Tiendas ecológicas Drôme

Un encantador escaparate con una pequeña terraza de madera en la calle principal de Die. Puedes comprar panes orgánicos y desayunar, té, café o chocolate, principalmente con la etiqueta de orgánico, porque esa es la elección de Sophie, orgánica. Pan de trigo, centeno o espelta, con semillas de girasol, amapola o sésamo... La harina es local, las semillas provienen del cercano Carline, el horno de pan está detrás del mostrador. En las estanterías, pizzas, croissants de queso de cabra, sin olvidar las galletas ecológicas hechas en Vercheny. El brunch de los sábados.

Fabienne y Edmond Tardieu le dan la bienvenida a su granja, donde crían ovejas y cabras de forma respetuosa con el medio ambiente para una agricultura ecológica, sostenible y viable. Para concienciar sobre los problemas alimentarios y medioambientales, la pareja decidió abrir su granja a todo el mundo e ideó actividades divertidas y educativas. Reuniones con cabras, ovejas, aves de corral, cerdos y conejos. Para la venta directa: terrinas y rillettes de cordero ecológico, carne de cordero ecológico. Además: una casa rural en el lugar.

Este polígono industrial ofrece fácil acceso y aparcamiento a esta tienda de venta directa, que agrupa a cerca de 40 productores de agricultura ecológica establecidos en un radio de no más de cien kilómetros de Loriol. El fundador es Joël Fauriel, arboricultor, horticultor y cerealista en una finca de 12 hectáreas. En los estantes: frutas, verduras frescas y secas, carnes, panes, mieles, plantas aromáticas y medicinales, quesos de vaca, cabra y oveja, especialidades de castañas, repostería, vinos, mermeladas, ajo negro... ¡Un auténtico mercado local!

Desde 1989, esta panadería-cafetería-restaurante ecológica y local da vida al centro del pueblo. Se pueden encontrar panes orgánicos de masa madre, hechos con harinas locales, moldeados a mano y cocidos en un horno calentado con leña. El pan de Jaco'pain está disponible en cereales, integral, semicompleto, de centeno, de espelta, de excursionista... También hay bollería, pognes, pan azul, pastel de nueces, etc. Merienda en el lugar con ensaladas, tartas saladas, tablas y sándwiches locales. También un salón de té. Muy acogedor.

La Brasserie du Slalom produce cerveza artesanal de montaña 100% ecológica. Situada al pie de los Hauts-Plateaux du Vercors, a 900 m de altitud, ocupa un local de madera bien aislado que se funde con el paisaje y es muy luminoso. Al timón y en el mostrador están Martin y Valentin, ambos treintañeros y apasionados de su trabajo. Encontrarás la cerveza Slalom en tiendas y pubs, pero descubrirla en su origen no carece de encanto. En la carta: lager, ámbar, pero también IPA, cerveza con cuatro lúpulos, cerveza belga de abadía con salsa de Vercors, cervezas de corta duración. ¡Todo 100% local!

"Piensa globalmente, actúa localmente" es el lema de esta granja, comprometida con la agricultura ecológica desde 1979. Sus huertos se extienden alrededor de esta granja ecológica certificada, donde se cosecha, prensa y embotella la fruta. El resultado es una exquisita colección de zumos y néctares de fruta 100% puros, elaborados con manzanas, peras, membrillos, melocotones, albaricoques, cerezas, grosellas, frambuesas y mucho más. Nuestro favorito es Étonnant d'abricot, una delicada mezcla de néctar de albaricoque y zumo de manzana. También puede disfrutar de purés de manzana y pera.

Desde 1953, esta marca ofrece productos ecológicos y crea infusiones tradicionales. Hoy en día, nadie ignora los beneficios de las plantas, y Le Dauphin le ofrece una amplia colección en bolsitas y a granel. En el menú: desintoxicación, digestión, armonía, zenitud, ligereza, tónico... Mezclas, pero también plantas estrella que se valen por sí solas, como el tomillo de Provenza, la verbena de la Drôme provençale, la tila de las Baronnies... No se puede visitar la fábrica in situ, pero los productos se venden en muchas tiendas regionales.

