amantes del moscatel y a los curiosos en busca de nuevos descubrimientos. Su negocio se dedica a los vinos de carácter, todos ellos elaborados a partir de la variedad de uva "muscat blanc à petits grains", tan emblemática de la zona. La familia Sala comparte su pasión a través de catas y eventos, así como de la venta en la bodega. Entre las visitas a la finca, las explicaciones didácticas y los cursos de iniciación, hay mucho que aprender. La finca es también socia de Les Emmuscades, con proyecciones de cine al aire libre organizadas en los viñedos.
CAVE & VOUS
leer másEste cavista especializado en venta de vinos de vinicultores independientes también propone una amplia gama de rhums y Armagnac. Un rayo de ultramarinos fino te permitirá encontrar confitados de pato, productos del mar, condimentos etc.
LA P'TITE MOUSSE
leer másEn 2009, el antiguo pastelero originario de Château-Gontier Hervé Grimault abrió su cervecería artesanal a dos pasos del parque de los Loges. Con trigo, cebada, agua y lúpulo, Hervé se enorgullece de su pasión creando sus propias cervezas (7 horas para la maduración, 17 días para la maduración) que pueden ser rojas o llenas, rubias o blancas, doradas con especias, castañas o frutos. Todas estas "Grimhel" -la marca del jefe- también se pueden degustar in situ, a dos pasos del taller de fabricación, en un gran local donde se puede hablar cerveza con amigos. Por supuesto, a petición de Hervé, Hervé organiza fiestas privadas y/o temáticas.
DOMAINE ÉOLE
leer másEste viñedo abarca 21 hectáreas, con un suelo especialmente favorable. Los vinos producidos, todos ellos con certificación ecológica, a partir de uvas Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Counoise y Mourvèdre, son elegantes y de gran calidad. Éole Tradition está disponible en los tres colores. También hay un blanco Vermentitude elaborado con uvas 100% Vermentino y madurado en cubas ovoides de hormigón, un rosado espumoso y las añadas Confidence (blanco), Caprice (rosado) y Réserve des Gardians (tinto), así como la más prestigiosa: Léa y le K (100% Carignan).
DOMAINE DES CLÉMENT
leer másEn la tierra de los guijarros mezclados con arena amarilla y arcilla roja, la finca Clément produce y vinifica desde hace cuatro generaciones vinos tintos y rosados de gran expresión en la denominación Costières de Nîmes. Benoîte Guigon Boucoiran, que dirige la finca familiar, ha mejorado la calidad de los vinos producidos creando añadas a la manera de un experto en enología. Cada vino tiene más que nunca una verdadera tipicidad, que no es sólo una declinación en la gama de un primer vino. Disfrute de su visita y de una buena degustación
LE CELLIER DES GOURMETS
leer másAbierto desde hace más de 40 años, el Cellier des Gourmets es probablemente una de las tiendas de vinos más antiguas de la aglomeración. El propietario, Thierry Abondance, y su equipo (Paul, Clément y Fabienne), acuden a los viticultores en busca de nuevos productos. Más de 1.300 referencias están representadas en esta tienda: principalmente vino, incluido el ecológico, pero también whisky y ron. También se ofrece asesoramiento personalizado, tardes de cata, entrega en 48 horas y accesorios en torno a la botella. Aquí, todo está hecho para volver
BRASSERIE THIRIEZ
leer másLa cervecería Thiriez es una cervecería familiar y auténtica, natural y secreta. Las recetas de las cervezas son las mismas desde hace años, lo que da a los productos una verdadera consistencia. Se puede visitar la cervecería durante todo el año, donde se puede descubrir casi todo sobre los secretos de la producción de cerveza, sus ingredientes y su saber hacer. La degustación es, por supuesto, obligatoria y se realiza en un auténtico estaminet flamenco. La tienda también ofrece productos regionales para acompañar su cerveza.
BRASSERIE DU CHANOINE
leer másEs la historia de una pasión y una hermosa aventura que llevó a la creación de esta cervecería. Aquí, todo es orgánico y local, incluida la cercana imprenta ecológica que se encarga de las etiquetas. El proveedor de electricidad es Planète oui (proveedor de electricidad 100% renovable). La limpieza de los depósitos se realiza con una limpiadora de alta presión y un generador de vapor, sin productos químicos. Lo más importante son las cervezas y están deliciosas! Venta in situ y a través de la red de minoristas del sitio web.
