Los mejores restaurantes Francia

Aquí no se hace nada, el restaurante merece su nombre: se viene a comer y no se puede comer en su plato. Los menús ofrecen varias sugerencias para la cocina tradicional. El fin de semana o pedido, el chef propone menús más elaborados. El servicio es rápido y eficaz, el ambiente cálido. El restaurante es amplio: cuenta con 3 salas y tiene capacidad para 120 comensales. Situado a 10 km de La Châtre, es un lugar ideal para comer bien a pocos gastos. Dos terrazas.

Un restaurante bar lounge de estilo regional, para degustar una buena comida en la terraza sur con vistas al lago o en la bonita sala con una decoración pintoresca. Para pedir, las ineludibles especialidades de Saboya, así como las "tablas calientes" y las sabrosas pizzas. También hay un servicio de venta para llevar para los más agotados, con acceso a su nido acogedor.

Situado en el Bajo Monthoux, el albergue de la Maison Rouge es ineludible. Su fachada roja, su espacio arbolado y su aparcamiento privado atraen desde el principio al visitante. De la antigua granja de 1900 se conservan las paredes de piedra, las vigas y el parqué que hacen todo el sello de esta posada familiar que propone también servicios hoteleros de gama alta. Atravesamos la tienda de ultramarinos fina que llena de especialidades del Sudoeste, y Marie-Laure nos lleva hasta nuestra mesa con sonrisa y cortesía. A raíz de sus padres, ha modelado este ambiente acogedor alrededor del espíritu del vino y del suroeste. Así reina un magnífico toro en mosaico encima de la chimenea y alrededor de los taquillas de antaño una decoración que evoca el estilo barroco y el ambiente cabaret en rojo y negro. A la carta, un carpaccio y calabacines de avellana, tapenade verde y oveja vasca, ravioles de foie gras a las morillas y nata o una gama de magret sartén salsa de naranja acompañado de un vino seleccionado por el caballero de los vinos de Cahors. Los postres cubren aún un poco la región amada en el plato, con una crueldad de manzanas, caliente y regada de Armagnac. Que los sabores dominados por el chef Jean-François Mériot, maestro restaurador, que nos hace cruzar Francia en unos minutos.

Una bonita mesa regional que cultiva la tradición: caracoles de Borgoña, pato de griotina, entrecruzado con pimienta verde, ensalada a colas de cangrejos y trufas de verano, foie gras. Las especialidades: pintada en las morillas, la tartiflette al motín y el… cascabel. El menú del mediodía dista mucho de ser excesivo. El servicio es ideal para los clientes y pasarás un agradable almuerzo en familia.

En una decoración y un ambiente distendido, la Brasserie de la Place mitonelada ofrece una cocina tradicional e inventiva; Patos de granja, hamburguesas caseras, productos locales y para aquellos que se aburren de los postres: tiramisú, chequeke chocolate blanco y frambuesa, brownies con chocolate y naranja… Aquí, para satisfacer a todo el mundo, también se sirven platos vegetarianos, menús para niños y brunchs los domingos.

El menú del día, invencible con sus tres platos y su copa de vino, ya ha conquistado a numerosos usuarios de Cré'Vallée para comidas entre colegas y las comidas de negocios también tienen una selección de menús. La selección de uigures, todas deliciosas, permite apartarse del menú tradicional, al igual que la carta de pizzas caseras in situ o para llevar. Las veladas moldeadas son muy acogedoras y la clientela de paso tiene este buen establecimiento, con una terraza tranquila. El edificio es amplio, bien organizado y puede adaptarse a las comidas de los grupos. En verano se disfruta del patio, especialmente agradable.

El Alsace se ha invitado en el Oise, para la mayor alegría de nuestro palacio. Enseiña en caracteres góticos, cigüeña y frescos fresque representan a los pequeños alsacianos en la vendimia: aquí el ambiente es acogedor y la acogida familiar. El chef, Liliane Previôté, sirve cocina tradicional con caza de temporada y especialidades alsacianas, como la pileta colmariana, la chucrut, el baeckeoffe y la quilla del ahumado de Alsacia.

