Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Drôme

Los grandes chefs, pasteleros y chocolateros de Francia y de otros países confían en Valrhona, la referencia del chocolate. La casa fue fundada en 1922 y la marca nació en 1947. Aquí, junto al taller de producción, podrá componer su propia caja de bombones, elegir su propio postre, probar los nuevos productos... Puede estar seguro de que estas delicias se elaboran con vainas de chocolate procedentes de las mejores plantaciones del mundo. Atrévase a probarlos calientes o fríos, como dulces, con café o como aperitivo... ¡Te perdonaremos todos tus excesos!

Una pepita del patrimonio con su fachada de tienda a la antigua y sus estanterías históricas. La casa Achard-Verdurand, cuyos orígenes se remontan a 1839, esconde múltiples tesoros dulces tras su hermoso escaparate de madera. Pasta de vainilla, berlingots de Carpentras, calissons de Aix, jaleas de frutas, caramelos de Chartreuse, turrones y bombones se alinean en sus tarros de cristal. ¡Regresivo! La casa también propone algunos vinos regionales y licores selectos. No se admiten fotos...

¡Este es el reino del chocolate y del pogne! Una dirección de excelencia que hace las delicias de los golosos. Fue en 1891 cuando Jean-Pierre Lionneton abrió la primera panadería Lionneton en la Ardèche. La empresa ha seguido existiendo sin renunciar a sus orígenes y a su trabajo tradicional y artesanal de pastelería, chocolatería y panadería. La gama de chocolates y pasteles es una delicia para el paladar, así como para los ojos. La pogne de Romans está entre las mejores de la zona de la denominación y la carta de panes es igual de buena. Más de una razón para pasarse por aquí.

Esta dirección gastronómica del centro de la ciudad es una institución fundada en 1856. Nos encanta la manilla de la puerta en forma de suizo, el galletero de Valence. Su hermoso escaparate se abre a un perfume de azahar que aromatiza las dos especialidades de la casa, las joyas de la gastronomía de Valence, la pogne y la suisse, disponibles en diferentes tamaños. El suizo hace referencia a los guardias suizos del Papa Pío VI, fallecido en Valencia en 1799. Además: chocolates, turrones, saint-genix, pasteles, bollería y una colección de panes.

Fundada en 1964 por Jean-Charles Giraud, al que más tarde se unió su hijo Louis, esta marca gourmet da la bienvenida a los visitantes en su bonita tienda justo al lado de los bulevares. Giraud es famosa por sus pasteles, chocolates y helados, así como por su servicio de catering. La pastelería Giraud también dispone de un salón de té en el centro de la ciudad y de un servicio de catering de renombre. ¿Tiene prisa a la hora de comer? Pruebe el menú del día con ensalada, plato del día y bollería, en la terraza si hace buen tiempo o en el entresuelo, al calor del interior.

Una de las más prestigiosas turronerías de Montélimar, fundada en 1837. Desde el año 2000, Caroline Brotte-Honnoré y Didier Honnoré están al frente de esta prestigiosa empresa, que sigue siendo la turronería tradicional más antigua que sigue funcionando. ¡Y la^4ª generación tomará el relevo! La empresa produce 144 toneladas de manjares al año Además del clásico turrón, duro o blando, hay una buena colección de malvaviscos, calissons e incluso piruletas de fresa, limón y lichi... Los gourmets están de enhorabuena

En la Place du Marché, en el viejo Montélimar, la Maison Dulac tiene un escaparate tentador y, en verano, una terraza donde se puede disfrutar de una taza de té con un pastel. El pastelero y chocolatero Jean-Philippe Dulac es un auténtico artesano del buen gusto, formado en las mejores escuelas (segundo pastelero en Pic y pastelero en la École du Grand Chocolat de Valrhona), que hace que nos derritamos de placer. Si Dulac es famoso por la variedad y los sabores de sus macarons y sus divinos helados artesanales de verano, sus chocolates también gozan de gran reputación. Y el placer puede ser doble, ya que ha abierto una segunda boutique en el 140 de la avenida Jean-Jaurès.

Apreciado desde tiempos inmemoriales, el turrón es ahora una de las estrellas de la confitería. Desde hace 160 años, Chabert y Guillot repiten los gestos tradicionales necesarios para su producción en la bella ciudad de Montélimar. La excelencia de su saber hacer ha sido recompensada con la etiqueta Entreprise du patrimoine vivant.

Historia. La historia del turrón Chabert et Guillot es ante todo la historia de la familia Chabert. Comenzó en 1800 con Alexandre, un pastelero de la calle Puissantour (hoy calle Raymond-Daujat), que hacía turrones blancos y negros para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Su hijo Ernest le sucederá.

