Gastronomía especialidades locales y vinos Drôme

¡Un bebé Carrefour! La gran superficie de la zona sur ofrece una versión tranquila y agradable en la ciudad. Una de sus ventajas: menos cola en la caja… Estas pequeñas tiendas Carrefour Market que ahora florecen en el corazón de las ciudades vuelven a la tradición de los ultramarinos. ¡Y es mucho mejor! Nos gusta la impresión de hacer compras en el barrio y encontrar una variedad de buenos productos.

¡Es una referencia regional! El secadero y los talleres de Les Limouches están situados en el puerto del mismo nombre, a 1.000 metros de altitud. La empresa fue fundada en 1962 por Alex Chomarat, y su hijo Gilles tomó las riendas en 1993. El producto estrella de la casa sigue siendo la caillette, un pequeño paté redondo con hierbas y especias. Otros productos sabrosos son el jamón, crudo o cocido, las salchichas, los embutidos a las hierbas y el murson... Tiendas también en Montélier y Col des Limouches.

Ubicada a los pies del castillo, esta bodega fue creada en 1926. La Suzienne es un escaparate del paisaje vitícola de la región, un embajador de la diversidad de los terruños y de los vinos locales. Reúne a viticultores de 22 municipios de la Drôme provenzal y del norte del Vaucluse. La Suzienne produce y comercializa 4 denominaciones de origen: côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages, grignan-les-adhémar y suze-la-rousse. Numerosos eventos con espectáculos y conciertos en torno a catas, almuerzos de ostras y vinos, por ejemplo. Véase el programa en el sitio web.

Una dirección gourmet y ecológica. ¿Jarabe y jalea de tomillo, lavanda o salvia? O hinojo, tilo, ortiga, melisa, flor de saúco, menta bergamota, rosa, ajedrea, flor de castaño. Una colección basada en plantas aromáticas y medicinales recolectadas en la naturaleza o en la granja. Atrévase a utilizar el jarabe de salvia para glasear el cerdo asado, el jarabe de hinojo en el coulis de tomate, el jarabe de rosa en la ensalada de melocotón... También una granja de corderos para carne, también ecológica. En el lugar una caravana, una casa rural y tres habitaciones de huéspedes.

Una dirección artesanal, de granja, ecológica y 100% nogal. Fundada en 1991, Cave Noisel fue adquirida en 2017 por el equipo "Handi Capables" de LMDES, empresa adaptada con sede en Saint-Jean-en-Royans. Vino de nueces, mermelada de nueces, crema de nueces, tartas rellenas de nueces, sublime chutney de nueces verdes adoptado por los chefs de la región... sin olvidar el producto estrella, el aceite de nueces virgen. La familia Noisel le ha legado este establecimiento tradicional que hará las delicias de su paladar. Puede hacer una parada para una degustación y visitar el molino de piedra.

El propietario de un viñedo de 25 hectáreas, artesano de la viña y del vino, Jacques Faure le invita a descubrir o a conocer mejor los vinos de su producción: iluminación, crémant de die y altillo de die. Una cosa es cierta: Los huéspedes recibirán la sonrisa y la amabilidad de las personas de la región.

Le Père Craquant fue un famoso pastelero de Saillans, cuyo verdadero nombre era Jean Eynard, que ejerció su oficio en los años veinte. Mejorando la receta tradicional de las croquetas de almendra, inventó una galleta tan buena que su fama se extendió más allá de las fronteras de Francia. Hoy, la galleta sigue siendo crujiente y deliciosa, y se presenta en cuatro versiones: natural con almendras, con almendras y chocolate, y con piel de naranja o limón. También hay navettes y macarrones de merengue.

En 1987, a la edad de 23 años, Valérie decidió reanudar el asunto familiar, apoyado por un abuelo "moderno" y una madre "que jardinaba en función de la luna".

Un sabio mezcla que se encuentra en sus vinos: atípicos, elegantes y orgánicos, con aromas de fruta especiados, con este pequeño sabor de "otra gota, por placer". Cabe señalar que el 3/4 de la producción se exportó a Europa, Estados Unidos y Japón.