Sin duda, este restaurante es lorrino, puro y duro. Todas las especialidades que hacen renombre de la región se han dado cita en el mapa: mirabelle, munster, tomme de Piedra Perada, vino de las costas de Toul… El chef no duda en organizar encuentros entre estos productos de la región. Es testigo del monster flamenco con la mirabelle. ¡Y esto es sólo un ejemplo! En el menú se encuentran también grandes clásicos elaborados con cuidado, como la cabeza de ternera, el anteselo del chef o el supremo de ave rebosante con magret ahumada. Según tu hambre, podrás optar por el menú dietético o el menú gastronómico. La sala puede acoger a nada menos que 50 cubiertos, pero los grupos más numerosos pueden reservar un anexo.

En un entorno encantador, en pleno corazón del pueblo de Boull@-@ Chambalud, se cocina los productos locales. Una amplia sala de 200 m ² permite acoger las comidas o los grupos.

El chef, Bernard Treil, tiene un toque personal muy apreciado en el ambiente cálido y contemporáneo del espacio de restauración del establecimiento. La carta es normalizada Novotel pero cambia dos veces en el año y propone platos del día a elegir en el «mercado del chef». Por lo demás, además de los grandes clásicos estilo brasserie (ensalada Caesar, tartare de buey, tortilla, etc.), las planchas que hay que marcar ofrecen una amplia selección de carnes o pescados, forros y salsas. Una fórmula distendida cuya cocción preserva los sabores… Cerca del bar y restaurante, y de libre acceso: negocios corner, XBOX, Ccect, espacio CÓMIC y retransmisión de eventos deportivos.

Al pie de la sublime basílica, el Auberge de Quelven no es como su nombre indica una posada, sino una crepería. En cambio, los patrones reciben como berenjena con el ojo y la ganas de satisfacer sus palacios. No hay crepes ni tortas alambizadas. Aquí se llega a lo esencial, pero es un lugar muy bien ejecutado con una excelente selección de productos locales. Una crepería como hay cientos pero con este pequeño más que a veces puede marcar la diferencia.

El restaurante gourmet de Hôtel d'Evreux sirve en el patio, en verano, o en el comedor de normandía, platos de tradición muy de atún elegante, justo con un toque de innovación. A los menús: crema catalana al camembert, hojaldre de tomillo y granos de sésamo asado, cidrée de paleron antigua, la cremosa de chocolate blanco en el fondant de chocolate Jivara lacteado perfumado con coñac; a la carta, crujiente normanda de livarot de manzana y a la manera granvillaise, filete de ternera con confit de chinon…

Es cierto que los Rehallailles no entran en una definición demasiado "restringida" de los botones lyonneses. Este restaurante tradicional, abierto únicamente por la noche, no propone una carta de especialidades lisianas. Pero si se considera que un tapón es un lugar agradable en el que se sirven platos preparados por un verdadero cocinero con productos frescos de gran calidad, entonces puedes encontrar allí. En Pierre y Odile Muller -dos de los más adorables que se han cruzado en los restaurantes de Lyon- no faltan sorpresas. Empezando por este increíble sentimiento de sentirse único pasando a la mesa y descubriendo que Odile, formado en la escuela de Arbois, ha tomado mucho cuidado de doblar cada servilleta de una manera diferente. Hay que esperar a encontrar a lo largo de una comida con el encanto acristalado de una azafata siempre sonriente. Desde la sala en la que reina un imponente imponente, la mirada se dirige naturalmente a la cocina abierta. En las Rehalailles sólo hay un servicio y se tarda en saborear los platos de menús que cambian regularmente, según el mercado por el chef, el muelle San Antonio. Este verano, una Mousse de artillería con queso de cabra, una Terrine de hígas de aves de corral caseras, un Soufflé de aves de corral en el estragón, una milla de ternera y berenjena, salsa de cuello o redes de salmonete, salsa anchoa. Sin olvidar los postres caseros presentados en un bonito bufé de madera, con un santo honorado preparado cada fin de semana. Una cocina de gran tradición para una dirección que tiene la mente tapada.

