Gastronomía especialidades locales y vinos Alpes-De-Haute-Provence

¡Pan, vino, queso y amor por los productos locales de calidad! Hélène, cremera, Antoine, comerciante de vinos, y sus panaderos han unido su saber hacer en esta bonita tienda con vistas a la plaza principal de Forcalquier. El pan se elabora con harina molida a la piedra y levadura natural, todo ello con certificación ecológica. También se puede elegir entre un centenar de variedades de quesos artesanos, de granja o lácteos. En cuanto a los vinos de Antoine, son ecológicos. Eche un vistazo a los favoritos del "aperitivo", el orgullo de compartir buenos productos de artesanos apasionados.

André-Michel Breger le invita a hacer un viaje en el tiempo. En la época en la que las aceitunas se trituraban con piedras de molino conducidas por burros o mulas, la pasta de aceituna obtenida se colocaba en scourtins, una especie de boina grande y plana, y luego se comprimía para recoger el precioso néctar... Gracias a este entusiasta que ha restaurado este molino, que probablemente data del siglo XV (el último que queda en Francia), no sólo podrá realizar una visita muy instructiva, sino también degustar un aceite de calidad de la DOP Haute-Provence.

Una historia familiar que se remonta a casi treinta años La reputación de esta charcutería está consolidada, con clientes venidos de todo el país, simplemente por los innumerables sabores que ofrece. Clauvis, apasionado del trabajo bien hecho y conocedor de su oficio, le deleitará con sus embutidos secos con guindilla, queso y piñones... Una zona de productos locales rigurosamente seleccionados completa esta charcutería excepcional.

El renacimiento del molino empezó hace unos años con Bruno, que restauró un centenar de olivos centenarios y dio un impulso al pueblo. Otro Bruno (de su primer trabajo como olivicultor) tomó las riendas y creó un huerto ecológico de 4.000 árboles. Le da la bienvenida a su almazara, donde podrá descubrir su taller de producción y su tienda de aceite de oliva elaborado con aceitunas locales: la variedad Aglandeau. Bruno también trabaja con pequeños productores locales que le confían sus aceitunas. Productos locales en la tienda.

Esta hermosa casa de productos locales reúne el saber hacer de unos cuarenta productores, artesanos y artistas locales. Encontrará productos gourmet: miel, crema de castañas, turrones, berlingots, aceite de oliva, cerveza, vinos, quesos de granja, patés, tapenades... En cuanto a las compras, no faltan opciones: marroquinería, porterías, libros, madera torneada, santones... Por último, los aceites esenciales, las hierbas silvestres, las aguas florales y la aromaterapia harán las delicias de los aficionados.

Desde hace más de 100 años, las Destilerías y Domaines de Provence imaginan y/o fabrican especialidades aperitivas o digestivas como el pastis, el rinquinquin, la farigoule (licor de tomillo) y la absenta de los más famosos. Aquí se habla de cosecha, alambiques, selección, madurez y exigencia. Alcoholes de carácter que no existen en ningún otro lugar para descubrir y degustar en la tienda dedicada a acoger a los visitantes. Medalla de oro 2022 en París para la ginebra XII.

Gréoux-les-Bains es una ciudad del departamento de Alpes de Alta Provenza. Esta granja, situada en el Domaine de Pigette, cultiva y prepara hierbas aromáticas como tomillo, romero, ajedrea y orégano. Las plantas se cultivan en campo abierto y se secan in situ para conservar sus aromas. Puede comprar estos productos de calidad directamente al productor. Senteurs des Collines también ofrece casas rurales para quienes deseen alojarse en la región.

Fue creado para exponer a la venta productos auténticos del valle de Ubaye en un gran espacio de 350^m2 La casa se creó en 1992 y hoy agrupa a más de 80 productores independientes del valle, formando esta dinámica cooperativa. Tanto si es un gastrónomo (chocolates, pasteles de montaña, genepi) como un esteta (artesanía, loza, esculturas), o tiene curiosidad por saber más sobre la región (libros, vídeos, carteles), ¡este es el lugar al que debe acudir!