Vinsobres es el primer cru de la Drôme provenzal. La bodega cooperativa reúne a 250 viticultores. En medio de los viñedos, el Vinsobraise revela las etapas de la elaboración del vino, la selección de la uva, el prensado, el embotellado... Esta región de Côtes-du-Rhône produce vinos aromáticos y afrutados, entre ellos dos vins de pays, el blanco chardonnay y el tinto merlot, y, además de los vinsobres, otras dos AOC, la roussane (blanca) y la carignan (roja). Actividades de enoturismo.

En medio de las antiguas prensas y piedras de molino, el viejo molino alberga ahora la tienda. Una almazara de última generación nos permite moler las aceitunas en los tres días siguientes a la recolección y producir una gama de aceites vírgenes extra de Nyons DOP, desde los más dulces hasta los más afrutados. Le espera un vídeo que relata las cuatro estaciones del olivo, una tienda donde podrá abastecerse de aceite de oliva casero y una multitud de otros productos locales.

Grihète toma su nombre de grihet, palabra provenzal que significa grillo. Se elabora en Nyons desde 2001, en la Brasserie Artisanale du Sud, una microcervecería regional pionera. Sus cervezas artesanales son pura malta, sin colorantes, azúcares ni aditivos añadidos. No están pasteurizadas, fermentan con levadura fresca y se conservan en frío. Hay varias botellas para elegir, ricas en sabor y poesía, tanto tradicionales como originales, como la rubia con arroz del delta de la Camarga. Suscripciones a cajas de cerveza, alquiler de grifos y kits de elaboración.

Una empresa familiar de tres generaciones dedicada al Picodon de Dieulefit, un tomme de leche de cabra con un sabor característico, ligeramente picante. La empresa recoge leche cruda de cabra en lugares tan lejanos como Burdeos para elaborar estos tommes, que miden entre 5 y 7 cm de diámetro y pesan entre 50 y 80 g según la AOC. Cavet ofrece diferentes etapas de maduración: desde 8 días hasta 2 meses y más. Por supuesto, cuanto más largo sea el periodo de maduración, ¡más personalizado será el picodon! La etiqueta del método Dieulefit implica un queso madurado durante al menos 2 meses (14 días para un picodon clásico AOC).

Es la tercera generación de viticultores que produce este conocido vino ecológico. Los viñedos del Domaine du Rieu-Frais florecen en los suelos margosos del hermoso valle de Ennuyée, en 30 ha que combinan 9 variedades de uva. La vinificación, al igual que el cultivo, se realiza de forma orgánica y a mano. El bodeguero ofrece visitas gratuitas a las bodegas y cursos de enología. La finca produce un chardonnay blanco, un viognier blanco, un syrah rosado y muchos vinos tintos. También un muy buen zumo de uva ecológico.

Desde hace más de 45 años, el Domaine La Rosière perpetúa una tradición de vinos basados en el terruño, utilizando variedades de uva locales de las laderas de las Baronnies. Los tintos son Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los blancos son Viognier y Chardonnay. Vinos con nombres poéticos: Confidence, Héritage, Chardonette y la Vertue. Una parte de la producción de la finca también es ecológica, bajo la etiqueta Bio'ronnies para los vinos tintos, rosados y blancos. Nos gusta especialmente el Chardonnay rosado espumoso.

Alain y Philippe Viret elaboran grandes vinos en su bodega catedralicia de piedra del Pont du Gard. Su viñedo no sólo es ecológico, sino que también trabaja en cosmocultura® desde 1990. Se trata de adoptar soluciones para reequilibrar, revitalizar y salvaguardar el equilibrio vital y los ecosistemas. Para ir aún más lejos, los dos hermanos están trabajando en la reintroducción de los vinos en ánfora. Podrá beneficiarse de una presentación de la cosmocultura® y de la vinificación en ánforas de arcilla, o incluso participar en una jornada de vendimia.

