MARCHÉS AU GRAS

Los mercados de grasa, una tradición popular y gastronómica bien anclada en las Landas. De abril a octubre, los productores locales ofrecen sus productos estrella directamente en los mercados: foie gras, gansos y patos enteros, mollejas, confites, pechugas de pato... Entre los mercados de grasas más conocidos, diríjase a Dax (sábado por la mañana, de noviembre a marzo), Villeneuve-de-Marsan (miércoles por la mañana, de octubre a abril), Peyrehorade (miércoles por la mañana, de noviembre a mediados de marzo), Mont-de-Marsan (martes y sábado por la mañana) o Saint-Sever (sábado por la mañana). No hay que perderse!