Los amantes de las cervezas artesanas de Drôme conocen bien esta mula Las botellas pequeñas y grandes están disponibles en tiendas ecológicas y en algunos supermercados locales. La Vieille Mule es elaborada en Poët-Laval por Cynthia y Rémi con agua de manantial e ingredientes ecológicos -malta de cebada local, lúpulo y levadura de cosecha propia- que marcan la diferencia. Nuestras favoritas son la Mule tombée du ciel, una rubia afrutada, y la Vieille Mule, una ámbar muy aromática. En el patio de la cervecería, en verano, algunas fiestas.

Fabien Louis dirige este espacio para estetas, que es una dirección completa: tienda de vinos, bar de vinos, boutique y eventos en los viñedos... Por ejemplo, se puede hacer un recorrido por los viñedos en una combi VW de época, con degustación de tres vinos y una selección de quesos y charcutería. Otra opción: una cena aperitivo en los viñedos, en el trenecito de los viñedos. Y aprenderá todo sobre la viticultura tradicional de ladera, los terruños, las variedades de uva, etc.

En esta granja, los animales se crían al aire libre y se alimentan de forma ecológica. Puede visitar y ver las ovejas, los cerdos y las vacas, la quesería, el establo, la pocilga y el aprisco, y abastecerse de productos de granja en la tienda. La pequeña empresa de Léo Girard es una apasionada de la agricultura ecológica, el bienestar animal y los productos sanos, y es fácil ver por qué. Su éxito: en 10 años, la pequeña empresa ha dado trabajo a 5 personas, y las construcciones adaptadas que ha ido levantando poco a poco y su coherencia ¡son una alegría para la vista!

Es la cooperativa de productos ecológicos de los Diois. Hace mucho tiempo Puede encontrar frutas y verduras, quesos (sobre todo de cabra, pero también de oveja y de vaca), carnes, huevos y aves de corral de los productores de Diois. La Carline -que lleva el nombre de una bonita flor alpina- también tiene una sección de pan ecológico, una sección de graneles, aceites locales, vinos y bebidas, plantas medicinales y aromáticas, cosmética natural... casi todo lo que hay en las Diócesis, excepto, claro está, el tofu, las algas, la vainilla... Pedidos colectivos de limones y naranjas de Sicilia, en temporada.

Seis generaciones se han sucedido al frente de la propiedad, que acaba de ser adquirida por Thomas Achard. Esta propiedad de 11 hectáreas es la pionera del Clairette de Die ecológico. Su compromiso con la agricultura biológica y biodinámica se remonta a 1971 Un jubileo... y una finca verdaderamente histórica para la viticultura ecológica en Francia. El abuelo inició la producción ecológica con el método Lemaire-Bouchet. Su hijo, Jean-Pierre, siguió el pliego de condiciones de los vinos ecológicos Nature et Progrès de 1982 a 2009. La siguiente generación, con Thomas, se embarcó en la certificación Demeter en 2008. La finca está situada en Sainte-Croix, con vistas a la Drôme, justo a la entrada del hermoso valle del Quint. La gente viene de lejos, de Grenoble y Lyon, para comprar el Achard-Vincent clairette, que cuenta con fieles seguidores. Nos encanta su pronunciado sabor a moscatel y su ligereza. También hay crémants muy agradables. También es una oportunidad para descubrir una región preciosa.

Uno de nuestros favoritos. Una finca ecológica en la que se trabaja el suelo pedregoso de Tulette desde los años 20. Daniel Couston y su hermana Marie-Françoise Abbès Couston dirigen ahora las 80 hectáreas de viñedos creadas por su abuelo. En este terruño, en el que se alternan viñedos y olivares, producen vinos ecológicos y veganos de los tres colores. Hermosos vinos de Côtes-du-Rhône y Côtes-du-Rhône Villages con aromas francos de fruta madura y un paladar sedoso. Los vinos se pueden degustar en la bodega situada en el centro del pueblo.