La calidad es lo que da fama a esta pequeña charcutería familiar, ¡que abrió sus puertas en 1979! Nicolas Lambert, antiguo trabajador, tomó el relevo de su jefe en junio de 2015 y ha continuado la tradición de excelencia (medalla de bronce para la pechuga enrollada en 2016). El establecimiento ofrece una gama de embutidos caseros sin conservantes, colorantes ni sales de nitrito para una calidad impecable. Déjese tentar por los tarros de platos preparados provenzales, como los pied-packets.

Creada en 1928, la almazara Olivette ha acompañado la historia, el desarrollo y la modernización de la olivicultura local a lo largo del siglo XX... ¡Y sigue acompañando a más de 2.000 cooperativistas de la región! Después de ser una de las primeras almazaras francesas en adquirir una lavadora de aceitunas en los años 70, es ahora una de las almazaras equipadas con un sistema de extracción continua. La almazara produce dos denominaciones de origen: AOP Haute-Provence (con una variante ecológica) y AOC Provence, así como un aceite llamado "de France" (con un sutil sabor afrutado).

Esta brasserie-pizzería es también una heladería, donde podrá disfrutar de refrescantes helados caseros en la terraza a la sombra. El menú incluye una amplia selección de pizzas y ensaladas mixtas. Desde el verano de 2019, déjate tentar por una amplia selección de diferentes bruschettas. Le darán una cálida bienvenida los propietarios, el Sr. y la Sra. Hrasko, que ofrecen un servicio de catering continuo, ¡con tortitas y gofres para la merienda gourmet de grandes y pequeños! Buena relación calidad-precio.

William Nicolas dirige una cueva de Alí Babá y selecciona los mejores productos de la región, orgánicos cuando es posible. Hay especialidades regionales de vinos de la Provenza y cervezas artesanales también de la región. Una gama de jarabes y aperitivos de Haute Provence completa estos néctares. También encontrará embutidos, terrinas y patés de la región, sin olvidar los dulces locales de turrón. Este inventario no estaría completo sin el aceite de oliva DOP de Provenza y las deliciosas tapenadas de aceitunas negras.

Esta granja familiar le ofrece una cálida bienvenida. 400 colmenas y cerca de 20 variedades de miel (lavanda, tomillo, ajedrea, romero, pino, castaño, etc.) le esperan para que las pruebe. La tienda instalada en la granja ofrece todo tipo de productos derivados de la actividad de las abejas. Durante los meses de julio y agosto se organizan visitas gratuitas en las que se describe la vida de las abejas gracias a una colmena de cristal que permite la observación en el interior, así como el descubrimiento de la sala de extracción de miel.

Tanto en su tienda de Entrevaux como en su granja de Plan de Puget, Isabelle y Eric Mermet ofrecen una selección de verduras frescas de temporada, muchas de ellas ecológicas. Cada semana, puedes elegir una cesta de frutas o verduras. Y también quesos de cabra, oveja y vaca del alto valle del Var, mermeladas caseras, mieles de producción local o zumo de manzana de Entrevaux. También podrá recibir los productos en su casa o en un punto cercano a su domicilio, hasta Niza.

Auténtica institución, la Maison Telme se fundó en Oraison en 1947. La empresa familiar mantiene la tradición de la conservadora provenzal. No sabrá dónde meterse con las diversas terrinas caseras con azafrán, limón confitado, higos y colmenillas. También deliciosos untables de verduras como este original "hinojo, limón, romero", así como sales y arroces aromatizados. Se ha añadido a la selección una venta a granel (al peso) de especias y pimientos. ¿Tiene dudas? No se preocupe, hay degustaciones gratuitas de terrinas en la tienda.

Les Comtes de Provence es una historia familiar de más de 30 años de experiencia que nos ha permitido elaborar mermeladas y productos dulces a base de frutas de la cuenca mediterránea y azúcar de caña puro, de forma tradicional en calderos para optimizar el sabor. Mermeladas, compotas, mieles, mermeladas (como en Escocia) y una hermosa gama ecológica (mermeladas, compotas, mieles, frutas en almíbar y frutas confitadas) se ofrecen a la venta en la tienda y en Internet. La fábrica puede visitarse una vez a la semana, los martes, previa reserva.