Con la tercera generación, representada por Charles Chabert (1888-1953), tuvo lugar la primera gran transformación. Mientras la reputación del turrón hecho en la industria de la pastelería familiar crecía, Charles se dio cuenta de que su fabricación tomaba una parte importante, hasta el punto de relegar la venta de pasteles a un segundo plano. El turrón se consume y se ofrece todo el año, sin esperar a la Natividad. Chabert se convirtió entonces en un fabricante de turrones en toda regla. En lugar de seguir operando en los estrechos locales de la calle Puissantour, convenció a su cuñado, Henri Guillot, para que le proporcionara el capital adicional necesario para la recompra de los establecimientos Déjour. Estamos en 1913, y la marca Chabert & Guillot, que entonces se creó, adoptó la fecha de nacimiento de su predecesor en la zona. La muerte prematura de Henri Guillot, sin descendencia, mantuvo la compañía de la familia Chabert. Desde 1991, la calle en la que se encuentra la planta ha sido rebautizada como Charles-Chabert Street. Pierre Chabert, que se hace cargo, desarrolla y perpetúa el trabajo de la familia. Chabert et Guillot se estableció entonces como el primer y más renombrado fabricante de turrones de Montélimar. En 1954, el director Gilles Grangier, que rodó Le Printemps, l'automne, et l'amour à Montélimar, eligió la fábrica Chabert & Guillot como escenario de su comedia, con Fernandel nougatier como protagonista. Pierre Chabert se dedicará a la comunidad a través del sindicato profesional y del grupo de interés económico Inter-Nougat (venta de turrones en la carretera).

Quinta generación de maestros turroneros, Didier Chabert se hizo cargo de la dirección de la empresa en 1985. Será el origen de la segunda gran transformación de la empresa, la de su transición a la tecnología. En 1987, invirtió en un proceso ultra perfecto para producir diez toneladas de turrón en 24 horas. En 1992, con la ayuda de François Roelens, ingeniero de minas, creó el turrón líquido, llamado Montélimar nougat cream, posicionando el turrón como ingrediente para pastelería y helados.

En 1997, la empresa, líder en el mundo del turrón de Montélimar, quiso expandirse a nivel mundial y buscó alianzas con un gran grupo. Por su parte, La Raffinerie Tirlemontoise S.A., primer productor belga de azúcar -a su vez filial de Südzucker, primer productor europeo de azúcar- se propone proseguir sus esfuerzos de inversión en el mercado de los ingredientes para pastelería. Así, el ^{1 de} octubre del mismo año, el líder francés del turrón y el líder europeo del azúcar se unieron para perseguir y desarrollar conjuntamente numerosos productos bajo la marca de las filiales del grupo Surafti. En julio de 2003, Nougat Delavant se unió al grupo NCG+.

Los productos. Turrón blando, turrón duro, oscuro o crujiente, turrón recubierto de chocolate, turrón orgánico, crema de turrón, calissons y pastas de frutas.

Empleo. Chabert et Guillot cuenta con 160 empleados que producen 15 toneladas de turrón al día y una facturación de 25 millones de euros.

La familia Morin fabrica chocolate desde 1884. Pero la historia de la empresa familiar se ha ido construyendo a lo largo de generaciones a través de varias revoluciones. La empresa familiar fue fundada en 1958, primero por André Morin y luego por su hijo Jean-François, para ofrecer un producto de calidad impecable. La mejor manera de hacerlo no era sólo elegir los mejores árboles de cacao, sino también cultivar nuestros propios árboles frutales. Hoy, Franck, el hijo de Jean-François, continúa esta tradición de excelencia.

Chabert et Guillot perpetúa la tradición turronera de Montélimar desde 1848. Mientras que muchas marcas han decidido ampliar su gama de productos, Chabert et Guillot ha decidido concentrarse en lo que ha dado tanto éxito a la pastelería local: el turrón y nada más que el turrón. Hay 4 tiendas en Montélimar, la de esta dirección es la tienda de la fábrica donde se pueden encontrar más de 30 variedades de turrón de todos los colores y sabores.

¡La casa Guillet tiene más de 50 años! Un medio siglo de glotonería y felicidad compartidos. Guillet sigue siendo la referencia chocolatera de Novelas y… bien más allá, puesto que la casa Guillet se recompensa hasta Japón para sus inigualables chocolates. Una justa armonía entre tradición e innovación permite al principal artesano pastelero de Novelas extraer su alfiler del juego en un contexto de competencia salvaje. ¡Es que el chocolate es del placer y también uno consagrado mercado! Guillet declina una colección sublime, del clásicos asociando nuez, guinda, corteza de naranja, almendra al lo el más original con forma de raviole o… de zapatos (hombre o mujer!). La casa también se considera para sus macarones refinados, sus lámparas y, por supuesto, la gama ancha de sus entremeses muy elegantes. La casa Guillet tiene también su tienda en Valencia (lugar del Champ-de-Mars).