¡Una dirección valiosa! Aquí encontrará plantones de frutas y árboles ecológicos. Este vivero ecológico conserva y distribuye variedades de fruta seleccionadas para proporcionarle el máximo placer. Nuestro objetivo es ofrecerle frutas sabrosas y resistentes a las enfermedades. Pépins et cie practica una agricultura inspirada en la agroecología y la biodiversidad. Cursos sobre injertos y poda de árboles. Tutoriales disponibles en el sitio web. ¡Un enfoque militante! En el menú: fresas, cerezas, higos, ciruelas, peras, uvas de mesa..

Esta pequeña tienda de comestibles ecológicos tiene una nueva fachada con un magnífico mural de frutas y verduras. En la acera, un expositor de frutas y verduras en cajas. Dentro, encontrará productos a granel, frescos, algunos congelados y lo esencial para cocinar: aceite de oliva, especias, cereales, frutos secos, etc. Por supuesto, los productores locales ocupan un lugar destacado, con cervezas de microcervecerías locales, por ejemplo. Una pequeña selección de cosméticos locales. Es una dirección para habituales, donde puedes llenar tu cesta sin presiones, y tomarte tu tiempo.

Una dirección gourmet y ecológica. ¿Jarabe y jalea de tomillo, lavanda o salvia? O hinojo, tilo, ortiga, melisa, flor de saúco, menta bergamota, rosa, ajedrea, flor de castaño. Una colección basada en plantas aromáticas y medicinales recolectadas en la naturaleza o en la granja. Atrévase a utilizar el jarabe de salvia para glasear el cerdo asado, el jarabe de hinojo en el coulis de tomate, el jarabe de rosa en la ensalada de melocotón... También una granja de corderos para carne, también ecológica. En el lugar una caravana, una casa rural y tres habitaciones de huéspedes.

Una invitación a descubrir las plantas silvestres comestibles del Vercors. Drosera brillante, tímido oxalis, ortigas picantes, espinacas silvestres, fragante castaño... tantos tesoros insospechados -y olvidados- que se encuentran a lo largo de los senderos y se transforman en pestos, sales, polvos, gelatinas, jarabes, infusiones y otras sorpresas gustativas y culinarias. Le Souillet es una antigua granja aislada en medio de 40 hectáreas de bosques y prados, tierras que se cultivan ecológicamente desde hace 30 años. En primavera, se organizan paseos de descubrimiento para ayudarle a identificar las plantas silvestres comestibles.

Esta joven destilería, ubicada en un antiguo vivero de gusanos de seda ^{del siglo XVIII}, le invita a descubrir los entresijos de su whisky ecológico. Los ingredientes básicos son cebada cultivada en los alrededores y agua pura de manantial del Vercors. Luego viene la elaboración, la fermentación, la doble destilación y la maduración en las bodegas. Esta excelente casa destila a una temperatura muy suave utilizando un alambique de nueva generación. Los entendidos aprecian la calidad de este whisky local.

Una institución. Fundada en 1996, esta panadería biológica ha dejado su pueblo natal de Beaufort-sur-Gervanne y se ha trasladado unos kilómetros valle abajo, a Aouste-sur-Sye, pero ha conservado su nombre y sus recetas. Sus panes tienen sus adeptos, baguettes o moldeados, integrales o blancos, con semillas, de espelta, de maíz, de cúrcuma... ¡Una auténtica farandula! También hay bollería, grandes brioches, bocadillos e incluso ensaladas, que se pueden comer en el interior o en la terraza junto al pequeño arroyo. Opciones de desayuno y comida.

Desde hace más de 45 años, el Domaine La Rosière perpetúa una tradición de vinos basados en el terruño, utilizando variedades de uva locales de las laderas de las Baronnies. Los tintos son Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los blancos son Viognier y Chardonnay. Vinos con nombres poéticos: Confidence, Héritage, Chardonette y la Vertue. Una parte de la producción de la finca también es ecológica, bajo la etiqueta Bio'ronnies para los vinos tintos, rosados y blancos. Nos gusta especialmente el Chardonnay rosado espumoso.