Todos los tonos de verde
El Périgord cristalino es uno de los márgenes del Macizo Central. Su marcado relieve, con puntos entre 300 y 400 metros de altitud, está asociado a una pluviometría ligeramente superior a la del resto del departamento. Su flora se caracteriza por numerosas especies ácidas, con afinidades montañesas, que recuerdan en muchos aspectos a las predominantes en el vecino Lemosín. En efecto, este Périgord Verde está formado por altas mesetas, como en el Lemosín, como muchas estribaciones del cercano Macizo Central. Se extiende desde el norte hasta el noreste del departamento y se basa en formaciones primarias. El aspecto general de esta región está formado por mesetas con crestas lentamente onduladas, pero también por valles estrechos e incluso escarpados. Citemos en particular las gargantas del Auvézère, río a veces tranquilo, a veces caprichoso, ofrece caras muy contrastadas. Puedes descubrirlo tranquilamente durante una jornada de pesca y al día siguiente, desatado. Depende de las estaciones y del lugar en el que te encuentres. El río Auvézère nace en el Macizo Central, entra en la Dordoña y desemboca en la Isla. Es precisamente en el Perigord Verde donde se puede descubrir de cerca: en Payzac, Savignac-Lédrier, St-Mesmin o Génis. Ha dado forma a paisajes montañosos únicos en la Dordoña. Sin embargo, sigue siendo bastante desconocido, salvaje, poderoso y capaz de provocar inundaciones devastadoras. También ha permitido el desarrollo industrial de su cuenca, con numerosas presas y forjas. Por último, este Périgord verde está marcado por la presencia de bosques y prados que le dan un aspecto de bocage. Es la tierra elegida para la cría extensiva de ganado Limousin.
Suelos predominantemente calcáreos
El Perigord central es una vasta zona de calizas cretácicas, con grandes extensiones de vetas siderolíticas (zonas arenosas ácidas). La erosión natural de los cursos de agua ha formado un paisaje de colinas modestas (de 150 a 230 metros) intercaladas con valles. Es el reino de los robles pedunculados y de los castaños. El terreno está bastante diversificado, lo que permite una agricultura mixta en la que la fresa desempeña un papel muy importante desde hace varios años. El terruño de Ribéracois es muy similar, aunque salpicado de pequeñas causses (Mareuil y Paussac). Es una meseta baja, ideal para los cereales, pero también para la ganadería, gracias a los prados de sus pequeños valles. La producción avícola de engorde se ha desarrollado recientemente en esta zona. El Sarladais, por su parte, consiste en una vasta meseta calcárea cretácica de 250 a 350 metros de altura. La poderosísima erosión de los ríos Dordoña y Vézère ha creado un paisaje de gran variabilidad topográfica: acantilados, meandros (cingles), colinas, valles y vaguadas crean una amplia gama de microclimas y, en consecuencia, una gran variedad de especies. Algunas zonas tienen un carácter casi mediterráneo. Los valles son más frescos y sombríos. Este mosaico de condiciones ambientales ha influido en el aprovechamiento de los distintos tipos de tierras: maíz en el fondo de los valles, nogales y castaños en las mesetas y presencia de robles truferos. Las causses son zonas de caliza jurásica compacta, continuación de la caliza del Quercy. Alternan mesetas, colinas áridas y cursos de agua poco frecuentes. Las causses del Périgord suelen dividirse en cuatro subzonas: las causses de Cubjac-Thenon, las laderas de Terrassonnais, las laderas de Terrasson-Nadaillac y las laderas de Daglan. Por último, el Bergeracois, a lo largo del valle inferior de la Dordoña, se distingue de los demás terruños calcáreos del departamento. Está constituido por un sustrato formado por depósitos detríticos terciarios, predominantemente calcáreos. Se trata de una vasta meseta con afloramientos calcáreos y formaciones molásicas del Terrefort du Dropt, delimitada al norte por el valle del Dordoña. Es una zona vitícola de primer orden, con amplias zonas de la parte sur dedicadas a los cereales.
Las ciudades más grandes del departamento están situadas en esta región del Périgord, sobre un lecho de roca caliza. El uso de la piedra como principal material de construcción ha favorecido el asentamiento humano y el desarrollo urbanístico de edificios e infraestructuras. Este Périgord calcáreo, con un relieve relativamente accesible y valles bastante amplios, se beneficia de un número relativamente importante de vías de comunicación, a diferencia del norte del departamento, que sigue estando bastante aislado. El lecho calcáreo también ha permitido el desarrollo de una industria de la cal (Saint-Astier).
Las excepciones del Doble y del Landais
Situadas al oeste del departamento, a ambos lados del valle del Isle, estas dos zonas se caracterizan por un relieve moderado, cubierto por un sustrato ácido arcillo-arenoso. Se trata del sector espontáneo del roble Tauzin, al que el hombre ha añadido numerosas plantaciones de pino marítimo. Como resultado, la flora tiene aquí un aire atlántico que recuerda, por ejemplo, a las Landas de Gascuña. Sobre todo, en La Double existe una red de cursos de agua muy extensa, que ha permitido el desarrollo de una flora específica de las zonas húmedas. La Double es un terruño excepcional, asentado sobre las arenas y arcillas del Périgord. Es una vasta meseta boscosa, con un subsuelo impermeable salpicado de estanques. La piscicultura, la silvicultura y la ganadería son las formas de producción dominantes. Durante mucho tiempo fue un país sin salida al mar, donde el pueblo Doublaud padeció malaria y grandes penurias. En sus profundos bosques hubo lobos salvajes hasta 1914. También es tierra de leyendas y supersticiones. El Landais es una prolongación del Double al sur del valle del Isle, con laderas cubiertas de viñedos que prefiguran los viñedos del sur de Bergerac. En conclusión, observará que el Périgord no es una región con fronteras claramente definidas. Su división es más bien fruto de la voluntad política y administrativa, por lo que los paisajes de los departamentos vecinos son muy similares.