Todos los nutrientes amantes de la cólera suelen estar de acuerdo en que las mejores fiambres no se encuentran generalmente en las regiones con un clima demasiado seco. Por desgracia, podría decirse para el Diois si afortunadamente no había excepciones. Aquí hay una, que quizás confirme la regla, en cualquier caso no teme la competencia de los productos "made in Haut-Loire" o "made in Ardèche". Sólo hay que ver al ejército de jamones colgados en el techo. También hay otros tesoros entre los que se encuentran chorizos caseros, cochinillos, salchichas de hierbas.

Esta finca produce vinos ecológicos certificados, como Côtes du Rhône Villages Puymeras y Roaix. Los amantes del vino pueden degustar estos vinos tintos tranquilos cuando visiten la finca. El sitio web de la finca, www.domaine-combebelle.com, también ofrece información adicional. La propiedad participa regularmente en ferias de vinos independientes, como el Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Lyon y París.

Tras unos meses de obras, el antiguo granero que albergaba esta tienda se ha transformado en un espacio de venta luminoso, atractivo y ampliado. Es una de las tiendas de la Huilerie Richard. Bien situada en la carretera entre Crest y Die, con su aparcamiento y su atractiva fachada, es un lugar que invita a detenerse. Aquí podrá abastecerse de los aceites de la empresa, como el aceite de oliva de Nyons y muchos otros, así como de una selección de comestibles locales y exóticos.

Vincent, el panadero, y Luc, el pastelero, se han unido en esta aventura de panadería tradicional. Materias primas regionales, sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes, un proceso de elaboración que se toma su tiempo con amasados lentos y largas fermentaciones para realzar los sabores, una cocción perfecta... Todo para que los brioches sepan a gloria. En el menú: pognes de Romans, suisses, nanterres, saint-genis, mounas, pero también el brioche drômoise, sin azahar, dorado a la perfección, suave y generoso y una gama ecológica. ¡Delicioso!

Una invitación a descubrir las plantas silvestres comestibles del Vercors. Drosera brillante, tímido oxalis, ortigas picantes, espinacas silvestres, fragante castaño... tantos tesoros insospechados -y olvidados- que se encuentran a lo largo de los senderos y se transforman en pestos, sales, polvos, gelatinas, jarabes, infusiones y otras sorpresas gustativas y culinarias. Le Souillet es una antigua granja aislada en medio de 40 hectáreas de bosques y prados, tierras que se cultivan ecológicamente desde hace 30 años. En primavera, se organizan paseos de descubrimiento para ayudarle a identificar las plantas silvestres comestibles.

Esta joven destilería, ubicada en un antiguo vivero de gusanos de seda ^{del siglo XVIII}, le invita a descubrir los entresijos de su whisky ecológico. Los ingredientes básicos son cebada cultivada en los alrededores y agua pura de manantial del Vercors. Luego viene la elaboración, la fermentación, la doble destilación y la maduración en las bodegas. Esta excelente casa destila a una temperatura muy suave utilizando un alambique de nueva generación. Los entendidos aprecian la calidad de este whisky local.

Su bisabuelo Clément construyó el mas, su abuelo Henri trabajó la tierra y su padre Gérard plantó viñas... Corinne Depeyre se incorporó al negocio familiar en 2015. Esta viticultora, orgullosa de su tierra y sus raíces, continúa la aventura con sus cepas de Syrah, Garnacha y Cariñena, Viognier, Roussanne y Clairette, repartidas en 20 hectáreas y bordeadas de tilos y almez. En la bodega, encontrará sutiles vinos ecológicos de la DOP Côte-du-Rhône y de la IGP Mediterráneo: un rosado, 2 blancos, media docena de tintos, entre ellos dos vinos gourmet, y un espumoso natural.

