Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Francia

Desde 1992 el Flamingo es México en el corazón de Perigord. Podrás degustar una auténtica cocina mexicana, hamburguesas caseras y platos originales, en un entorno típico y un ambiente musical. A la carta todos los grandes clásicos: guacamolo y nachos, quesadillas, fajitas, enchiladas, chile con queso, pero también un pequeño toque perdino en el sarlon de pato con pepitas de foie gras.

En un edificio típico de los años 50 en los Estados Unidos, acaba de mudarse a Villars, cerca de Alinéa a Memphis Coffee. Frentes de acero inoxidable en el exterior, pisos a cuadros en blanco y negro, bancos de cuero de colores, jukeboxes, bombas de gasolina vintage, carteles de estrellas americanas en el interior, caricaturas, fútbol americano, rodeo o películas de vaqueros en las pantallas, la decoración del Café Memphis recuerda el mundo del Tío Sam. En el menú, además de los perritos calientes imprescindibles, también hay recetas típicas americanas servidas en la mesa: hamburguesas, sándwiches triangulares, entrantes, ensaladas, perritos calientes, carnes a la parrilla, pero también helados y pasteles importados de los Estados Unidos.

En esta barbacoa de estilo americano, los apasionados ahuman carnes, salchichas, pero también pulpo en verano. El resultado es un menú basado en carne de cerdo ahumada durante 12 horas, costillas, pollo marinado y carne de vaca Black Angus americana ahumada durante 12 horas. Carnes cocinadas a baja temperatura muy sabrosas para compartir, por qué no, en bandejas generosamente adornadas. De postre, un poco solo, es tarta de queso o brookie. Cervezas en lugar de vinos. Una bienvenida encantadora y una convivencia garantizada. ¡Una dirección que nos lleva lejos!

Una nueva dirección imprescindible para los amantes de la carne Quilombo se ha instalado en el puerto de Niza, a pocos metros del Rauba Capeu. Sus dos acólitos argentinos, Gaspi y Felipe, han reinventado los clásicos de la cocina bistró para poner de relieve la cocina gaucha. La parrilla da protagonismo a finos cortes de Angus argentino o tentáculos de pulpo, sin olvidar el ceviche del día y una variedad de empanadas. Cuando hace buen tiempo, aproveche la terraza para admirar las vistas mientras se toma una copa de Malbec.