Apior es una empresa familiar especializada en dulces de miel. Todos los productos de confitería a base de miel están disponibles en la tienda de la fábrica. Encontrará caramelos duros y rellenos, piruletas, turrones, crujientes de almendra... Todo se elabora in situ en el taller. Las piruletas se seleccionan a mano y se envasan siguiendo un proceso artesanal con una máquina de más de 50 años. Una auténtica cueva de Alí Babá para gourmets, grandes y pequeños Pruebe la especialidad, la Mielline rellena de un 30% de miel, ¡una auténtica delicia!

La Maison Durandeu es una pastelería, una confitería familiar desde 1857. Se podría decir que es un monumento local de los manjares Allí se presentan todas las especialidades provenzales: calissons, crujientes de turrón o de miel, navettes, panettones, mendiants, pan de especias, chocolates artesanos sin olvidar los sabrosos y refinados calissons y algunos pasteles tradicionales como la tropézienne. Sucumba a la pompe à l'huile, este delicioso postre tradicional provenzal, o al gibassier con cáscara de naranja.

Pruebe las mermeladas Tron y probablemente no podrá conformarse con más mermeladas industriales insípidas. Al final de una subida bastante empinada desde la carretera principal, llegará a los hermanos Tron y su adorable tienda. Su acogida es amable y entrañable. Allí se venden todas las mermeladas, pero también tartas caseras de los Alpes e increíbles gelatinas de frutas. Calidad y saber hacer local.

¿Quiere saberlo todo sobre el aceite de oliva, las almendras, la lavanda, el lavandín y la siempreviva? Françoise Jaubert y su hijo Alex perpetúan con pasión un saber hacer familiar que se remonta a 4 generaciones. Venga a degustar sus productos: aceite de oliva de producción ecológica, almendras, chocolates caseros, miel de lavanda, vinagre de pulpa de fruta, Pastinades de Valensole, aceites esenciales de lavanda y lavandín, jabones 100% naturales, flores de lavanda... Una parada gastronómica con los sabores y aromas de la Provenza, además de un hermoso momento para compartir.

Durante sus estudios de agronomía, Geneviève Auric no tenía intención de hacerse cargo de la explotación familiar. Y sin embargo, 19 años después, no se arrepiente de su elección. Con su socio Laurent Bouvin, cultiva de forma ecológica unas cuarenta hectáreas de lavanda y lavandín, cereales y 1.142 olivos, concretamente. Con sus árboles, la pareja produce una mezcla de aceite, prensado en la almazara de Bonaventure, que elaboran en frutado verde y frutado maduro. Estos néctares se venden a un precio asequible y son de muy buena calidad.

Hace unos diez años, Véronique y Thierry Baudrain decidieron cambiar de vida e instalarse en una casa del siglo XVIII en medio de una finca de 20 hectáreas, en el lugar llamado "Les Truques". Cultivan esta tierra en agricultura ecológica según la trilogía mediterránea: trigo, vid y olivos. Además de su olivar (Aglandau AOC), cosechan trigo de molienda Apt, centeno, garbanzos y espelta pequeña, sin olvidar las viñas (merlot y cabernet sauvignon). También tienen colmenas y una plantación de roble trufado.