Este hotel de la estación de tren está gestionado por Christine y Adrien Piasco desde 1981. La propietaria de los lugares, chef discípulo de Augusto Escoffier, micula una cocina auténtica, familiar, tradicional y provenzal. Pies llenos, calabaza, muslos de pato abuela, civet de jabalí marinado a la antigua, ratón de cordero al tomillo de Provenza, falso-solomillo; la carta cambia diariamente según la temporada y las llegadas. Pero si es una institución que perdura todo el año, son las moldes marineras forma Doudou y el aïoli, alternancia cada viernes, y para las que es mejor reservar. Todo esto se puede degustar en el patio privado sombreado, o en una de las dos salas, decorada con decoración provenzal y rústica.

A 6 km del lago Vassive Ère en un terreno de 40 ha, se trata de una granja de cría de cerdos negros, de aurochs y de caprinos en convenio biológico desde 1998. A la mesa, charcutería de cerdo a base de cerdo negro, especialidad de lechón en horno, carne de aurochs en salsa, clafoutis con arándanos.

Este restaurante propone especialidades regionales del Champsaur y platos tradicionales montañeses, lo que hace único, aparte de la calidad de su acogida, la cocción de los platos al horno de leña. Encontrarás el placer de compartir entre amigos un buen perraz con las finas lonjas de buey, magret de pato y pecho humo. La carta te propone platos adecuados a todos los gustos: no tienes nada que hacer, salvo disfrutar del aire puro de la montaña.

El botas de oro abrió sus puertas que corrían 2007 y Magali y Yann Simard son clientes. Si es Yann que está al servicio y Magali en cocina, no es menos sumiller de formación y le recomendará elegir vino que acompaña los mejor sus platos. En la parte bar restaurante se sirve una comida campesina a 10 euros mientras que la parte restaurant sirve un menú más elaborada con 14,50 €. La sala de restaurante especialmente cuidada en la decoración es ideal por noches temáticas o comidas familiares como bodas o comuniones entre otros. En sus mesas estamos seguros encontrar queso de cabra granja del G.A.E.C del burro verde, famosa fromagerie de Sossay.

Veronique Besson abrió su restaurante hace siete años en la explotación avícola familiar por pasión de la cocina y para hacer feliz a los papilos de los clientes. Su menú del día es copioso: entrada, plato, queso y postre. Incluye el vino y el café. Además, podrás elegir entre varias entradas y platos. Cuidado, como Veronique no tiene seis brazos en pequeñas cantidades. Quizá los últimos lleguen menos que los primeros. Sus recetas son tradicionales, con productos frescos, verduras de su huerto y de temporada, aves de corral de su explotación que gestiona con su marido. Además, ambos venden pintadas, pollos, patos y huevos.

Si sucede que las creperas y glaciares de los balnearios abandonan la calidad del entorno, ¡La Fabrique está totalmente fuera del cliché! El éxito de este discurso, lleno de buen sentido y sabor, demuestra que es posible hacer cosas buenas con productos frescos y un toque de creatividad. En los platos, encontrarás panqueques y crepes caseros que son un crédito para Bretaña. La masa es fina, los sabores están presentes, el panqueque está copiosamente lleno, ¡estamos conquistados! Pero la seducción del establecimiento no se detiene ahí, ya que La Fabrique es también un fabricante de helados. De hecho, sus deliciosos helados se producen en su laboratorio local. ¡No podría ser más fresco!