En el corazón de la Drôme provenzal, entre Saint-Paul-Trois-Châteaux y Suze-la-Rousse, la finca produce vinos pertenecientes a tres denominaciones: Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages y Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse. Raphaël Knapp es propietario de la finca desde 2018, tras pasar 15 años en California. La finca se ha convertido a la agricultura ecológica desde 2019, y pronto debería ver la llegada de sus primeras cosechas con etiqueta ecológica. Mientras tanto, puedes descubrir sus mejores añadas en instructivas sesiones de cata.

En este pueblo que destila aire fresco y alegría de vivir, marcado por la presencia de las aguas milagrosas de Notre-Dame de Fresneau, encontrará una auténtica carnicería y charcutería. Al cuchillo y al tenedor está Loïc Tomas, un hombre con una pasión por la buena mesa que habría complacido a Jean Carmet. Marsanne es un punto de encuentro para gourmets en busca de salchichas caseras o murson, caillette, boudin, ternera de Forez o buey de Limousin.

Una institución. Fundada en 1996, esta panadería biológica ha dejado su pueblo natal de Beaufort-sur-Gervanne y se ha trasladado unos kilómetros valle abajo, a Aouste-sur-Sye, pero ha conservado su nombre y sus recetas. Sus panes tienen sus adeptos, baguettes o moldeados, integrales o blancos, con semillas, de espelta, de maíz, de cúrcuma... ¡Una auténtica farandula! También hay bollería, grandes brioches, bocadillos e incluso ensaladas, que se pueden comer en el interior o en la terraza junto al pequeño arroyo. Opciones de desayuno y comida.

Elaboradas artesanalmente por la Brasserie Romanaise, las cervezas ecológicas Jacquemart rinden homenaje a uno de los símbolos de los romanos. En el menú hay rubias, marrones y blancas, sin olvidar la Jacquemart Triple, con sus aromas malteados y sus sabores cítricos y frutales. Para elaborar estas cervezas no se utilizan extractos, aditivos ni colorantes: los ingredientes y los procesos de producción son 100% naturales. Le encantará la visita, que incluye una introducción a la historia de la cerveza, un recorrido por las materias primas y el proceso de fabricación y, por último, una degustación.

Una institución. Se puede hacer cola delante del mostrador de esta carnicería-charcutería a la antigua, todos los días al final de la mañana y especialmente el domingo día de mercado. Jamones y salpicaderes, escaparate apetitoso, es una olla sinfonía acolchada de la familia Pascal. Aquí se puede tomar algo de tiempo, de unos y de otros, se intercambian recetas y se reparte con filetes para el mediodía, algunas lonjas de corteza casera y otros vendedores de sabor. Una razón más para hacer escala en Saillans.

Stéphane y Caroline Robert tienen una tienda a pocos pasos de la catedral. Su hermosa tienda a la antigua ofrece deliciosos quesos madurados de todo el país. Encontrará morbiers, un raro queso de oveja procedente de la abadía de Belloc en Urt, en el País Vasco, quesos redondos o de corazón procedentes del otro lado del Canal de la Mancha y muchos otros productos lácteos de los helvéticos o los transalpinos. Los propietarios han seleccionado vinos y podrán aconsejarle sobre qué botella elegir para combinar con su tabla de quesos y sus platos. Una dirección excelente.

Guy Reynaud cuida un viñedo de 20 ha y 3 AOC, côtes-du-rhône, côtes-du-rhône villages y grignan-les-adhémar. El viñedo está certificado como ecológico desde 2011, así como el aceite de oliva del dominio. Saint-Guéry ofrece a los degustadores una amplia selección: el blanco "Payenne" grignan-les-adhémar, el rosado "Harmony", 4 tintos: Garigon, Prestige, Garigues, Bergide y el blanco Serre. Por último, un vino blanco de cosecha tardía "Douceur d'automne" ideal para acompañar los postres. La finca también ofrece una casa rural con dos habitaciones con vistas a los robles trufados y al Ventoux.

Restaurante de granja, viticultor y servicio de catering de granja: ¡esta marca lleva muchos sombreros!