Al pie de la Étoile de Moustiers, sucumba a un refrescante descanso en la Etoile Givrée. Los helados esquimales y los cucuruchos son caseros, o si lo prefiere, puede optar por un tarro. Marion Allègre, su creadora, utiliza con brillantez productos locales para sabores clásicos e insólitos. Sorbete de chocolate, naranja sanguina o miel de lavanda son sabores que harían palidecer a las mejores heladerías italianas. Sucumba a las excelentes tabletas de chocolate, con chocolate ámbar y haba tonka o vainilla y almendras caramelizadas de Valensole

6.17105293

5.91751099

El Hipermercado Auchan de Manosque es un gran almacén situado en el Quartier Quintrand, Route de Sisteron. Ofrece una variedad de servicios que incluyen compras en la tienda, drive-through y entrega a domicilio. También puede aprovechar los servicios de Auchan Photo Manosque, Auchan Traiteur y la estación de servicio Auchan Manosque. Además de las compras, también encontrará diversos departamentos, como fruta y verdura, panadería, pescadería, bodega, productos ecológicos, golosinas, carnicería, juguetería, librería, música, automóvil, puesto de quesos, charcutería y joyería. El hipermercado también ofrece servicios como recogida de mercancías, gasolinera, servicio posventa, taquilla, impresión fotográfica, estación de recarga y agencia de viajes.

Casino Supermarché es un supermercado situado en Forcalquier, en el distrito D4100 CC les 3 Routes. Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda y el drive-through. Casino Supermarché también ofrece vales para ayudar a los clientes a ahorrar dinero, así como catálogos y tarjetas y seguros Casino. Los clientes también pueden aprovechar los servicios en línea, como las compras en línea. Para cualquier duda o problema, el servicio de atención al consumidor está disponible para ayudar a los clientes. El supermercado también ofrece una zona de tarjetas de fidelidad para los clientes habituales.

La iglesia de Saint-Nicolas-de-Myre es una iglesia católica de Jausiers. Es de estilo barroco, pero con una influencia menos teatral que las iglesias barrocas de Italia, Austria y España. La iglesia se construyó hacia 1670 y se considera la mayor iglesia barroca de la región de Durance. Está dedicada a San Nicolás de Myre y fue consagrada en 1686. La iglesia está catalogada como monumento histórico desde 1921. Es propiedad del municipio de Jausiers. La iglesia de Saint-Nicolas-de-Myre es un importante lugar de culto en la región de los Alpes de Alta Provenza. Los visitantes pueden admirar su arquitectura barroca y descubrir su rica historia. Es un lugar interesante de visitar para los amantes de la arquitectura religiosa y la historia.

Domaine La Blaque es un productor de vinos AOP Pierrevert. Con su viñedo y su dirección en el Domaine Châteauneuf, ofrece a los visitantes la posibilidad de descubrir los auténticos vinos locales. La finca ofrece una variada gama de vinos, desde los tradicionales a los reservas y colecciones especiales. Los amantes del vino podrán degustar y comprar estos productos de calidad.

Desde 2022, Cécilia y Jasone están ahí, con una sonrisa, para atender a una clientela de habituales pero también de visitantes, porque el boca a boca funciona a la perfección. Este simpático dúo nos ofrece lo mejor de lo mejor con consejos de entendidos. El eslogan de la casa lo dice todo: consume local, consume artesanal. Con sus aves de corral de los alrededores, sus embutidos (como el de flor de tomillo), sus platos cocinados y muchos otros... Todo es delicioso y huele a Provenza.

Esta finca excepcional fue creada en 1970 por Claude Dieudonné. 23 variedades de uva se reparten en más de 200 hectáreas, incluyendo dos AOC, coteaux-de-pierrevert y côtes-du-luberon. La diversificación y la tecnicidad aportadas a estos viñedos permiten presentar una amplia gama de productos. Desde el año 2000, Régusse se ha comprometido con el enfoque de la Viticultura Raisonnée Contrôlée (VRC). En la tienda encontrará toda esta producción y también una buena selección de whiskies y rones, así como muchos productos artesanales locales.

El genio de estos experimentados viticultores, que lucharon por la AOC, reside en su forma de explotar el clima y los suelos. La finca produce vinos ecológicos desde 2012 y obtuvo la etiqueta "bio" en 2014. Un viñedo de 50 ha, dividido en AOC Pierrevert (principalmente), IGP (5,5 ha) y una hectárea de pinot. La syrah y la garnacha dan la tipicidad de los tintos, a partir de una vinificación clásica o de maceración carbónica. En cuanto al cinsault, la garnacha y el vermentino, se utilizan para producir excelentes rosados. Se ofrecen varias cosechas a los visitantes.