BRASSERIE LA CHOULETTE
leer másAnclada en la tradición regional desde 1895, la Brasserie la Choulette es una de las cervecerías más antiguas de la región, con la familia Dhaussy a la cabeza desde 1977, que comenzó a fabricar cerveza a finales del siglo XIX con una fábrica de vapor. Varios miembros de la familia se sucedieron hasta su cierre en 1951. No fue hasta 1977 cuando Alphonse y Alain relanzaron la loca apuesta de fabricar cervezas de alta fermentación por puesta. Hoy en día, la influencia de la cervecería va más allá de las fronteras. ¡Ya nos contarás!
CHÂTEAU DE BRÉGANÇON
leer másEl Château de Brégançon, en Bormes-les-Mimosas, es una vasta residencia del siglo XVII donde la familia Tézenas cultiva con esmero, desde 1816, viñas de una edad media de 40 años en 42 hectáreas. Sus vinos, elaborados a partir de diversas variedades de uva y clasificados como crus de Côtes-de-Provence desde 1955, se presentan en dos cuvées de tres colores. Concienciada con el medio ambiente, la finca está certificada con el nivel 3 de la etiqueta Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Medioambiental) y obtuvo la etiqueta Agriculture Biologique (Agricultura Biológica) en 2020, recompensando sus esfuerzos en términos de agricultura integrada para mantener su nivel de excelencia.
DOMAINE DE BARBOSSI
leer másVinos en el Esterel ? Certificado como ecológico, el viñedo de 4 hectáreas ofrece una variedad de vinos elaborados con uvas Cinsault, Syrah, Rolle, Clairette, Chardonnay y Muscat à petits grains. Con el mayor respeto por el terruño, los vinos se elaboran según las reglas de la vinificación ecológica.
La Cave L'Oasis ofrece una gama muy selectiva de unas 250 de las 1.200 referencias del histórico Oasis, así como una gama de licores. Pascal Paulze, sumiller y Meilleur Ouvrier de France 2015, le guía hacia la emoción que puede proporcionar un vino.
DOMAINE DU PETIT CHAUMONT
leer másEl Domaine du Petit-Chaumont ocupa 120 hectáreas en el Aire des Sables, frente al Lac du Ponant. En un espíritu de respeto por la naturaleza, Brigitte y Nathalie han optado por la agricultura ecológica, obteniendo la etiqueta AB en 2011. Su saber hacer, tanto en el cultivo de la vid como en la manipulación de la uva, les permite producir vinos rebosantes de azúcar y sol, bebidas de calidad y prestigio, con la gama Nef Saint-Louis, la serie Flamants y las cuvées Prestige.
CAVE LOUIS LATOUR
leer másAunque la Maison Latour sigue siendo una empresa familiar desde su fundación en 1797, goza de fama mundial. Con sede original en Borgoña, la empresa ha desempeñado un papel fundamental en el éxito de los vinos de Ardèche y en el nacimiento de la denominación Grand Ardèche, contribuyendo a mejorar la calidad de los viñedos, en particular de la variedad de uva Chardonnay. La Maison Latour compra uvas a un centenar de viticultores y las procesa con equipos de alta tecnología. La bodega de degustación está situada en el corazón de los viñedos.
DOMAINE SALISQUET
Descubra los vinos ecológicos de Audrey Chassenard, a la venta en la ...leer más
VIGNOBLES BARON D'ESCALIN
leer másBaron d'Escalin reúne dos fincas: Vergobbi y Escalin. Este viñedo está plantado bajo la Baronía de La Garde-Adhémar. La bodega invita a descubrir los vinos. Aquí encontrará los vinos base tradicionales de Vergobbi, así como la gama de vinos más confidenciales de Escalin, todos ellos llenos de finura. La explotación se lleva a cabo respetando el medio ambiente (sin pesticidas ni herbicidas) y la tradición, pero con un enfoque moderno.