Marielle y Richard Fournier fundaron la empresa en Tulette en 2007. ¿Mathilde? Es el nombre de la abuela de Richard Fournier, hijo y nieto de un chocolatero. En la actualidad, esta casa de chocolates y productos delicatessen de alta gama cuenta con una unidad de producción de 2.600^m2 que procesa más de 150 t de chocolate al año, y es uno de los pocos chocolateros que tuestan sus propias habas de cacao, como Valrhona, Bernachon y Bonnat. La tienda de venta directa ofrece una amplia gama de barritas, malvaviscos y pastas para untar.

Bastien Girard, coronado mejor pastelero del mundo en Lyon en 2017, ha cruzado el Ródano para abrir una segunda tienda de su marca Ardéchois en Valence. En la gourmet Avenue Victor Hugo, su chocolatería y pastelería no es diferente. Encontrará las mismas delicias que en la tienda de Tournon-sur-Rhône, pequeños pasteles y entremets, bombones y tartas, helados y macarons, bonitos y sabrosos. Está usted en el reino de la excelencia.

Philomino Pisiu es un excelente heladero artesanal de Cerdeña. En el centro peatonal, nos invita a una pausa gastronómica con una selección de una veintena de sabores y composiciones de sorbetes y helados servidos con espátula como en Italia, con coberturas a elegir. Divino helado de avellanas del Piamonte. El sencillo sorbete de fresa ya es una auténtica delicia Es un inconfundible viaje al sur para sus papilas gustativas, cremoso y delicioso. ¡Todo turbinado con amor y servido con una sonrisa! También hay gofres disponibles.

Otro icono del turrón, Suprem'nougat, fabrica turrones desde 1900. Puede visitar la fábrica, principalmente en una visita guiada con un especialista a su disposición para responder a sus preguntas. En la tienda, encontrará todo tipo de turrones, como el tradicional (36% de almendras de Provenza, miel de castaño) y el Montélimar (30% de almendras, 25% de miel de lavanda, 2% de pistachos), así como una amplia gama de sabores, de la castaña al arándano y del higo al pistacho. La segunda estrella de la casa: ¡el calisson!

Hay una tienda en Crest y aquí está el taller de producción de esta notable chocolatería ecológica de comercio justo de Beaufort-sur-Gervanne, en plena naturaleza, que elabora sus tabletas y dulces de chocolate en un edificio ecológico, bioclimático y arbolado. Aquí utilizan cacao ecológico grand cru de Santo Tomé y Príncipe, e ingredientes locales con combinaciones originales, desde Clairette de Die hasta ajo negro de Crest, pasando por especias de otras partes del mundo. Pruebe las trufas de ajo negro y la tartina de ajo... Visita y venta directa.

Piégros-la-Clastre alberga algunos tesoros gastronómicos, como Merlin l'enchanteur, un artista del helado ecológico que elabora 16 sabores de helados de nata y sorbetes afrutados. En el menú: nuez, pistacho, fresa-cassis, mango, masa de galleta, sin olvidar los clásicos de vainilla, chocolate, limón o frambuesa. Se pueden encontrar tarrinas de helado Merlin en las tiendas de comestibles ecológicos locales y en la pequeña tienda móvil de madera que aparca frente al quiosco de música de Crest cuando hace buen tiempo, así como en varios mercados locales. Búsquelo, ¡será una delicia!

El olor a bollería le da la bienvenida a esta fábrica de galletas artesanales que ofrece croissants y brioches, saint-genix y pognes, galletas secas, pan dulce y salado. ¿Estás dudando? ¡Prueba la margarita! Además de los clásicos, mencionemos el pogne de chocolate, el shortbread de nueces, el apér'olives, shortbread de aceitunas saladas, hecho con pasta de aceitunas negras, pasta de aceitunas verdes, almendras y hierbas provenzales, un must del shortbread. También puede abastecerse de almendras tostadas y pralinés enteros.

En pleno centro de la ciudad, puedes encontrar una magnífica selección de pequeños pasteles caseros -incluidos sabores variados, galletas, bollería, tarletas…- o helados artesanales de buena composición. Las realizaciones de chocolate también son recomendables para una novedad bienvenida frente a inciertos sándwiches.

Desde 1949, Le Chaudron d'Or elabora turrones en calderas de cobre con miel de lavanda de la Drôme, almendras de España, pistachos de Sicilia y vainilla de la Reunión. Hay que probar los dominós de turrones blandos recubiertos de chocolates finos para variar los placeres. Nos gustan las cajas de hierro con diseños retro llenas de turrones envueltos que se pueden reciclar fácilmente. La casa también ofrece un servicio de venta en línea. Si quieres ver la elaboración de los chocolates, es por la mañana... ¡Y qué olor!