El denominador común: calidad, promoción del terruño, comer bien y beber bien. Encontrará vinos producidos en La Baume-de-Transit, en la finca de 5 hectáreas del mismo nombre, rodeada de robles truferos, lavanda y olivos. El resultado es un excelente AOC Grignan-les-Adhémar y Côtes-du-Rhône Villages Visan. Vendimia manual, vinificación tradicional para un rosado, dos blancos (entre ellos un Viognier) y dos tintos. Comidas en la granja y servicio de catering.

Venga a pasar un momento de convivencia y codicia en una auténtica brasserie! Los montillanos de todas las edades son numerosos para apurar, al final del día, en este local de estilo retro, industrial y chic donde las happy hours son generosas en pinta al precio de media. También una carta de vinos de calidad. Y para acompañar estas copas, los productos locales están en buen lugar. Una dirección realmente animada y original para descubrir cómo se hace la cerveza y disfrutar de degustaciones desinhibidas. Y en cuanto al entretenimiento, hay muchos conciertos.

Anaïs Vallot, primera mujer al frente de la explotación, prosigue la viticultura biodinámica iniciada por su padre 13 años antes. Trotamundos de corazón, Anaïs llegó a la finca tras formarse en la hostelería de lujo de todo el mundo. La propiedad, cuya historia se remonta a 1902, se extiende hoy sobre 30 hectáreas de laderas y terrazas pedregosas, y produce 4 vinsobres y 5 côtes-du-rhône que revelan toda la diversidad y riqueza de este terruño y expresan el buen hacer de los viticultores.

Alphonse Pradelle plantó sus primeras viñas en la Belle Epoque. En los años 60, Raphaël, su hijo, y Marie-Louise, su esposa, dieron un nuevo impulso a la producción de la finca. En 1996, su hija, Bernadette Baron de Noyer, tomó el relevo con su marido Jean. Luego, otra generación, con Luc y Rémi, y la elección, a partir de 2011, de la agricultura ecológica y la biodinámica. En su paleta: "Tradición", "Agapé" (blancos); "Les frangins" (rosados); "Lou pitchoun", "Terre d'histoire", "Marie-Louise" (tintos). Partidas de caza del tesoro en la reserva.

Los monjes cluniacenses ya practicaban la piscicultura en el siglo XVI Un saber hacer ancestral y un respeto por la naturaleza para ofrecer a los particulares trucha blanca, trucha asalmonada... floreciendo en una onda pura. Esta finca arbolada de 7 hectáreas cuenta con manantiales resurgentes a una temperatura constante (12°C) en todas las estaciones. Los pececillos tienen así derecho a una vida dulce antes de (por desgracia) acabar en los platos o frascos, en diversas formas: mousses, terrinas...

Puedes ir al mercado todos los días. Esta gran tienda que vende fruta directamente de la Gaec de La Tour, cuyos huertos se pueden ver por todas partes, ofrece una amplia gama de frutas y verduras, pero también productos locales: charcutería de Limouches o Teyssier, jamón curado de Carré de Picq de Die, aves y quesos, vinos y jarabes, mieles y repostería local, chocolate Valrhona e incluso una pequeña sección ecológica. En verano, se pueden comprar cajas de melocotones y otras nectarinas, pero también lotes de albaricoques o fresas para mermeladas.

La Biscuiterie du Rozet de esta región, comprometida con la agricultura ecológica, elabora delicias sin aditivos artificiales ni químicos, con ingredientes seleccionados: harina fresca molida a la piedra, huevos de corral, mantequilla fresca de Ardèche... Los gourmets tienen donde elegir: galletas de almendra, galletas bretonas, galletas de limón, coco, jengibre confitado o rochers de nuez, rellenos de chocolate o frambuesa, speculoos, tuiles de almendra, merengue, galletas de chocolate y almendra, palmiers, croq'avoine, suizas... La última novedad: galletas de avellana. Caja de regalo retro.