LE COMPTOIR DES BIÈRES
leer másEn los últimos años, la cerveza ha conquistado sus cartas de nobleza. Se come con amor y pasión, igual que se trata la uva del vino. Cada cerveza tiene su carácter, su color, su poder y su sabor… para encontrar, el jefe del Compot des Bières, un apasionado aguerrido, no duda en ofrecerte su ayuda. Conoce todos sus crudos y sabe descubrir el que te corresponde. Afortunadamente, ya que la elección es amplia. Rubias, marrones, blancos, hervidos, especiales… del Cuvée de los Trolls a la Maredsous pasando por el Chouffe, la Rince-Cochon, Chimay, Borgoña de Flandes, la Leffe, la Namur, la Petrus, la Gueuze, la Gueuze… la elección es simplemente vertiginosa. ¡Las cervezas son incluso a veces borgoñonas! Por supuesto, es posible comprarlos en todos los formatos, incluidos los barriles, y para estar seguro de su elección, puedes probar el breuvaje a la presión con una salchicha, el mostrador o la sala, en una mesa de madera, rústica y bruta, como en un verdadero pub. También encontrarás accesorios alrededor del mundo de la cerveza: vasos, tiradores… Las tiradoras también están disponibles para alquilar, así como los barriles. Insólito: las pinturas y las telas de artistas están expuestas in situ. Un establecimiento acogedor y sencillo de acceso.
DOMAINE DE MAUPAS
leer másNo puede perderse esta finca, situada a la entrada del pueblo viniendo de Die, al borde de las hermosas casas de viñedos estacados de parcela en parcela, al pie del macizo del Vercors. Aparque en el aparcamiento de la bodega y dé un paseo por los viñedos antes de descubrir la bodega. La finca Maupas, una pequeña granja ecológica, fue creada en 1992 por Jérôme Cayol. La tierra se trabaja con un caballo de tiro y las uvas se cosechan a mano. En la bodega, podrá encontrar clairette-de-die, vinos de Châtillon en los tres colores y productos locales.
MAS THÉO
leer másMas Théo es el resultado de la herencia de tres explotaciones familiares: la familia Théolas, especializada principalmente en la cría de ovejas; los Clapier, con viñas y cereales; y los Bes, con ovejas, cereales y viñas. Cuando Laurent, el último descendiente de la familia Clapier, tomó el relevo en 1999, integró la viticultura en las actividades de la finca. Mas Théo produce vinos AOP Grignan-les-Adhémar sencillos y asequibles, ecológicos desde 2004 y biodinámicos desde 2012, madurados en viejas canteras de roca caliza, frescas y húmedas.
LA MAISON DES VINS DE LA CÔTE CHALONNAISE
leer másLa Maison des Vins de la Côte Chalonnaise fue creada en 1982 por Roger Lagrange, entonces alcalde de la ciudad, como escaparate de los viticultores de esta parte de Borgoña. Cada año, un jurado de profesionales, chefs y amantes del vino selecciona los 144 mejores vinos (blancos, tintos y crémants) para venderlos al mismo precio que los de venta directa. Catas, artículos de bodega, garrafas y productos locales son buenas razones para hacer una parada.
LA FERME DES LICES
leer másEsta finca de 8 hectáreas de viñedo, situada en la llanura de Salins, tiene la gran suerte de vivir una segunda vida gracias a Laurence Berlemont, ingeniera agrónoma, y Patrick Devaux, que, con perseverancia e imaginación, han sabido resucitar el viñedo, de agricultura ecológica desde la cosecha de 2013 y biodinámica desde 2021. Esta bodega privada tiene como objetivo producir vinos de alta gama y ofrece añadas exclusivas y confidenciales. En cuanto a los 500 olivos, producen un aceite de oliva muy dulce y aromático.
DOMAINE DE SIOUVETTE
leer másLa finca se extiende por más de 20 hectáreas, en un valle a los pies del macizo del Maures. Propiedad de la familia Sauron desde 1836, esta antigua granja de los monjes cartujos de la Verne produce vinos tintos y rosados a partir de las variedades de uva tradicionales, garnacha, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, carignan, mourvèdre y vinos blancos, con semillón, rolle vermentino, complementados con ugni blanc. La cuvée rosada Marcel Galfard representa el corazón de la gama y el Clos Siouvette, más confidencial, representa la más bella expresión del terruño.