Apicultores desde hace generaciones, Christophe y Pierre se ocupan de las colmenas y las abejas, Delphine se encarga del desarrollo comercial de la marca Miel et Une Tentations. Las mieles crudas tradicionales se cosechan en Francia y se envasan en Les Mées, así como las mieles ecológicas, todas ellas procedentes del Piamonte italiano. No se mezclan ni se pasteurizan, sino que se recolectan tal cual en la colmena, para preservar sus cualidades gustativas. Las mieles de romero, acacia, castaño y lavanda se recogen en las épocas de floración correspondientes.

Christiane se ha convertido en apicultora y recolectora, por pasión, en las alturas de Colmar-les-Alpes. Es mejor llamarla para estar seguro de encontrarla. En el lugar podrá elegir entre una miel dulce de montaña con sabores florales y afrutados, y una miel de lavanda, una de las joyas de la corona de la gama producida en este territorio, conocida por su potencia y su bouquet. Ambos se cosechan en las colmenas del valle, y son un testimonio de la riqueza de un entorno preservado.

Nacida de la voluntad de una treintena de agricultores, artesanos y artistas del valle del bajo Verdon, esta casa de campo propone numerosos productos fabricados por la gente... del País de Riez y de los alrededores (¡hoy unos sesenta!). Encontrará aceite de oliva, mermeladas, mieles, galletas, patés, vinos, quesos de cabra, joyas, cuchillos, ropa, cuero, gres, loza, santones, esencia de lavanda... ¡y muchas otras cosas buenas y bonitas! Hermoso escaparate del saber hacer local, el aparcamiento es fácil en su parking privado.

Christian Hogedez, apicultor, recibe a grupos de niños en su granja y les explica todo sobre la obtención de la miel. Para otros visitantes, ofrece miel de lavanda, de primavera y de garriga, así como pan de especias, turrones y otros productos de la colmena, elaborados y vendidos in situ durante todo el año. Si tiene la suerte de estar presente en el momento de la extracción de la miel, estará encantado de mostrarle su saber hacer y compartir con usted algunos de sus secretos.

Desde hace 5 generaciones, la carnicería Bondil, toda una institución en Moustiers, le recibe en una tienda tradicional donde todo se elabora al momento. Baptiste selecciona con esmero la carne francesa y le ofrece una gran variedad de salchichas y otras carnes a la parrilla, un paraíso de la barbacoa. Es el lugar perfecto para los amantes de los buenos productos como las salchichas, el famoso adoquín del Verdon, pero también de los suculentos platos cocinados o las tapas.

En el camino hacia los puertos de Larche y Vars, es imprescindible hacer una parada en la quesería y charcutería 3 Alpes. Instalada desde el verano de 2020 en este verde valle, podrá descubrir aquí todos los productos queseros y charcuteros de la casa: faisselles, quesos y tommes. Sorprendente y bastante rara, la charcutería de cabra, a degustar sin dudarlo. También es una magnífica excursión con sus hijos, ya que podrán acercarse a los animales, cabras y burros.

El camping ofrece parcelas para tiendas, caravanas y autocaravanas, así como instalaciones como aseos y cocina. Los visitantes pueden disfrutar de la belleza natural de la región de Verdon, con sus impresionantes paisajes y actividades al aire libre. El Camping Bio Verdon ofrece una experiencia de camping auténtica y respetuosa con el medio ambiente, ideal para recargar las pilas en plena naturaleza.

El mercado semanal de Forcalquier es uno de los más famosos de los Alpes de Alta Provenza. Sus orígenes se remontan a la Edad Media. Cada lunes, reúne a varios miles de personas que acuden a disfrutar de la presencia de 200 expositores. En verano, se amplía con otros 50 comerciantes. Toda una institución En los puestos: frutas y verduras, marisco, carnicería, productos ecológicos y naturales, productores y artesanos locales y artistas (terracota, telas...) pero también ropa, muebles, juguetes... Un lugar de encuentro imprescindible.