Un rincón de sol y mar... un rincón de sol y mar en esta tienda de alimentación que se ha convertido, a lo largo de los años, en el punto de encuentro de los amantes de la gastronomía portuguesa. Trozos de merluza, salmonetes, besugos para la bullabesa, calamares, berberechos, jureles para la parrilla, pero también acras de bacalao. En la tienda puedes encontrar bacalao entero salado y seco, buñuelos de cochinillo, aceite de oliva, chorizo, sardinas... Pero también muchos vinos, delicatessen y quesos de la Ardèche.

En esta finca encontrará fervientes defensores de Brézème, ya que es la bodega privada más antigua de la denominación, fundada en 1981 por Jean-Marie y Sylvette Lombard. Esta finca extiende sus hileras de vides sobre 10 hectáreas de Brézème y 2 hectáreas de vino local de Drôme. La agricultura ecológica y biodinámica realza perfectamente las variedades de uva de este rincón "especial" del mundo: syrah para los tintos, marsanne, roussanne y viognier para los blancos, con viñas plantadas en semipisos, laderas y terrazas.

Una marca conocida. Desde 1957, esta granja familiar produce aves de corral de calidad. Los pollos, las pintadas, los patos, los pavos, los capones y los conejos se crían al aire libre y se venden directamente en la tienda de la granja, en los mercados locales, de Crest a Romans, de Privas a La Voulte, y en algunas direcciones gastronómicas. El negocio va viento en popa. Los veteranos recuerdan que todo comenzó cuando Geneviève y François Portier empezaron a vender verduras y luego pollos en el mercado de Crest, hace más de 60 años...

Una dirección verdaderamente plural y 100% local. Le Clocheton es al mismo tiempo una tienda de comestibles con productos locales y pan fresco, un bistró local abierto todo el año, un restaurante, dos casas rurales y un camping, todo ello dirigido con energía y pasión por el matrimonio Charras. Aprenderá, por ejemplo, que los Montalbanais cuentan entre sus compatriotas con el teólogo calvinista Daniel Chamier (1565-1621), pero también con Joseph Charras (1769-1839), general y barón del Imperio que animó a Napoleón a su regreso de Elba. Una parada ideal para refrescarse

Fundada en 2011 por Benoît Ritzenthaler, Brasserie de la Pleine Lune destaca por sus cervezas únicas y atemporales. Su gama de más de 30 cervezas ecológicas refleja su compromiso con el medio ambiente y los productos locales. Desde las cervezas clásicas (lagers, blancas y ambarinas) hasta las afrutadas IPA y sours, pasando por las Tropicales y las Imperial Stouts, cada cerveza se elabora con esmero. Los food-trucks de los jueves, viernes y sábados maridan a la perfección con las cervezas que se ofrecen.

Descubra el lado oculto de la fruta. El Clos Fougères, una explotación que pertenece a la misma familia desde 1882, cultiva una veintena de variedades de fruta en agricultura integrada o ecológica: melocotones, frambuesas, grosellas, grosellas negras, avellanas, almendras, manzanas, peras, nashis, higos, membrillos, paraguayos, melocotones de sangre, albaricoques de pulpa blanca, feijoa, goji, etc. En la tienda encontrará frutas, mermeladas, zumos de frutas, vinos, verduras y plantas aromáticas. Puede asistir a talleres, participar en el picnic de los viticultores e incluso recoger su propia fruta.

Usted ha entendido que esta dirección está dedicada a los curiosos epicúreos. ¡Con cerveza! O mejor dicho, cervezas en su hermosa diversidad. Cervezas de pequeñas cervecerías, principalmente tradicionales y típicas. Local o distante. Puede elegir entre 160 referencias! Una verdadera bodega de cerveza entonces. Pero también una colección de tés seleccionados de todo el mundo y cafés de todo el mundo. Incluso hay un departamento de delicatessen. Los coleccionistas de tazas también encontrarán allí su felicidad. Todas las cosas buenas y hermosas! Más de una razón para parar en la rue des Alpes. El jefe estará encantado de aconsejarle. En Navidad, disfrutamos del original calendario de Adviento de la cerveza.