SYNDICAT DE L’APPELLATION COTEAUX DU QUERCY
leer másLa zona de producción de los "Coteaux du Quercy" se extiende sobre 400 hectáreas desde el sur de Cahors hasta el norte de Montauban, a ambos lados de los departamentos de Lot y Tarn-et-Garonne. Cada año, la fiesta del vino de Coteaux du Quercy reúne a viticultores, productores de productos regionales, artesanos... Es una oportunidad inigualable para descubrir estos vinos locales, diversos y variados, procedentes de las bodegas de productores apasionados y rigurosos en su trabajo en los viñedos.
LA COUR DES COLS
leer másRémi Veler, experto en vinos, ofrece principalmente vinos franceses, todos ellos presentados en una cuidada decoración. Desde los pequeños productores hasta las marcas de gama alta con grandes nombres, la casa tiene preferencia por la producción ecológica y se pueden encontrar botellas con una buena relación calidad-precio. En cuanto a los licores, la originalidad está a la orden del día, con un centenar de rones y numerosos whiskies. Las cestas y cajas de regalo compuestas por buenos productos serán una oportunidad para complacer a sus seres queridos. También encontrará la Cour des Cols en Peltre, rue de Gargan
DOMAINE LES PERPETUS
leer másLa finca está situada en el límite de la Tour d'Aigues por la RD 973, para acceder a ella hay que tomar la dirección de La Bastidonne-Mirabeau, está entonces bien señalizada. Con cerca de 40 hectáreas de viñas y 6 hectáreas de olivos, esta finca familiar ha estado en la familia durante generaciones (¡5 desde 1800!). Claire y Romain ahora ayudan a sus padres Christine y Robert Michel-Queirel. Cada uno contribuye a realzar el valor de los frutos de este hermoso terruño. Los vinos se nutren en primer lugar de estas tierras áridas y calcáreas, incluyendo el cuvée blanco del Perpetus, lleno de sol.
DOMAINE MONT-NOIR
leer másLa familia Garrigue no bromea con la ecología. Mont-Noir proviene del nombre del pueblo Montner, situado al pie de la Força Real, una montaña cubierta de esquisto negro. En el corazón de este tierra, que mira al mar a levante y a las montañas a poniente, el viñedo de veinte hectáreas produce vinos realmente deliciosos. Para que conozca mejor sus vinos y el entorno, esta familia se ha lanzado al enoturismo y le ofrece paseos gastronómicos para descubrir el viñedo. Una pasión que les gusta compartir y transmitir.
JULIEN DE SAVIGNAC
leer másJulien de Savignac no sólo es cavista, sino también y sobre todo productor y cosecha. Su viñedo está situado en el Bugue, cerca de Bergerac, y sus botellas son de los vinos que llevan el nombre de "otros grandes de Aquitania". La tienda de Suresnes es una maravilla, todo de madera. Si te apetece el sabor de los sabores de Périgord, los vinos de Bergerac, los licores y los aguardientes, hará aquí unos encuentros y Julien de Savignac te entregará sus consejos sabios.
CIDRE MAURET
leer másMaxime y Romain descubrieron las deliciosas sidras locales mientras viajaban por Australia.
Decidieron reproducirlas en Lille y después en Francia. ¿Su objetivo? Combinar la efervescencia, el mayor contenido de alcohol y el menor contenido de azúcar de la sidra de barril anglosajona con la experiencia de los productos franceses, para crear una "sidra a la francesa". Sus bebidas de zumo 100% puro no contienen conservantes, son frescas y están llenas de potentes sabores procedentes exclusivamente de las buenas frutas de Francia
Sus galardonadas recetas le conquistarán a cada sorbo
NICOLAS
leer másDel Saint-emilion au pavillon Château Margaux, por citar sólo ellos, los buenos vinos, como los pequeños crudos, en resumen, las buenas ocasiones que les gusta descubrir a los amantes del vino o los que una próxima noche lleva a esta sucursal, se encuentran en casa de este excelente Nicolás. Sin duda es un almacén estrecho, pero la recepción está a la altura de las perlas que se pueden degustar (con moderación aparente). Si, además, tiene ganas de complacer a alguien, los buenos consejos no perderán profesionalidad.