Instalado en este eje que pasa desde abril de 2016, esta pequeña dirección vuelve a tener buenas recetas tradicionales a lo largo de una pizarra renovada diariamente. Aquí no hay carta ni menú: se trabaja en circuito con productos frescos y, en particular, se hace una gran parte de los pescados y mariscos. En cuanto a los sabores, la langosta o la langosta asada al mango y cilantro es una especialidad muy apreciada (pero no te olvides de pedirlo antes). Y para acompañar su comida, Kevin a los pedidos ha elaborado una extensa carta de vinos, con bonitos hallazgos, así como con el paso de la carrera.

Se recomienda reservar porque el restaurante es pequeño por su tamaño, pero es grande por su reputación. La pequeña sala, toda de rosa decorada, ofrece un entorno íntimo y acogedor con mesas en alcobas que permiten apreciar adecuadamente la refinada cocina del chef. El nombre del restaurante evoca un pueblecito de Saône-et-Loire y, por supuesto, la cocina está dedicada. Por ejemplo, hay una milla con foie gras y especias o huevos en la herida, y luego un pez noble según la marea o los riñones de ternera en la región de Dijonnaise. Para concluir, elige una sartén de manzanas, jarabe de arable y helado de vainilla o un tradicional corte Marcigny. El servicio de la señora es irreprochable y el trato es muy agradable. Una excelente mesa y un bonito viaje a Borgoña.

Entre Margeride y Aubrac, cerca del lago Ganivet, Sandra y Béchir le acogen con tranquilidad y ofrecen una cocina de calidad elaborada con productos locales. Ofrecen una cocina elaborada que combina un ambiente familiar y acogedor. La decoración es sencilla: mobiliario de madera con bonitos manteles rojos, así como pequeñas lámparas colgadas en las paredes. Cocina, ensalada de gigantes, filete de cerdo crema crema, bandeja de queso refinada y para terminar, una crema de huevos y caramelo. En el caso de los vinos, un vino de países de las costas de Thongue la cruz bella, un AOC Saint Nicolas de Bourgueil "les Asselières" y una AOC Faugères (Domaine Capitel).

Cuidado, este establecimiento está situado frente al Beauséjour, es decir, a la derecha de la carretera procedente del Beage, y el panorama anunciado no está en el lago -lo que es una pena- sino en un bonito valle más abajo. Sin embargo, el hotel ofrece habitaciones con todo el confort de un 2 estrellas y el restaurante ofrece todos los platos de una buena cocina regional. Los platos de los países se componen de numerosas ensaladas, como una ardeza, escalopes de ternera a las setas o espuma de truchas salmonadas. En aperitivo, se puede tomar una cerveza de la brasserie Bourganel para mantenerse en el ambiente muy ardén del Panoramic.

Este establecimiento es lo que se llama un lugar donde vivir y donde se van a crear agradables recuerdos. Usted va a la colegiata, en el magnífico altillo, con total intimidad con su primer amor, estudiante de debate de los cursos, que te llevará a la planta baja para rehacer el mundo. Más tarde, en familia, o con amigos y novias, se vuelve a casa para decir que la vida está bien hecha. En cualquier caso, es importante lo que se dice, pero una cosa es seguro, es que hay un ambiente excelente y los crepes son siempre tan buenos.

Esta casa boutique está situada en una granja de cría en el corazón de Millevaches. En la mesa se tardan las setas, la manzana de patatas, la tarta de arándanos y los productos de la granja (cerdo cul negro, cordero, ternera de leche). En lugar de la venta de productos granjeros (charcutería de cerdo negro, buey en la etiqueta). Hay una pequeña biblioteca interesante.

Tras un paso en Suiza como cocinero, Jean-Jacques Champel volvió al país retomando el hotel de los viajeros. Le garantiza la cocina y su esposa el servicio. La sala tiene capacidad para 50 personas. Entre semana, la pareja propone sobre todo menús obreros, con una excelente relación calidad-precio. La carta propone platos de Auvernia, como los pepicos de Jussac, la ternera salada o la trufada. El establecimiento con espíritu familiar también es hotel. Bienvenida.