Es una tienda híbrida, un antro inverosímil, un lugar improbable, inclasificable e insólito en el corazón del pueblo. Es en parte bar, en parte salón de té, en parte librería, en parte tienda de ultramarinos, en parte sala de juegos... Es un lugar donde reír, beber, compartir, inventar, hacer puzles y rehacer el mundo con pasadizos secretos y fábricas de arco iris. Si todo eso no te hace querer conocer a Yoda, ¡tendrás que desesperar de curiosidad! Aparca en el parking del ayuntamiento, está a tiro de piedra. Aquí se reúnen y juegan los habitantes del Vercors y sus visitantes..

Es una tienda de comestibles con una decoración encantadora y una magnífica selección de productores locales, pero no es la única. Además de una sección ecológica bien surtida, hay una sección japonesa diseñada por Laure Kié, una de las estrellas de la empresa. Suficiente para inspirar a las familias de cocineros. También hay demostraciones, semanas temáticas, animación, innovación, convivencia y buen humor. Todo lo necesario para crear un gran momento de compra y de compartir gastronómico. Platos preparados y catering. E incluso un rincón de libros y prensa.

Desde las mariscadas hasta los servicios de catering de alta gama, este profesional lleva una docena de años establecido en la región, llevando el mar a nuestros platos en toda su frescura y diversidad. Los mejores chefs de la región no dudan en recurrir a su experiencia para abastecerse de pescados, mariscos y otros sabores marinos y oceánicos. Por eso, cuando se dirija a Chateauneuf-sur-Isère, encontrará en esta moderna pescadería productos frescos e impecables en su nevera. ¡A por sus vieiras!

¡Una aventura apasionante! La joven Ferme des Buis reúne a un grupo de agricultores en 32 hectáreas de tierras ecológicas alrededor de un gran edificio rodeado de 90 hectáreas de bosque. David y Guillaume utilizan 10 ha cada uno para el pastoreo de sus ovejas y cabras y producen su propio forraje, y cada uno utiliza también 20 ha de bosque para el pastoreo durante todo el año. Corentin, Tom y Camilo cultivan 0,5 ha de huertas y 2 ha de huertos agroforestales. Las variedades antiguas de trigo ocupan 3 ha para producir harina para el pan en el cercano centro agroecológico de Amanins.

Églantine y Olivier Gourjon, viticultores independientes, están al frente de esta finca de la Drôme provenzal, una antigua granja de gusanos de seda, luego un aprisco, reconvertida en viticultura en los años 80 por los padres de Olivier. En la bodega encontrará vinos de la AOP Côtes-du-Rhône y Grignan-les-Adhémar. La finca también produce albaricoques de diferentes variedades, melocotones, nectarinas, manzanas y aceite esencial de lavanda. Posibilidad de alojarse en una encantadora casa rural con piscina.

¡Una pepita! En parte tienda de delicatessen, en parte tienda de pescado y patatas fritas, en parte bodega y en parte tienda de curiosidades, regentada por dos chicas burbujeantes, esta bonita tienda del centro de la ciudad ofrece toda una serie de posibilidades para darse un capricho. Desde golosinas dulces y saladas hasta zapatillas de moda. Encontrará un tarro de habas tonka amazónicas, caviar, Brie de Meaux trufado, aceite de oliva de Baux-de-Provence, los aromas de Durance e incluso ensaladas del día. También hay afterworks con tapas, bebidas y música. Todo un lujo

La familia Benhamou lleva dos generaciones trabajando con "Su Majestad la Oca". En unas hermosas instalaciones antiguas, Délices des Payres produce foie gras, rillettes, asados, cassoulets y otras delicias a partir de esta noble ave de corral. Este granjero, productor y transformador ofrece menús festivos, un servicio de catering, una tienda en línea de venta de sus productos, también directos de la granja, y un hermoso espacio privado para sus eventos. Alta calidad, profesionalidad, hedonismo y convivencia.