DOMAINE PINSON FRERES
leer másLa familia Pinson lleva establecida aquí desde el siglo XVI. Esta hermosa finca de 14 hectáreas (certificada HVE desde 2019) produce Chablis AOC, Chablis Grand Cru y Chablis1er Cru. Con 9 vinos que van del estilo afrutado al más mineral, y siempre con fuerza y finura, ha ganado numerosos premios, entre ellos dos medallas de plata en el Concurso de Vinos de Chablis 2024 por su Chablis 1er Cru La Forêt 2022 y Mont de Milieu 2022. Una dirección excelente. Le recibirán en una pequeña bodega que data de los inicios de la finca. Una visita obligada
DOMAINE DE LA LOUE
leer másHay que tener mucho temperamento cuando se es mujer, de París y del cine, para lanzarse a la viticultura ecológica trabajando con la luna y la biodinámica. Catherine Hannoun lo ha hecho. Sus 3 ha están en Pupillin, en Arbois y en las discretas laderas de Marnoz. El arado se realiza a caballo. Pero está equipada con una moderna sala de cubas. En Arbois, vinifica savagnin, chardonnay, pinot noir, trousseau y poulsard, produce un vino de licor y un espumoso natural. Catherine también tiene unas cuantas hectáreas en el Doubs, en las que produce "vins de France".
DOMAINE DU TAUSSON
leer másPuerta de entrada a la región de Bresse, en el Jura, esta finca se remonta a varias generaciones. 15 ha en AOC l'Etoile y Côtes du Jura, en las laderas del Monte Tausson. El abuelo Lucien Michel llegó a cultivar hasta 13 hectáreas. Su hijo, André, se unió a él y, en 1995, su nieto Jean-François se convirtió en gerente. Este gran vino modesto brilla tanto como sus vinos blancos (vin jaune, savagnin, crémant du Jura, vin de paille, macvin, chardonnay). Si tiene la oportunidad de visitar las laderas y las paredes de la bodega, dedique algo más de tiempo al "abanico líquido".
ANTIC WINE
leer másEl lugar al que acudir en busca de una buena caja de vino desde hace más de 20 años Y no olvide que Antic Wine cuenta con uno de los mejores sumilleres del mundo, el hombre que ganó el premio "Caviste de l'année 2010", el indiscutible Georges dos Santos. Antic Wine es una de las referencias absolutas en materia de bodegas, y esta dirección nos ofrece algunos néctares selectos, botellas de productores rigurosamente seleccionados por un apasionado del vino y botellas de añada de la más alta calidad. El viejo Lyon y los viñedos abren las puertas del paraíso. La alegría de beber bien y vivir bien sin red, sin página web, sin quebraderos de cabeza. Pasión y compartir.
CHAMPAGNE GERIN & FILS
leer másEl universo de esta marca, bautizada con el nombre de Comtesse Gérin, está marcado por las pequeñas historias que hacen las grandes. Las pieles de las botellas se elaboran a imagen de las prendas nobles de antaño: con pompa y meticulosidad. Este símbolo transmite una filosofía que nos encanta: el placer, el compartir, el saber hacer y la fiesta. Es fácil imaginar que estas finas añadas fluyen gracias al trabajo de hombres y mujeres de talento. Deléitese con el Grande Réserve, el Prestige Blanc de Blancs o el incendiario Rosé Sélection, ¡sublime con un macarrón de frambuesa gourmet!
ATRIUM
leer másEl viticultor Bertrand Gabriel Vigouroux propone en sus bodegas Atrium los vinos de su producción donde se honran sus 2 incontestables Châteaux de la denominación de origen Cahors: Château de Haute-Serre y Château de Mercuès. Encontrará en sus bodegas Atrium, un concepto único de tienda de vinos con más de un centenar de referencias, una amplia selección de vinos y licores, aperitivos y productos regionales, una zona de degustación y asesoramiento profesional. El Atrio es el embajador de los vinos de Maison Georges Vigouroux.
LA COMPAGNIE DES VINS
leer másChristian Termote, aficionado y comerciante de vinos desde 1992, no ofrece cualquier vino. Selecciona cuidadosamente las añadas producidas por viticultores independientes. Ante todo, busca identidad, carácter, originalidad y vinos que tengan una historia que contar. A través de su amplia gama de vinos, comparte su experiencia, sobre todo en maridaje. Las 500 referencias, muy orientadas hacia el Suroeste, conviven con una cuarentena de Armagnacs y una quincena de whiskies y rones. Degustación gratuita un sábado al mes.