Restaurants cuisine régionale Altos Pirineos

De todos los conceptos innovadores, no encontrará uno tan logrado como este restaurante con múltiples ambientes, es amor a primera vista. En la misma línea que el Carré Fermier, tiendas especializadas en la venta de productos de granjas locales, L'Atelier des Saisons los propone también en un local de comestibles gourmet… y lo que es mejor, ¡los cocina! Sobra decir que el placer de descubrir estos sabores y gustos de calidad es un delirio. El más cercano a los productores, la carne, la trucha y la verdura muestran una frescura incomparable y se seleccionan por su excelencia. Mezclados con los conocimientos de Adrien, el cocinero chef, que garantiza comidas auténticas, totalmente caseras y sabrosas a más no poder. Nos gusta el espíritu propio de los entrantes y los postres, le aconsejamos la panna cotta y su coulis de frutas o incluso la torrija, felicidad en estado puro. En un ambiente de diseño que combina el espíritu de lo antiguo con estilo industrial, es un punto de encuentro entre generaciones en un agradable ambiente distendido. Ideal para un desayuno o la hora de la merienda, el salón de té coge el testigo fuera de las horas de comidas. Los pasteles familiares son un auténtico éxito, como este lugar único que lo da todo para deleitar a los golosos.

En las alturas de la ciudad, su elegante fachada magnifica la acera, pero no te malinterpretes detrás de las paredes sobrias,¡un verdadero viaje al sol te espera! O Pmiento Rojo tiene un carácter muy mojado, incluso un brin picante y cuando se sabe que está dedicado al País Vasco, no es sorprendente. Eva le da la bienvenida en un ambiente a la vez y acogedor, dos cualidades que encontrarás en platos magníficamente presentados. Una buena comida te espera porque la carta está repleta de especialidades preparadas con talento y productos frescos… y algunos pimientos. Axoa de cerdo para más sabor y su variante el txilintrólogo de cordero, ineludible chipirón en la bayonesa, piperada, merluza en bastón o española, se talan este año con especialidades bigolias. La confita de pato y foie gras está allí y en invierno se celebra el frío con una guardería o un cascabel. Un comienzo de belleza para este joven restaurante que te atreve a salir de los senderos batidos e incluso revisitar la famosa crema quemada añadiendo pimiento de Espelette, por supuesto. Ruso y pastel vasco forman parte de los postres que se aprecian en esta dirección original donde el delial está a la carta.

En el corazón de Saint-Lary-Soulan, el islote bretón la Galette de oro es una mesa reconocida por sus sabores auténticos. Con su interior arbolado y banderas en la pared, esta crudeza refleja bien el universo marino de Bretaña. Viajarás hacia el Atlántico y, al mismo tiempo, permanece en la cordillera montañosa de Laurent. Dos mundos no tan diferentes a nivel gastronómico,¡la palabra palabra es la generosidad! La carta añade la calidad mezclando clásicos y especialidades caseras cocinadas a partir de harina de sarrache, mantequilla media sal e ingredientes cuidadosamente seleccionados, como la ventrecha de cerdo negra de Bigorre. Para jugar 100% golosos, elige las tortas con anguila artesanal de Guéconducir y pruebe las famosas crepes con caramelo de mantequilla salada casera o crema de limón. Usted se regalará. El trato es perfecto y eficaz. Es una auténtica crepería digna de su nombre a unos precios muy razonables que pronto añadirán a tus "favoritos".